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“对这个我倒是感兴趣。”
叶垂呵呵的笑了笑,其实那位韩老既然这么识货,叶垂也是有心过去跟他见见的,钱不钱的叶垂其实也并不是多在乎,只是不爽杨勇这种行为而已,他点了点头:“那好吧,我就去跟韩老见见吧。”
二楼的包厢内。
韩老坐在桌子旁边,正在细细品尝另外的几道菜,他的身体微微颤抖着,正处于无比激动的情况之中,这是一位美食家邂逅美食后的激动模样,他的每一口都吃的十分仔细,仿佛深怕遗漏了任何一丝美妙的味道,那对他而言肯定是一众遗憾。
御姐气息的韩雨堰站在老人一侧,俏丽的脸庞上露出一抹惊诧神情,原本正在揉捏老人肩膀的手甚至都已经僵硬了,她可很少看到爷爷露出过这种神态来。
田小杜站在桌子另一侧,这胖子倒没有什么紧张,只是眼睛一直盯着桌子上的美食看个不停,看起来也是眼馋的可以,韩老这种口叼无比的美食家吃这几道菜竟然会露出这种神态,这更让田小杜对这些菜肴充满期待了。
这时候包厢的门被推开,叶垂跟着杨勇走了进来。
“韩老,这位就是做出了这些菜的厨师。”杨勇急忙介绍道,“叶垂,叶先生。”
韩老立刻抬起头来看向了叶垂,他脸上原本带着期待,可看到站在眼前的竟然只是一个十七八岁的少年时,眉头不由皱了起来,厨师讲究火候,火候就是经验,真正有境界的大厨那个不是三十岁起的,韩老身为自身美食家最明白这个道理,所以他在打量了叶垂几眼后,就冲杨勇招了招手:“你过来。”
看样子这是又要扇杨勇了。
“韩老,这些菜真的是这位叶先生做的!”杨勇脸上一急,急忙说道。
“这些真是你做的?”韩老眼睛重新看向叶垂,声音带着几分冷意,“敢在我面前说谎,以后别想在厨师界混下去了!”
“这些菜都是我做的,我没有撒谎。”叶垂风淡云轻的回答道,这韩老的反应让他有些不高兴,所以他决定给这位韩老一点教训,只见他露出一副“我很失望”的表情,继续对韩老说,“不过韩老的品味,却让我有些不敢恭维。”
这一说却是把房间内其他的人都吓到了,特别是杨勇,浑身那就是一哆嗦,田小杜有些意外的看向叶垂,站在韩老身后的韩雨堰姐姐则是杏眉怒瞪,仿佛分分钟就要冲过来暴揍叶垂了——她现在已经认出叶垂就是刚刚进入万来福时那个被藏山鸡追杀的人了。
韩老怔了怔,几十年来没人敢对他的品味产生质疑,现在竟然有人敢这么说?
他气的笑了出来:“你说我的品味,你不敢恭维?”
“没错。”叶垂点了点头。
韩老放下筷子,靠在靠椅上仰着脸打量叶垂:“你倒是说说怎么不敢恭维我的品味了?”
“叶先生,你可别瞎说,韩老对这蹲鸡肉大餐可是十分满意的。”杨勇连忙小声跟叶垂说道。
“我当然看出韩老对这桌鸡肉大餐是十分满意的,不过……这跟我期待的反应还有点差别。”叶垂笑着回答。
十分满意比他期待的反应还有点差别?
这位可是韩老,对一道菜他说一句不错对厨师来说就已经是顶天了的荣誉,现在叶垂竟然还不满意韩老对自己的菜“十分满意”的评价?
“小子,人太狂妄了可不好。”韩老似乎已经完全被激怒了,眼睛狠狠瞪着叶垂,“你跟我说清楚,到底怎么不敢恭维我的品味了,这事情你今天不说清楚,我跟你没完!”
韩老这是真的被气到了,口中呼呼的喘着粗气,旁边韩雨堰连忙轻轻帮他揉了揉胸口,眼睛恼怒的看向叶垂:“还从没有人敢对爷爷的口味提出质疑的,我警告你,你的回答最好能令我满意!”
叶垂看向了韩雨堰,这位姐姐身材高挑,相貌靓丽跟林薇也丝毫不差,更是带着一种浓厚的御姐气息,令人有种惊艳的感觉,叶垂连忙悄悄的甩了甩脑袋,呵,自己这青春的荷尔蒙啊……
他平静下来,淡淡微笑的解释了起来。
“我为韩老准备了四道菜,东安子鸡,小鸡炖蘑菇,绍兴醉鸡,洪字鸡丝黄瓜,看这几盘菜的样子,刚刚韩老应该是只吃了那三盘热菜,对这盘洪字鸡丝黄瓜却一口未动。”
叶垂手指指了指那盘看起来纹丝未动的洪字鸡丝黄瓜,继续说道:“这四盘菜中,实际上这道凉菜原本才是最美味的,不客气的说,其他的三道菜都只是这道菜的陪衬,然而韩老却下意识的就给忽视了,所以,我说韩老的品味令我不敢恭维。”
说完之后,叶垂看着韩老,脸上的表情仿佛在说:服么?不服来咬我啊。
………………
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第37章 我可以把你包下来吗?
作为美食家,自然要有一双挖掘美食的慧眼,韩老面前的桌子上摆放着四道菜,他选择了其中的三道,却偏偏忽视了最美味的那一道,所以叶垂说韩老的品味让他不敢恭敬,所以他才对韩老十分满意的评价很不满意——如果吃过了最后那一道菜,韩老对叶垂的厨艺原本应该是“超级满意”“没法再满意”了的级别,而不仅仅是十分满意。
包厢内所有人都明白了叶垂的意思,下意识的看想了桌子上最平淡无奇的那一盘菜。
韩老也皱着眉头看向了那菜。
一道凉菜,竟然被叶垂说成是这餐桌上最美味的?
“你说什么大话呢!这道凉拌看起来普普通通,你竟然说它是这里面最美味的?”韩雨堰有些恼怒的冲叶垂喊道,这位姐姐眉头飞舞,看起来随时都有可能暴走修理叶垂。
叶垂瞥了韩雨堰一眼:“小孩子家的不懂不要乱说。”
“你……”韩雨堰睁圆了一双美目,叶垂竟然称呼他为小孩子家的?自己明明比他大了好几岁的,这小子忒狂妄不得不教训一番了!
韩雨堰握紧了拳头就要冲叶垂过去,韩老却突然伸出手摆了摆:“雨堰,别冲动,刚刚这四盘菜端上来,我只顾着看另外三道,却忽视了这道凉菜,这是事实。”
听到韩老的话,叶垂满意的点了点头,这韩老能承认自己的错误,这一点让他很满意。
韩老看起来已经不似刚才那么生气,不过眼神依然有些冷意,他看着叶垂:“你说这道凉菜比其他的三道菜都要更好吃?其他的三道菜已经足够让我惊艳了,这道凉菜还要让我的味蕾达到更高的极致享受,就算是现在华夏厨师界最顶尖的那几位都不一定能做到,你依然觉得这道菜可以做到吗?”
“没错。”叶垂自信的说道。
韩老点了点头,也不知道是对叶垂的勇气表示称赞,还是再次被叶垂的狂妄所激怒了,他拿起放在一侧的竹筷,脸色凝重的夹起了一根鸡皮丝伴着两根黄瓜丝,缓缓送入了自己的嘴巴。
美食家吃东西的方式自然与众不同,就仿佛是在欣赏一件艺术品,缓慢甚至带着几分诗意。
田小杜,韩雨堰,杨勇都大气不敢喘一下的盯着韩老的动作,心跳更是开始加速起来,反观叶垂却是依然一脸安然,这显然是对自己的厨艺有着无比满意的信心。
一口菜终于送入口中,韩老细细咀嚼。
然后,措不及防的他脸庞上的动作突然僵硬了下来。
田小杜跟杨勇眼睛都要凸出来了,一动不动的盯着韩老的表情,老人的这反应有点奇怪。
“爷爷?”韩雨堰轻声在一旁问道。
韩老眼睛看向了叶垂,他今年九十七岁,从四十多岁成就美食家的名声,五十多年来吃遍了世界上的美食,对美味的评价已经达到极致,他以为再也不可能有什么味道能够令他感到惊艳,可叶垂却做到了……不,这已经不是惊艳,其他的那三道菜就已经达到了惊艳的境界,而这道洪字鸡丝黄瓜却已经超脱了惊艳境界!
这是他冥冥中与至尊美味的邂逅,是上天对他五十年来孜孜不倦追求美味的犒劳!
“谢谢。”他轻轻的对叶垂说道,一双老眼微微湿润。
“不客气。”叶垂淡淡的回答。
“爷爷,这道菜到底怎么了?”韩雨堰一脸疑惑的询问韩老,他不明白自己爷爷为什么要对叶垂流着眼泪说谢谢,叶垂又为什么会这么淡然自若的跟他说不客气。
“你们都先出去。”韩老没有回答孙女的话,而是带着几分疲倦和喜悦的说道,他的眼睛一动不动的盯着面前的菜肴,犹如在望着年轻时让他魂牵梦绕的恋人。
韩老现在的这种样子实在比他之前看谁都不爽的那种样子更加可怕,就算是韩雨堰都有点被吓到了,急忙跟叶垂田小杜杨勇打了一个眼色,离开了包厢,轻轻将门带上。
包厢外面的走廊内,方涛还有其他的一众厨师都正屏气凝神的等待着结果,看到叶垂等人出来,方涛急忙开口问田小杜道:“师父,现在里面这是什么情况?”
田小杜没有回答,而是眼神复杂的看向叶垂,叶垂在他心中的地位原本已经很高明了,现在看来他要比自己想象中的更加的高明啊……他带着几分期待的问叶垂:“那道洪字鸡丝黄瓜是怎么做的……不对,我不应该问你这个问题,这道菜的菜谱自然是极为珍贵的。”
“不,这个我倒是可以告诉你。”叶垂笑呵呵的说道。
“什么?”
其他人都是一惊,菜谱多珍贵那是众所周知的,之前的辣子鸡菜谱叶垂甚至卖了十二万,现在他竟然直接就要把这道菜的菜谱公之于众?
所有人都竖起了耳朵认真的停了起来,生怕露了任何一道细节。
叶垂笑了笑,解释道:“其实洪字鸡丝黄瓜的做法很简单,绍兴醉鸡这道菜,鸡肉要去皮口味才会最佳,将这去掉的鸡皮在小鸡炖蘑菇的汤汁上微蒸片刻,然后细切成丝,再滴入东安子鸡这道菜的汤汁,与黄瓜丝调拌而成。”
做法的确并不难,但知道了做法却没有人能够做出来,因为这道简单的凉菜竟然是集合了另外那三道菜的精粹,所以叶垂刚刚才会说那三道菜都是这道凉菜的衬托,而如果不懂得另外三道菜的菜谱,这道菜又如何能够调制的出来?
怪不得叶垂可以放心的将调配方法说出来,也怪不得可以让这道菜达到了凌驾与另外三道菜的极致味道!
“之前叶先生说这道菜属于满汉全席我还不信,现在看来果然是实至名归!”
“我真想尝一尝这洪字鸡丝黄瓜的味道啊。”
众厨师一片惊叹。
然而方涛脸上却阴晴变化,因为他之前给韩老准备的菜就是一道凉菜的原因,所以他对叶垂所准备的凉菜颇为敌视,现在却发现这道菜竟然如此了不得,心中自然更是不服。
他对凉菜颇为精通,想到了什么便追问道:“将三道菜的精粹溶于一体,这做法太胡来了,每一道菜的味道势必会相互干扰,怎么可能会形成美味?”
“是黄瓜,因为有黄瓜。”
叶垂解释道:“黄瓜清爽甘甜,是天然的调和剂,可以调和这三种味道将它们融入一体。”
“黄……黄瓜,竟然还有这样的功效?”方涛顿时哑口无言。
而其他的一众厨师也都纷纷对叶垂露出了完全倾佩的神情。
韩雨堰到现在哪里还有刚刚对叶垂的那种恼怒和轻视?
她眼睛转了转,突然一把抓住了叶垂的胳膊,脸上露出了几分有些妩媚的微笑:“你叫叶垂是吧,请问……我可以把你包下来吗?”
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第38章 摊上事儿了
韩雨堰这话有点石破天惊的味道,一说出来整个走廊顿时就变得静悄悄的起来,叶垂更是愣了愣,什么叫做我可以把你包下来吗?
这个包……是包·养的包?
韩雨堰似乎意料到自己说错了话,脸庞微微一红,松开了抓着叶垂胳膊的手,急忙改口说道:“我的意思是让你跟我走,以后专门做我爷爷的个人厨师!”
做韩老的个人厨师?
听到韩雨堰的话,走廊上其他人都是一惊,纷纷露出了羡慕嫉妒的表情,这一次就算是田小杜都没能幸免——韩老是什么人?在华夏乃至世界的美食界都赫赫有名的老饕美食家,能够做他的个人厨师,这肯定是一件很有挑战性的事情,但同时,这也是十分了不起的资质。
厨师这行业,也是很看资质的,履历表上如果有了“韩老的个人厨师”这一项,那肯定是十分了不起的事情。
韩雨堰提出了自己的请求后,就带着淡淡微笑看着叶垂,她等着叶垂答应自己,因为她知道叶垂肯定会答应自己,任何一个厨师在听到了她的这个要求后,都不会拒绝的,她很确定。
走廊上其他人也都等着叶垂答应,他们心中颇为复杂,一个多星期前叶垂还只是一个夜市上烤羊肉串的,可现在他做了一顿让韩老都无比满意的鸡肉大餐,从今还要担任韩老的个人厨师,这简直就是麻雀飞上枝头变凤凰了,从此一飞冲天,令人不甘又不