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无可否认，今天我们每个城市，都在发展观光，维护古迹，只是我要问，除了官方和生意人，大家对自己的城市了解多少？
当观光客在路上遇到你，你说得出多少那城镇的故事，你的脸上有没有流露出自豪的光彩？
文化保存是要由文化自豪开始的！
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第十三章 给观光客看什么（二）
大约在二十年前，我带着八十岁的老母，回到她别离四十年的老家北京。亲戚们都热情地接待，从前我以为只有我母亲才会做那么好吃的烙肉饼，那一次才发现我堂嫂烙出来的竟然一模一样。从烙肉饼，我感觉到自己的根。
我更记得有一天另一位亲戚请吃饭，他一直叫我吃红烧带鱼，说是他太太早早去市场，好不容易才买到的。当他发现我一直伸长筷子，夹他放在他自己面前的蒜薹的时候，很不好意思，说那是不值钱的东西，他哪儿知道带鱼对我来讲，一点也不稀奇，倒是新鲜的蒜薹是我在美国不容易吃到的。
这使我想起有一位美国大学的同事，有一阵子去中国台湾作研究，好多台湾朋友请他吃大餐，我则带他去台北的夜市。当他回美国之后，逢人就说我请他吃了一种很臭很臭的豆腐，我认为他不敢吃，他不但吃了，而且喜欢得不得了。他把我赞美了一大番，认为我真够朋友，却对其他朋友请的大餐，只字未提。
还有一位美国朋友应中国人的邀请，去家里做客，主人准备了昂贵的龙虾和阿拉斯加大螃蟹腿，结果那美国朋友回美之后，直叹气，说他原本以为能吃到真正的中国菜，没想到吃的是那些玩意儿。他虽然知道龙虾和螃蟹腿都很贵，但那不是他想要的。他要尝的，是真正中国的家常菜。
如我上次所讲的，因为一般中国人不太了解观光客。他们把自己得意的东西“秀”给洋人看，效果可能适得其反。
为什么？因为千里迢迢来的人，要来看真正的中国。他要看真正的中国人和感受真正的中国文化。不要以为高楼大厦是最能唬住外国人的。没错！今天中国的现代、中国的进步，确实能令外人惊讶。
但是：惊讶不等于感动！
二○○八年五月，我为汶川大地震的重建，到成都参加一个活动。成都的朋友问我，如果有空，想到哪儿去观光。我因为赶行程，又没心情，婉谢了。但是你知道当他说在成都观光，最先浮上我眼前的是什么画面吗？
那是杜甫草堂，但不是杜甫像，也不是后人搭建的“草堂”，而是我上次去，在杜甫草堂的院子里，一片小树林之间，看到的，许多人喝茶下棋的画面。
因为那是真正的百姓生活，那表现了成都人的悠然。我也想到都江堰的二王庙，很关心它毁损的情况。说实话，那庙盖得很简单，从世俗的角度看，并不庄严壮观，但是那庙很人性化，它贴近百姓的生活，如同都江堰，平淡无奇，却造福了无数百姓。
只是许多人不相信外国客人，会对平民生活感兴趣。结果急着把城里新建的中国古典街道展示给外国朋友，却想办法把“庭院深深深几许”，那些很有味道的古宅藏起来。
无可否认，有些观光客是来享福看热闹的，他们要吃满汉大餐，要逛十里洋场，他们会惊讶于而今中国的高楼已经林立，百货公司全是名牌，价钱赶得上巴黎。因此佩服中国的改革开放，赞美中国富有了。
但是更深一层的观光客，他们不是从游览车和五星级饭店的窗子看中国，而是走入弄堂、走入胡同、从四合院或村寨的门外观察。他们要看真正的中国、看中国人的生活，以及那生活中呈现的古典文明。
话说回来，那些深度旅游的人已经看了世界各地的名城和名胜，如同“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，很多东西已经不再令他们感动。
他们要感动心灵、接触真实。
记得不久之前，我在台湾看个大陆的节目，介绍用民间的土方，治疗被毒蛇咬伤的人。里面有各种毒蛇，也有效果令人惊讶的民间药方，让我看得津津有味。
但是，当我看到一个穿西装打领带的人，蹲在地上捣草药的时候，突然感觉怪怪的。因为我想，他真会穿西装打领带捣药，还是为了上电视，特别穿出大礼服，演出这一幕。
这也使我想起，有一个电视台的人到纽约，拍我的家庭生活。当他们看我穿着睡衣画画、写文章，甚至在院子里种花的时候，问我要不要穿正式一点。
我当时回答：“你们不是要报道我的真实生活吗？”
在这儿，我也要为一位作家抱屈，他在大陆四处旅行摄影，写了好几本城市导览的书籍。其中介绍上海的那本，却被出版社打了回票，问他为什么不拍摩天大楼和繁华的夜景，却介绍许多早期英法租借的老房子，还问他是不是要揭中国被列强殖民的疮疤？
要知道，那已经是往事，成为历史的一部分。今天列强早被赶走了，租界早收回了，连港澳都回归了，中国成为一流强国，把上海建成世界第一等的城市，仍然保留古老的弄堂、历史悠久的静安寺，和早年租界区许多有代表性的房子，那才是真正的上海，古典现代，人文荟萃的国际大都会啊！
让我们把今天中国人的生活，那最平民的生活，真真实实地呈现吧！有落后的、贫穷的，我们不遮掩，我们承认要改进。至于值得自豪的、自夸的，譬如让世界最伟大艺术家和建筑师发挥的成果，我们也好好地展示。
真实的中国，是观光客要看的，也是我们值得骄傲的。
第十四章 人无近忧，必有远虑
我们常说“人无远虑，必有近忧”。其实这句话也可以改成：“人无近忧，必有远虑。”好比爬山，当你攀在悬崖上的时候，一失手就可能粉身碎骨。那危险是“近忧”，你不能想别的事，只能全神贯注，应付眼前的困难。
可是当你爬到悬崖上面，如果面对的是一大片平原，反而可能开始犹豫，到底往哪个方向去比较好？
同样的道理，当一个未开发国家，让人民连吃饱都是问题的时候，政府不可能想得太远，因为他先得把眼前的问题解决。而那些已经很富裕的国家，则可能想得非常非常远，不但他邻国的武力太强，他会紧张，连远在地球另一边的国家，如果拥有能威胁他的武力，他也会想尽办法早早化解。他们甚至会为千百年之后着想，花大把的银子，早早就去找宇宙中可能适合人类居住的星球，想有一天，如果地球出了问题，他的子子孙孙还能有逃难的地方。
这不都是因为他们没太多的近忧，所以有远虑吗？
我们要了解所谓先进国家的人，就要从这个角度去想。你会发现他们不太在口头上抱怨，譬如搭飞机，安全检查很严格，一般西方旅客是不会抱怨的，他们安安静静地排队，因为他会往正面想：“严格，是为了使乘客安全一点。”
可是，当他想“安全一点”的时候，不是又从负面想了吗？他想到的是可能有恐怖分子，可能危险，所以需要严格的检查。这就是他们的特质，在同一时间往正反两个不一样的方向思考。
再举个例子：
我有一次在纽约参加社区公园的活动。那活动的前几天都是万里晴空，气象预报也说当天是个好天。可是我发现在活动场地的一个角落，堆了很多帐篷。就问主办人，这么好的天气，何必准备帐篷呢？
他说：以防万一啊！如果下雨，马上就能支起来，还指指不远处坐着的几个人，说：瞧！那是帐篷公司的，他们随时待命。
我问问价钱，吓一跳，恐怕占他办活动费用的五分之一。也可以说，那些富裕国家的人，他们“人无近忧，必有远虑”，他们有多余的钱，所以能作“看来几乎不必要的”退一步想。俗话说“有钱人的命值钱”，大概也是这个道理。只是如果真出了事，他们的损伤确实可能比较小。
再举个例子，自从美国人发现石棉会造成肺癌之后，立刻叫民众把家里所有的石棉材料拆掉，更甭说石棉瓦了，只要听说哪个建筑有石棉瓦，好像失了火似的，里面的人立刻全部撤离。
一直到这两年，还总有新闻报道，某个学校发现建筑里用了石棉，立刻停课，把师生安置到别的地方。
每次看到这种新闻，我都会想，奇怪了！我小时候家里的厨房、浴室，都用石棉瓦。连十年前在中国台北打网球，那网球场的顶子好像也是石棉的。石棉真有这么可怕吗？还是美国人吃饱了撑的？过度神经紧张？
但是大家也别怪美国人。要知道，连我们的孔老夫子都总作退一步想。东汉王充的《 论衡 》里记载：鲁国的城门已经老旧将朽。有一天孔子经过那城门，匆匆忙忙地走，唯恐城会倒的样子。下面人就说了：“哎呀！那城门早就这样了。”意思是，“哪会那么巧，就压到您孔老先生，您未免太紧张了吧！”
你猜孔子怎么说？
他说：“我也就是怕这城门早就这样了，搞不好，突然垮掉！”
所以孔子有句名言：“君子有不幸而无有幸，小人有幸而无不幸。”意思是君子有忧患意识，唯恐发生不幸，所以总退一步想；小人又太理想化，认为不幸的事，不会那么巧地落到自己头上。
孔子还说：“君子居易以俟命，小人行险以侥幸。”说白一点，就是君子以谨慎恭敬的态度面对人生，小人则比较爱投机行险。
由此可知，孔子也是战战兢兢，有忧患意识的。
我说这些是觉得今天中国已经非常进步，大家似乎也应该常常作退一步想。
举个例子，如果你今天去旅行，听说到下一站的路因为前一晚下大雨有塌方的可能。你可以学学西方旅行团的做法，先试着保留这一站的旅馆房间，于是当别人遇上路不通，不得不退回来，却找不到地方住的时候。你却因为保留了订房，有退路。
同样的道理，当你听说汶川大地震很多学校垮了，就算你住的地区很少有地震，是不是也该退一步想，如果自己孩子学校的建筑老旧，又一时不能新建，是不是能想办法去集合大家的智力和财力，把目前的校舍加强？难道我们要像孔子批评的：心想反正灾难临到我身上的机会很小，犯不着花这么大的心思？直到有一天真出了事，才后悔吗？
这一章一开始，我提到爬山。现在又让我想到年轻时候参加登山队，有一次领队在山路上遇到每个岔路，都排列石头或折树枝作记号。我起先不解，说我们是由山的这边上，那边下去，又不走回头路，何必浪费时间。
当时领队一笑，说：对已经熟悉的路，作进一步的打算，对不熟的路，要作退一步打算，爬什么山，最好都有迷路的准备。
人生不就像登山吗？
第十五章 礼多人不怪
前年六月，美国的《 读者文摘 》杂志，公布了一个全球礼貌城市的调查报告，在他们调查的三十五个城市当中，纽约排第一名，中国大陆因为没有发行他们的杂志，没列入调查。但是亚洲的城市，排名多半不好。中国香港第二十五名，中国台北第二十八名，新加坡第三十名，首尔是三十二名，印度的孟买则是倒数第一。
《 读者文摘 》调查的方法有三项，首先他们派人抱着文件在公众场合，故意不小心，把文件撒得满地都是，然后统计有多少人帮忙捡，又有多少人会视而不见地走过。
其次，他们注意统计，在二十家不同的商店里买东西，有几个店员会说谢谢。
第三项，是看有多少人在开门的时候，会为紧跟在后面的人拉着门。
据说拉门这一项，亚洲人表现最差。没有一个亚洲城市的人在这部分的礼貌率超过40％，连相当现代的新加坡都只有25％。
因为我既住在纽约，又是在台北长大，看了这份报告，真是感触良多，没错！我是觉得平均来说，纽约人有不错的礼貌，但是台北也不差啊！尤其近十年来，你打电话到公家机构去，很少再有不耐烦的声音。到区公所办事，非但有人教你怎么办，还会为你递上报纸，送上茶水。我有一次去申请个东西，因为人太多，连警卫都过来帮忙，为我贴照片呢！怎么会调查出来，在全球三十五个城市里是倒数第八？
我后来想通了！是因为民族性的不同，就拿别人东西撒落在地上，为他捡起来这件事说吧！我们中国人可能想那掉东西的人会不好�