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北京有家宏状元粥店挺有名气，也深谙粥经。在粥店的墙上还贴了许多粥语录。最为有名的，为宋代的《粥记》：“每日起，食粥一大碗，最为饮食之妙也。”苏东坡也有“粥后一觉，妙不可言。”想必他在黄州，无所事事。那时又没电视，粥后吟吟诗，之后便“一觉”了。
粥店的粥的品种倒是不少，但人们常吃的也就是那么几样，弄了几十个品种，像什么八宝粥、黑芝麻糯米粥、小米粟子白薯粥、小红豆粥、山楂莲子粥、紫米粥、百合粥、大麦小枣山药粥、银耳绿豆粥、白银耳绿豆粥、莲子荷叶粥，野菜粥，还有银耳绿豆粥、水果冰粥、杏仁冰粥、荷叶冰粥、玉米
子粥、香芹金笋牛肉粥、菠菜鸡茸粥、猪肝粥、香葱蟹柳粥……五花八门，玲琅满目。
粥本来是个好东西，可弄了这么多品种，没必要。有的近乎恶俗，如：水果冰粥、杏仁冰粥，鸡蛋黄粥，成了粥的怪胎，煞风景。
有些则是一些唯利是图的商人为牟取暴利的恶作剧。
八、对联
我在扬州的国宾馆“兰圃茶楼”门口见到一副对联，曰：“墨兰数枝宣德纸，苦茗一杯成化窑。”是郑板桥的字。进得内里，见得一派疏朗之气。门帘、桌椅一律竹木之器，茶香、书香、竹木香暗然浮动。六个临窗的包厢分别以“永福”、“惜福”、“享福”、“幸福”、“知福”和“造福”命名。字是金农体，刻在竹板之上。在四个廊柱之上，分别有四幅书画，上方各题有“清幽”、“雅静”、“逸趣”、“闲适”八个字。在另一个茶案旁，分别又题“茶可散郁”、“茶可养志”、“茶可驱病”等，煞是文脉流畅，让人舒心。
我有时想，对联是与园林文化分不开的。扬州是我国园林文化重要城市。虽然现代衰弱了。但它的根、它的文脉，还是厉害的。
在我的家乡天长的一个卖早点处，也曾见到一位乡绅题的一联：生也有涯不妨常来小坐小雅；茶亦当酒画可开怀自酌自斟。
这家早点店的名字叫“小雅”，对联巧妙的将店名镶在联中。
徽州的西递现因是世界文化遗产而享誉全国。西递的最大特色之一，我以为是古对联。最有名的不过“快乐每从辛苦得，便宜多自吃亏来”。当然，西递的名联还有很多。可以说，西递就是一个偌大的楹联博物馆。
我曾在绩溪的龙川胡炳衡旧居，见到一副中堂：慢研竹露裁唐句；细嚼梅花读汉书。
真是雅联。也只有皖南的徽商有如此之境界。胡炳衡是茶商。
同样是皖南的黟县的坑口，听一位导游介绍，原来那座古亭子之上，曾有一副对联：走不完的前程亭一亭从容步出；急不来的心事想一想暂且丢开。
这里的“亭一亭”通“停一停”，这副对联后来流失了，可惜。
这样的大器的楹联让人豁然开朗，徽商的聪明和睿智，在这副楹联中表现得淋漓尽致了。
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猪腰子、《一个人的好天气》及其他（1）
猪腰子，两只，将与青椒炒腰花；《一个人的好天气》，一本书，日本新锐小说家青山七惠著。我穿着一件白色老头衫，拎着一堆菜，——洋葱、生菜、里脊、樱桃、青椒、西红柿、猪腰子——和《藏地白皮书》、《与特雷莎共度的最后几个下午》、《一个人的好天气》，走在礼拜天上午十点钟的大街上。我有点愤怒，也有点无奈，心中火急火燎，也有点垂头丧气。
一宿睡的实在，精神很好。早晨便早早起来，坐在电脑前，准备写点什么。很久没有写了，心中荒芜，人便毛糙得很。刚泡好茶坐下，开始敲今天的第一个字，老婆醒了，从隔壁的一个房间走来。人未到，声音先到了：“她爸，我今天要吃腰花！”
她是以女儿的口气叫我，我只得从文字中退回现实。心中有些恼火，也有些无奈。她的叫声那么亲切，声音又是那么清亮。看来她也睡得很好。我回过头，见她头上扎个花帕子，一副快乐顽皮的样子。一个男人，如果要对这样的一个女人发火，那真是煞风景！
我于是说：“好的，——腰花。”
我被打断了思路，心事重重，可又不好发作，于是换了鞋，出门去买猪腰子。走出家门，外面的空气真好！我不知觉的，却拐进路边的一家书店。这个叫风入松的小书店，还真是不错！冷不丁会有些好书。我一个书架一个书架地逛，见那些书，小人一样，立在那里，不声不响的。我抽出一本，见那些蝌蚪一样的文字，貌似老实的排列在那里；读上几页，它们便活了，游动了起来，吵吵嚷嚷的。仿佛见到了一泓溪水，又好似一位绝代美人，心中便十分的快活。可是猪腰子在不断催促着我：迟了就卖光了，或者不甚新鲜。于是我便快速地沿着书架小心地走，在靠门的一边，我遇见了《一个人的好天气》。这真是一本装帧十分好的书，淡黄和橘色的两个封面，已十分别致，却偏在中间绘上一只小黑猫和清清爽爽的几个字。我打开读了两行：
一个雨天，我来到这个家。
有间屋子的门楣上摆着一排漂亮的镜框，里面全是猫的照片。
我仅仅读了几行，便认定它是好的。这样的语言，是十分有感觉的。于是便抱在怀里往前走，隔了两个书架，又见到了《与特雷莎共度的最后几个下午》和《藏地白皮书》。《与特雷莎共度的最后几个下午》的作者胡安？马尔塞，我是熟悉的，我曾读过他的《月亮的这副面孔》。这个靠自学而成才的西班牙优秀作家，是十分特别的。略萨曾说过：“他为街头的生动语言开辟了新天地。”《藏地白皮书》，是一个可以随便翻翻的小册子。有点风俗，有点爱情，似一个偶然撞见的朋友，聊上一会，也很开心。这样的两本书，拥有也不为过，因此便也抱上，往收银台去缴银子去了。
出了书店，我抱着这三本书，便感到胸有成竹，并十分地理直气壮，于是便低着头，迈着大步往菜场走。
转回到菜场，第一要紧的是猪腰，赶紧直奔卖肉的六指那儿去。六指我很熟悉。他长六个指头，瘦瘦精精的，嘴里整日叼着香烟，见人就笑，对着肉指指戳戳，希望打败相邻摊位的那个妇女。那个妇女经常用白眼白他，而他视而不见，照例叼着烟在那指戳。为了平衡他俩关系，我总是一家买一回的。六指却浑然不觉，依然一见到我就笑，我知道他心里的意思：“这个呆瓜又来了！”他是最喜欢像我这样生猛的主顾的。因为从不还价，也不知挑肥捡瘦。他有时还自作多情地为我参谋，我知道他糊弄我，可我总是爽快给钱，拿肉就走。 。。
猪腰子、《一个人的好天气》及其他（2）
穿过几个摊位，奔将过去。六指见到我了，立马站起来，叼着烟笑，手戳那肉，又要准备翻过来给我看。他今天错了，我是要猪腰子的。
“有，有……”他迅速弯下腰，从案子下面，摸出两副，说：“怎么样？……刚到的。”我见那腰子十分的新鲜和饱满，于是点了一副大的。
抱着三本书，又多了一副猪腰，我又一个摊位一个摊位地转。还得买青椒、西红柿、里脊、生菜和洋葱。我筹划了一下：青椒是要爆炒腰花的；西红柿鸡蛋做个汤，里脊炒洋葱，用生菜裹着吃，还有点韩国烧烤的味道。逛菜场，把心态放好了，就好比逛了生态园，那青青绿绿，红红白白，色彩是那么的丰富。从某个方面看来，就是个色彩博览会，还是蛮养眼的。一切选购周全，又买了一把小葱，以便汤做好后，撒在汤上。
于是我便抱着这七七八八，洋葱、生菜……和那些书，走在礼拜天晴和的大街上。有点机械，有点滑稽，如鲁迅所说，像牵动的木钻，一拽一拽往回走。
厨师有的时候像个外科医生，是需要一定的耐心和细心的。我关好厨房的门，开始整治它们。生菜先要用清水泡上。腰花要特别小心，清理不干净，是会有臊味的。洋葱要切得较细，才会入味。西红柿蛋汤可以最后做。西红柿必须用油炒，才不会是清汤。这样才更会有营养。起锅后别忘了放几星小葱，淋几滴香油……
餐桌要擦拭干净，最好有一束鲜花。我将我的“作品”，一一端上餐桌，摆放整齐，像端详一件件精美的艺术品，用目光都视察了一遍，开始喊老婆出来吃饭。老婆走进客厅，先是一声尖叫，之后便大快朵颐。她的吃相告诉我，菜肴是十分的精美。我说，用生菜包洋葱炒肉丝吃，能吃出韩国烧烤的滋味。她是韩剧的忠实观众。她懂。于是她用生菜包了吃。她边吃边点头，嘴里“唔唔”着，说：最好能有点酱，抹上更好……
老婆津津有味地吃着。一个厨子，看到别人十分投入地吃着自己亲手做的菜肴，那种感觉比自己吃还香。我欣赏着她快乐的吃相，感到很是有成就感。一顿风卷残云，她吃得肚滚腰圆，之后便是一副自足的样子，说：
“我还要出趟门，下午还有一个会计师资格的辅导。”
这个夏日的一顿美好的午餐，深入一个年青女人柔软的心田。她会带上一份好心情，走上街头。她还会将这样的心情，以脸上快乐的微笑，传达给别人……
老婆出了门，家里一下安静了下来。我有了自由的空间，在这样的一个午后，我泡上一壶茶，坐在阳台上。窗外有些夏日的风。我打开《一个人的好天气》，开始阅读：再往屋里一看，从左边墙开始，隔过中间窗户，一直转到右面墙的一半，又挂了快一圈儿猫的照片，我懒得去数多少张了。照片有黑白的，也有彩色的；有的猫不理睬我，有的猫死盯着我。整个房间就像一个佛龛，令人窒息……
我小声地读下去。望着窗外的风。夏日的柔和的风。我忽然想到一句话，想到了我自己也笑：一个男人，喜欢读点书；又善待女人。这个男人便十分的不错了。
东园，或者清溪
我在泾县的月亮湾的一个叫东园的小村子住了一宿，那是怎样的山水，怎样的月夜啊。
我们一行斜披着夕阳进村，那是一场山雨后的夕阳。艳艳的，温暖的。
村口的索桥斜斜的过来，我们走在上面，像踩着云朵，又像荡着一个巨大的秋千。心马上就热腾腾的。索桥下的溪水发出巨响，浪花砸在凌厉的石上，一朵一朵白色的花怒放开来。孩子们三五，光着身子在溪水中扑腾，扑腾，一阵一阵的笑声，嚷嚷声递上来。
过了索桥也就是村子了。一番古旧的样子。沉旧的白墙灰瓦的徽派建筑，马头墙，一户一户散散的落着，曲曲的石板路连接着，指引着，石门石阶，门口零乱的什件，——两根随随便便交叉的竹杆支撑的衣架，从袖管套进去的晾晒的衣物。门口的空坪，种着各色的菜蔬，蚕豆花、开着鲜红花朵的凤仙花、
栀子花。野蒿草，狗尾巴草，开着各色小花的野菊。一户人家，老两口坐在门口吃晚饭，四只鸡，三只鸭围着他们。门大敞着，一副门对斑驳迷离：油滴一点香，勺炒五味鲜
有狗跑来跑去，鸡唧唧足足的散步，猪摇着尾巴，一副老油条的样子。有一只大胖子母猪，散散的走着，不急不忙，哼叽叽，像村里的老干部。有一只顽皮的小狗，少年不知愁滋味，跟在后面不断地咬它爹的尾巴，老爷子不管不问，倏忽一下，可能是惹急了，也许是咬疼了，那老家伙忽然扭过身来，一下子与小家伙对视起来，小家伙也不示弱，也摆了个pose，老家伙终于绷不住，笑了起来，又自管哼哼叽地，背着手散散地走着。
我们住在一个姓李的人家。大人叫什么，我们并不知道，倒是有个十四五的小妞，像一截一截生长着的芝麻，开着白色的喇叭一样的花，婷婷袅袅，她的名字叫做李苗。和庄稼一样朴实。她穿着碎花的裙子，塑料的凉鞋，好奇地打量着我们，并不多言，一副安闲若定的样子。
溪水是我们心惊肉跳的。那沿岸的树、岩，倒映在水里，不知是水的碧，还是树和岩的碧。水中的各色，游动的鱼，仿佛浮在空气中。我们汇入那一群嬉戏的孩子中。那碧的水，润润的，圆融的，冲刷着我们，耳边满是溪的声响，白的云朵，碧的树，草，山，印在眼里。这怎能是我们的山水，这应是王麓台的山水，八大的山水，和沈周，沈石田那野狗干的山水。
暮色四围了过来，不知不觉地。山溪边的这一个小小的村寨沉寂了。一切的都归于夜晚。鸡，猫，鸭子，清溪里的小鱼们；那远山的树，村寨边的芝麻，地里的苞谷，园里的茶，一切的一切，寂静，守衡，连溪滩边的各色卵石，都不再言语，静默着。星星集合着，该它们出场了，