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打比方来说，如果一个厨师在做面条的这一部分得到了十五个评委青睐，那这个厨师最高就只能得到十五分，最低可能一份不得。
因为这个规则的原因。做面条这一部分显得极为重要。
简而言之，面条要做出花来，才能吸引评委在第一部分评选中选择这位厨师的面条，这样才可能最终得到高分。
这个规则看起来复杂。但却是将面条比拼中的做面条和做面卤都结合了起来，毕竟一个厨师除了要做的一手好卤，还要做的一手好面。
规则很快解释完，厨艺比拼接着就正式开始了。
叶垂、陈觉远、吉姆纷纷开始制作面条。
首先是和面。
这个自然不用多说什么。
但叶垂很快就惊愕了——站在他左边的陈觉远竟然开始耍功夫了！
这个老先生揉好了一个面团后。将面团快速的抛起，面团落下来的时候他双手猛的一搓，面条立刻就又打着转的飞上去。画面竟然带着一股港式武侠片的奇幻感，令人忍不住赞叹。
叶垂跟吉姆都有些惊叹。
接着叶垂明白了什么——做面条这一部分很重要，决定了最高分是多少，而陈觉远显然已经不是第一次参与这种面条比赛了，知道这一步至关重要，所以变着花儿的做面条，和个面都跟杂耍一样，这就是为了吸引评委的目光。
果不然，台下评委们已经纷纷忍不住叫起了好来。
“师父，怎么办？”韩姐姐不由的担心起来，轻声询问叶垂。
“不用怕，我们的刀削面也是把面条玩出了花来的……我擦！？”叶垂正说着呢，突然就忍不住爆了声粗口：站在他右边的吉姆，这个时候已经肉好了面团，他站在距离案板两米远的地方，一手托着面团，另外一只手中的化味嗖嗖嗖的连成一片，一片片犹如柳叶般的面片便不断的飞了到了案板上面。
正是刀削面！
这一手立刻就又引起了台下评委的一片鼓掌声。
韩雨堰惊呆了：“师父，他们……要做的竟然就是刀削面！”
“是啊……”叶垂也有点惊奇，视线一角又看到了黄毅远，黄毅远脸上自然是说不出的得意。
“那师父我们这一场也要做刀削面吗？”韩雨堰继续追问道，这第一场比试陈觉远做的是肉面，叶垂打算用一道著名的面食来应对，到了第二场到时候才做刀削面。
可没想到这第一场吉姆就抢先把刀削面做了出来，所以韩雨堰才会这么问叶垂。
叶垂的刀削面绝对比吉姆好，但普通的面条可能就没有那么花哨了，要吸引台下的评委，这做面条的样式就显得十分重要了啊。
“不……”叶垂摇了摇头，他已经打定了注意，“不就是把面条做的花式么？看来我得露一手绝活了。”
“师父，你准备怎么做面条？”韩雨堰立刻就问道。
叶垂神秘一笑：“大雨，你看过二人转么？”（未完待续。。）
ps： 大家猜猜叶垂怎么把面条做出话来了哈~~~跟二人转有关，一个大烂片里面有过这个画面~~~~
第447章 叶垂要做炸酱面！
“二人转？”韩雨堰听到叶垂的话，顿时奇怪起来，做面条跟二人转有什么关系？
叶垂有些高深莫测的笑了笑，然后单手抓着面团，开始甩了起来。
面条被他一只手抓着猛的甩向空中，落下后紧接着再次被手牢牢抓住，这样一次，两次……面团每一次被甩向空中都会快速的旋转，离心力作用下原本一团的面团，逐渐的变得又薄又圆了起来。
于是那面团就逐渐变成了一张饼。
这张面饼在叶垂手的巧劲下不断的打着转，转的越来越块，饼也越来越薄，面积也越来越大，这个时候叶垂已经不是单手拎着了，而是拿过一个擀面杖来，从下面顶住这张大饼，手中微微晃动，这张大饼便不断的转动着。
到了这个时候，韩雨堰终于明白叶垂为什么要问她有没有看过二人转了——叶垂现在顶着面饼的动作，像极了二人转中用手顶着手帕转的画面。
这是一种手艺，而叶垂将这种独特的华夏手艺用到了做面条上面。
被擀面杖顶着的面饼，转的的仿佛越来越快，而离心力之下面饼也更薄更大更圆了，就好像突然之间叶垂的头顶上出现了一把白色的巨伞。
然后台下的那些外国人们纷纷都表示震惊了。
有些人甚至情不自禁的拿出了手机拍摄这个画面，甚至还有许多人不由自主的站了起来，惊呼声、嘈杂声连成一片。
陈觉远跟黄毅远做面的方式虽然新奇，但还没有超出他们想象力之外，但叶垂这个……这个画面简直充满了某种不真实的玄幻感，感觉这不是一般人可以做到的事情。
而站在叶垂两旁的陈觉远跟吉姆还有黄毅远也纷纷都惊呆了。
陈觉远还在跟玩功夫一样挫着自己手中的面条，结果因为太过于注意叶垂那边的动作，一不小心挫起来的面团没有接住，咣当一声就甩他脸门上了……
而幸运或者说不幸运的是。这个时候根本没有多少人注意到他的糗状，几乎大部分人的视线都已经被叶垂牢牢吸引住了。
另一边，吉姆突然轻叫了一声，急忙将手中已经快要削完的面团扔到一边，只见手指之上已经露出了一抹血痕——这是因为看叶垂看的太入迷，而不小心把手指给划破了。
他连忙将手藏到了自己的口袋里，做菜的时候厨师切破了手，这是极不成熟的表现，肯定不会引起评委的好感官。
而同样幸运或者说不幸运的是，现在也没有人关注他这里。
叶垂用擀面杖在头顶上顶着不断旋转的面团。此刻已经直径已经足足有两米了，那种旋转乍一看就仿佛叶垂的头顶出现了一团白云一般。
到了这个时候，这面饼终于要完成了。
接下来就是切面条了。
叶垂顶着面饼的擀面杖骤然一收，放下擀面杖后双手已经麻利的抓住面饼的边缘，将这张大面饼在案板上铺开，整齐的叠在一起。
另外一只手已经抄起了斩香来。
厚重的菜刀在叶垂的手中快速的旋转了几圈，就跟枪手玩枪一般，那动作花哨而有趣，刀刃随后落到了面饼之上。
墩墩墩墩……
切面的声音接连不断的响起来。
面条切得均匀很薄细。一根根更是说不出的劲道，充满嚼头，韩雨堰这个时候才如梦初醒，急忙将叶垂切好的面条整齐的码放在一起。
两边的吉姆跟陈觉远这时候也清醒过来。急忙继续做面条。
吉姆已经拿起了第二团面条开始削面，但不知道是因为切到了手还是因为见识到了叶垂的花样玩面团法，他显然有些心神不宁，手中的动作竟然频频失误。
削出来的面片逐渐变得不规则了起来。在没有了先前那种内厚外薄，形如柳叶的匀称形状。
叶垂的表演太强，强到让其他人简直都发挥不稳定了……
陈觉远更是已经完全收起了先前的轻视。知道自己要是再有一丁点的轻视，那这场比赛他极有可能将会一败涂地。
他在自己身边帮厨的帮助下，迅速的将面团擀面成面饼，手中菜刀纷飞，一根根面条便被切了出来——这种犹如快刀斩乱麻的迅猛速度，不由的为他多加了几分，引起了台下评委中一些人的轻声喝彩。
很快，三为厨师的面条都已经做好了。
按照比赛规定，现在要让现场的评委们通过做面条而选择自己所感兴趣的厨师，这一个选择可以决定一个厨师最高可以得到多少分。
有专门的记分员开始记录现场评委的评分。
这个时间大概要等五分钟。
台上。
韩雨堰仔细的打量着案板上一根根晶莹剔透的面条，脸上说不出的惊叹：“师父你还会做这个呢，太厉害了，就跟耍杂技一样，以前怎么从没有看到过你做呢？”
“这样做面条说到面条的劲道和均匀其实还比不上直接用手揉的，也就是看着好看。”叶垂解释道，“再说这种做法也并不能算得上多么了不起，任何人只要稍加练习一段时间都能学会的。”
叶垂说的倒是轻松，但韩雨堰却知道，这可绝对不是稍加练习一段时间就能学会的手艺，这肯定需要对面团对力道绝妙的控制，旋转的力度也要精细到一分一毫，这才有可能让面团在离心旋转的作用下逐渐变成一张又圆又薄的面饼。
当然，或者对叶垂来说这真的只是没什么了不起的吧。
韩姐姐看着叶垂那张稚嫩但却充满异样迷人气质的脸庞，眼神说不出的荡漾……
台下陈天、唐珊珊等人此刻也都完全沸腾了。
“老板竟然还有这么一手绝活呢，这两天我怎么一直没有看到过他这么做面条啊。”
“这一手的确够好看，不过我看叶垂是临时改变主意决定要这么做面条的。”
“不得不惊叹啊，面条还能被他做出花来。”
“面条好不好，这些外国的评委是很难分辨出来的，所以这第一部分做面条的部分就显得格外重要，我看叶垂就是明白这一点这才把面条做的这么花哨，这位小兄弟真是处处给人惊喜啊。”
最后说话的是申中达，说完之后他看了高夫人一眼：“看叶垂这一场所积攒下的人气，我想这做面条的一部分，叶垂得到的认同肯定是最多的。”
高夫人显然听到了申中达的话，她原本还算平淡的脸庞，已经变得越来越难看了起来。
眼神一角，不由的看了一眼坐在身旁的人。
安德鲁正坐在他的身边。
只是此时的安德鲁脸色十分阴沉，不知道正在想着什么，注意到高夫人的探视，他微微转过头去，投以了充满冷酷意味的一眼。
有关的工作人员很快就统计好了现场评委们的投票统计，而结果似乎没有什么意外，又似乎大出意料之外——
“在这第一部分做面条一项上面，叶垂先生得到了三十五个评委的青睐，陈觉远先生得到了九票，吉姆师父得到了六票。”
主持人带着几分惊讶的宣布道，大约比分这么悬殊的高级厨师比拼，他还是第一次遇到。
叶垂可以得到了最多票，这没有什么意外，但出意料之外的是，他可以拿到这么多票。
三十五票，也就是说等会的比拼他最多可以得到三十五分，而陈觉远最多就只能拿到九分，吉姆最多可以拿到六分，叶垂的优势已经超过了吉姆跟陈觉远两人加一起再乘以二……
这个接过显然极大的鼓舞了陈天、唐珊珊、江月梅、申中达等属于叶垂一方的人，同时也狠狠的打击了一番高夫人、安德鲁这边的人。
陈觉远跟吉姆、黄毅远的脸色都变得极为难看，看向把面条玩出了花儿来的叶垂，眼神都说不出的复杂。
“得到这么多的评委青睐，并不能代表你就能赢，三十五只是最高得分，你也有可能一分都得不到……”陈觉远酸溜溜的低声说道。
对此叶垂只是冲他笑了笑：“呵呵。”
黄毅远跟吉姆多少都有些沮丧，但两人也没有完全丧失希望。
这一场比试是三晋二，淘汰一人，吉姆的成绩虽然跟叶垂的差距很大，可是……未必没有希望赢下陈觉远！
主持人这边感叹了一下叶垂的面条做的多么鬼斧神工，又客套的说了吉姆跟陈觉远的面条也有独特之处，接着便宣布下一项要进行，也就是煮面条跟做面卤。
叶垂最高得分是三十五分，但这三十五分中他能够拿到多少分，还要看面条做出来能不能让这三十五个评委折服。
收拾了面条走向旁边的厨房，这时候韩雨堰凑到叶垂的身旁，轻声问道：“师父，你这时候总可以告诉我你这一场准备要做的到底是什么面条了吧？”
一直到现在，叶垂打算要做什么面条来跟旺福面馆的肉面比拼都还一直没有告诉其他人。他笑了笑，回答道：“是一种韩老很喜欢的面条，让我帮他做过许多次的那种。”
韩雨堰想了想，突然眼中一亮：“难道是……炸酱面！？”
叶垂点了点头：“没错，就是炸酱面！”（未完待续。。）
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第448章 他一开始就不是要赢了厨艺比赛，而是要用厨艺碾压他们！
炸酱面是一种华夏传统面食，在北方各地都十分流行，而在如今这个时代，不管南北都很容易就可以找到一家炸酱面的面馆，甚至还走出国门，在国外颇有名气，韩国菜系中就同样拥有炸酱面，据说是当年由华侨带过去，并且开枝散叶的。
当然，韩国炸酱面早已经失去了本味，不算完美。
而实际上，国内的炸酱面也很少可以见到正宗的了。
因为正宗的炸酱面，是讲究用肉丁来做的，味道最好的炸酱三鲜中就全部都是肉丁做成的——虾仁炸酱、里脊肉丁炸酱、牛肉丁炸酱。
这其中又要以用猪肉里脊肉丁作出来的炸酱最为美味。
在肉类有毒的年代里，炸酱面没有因此而销声匿迹，肉丁被豆干取代，做出独特的炸豆腐炸酱，滋味虽然依然出众，但已经没有了肉丁炸酱所带来的辉煌，以至于在肉类解禁后，偌大的燕京内会尝试用肉丁做炸酱的面馆饭店都没有几家。
韩老很喜欢炸酱面，在吃过一次叶垂所做的