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评判的时候可以将三十道菜每一道都尝一尝，也可以选择自己所喜欢的菜进行选择，这其中考校了“色香味”中的色和香：如果不能吸引评委去吃你的菜，自然就不可能让他们选择你了。
“评委中怎么还有这么小的少年？真不知道是怎么混进来的，这么小懂的品尝菜肴吗？”
“也许他有什么过人之处呢，听说评委还有一个彩头，有大奖可那啊。”
“大奖，什么大奖？”
“每个评委不是选择三道最喜欢的菜肴吗？如果评委所选择的三道菜肴正好就是这场比赛的前三名，那么将会得到入住豪华海滨别墅一个星期的机会。”
“听起来很不错啊，希望我可以拿到这个大奖！”
听着这些谈话，叶垂脸庞悄然动了动：豪华别墅一个星期？的确很不错啊……
第153章 食神级别的美味品鉴能力
厨师比赛已经正式开始，正在叶垂呆在休息室中的时候，饭店的大堂中气氛正当激烈，参赛的三十四名厨师都正在拿出自己的最高水平烹饪着美食，这场比赛会直接进行现场直播，而围观在四周的观众也可以直接通过饭店大堂四周墙壁上的电视收看直播，当然也可以选择直接观看现场比赛，但人实在太多，至少韩雨堰董悠悠还有韩雨堰安静王诗雨就没有挤进去，她们只好守在电视机前面看直播。
“刚才画面上出现了田叔叔！”王诗雨突然看到了什么，开心的叫了起来，小东西手里捧着一袋刚刚买来的零食，脸上满是喜悦，“不过田叔叔好不上镜啊，满头大汗的样子。”
“他现在一定很紧张。”韩雨堰猜测道，“不知道大师兄会做什么样的菜啊，糟糕，刚才也没有来得及问问他，现在师父已经是评委了，要是告诉了师父，说不定可以偷偷帮他加加分的。”
“我看田叔叔不像是那种喜欢走后门的人，他肯定不希望师父照顾他。”安静想了想之后，却接着说道。
“没错没错，我也觉得他是这样的人。”林薇也点了点头，她手里正捧着一个刚买来的椰子饮料，上面插着吸管，说完之后立刻美美的吸了一口，椰子是刚刚采摘来的，经过简单的破壳加工，就可以直接饮用，椰汁清如水。味甘甜，晶莹透亮，拥有极好的清凉解渴功效，林薇这个小吃货最是喜欢了。
韩雨堰这边想了想，就果然如此的点了点头：“嗯，我觉得大师兄的确是这样的人，那我们就帮他加油希望他能够取得好成绩吧！”
“咦，我看到董倩了！”王诗雨眼睛尖，突然指着屏幕大声喊道。
于是几个女孩一起去看董悠悠——董悠悠对她这个姐姐向来都有些脑残级别的崇拜，每一次提到董倩都是一幅兴高采烈的样子。这次在电视看到她的样子，肯定也会十分惊喜才对。
可让她们奇怪的是，董悠悠此刻的注意力仿佛根本就不在电视上。
“董悠悠，你在看什么呀？”林薇好奇的问道，董悠悠眼睛正看向一边，脸上仿佛还带着几分惊喜。
“你们看那边，那个人是不是很想任雪婷？”董悠悠小声的说道。
“任雪婷？”韩雨堰也一下子露出了惊喜的表情。
任雪婷是最近风头正当红火的一个明星，模特出道，进军歌坛。取得了不菲的成就，并且还兼顾演艺事业，都有不凡的表现，据说最近即将发现新专辑。风头一时无两。
韩雨堰就是将任雪婷视为偶像的，就是算是林薇跟安静，也对这个大明星也十分的喜欢，没想到竟然能在这里遇到她。真是意外之喜。
只有王诗雨不合时宜的轻飘飘来了一句：“人家在网上看到过新闻哦，任雪婷是整过容的。”
“小孩子别瞎说，那一看就是小道新闻。不是真的。”韩雨堰反驳王诗雨道，“好不容易遇到心目中的偶像，不行，我得过去打个招呼。”
“我也要去。”董悠悠紧跟着说道，眼睛亮晶晶的看着那个苗条的身影，“要是我是一个男人，我一定要娶她当老婆！”
这么说着，两人就带着难言的激动走了过去。
任雪婷上戴着遮阳帽还有大片的墨镜，乍然一看伪装的还是十分严实的，也就只有董悠悠这种“脑残”级别的粉丝才能一眼就认出她来，这个平日里性格颇为豪爽的女孩，走到对方面前的时候都有些小心翼翼的，轻声打招呼：“你好，请问你是任雪婷吗？”
墨镜后面的眉头悄然皱了皱，显得很是不耐烦，但很快她就又露出了一幅很热切的表情，轻声说道：“你们好，请你们不要让其他人知道好吗？不然我就很困扰的。”
“好的好的，我不会声张的。”董悠悠忙不迭的点头道，接着小声问道，“任小姐，我可是你的粉丝，请问你在这里也是为了关注厨师比赛的吗？”
任雪婷笑着点了点头：“对的呀，我对厨师比赛最感兴趣了。”
“太棒了，我姐姐就是参赛选手之一哦。”董悠悠立刻就笑着说道，“还有还有，我家里开了一个餐馆，叫做海南鸡饭，就在美食街那边，欢迎任小姐你过去品尝哦。”
听到董悠悠帮餐馆打广告，韩雨堰立刻就不高兴了，跟偶像怎么能够聊这个？
“好啊，有时间的话我一定会去光顾的。”任雪婷笑着点了点头。
“任小姐，我们家也是开餐馆的。”韩姐姐当即就改变了注意，“在熙州市叫做小雨家常菜，也欢迎任小姐光顾。”
任雪婷眼睛中弥漫着几分不快，但还是点了点头：“好吧，如果有时间我也是去光顾的。”
韩雨堰跟董悠悠顿时就都高兴了起来，董悠悠接着从自己身上掏出了一张名片来，递给了任雪婷：“这是我的名片，上面有我家饭店的地址哦。”
韩雨堰：“……”
回头一定也要准备个名片才行！
任雪婷接过名片，隐藏在墨镜下的表情却越发不高兴了起来，但做演员的演技自然不是盖的，她还是展露出了一幅很热切的样子来，这时候她包包内的手机响了一声，拿出来看了一眼，任雪婷便转头对韩雨堰董悠悠说：“不好意思，我现在有事情要先走了。”
“嗯，任小姐再见。”两个脑残粉急忙说道。
看着任雪婷匆匆往饭店外走去，两人看着她的身影在不断讨论。
“任小姐的气质真好啊，是谁说她脾气暴躁的？她明明很好说话的嘛。”
“可惜刚才没有来得及让她签名。”
“不怕，她答应了会到海南鸡饭做客，到时候再让她签名。”
两人这样低声讨论着的时候，任雪婷离开了饭店。在外面一个无人的角落她找到了一个带有急切之色的年轻男人。
走到那男人面前后，任雪婷摘到了脸上的墨镜，一脸窝火的说道：“别墅的事情搞定了没有？这次我的新mv一定要在那栋别墅里面拍摄！”
“任小姐，那栋别墅已经租出去了，短时间恐怕是没办法搞定的。”年轻男人擦着脑门上的汗解释道，“不如换一栋吧，三亚这边的海滨别墅这么多……”
“不行，我就要那一栋！”任雪婷冷冷的打断年轻男人的话，“你这个经纪人是怎么当的，这点小事情都办不到！？”
“不是我办不到。实在是租了别墅的那边不好协商啊。”经纪人男人急忙解释道，“我听说是要将别墅当作厨师比赛第一场评委奖的奖品，你也知道这比赛的性质是什么，我们那里敢跟他们交涉啊。”
任雪婷眼睛睁大了一些，知道这事情的确不好办，不过她的新mv的拍摄地点找了很多地方最后才选定了那栋海滨别墅，让她再换其他地方她是肯定不愿意的……
有些暴躁的冲经纪人挥了挥手：“你个废物，等会厨师比赛结束后你给我想办法去跟赢了评委奖的人联络，从他手中把别墅租下来！”
“好。好的。”经纪人忙不迭的答应道。
任雪婷这时又看了一眼手中的那张名片，脸上露出一幅冷笑，什么犄角旮旯的小饭店还让自己过去做客？
以为自己的身份是那么廉价的吗？
“呲啦”一声，她就将手里的名片给撕碎了。随手扔到了地上。
……
在休息室中等了一个小时后，外面的比赛终于结束，有工作人员过来通知三十位评委可以出去了，在这位工作人员的带领下。叶垂等三十人走进了饭店大堂，此时昨晚的灶台已经收了去，而是用餐桌摆成了一圈。刚才三十位厨师的菜肴依次摆列在上面，每一道菜的前方写着菜的名字还有编号，但并没有厨师的名字，这就是为了预防厨师提前跟评委打过招呼进行作弊。
这场厨师比赛的题目是琵琶蟹，所以这三十多道菜都是用琵琶蟹做成的，各式各样，名字也花样繁多，苦瓜焖蟹，黄金蟹粉，蛋汁蟹肉，油糖蟹块……
一道道的蟹肉大餐琳琅满目，围在外面的观众都有些望眼欲穿，肯不得能够大快朵颐，而三十位评委也都露出了一幅想要赶紧品尝一番的模样。
他们每个人的手中都收到了一张投票表格，评委将自己认为最好吃的菜选择三道，填写上去，最后进行综合票数排名，给三十四道菜排名次，其中的前八位可以进入第二场厨艺比赛，而如果评委选择的三道菜正好是这场比赛的前三名，那就会得到评委奖，也就是一个星期的豪华海滨别墅入住机会。
这个奖是彩头，督促评委们认真评比。
评委评选正式开始。
“这道苦瓜闷蟹味道不错。”叶垂首先品尝了距离最近的第一道菜，“琵琶蟹蟹肉未带苦涩，这位厨师想要用苦瓜的清凉苦味来严格琵琶蟹肉的苦涩，这个思路倒是不错，不过实际上却让蟹肉也失去了原本的滋味，美中不足，这一道菜不合格。”
叶垂心中对这道菜默默的点了叉，走向下一道菜肴。
“唔？黄金蟹粉？”这下一道菜乍一看给外壮观，呈现出金黄色的质地，铺散在盘子之中，上面点缀着一些西芹，夹起一块来送入口中，蟹香满溢，质地滑润，“这黄金蟹粉是用螃蟹的蟹粉进行油炸后，再混合鸡蛋的蛋清炒制而成，倒是跟上一世中那道著名的芙蓉蟹斗有些类似，味道醇香，入口不凡，最重要的是这道菜名字叫做黄金蟹粉，也的确实至名归，做这道菜只取用螃蟹的蟹粉其他弃之不用，黄金二字除了因为这道菜金黄色的外观，用料极费也果真当得起黄金二字了……可惜依然有些缺陷，这是一道上好的螃蟹美味，却没有体现琵琶蟹特有的味道。”
叶垂走向第三道菜。
“犹抱琵琶半遮面？”
叶垂念了一遍这个名字，脸上呀然而笑：“这名字倒是起的很不错，为这道菜加分不少，只是不知道味道到底如何？”
犹抱琵琶半遮面这道菜是采用的小个的琵琶蟹，螃蟹切半，去除泥沙以及蟹脐、蟹腮、蟹钳尖等部位，送入油锅内酥炸，接着将螃蟹的另一半裹上面粉，再过一遍油，取出后佐以调料炒制而成。
“琵琶蟹切半，裹上面粉，所以名字叫做犹抱琵琶半遮面，呵呵，这名字果然起的极好极妙，可惜徒有其表，这位厨师甚至为了这个名字，不惜选用未熟的小蟹来作为食材，简直本末倒置，要知道螃蟹还是完全长熟之后味道才最为鲜美的！”
叶垂心中默默的想：“这种做法，如果我没有猜错的话，应该是那个赵德光的作品吧？”
——叶垂的美食品鉴实际上比韩老都不逞多让，是食神级别的美味品鉴能力！
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第154章 我猜的
三十位评委对三十四道菜肴进行品鉴，这些人都拥有一定的美食基础，但绝算不上是最专业的美食家，这厨师比赛的第一场，考校的就是厨师的菜肴对普通大众的吸引力。
三十位评委中一些人直接选择性的挑选菜肴，将那些一看就不喜欢的类型直接排除在外——面对这样的评委，犹抱琵琶半遮面这种名字就讨巧的菜肴显然是最为有利的。
而更多的评委还是依次品尝这些菜肴，争取将每一道菜都品尝到位，叶垂就是这样的之一。
酱油蒸蟹，蟹肉土豆烩，香辣蟹肉，黄酒蒸蟹，酸粉蟹肉……
一道道美味品尝下来，虽然只吃一口，叶垂都能够将这些菜的烹饪方法品尝出来，这显然跟其他的几位评委有着极大的区别。
品味品尝的环节很快结束，叶垂默默的沉思片刻，便选择了三道他认为最为美味的菜肴填写到了表格上，分别为：黄酒蒸蟹、干烧琵琶蟹、以及香辣蟹肉。
如果叶垂没猜错的话，这三道菜将会是这第一场比拼中的前三名。
其中的黄酒蒸蟹势必将会拨的头衔。黄酒蒸蟹做法很简单，几乎就是普通的清蒸螃蟹的做法，清蒸螃蟹在叶垂的上一世中属于泸菜，并且历史悠久，肉白鲜嫩，黄膏腴美，最大的情趣还在于可以边剥边吃，用姜醋调制的汁液浇蘸送入口中，最是美味不过。
黄酒蒸蟹唯一不同的地方便是在蒸锅内送入了稍许的黄酒。令蒸蟹多添加了一分黄酒的醇香，只是这简单的一道程序，却跟琵琶蟹达成了最完美的恰和，让琵琶蟹蟹肉原本的略带苦涩，也变得醇香美�