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人，轻者体重减轻，肌肉萎缩，疲乏无力，病后恢复慢，重则出现营养不良性水肿。蛋白质主要存在于谷类、豆类、蛋类、肉类食品中。
人体每日脏器活动和肢体活动所需的能量中，约有70％源于糖类。含糖丰富的食物主要有米、面等谷类食品。
人体所需能量约有20％来自脂肪。如果膳食中脂肪摄入量不足，不仅会导致人体必需的脂肪酸和能量供应不足，还会影响脂溶性维生素的吸收与利用。脂肪的食物来源主要是肉类、豆类食品。
人体对维生素的需要量极少。维生素是一个庞大的家族，据其溶解性不同分为脂溶性和水溶性两类。脂溶性维生素主要有维生素A、D、E、K，它们只溶于脂肪；水溶性维生素包括B族维生素和维生素C。缺乏任何一种维生素都可产生相应的缺乏症。它们主要存于蔬菜、水果、动物内脏等食品中。
各种矿物质广泛分布于日常食品中，如果膳食调配不当或偏食，极易发生营养缺乏。
水被誉为生命之源。人若一时得不到食物，只要有水，靠体内营养储备，尚可维持数日或数十天，但若没有水，很快就会死亡。
由上述可知，人只有获得全面营养，才能有效地维护健康。然而，日常食物的种类繁多，所含的营养成分又各不相同，况且人的胃容量也是有限的，因此，必须做到食物的合理搭配才可获得全面营养。
以下是各种食物中的营养成分。
（1）畜肉
畜肉含蛋白质10％～20％，富含铁质和人体必需的各种氨基酸。选择畜肉要注意：
①不同部位的畜肉脂肪含量是不相同的，例如猪肉，肥猪肉为90％，五花肉为35％，里脊肉为；
②不同畜肉的脂肪饱和程度不相同，其中以牛肉、羊肉的饱和脂肪酸最多；
③摄入过多饱和脂肪酸容易引起肥胖、心血管等疾病，所以最好选食瘦肉，少吃或不吃肥肉。
（2）禽肉
禽肉指鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等肉类。禽肉的蛋白质营养与畜肉的大致相同，与畜肉不同的是饱和脂肪酸含量较低。专家认为，吃禽肉比吃畜肉更有利于健康。
（3）鱼肉
鱼类的肌肉含蛋白质15％～20％，而且因肌肉纤维短、细滑，故比畜肉、禽肉更易消化。更重要的一点是，鱼类脂肪含量只有1％～3％，其主要成分是长链多不饱和脂肪酸，如EPA和俗称“脑黄金”的DHA，在海鱼体内占总脂肪酸的80％。值得注意的是，EPA具有降低血脂、防治冠心病的作用；DHA是胎儿、婴儿大脑及视网膜发育所必需的物质，故在选择肉类食物时，鱼类应为首选。
（4）蔬菜
蔬菜含有多种矿物质、维生素和食物纤维，在人体的生理活动中起重要作用。蔬菜大致可分为3大类：叶菜（如白菜、苋菜、菜心），瓜茄（如青椒、黄瓜、西红柿），根茎类（如土豆、胡萝卜）。蔬菜可提供的维生素主要是维生素、叶酸以及胡萝卜素等。其中维生素C、胡萝卜素、叶酸在黄、红、绿等深色叶菜中含量较高。绿叶蔬菜的矿物质含量很丰富，但某些蔬菜（苋菜、菠菜、通心菜等）中的草酸会影响人体吸收，故烹调这些蔬菜时，应先用开水漂烫，以去除草酸。专家建议，成人每日宜摄入500克蔬菜，其中2/3为叶菜，1/3为瓜茄和根茎类。
怎样才能抓住一个男人的心？除了温柔体贴外，还要有一手好厨艺。
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掌握吵架的艺术
吵架是正常的，但要把吵架上升到艺术的高度，吵架才有价值。
小翠和丈夫倾全部心力买下一套三居室的房子。新房入住，小翠想把剩下的钱全部投入装修，弄得豪华一点；但丈夫觉得每天早上醒来，就想到欠银行一二十万按揭款，心里会觉得不踏实，他的想法是装修上简洁干净就好，这样手上留点现金也可以应付不时之需。两口子各持己见，几乎天天吵架。
吵到后来，内容已超出装修档的问题，小翠说，你这样对未来没有一点信心，还像个男人吗？丈夫则指责，娶你这样一个挥金如土不知道过日子的老婆，哪天两人都失业了，躺在豪华卧室喝西北风吗？买新房的喜悦荡然无存。
其实，小翠和丈夫并不存在谁对谁错，这问题应该很容易解决。两人吵架的最大起因便是意见不合，这就像走在一个岔路口，如果前方都是罗马，那么向左走还是向右走有多大的区别呢？想清了这一点，两种装修方案取其一，或者在预算方案上做一个折中，新房最终都会成为安乐窝。
天下没有不吵架的夫妻，关键是会吵不会吵。有人会说，从没见某对夫妻红过一次脸、吵过一次嘴……没有见过他们吵嘴，不等于他们真的没有吵架、没有矛盾。很可能是他们掌握了吵架的艺术，已巧妙地把夫妻间的吵架变成了夫妻生活中的调味品，所以局外人难以知道他们也吵架。其实，吵架是协调夫妻关系中的一门艺术。
孟芳和阿帮这对夫妻，感情浓得让婚姻这个瓶子装不下。夫妻每天上班分别前都要吻别，这既是程序，更是习惯。如果哪天少了这个程序，两人犹如出了问题的电脑主机无法正常运行一样，会一整天心神不宁。某日，因为一鸡毛蒜皮的小事，不知撞了什么鬼，两人竟吵得天翻地覆。委屈至极的孟芳掼门而出，巨大的声响把两人都震醒了，两人都有了悔意。不一会儿，只见孟芳已站在门口，她笑着对阿帮说：“你刚才忘了吻我。”
还有一次，孟芳和阿帮吵得很厉害，她不想吵了，也吵不过阿帮，心里甚至有了分手之意，她收拾了大包的衣物准备离家出走。可包实在太沉了，出门前她对阿帮说了这样一句话：“我让你清静了，你不送一送我吗？”接下来她自然走不成了。
两口子日子过着过着，吵架便不可避免。辩证地看待吵架的关系，它是两个人逐渐认识对方，适应对方并最终寻求融合的必经过程。关键是，有的人在吵架中成长，有的人在吵架中受伤，有的人在吵架中和谐，有的人在吵架中分离。所以，掌握吵架的艺术，是一个聪明女人必学的一课。
不要以为美满的婚姻就没有争吵，那是不切实际的。就像烧菜不能没有盐一样，可以说，世界上没有不争吵的夫妻，倘若真发展到连争吵的气力和情调都没有了，那也就意味着婚姻已经走到了尽头。其实，夫妻争吵的过程，就是一个不断磨合、不断适应，感情不断升华的过程。
之所以把夫妻间的吵架套上“艺术”一词，那是因为亲密伴侣双方，一般而言并没有原则上的冲突，是属于“床头吵架床尾和”的类型。因而，绝不能因为吵架而伤了双方的感情，危害了婚姻家庭。具体一点说，就是不管吵到什么程度也不要说伤人心的话。所谓伤人心的话，包括揭对方的短处；算总账，即一吵架便把过去的事情全部搬出来，老是提对方过去的错事；上纲上线，把对方偶尔的小错误说成是一贯的行为，这是最使人接受不了的。
吵架既然是一门艺术，就要掌握一定的分寸和技巧。
（1）要讲究语言的艺术
“火头一句话，三年难修复”，有时气头上，因图一时痛快，说出一句话，就足以让对方记恨一辈子。比如，你希望妻子穿着要庄重些，就不能用诸如“档次低”“下流坯”“打扮得像只鸡”之类的话去刺激，那样只能让妻子产生逆反心理，对你恨之入骨而和你背道而驰。
（2）要关起门来争吵
要尽量避免外人介入夫妻之间的争吵，不要试图到外界寻求同情和帮助，更不能搬“救兵”向对方施压，那样终将于事无补，相反还会使事情越闹越僵。
俗话说，清官难断家务事，夫妻间的矛盾更难断。有些夫妻吵架，喜欢请亲戚、朋友来评理弄清是非曲直，此系不明智的做法。若把争吵公开出去，只能使夫妻间的矛盾表面化、明朗化。好心人来劝解，很难说明谁是谁非，搞不好可能还会把亲朋间的关系弄僵。因此，会吵架的夫妻都知道要保守秘密。夫妻吵架不仅不要告诉亲戚、朋友、邻居，也不要让父母和子女知道。这种保密性为夫妻矛盾的迅速消除打下了良好的基础，事后一声道歉或是一个微笑，便能使夫妻关系阴转晴，前嫌尽弃。
（3）要平等地争吵
争吵中，夫妻间的相互尊重是非常重要的。夫妻之间的争吵不能像拳击比赛那样有不同的重量级别，如果强者用简单粗暴的方法把弱者吓住，如砸东西或动用武力，这样的争吵是不会有好结果的。
（4）有节制地吵
夫妻争吵，作为任何一方，都不必每吵必赢，表达出你的意思就够了，不要总是做最后的“总结发言人”，要知道，最后“发言”的未必都能得“高分”。
（5）要善意地吵
把握好方向，真正搞清楚争吵所要达到的目的，研究出解决问题的办法。“善意”争吵与“恶意”争吵的区别就在于后者往往把引起争吵的原因搁置到一旁，只是为了撒气而争吵；而“善意”的争吵则是围绕着问题而展开，并且遵循着一定的规则进行。
除此之外，在争吵中，不要乱摔东西、撕东西、烧东西，这些都是不理智的行为，此时若再争执下去，矛盾就会升级，甚至促成家庭悲剧的发生；也不要埋头收拾行装，这意味着感到绝望，对夫妻生活已失去了信心，准备一走了之，这会极大地伤害到两个人的感情。
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保持性爱吸引力
性爱吸引力是婚姻的保鲜膜。
如果双方失去了性爱吸引力，这是件很危险的事，容易导致婚外情的发生。要想保持性爱吸引力，其实很简单，作为女人，应该抛弃在性爱方面男性主动的传统观念，可以主动去取悦他。
（1）适度的挑逗
男人都喜爱被挑逗，要刺激他们，首先要拖延，甚至在适当时制止他做进一步的要求，这样他的欲望和刺激感才会膨胀。如果他被你深深吸引，他对性的欲望是迫切的。这样的话，你很可能会被他的欲望所支配，但如果你希望一直保持对他的刺激感，你应该控制他的欲望像控制车辆驾驶的速度一样，及时将它减慢至你所需的速度。
你也可以尝试以你性感的声线去挑逗他，会有意想不到的效果。有时，一些平日难以启齿的三级笑话可能会刺激他的神经。
（2）学会卖弄风情
除非你的他是妒忌心重或极度保守的男性，否则不妨偶尔表现性感的一面，性感的打扮、野性的舞姿或温和的调情都可为他带来满足感。不过无论怎样，你一定要让他知道你表现性感其实是为了他。因为每人心中性感的界限都不同，所以应互相了解刺激与危机的界限。
从两性关系或自我成长观点来看，卖弄风情不仅能带来乐趣，还能使生活平添滋味。根据心理学家的分析，它是人类与生俱来的驱动力。过去的研究认为，调情过程是由男性主导，就像自然界里雄性对雌性求偶一般。男人在看到喜爱的女人之后，受内分泌驱动向她发出爱的邀请，企图在众多求爱者中拔得头筹，获得青睐。然而最新的研究却显示，整个过程的掌握大权是操在女性手里。女性会对心仪的男性传递讯号，鼓励他对自己发动追求攻势。心理学家称这种动作为下意识的诱惑，其实就是一般所说的调情。
学习如何卖弄风情也有助于开发性自我，使你克服胆怯的个性，更能享受亲密关系。就某方面而言，卖弄风情和表演有异曲同工之妙，都能使人在短暂过程中暂时忘记拘谨的“本我”，久而久之就能使个性有很大改变。
就两性相处来说，应该坦承自己的性需要。让伴侣了解如何取悦自己，从而让两人更快速到达感官愉悦的巅峰，是调情的功用所在。“让调情成为生活的一部分”并不是鼓励你做一只不甘寂寞的花蝴蝶，而是让你在了解卖弄风情对于开发性自我，乃至于经营两性生活的重要性后，自然就会将它内化为个人特色的一部分。积极开发性自我，能让你在两性关系上更加游刃有余。因为男人永远不知道下一步你会带给他什么样的惊喜。
（3）点燃他的欲望
有人说女人是水做的，其实女人也像花朵，需要灌溉、温暖和阳光。你可以像驾驶汽车般令他去渴求你的爱，因为你是他心中的女神。在彼此关系当中，他常常渴望获得你的爱，即使你俩是结婚多年的老夫老妻。
你应时常让他知道你还有其他的追求者，虽然你不必也不应真的和这些追求者约会，但也须让他知道，如果你喜欢的话，表面上你可做出“行动”，虽然你并不会背叛对方，你可以用这些男性竞争者的假象，但让他对你更加珍惜。
（4）让爱火不断燃