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今天我要重点和大家提到一个比较新的概念，所有的概念不是我发明的，是我们组织专家讨论后我学到的，叫“吃油新主张”。很多详细内容在发的小册子中有，我今天告诉大家三个原则：
1。减半。
为何要减半呢？在我们中国有个膳食营养宝塔，每人每天应当吃25克油脂，但大家知道你们现在每天吃多少吗？北京人现在平均是80克，超了两倍还多。这么多年我们终于甩掉了穷日子，我小时候每个人每个月是半斤油，那时我们买肉都买肥肉。然而现在我们油的摄入量太大了。建议大家从现在开始减半。我在湖南讲课时和一个听众朋友聊天，他母亲是医生，每天把吃的油放在75毫升的小瓶中，每天就吃这么多。
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陈冬牛：学习健康，体验快乐（4）
2。搭配。
现在各种各样的油很多，刚出生的孩子吃核桃油比较好，这方面的知识越来越多了，我们在吃油上要注意搭配。我家里会买好几种油，橄榄油、红花籽油、核桃油，调着吃。现在很多家庭延续买一大桶油的习惯，每天就吃这一种油，吃惯了下次还吃这个牌子。建议大家多换牌子，有些油比较高档，但也不能只吃高档的油，要调整着吃。
3。低温。
开始尝试是非常困难，但现在注意每次炒菜时先热锅后放油，超过170度油会有致癌物质产生，锅热放油后马上炝锅，效果是比较好的。
“身体要好”中另一个重要方面是——喝。一年多之前我还不了解，去年我们接触了水方面的专家，才第一次知道水对我们是那么重要。咱们身体里70％都是水，水的60％都在细胞内。年龄越小身体里的水分越多，老年人的细胞干瘪水分就少了所以也就出现皱纹了。不断补充足够的水分是延年益寿的方法，水是最好的营养素，但也是最容易被忽视的，因为它太容易得到。从今天开始大家要注意水的问题，在我们不受伤的时候水也是非常重要的。现在有本书叫《水是最好的药物》，这个医生在美国行医20年，就用水给人治病。多喝水对我们的身体没有害处，肯定有好处。和大家讲一个概念，当你口渴的时候，你的很多细胞已经干瘪已经缺水甚至已经死掉了。我现在告诉大家一个方法，喝水要做到一天八杯水，每杯200至250毫升，一天喝2000到2500毫升就可以了。早晚各一杯水，早晨空腹喝一杯水，特别是心脑血管病人，我坚持11个月到现在效果非常好。10～11点喝一杯到两杯水，吃饭前半小时喝一杯水，下午把水匀开，晚上睡觉前半小时喝一杯水。大致要把水分补充到位。北方天气越来越干燥，多加一两杯也无妨，但要掌握喝水的节奏，不要等口渴了再喝水，要坚持喝水，凉白开就可以。
洪教授宣传“每天喝一杯牛奶”这个概念已经十年了。很多朋友对此没有重视，希望大家以后能够重视起来。喝奶有很多讲究，牛奶有种酶，可能有些人开始喝不习惯，坚持到两星期之后就不会太难受，如果不行可以喝酸奶。我给大家提个醒，大家一定要学，学了之后一定要去做，喝奶也好喝水也好，就是不断用这些做法提高生活质量。我每天喝水成了习惯，而且我喝水的时候就会意识到我的健康状况。碳酸饮料不要经常喝不要多喝，它对人体的补充营养是不够的，而且还不解渴，喝白开水是最好的。
气，是人体的废气，为了给大家讲，前几天我和几个朋友在家里聊了一下。我要讲的“气”实际上就是“屁”。当我看到这本材料的时候，我意识到必须和大家讲，真的很重要，它和我们的生理是有关的，它并不是玩笑。我们身体里的废气是从哪来的呢？70％是吃饭时吃进去的，还有20％是气体在血管里来回走有时过去有时出去了，10％是食物到大肠里还没有消化完，很多菌去消化它造成废气，是分解出来的气。有些屁是臭的，是因为细菌分解后腐烂了，烂掉了。人的屁是身体状况的一个信号，和吃东西特别有关系。我在德国待了一年多，外国人似乎不老放屁，专家讲欧洲人确实屁少，他们的饮食和我们不一样，他们比较多吃肉、蛋白质、土豆，我们吃蔬菜比较多。当你的屁有异样的气味或比较臭的时候，说明吃的东西没有消化完就到了大肠里。老人身体里好的菌越来越少，坏的组织越来越多，很多乳酸菌对人有改善，喝酸奶比较好。如果屁有明显味道，说明要调整自己的身体状况，想想自己吃的东西是否过油过腻，这是非常好的信号。俗话说“响屁不臭、臭屁不响”，确实是这个道理。中医讲没有味道的屁是通畅，如果是臭屁，气体是不成形的。这些内容很重要，没有专家会讲到这个内容。我觉得适合我们，补充介绍给大家。
顺便讲讲便秘。大便也是健康与否的重要指标，现在很多中老年朋友会有便秘的情况出现，且已经习惯了，没有做治疗。便秘一定要加以治疗。要找医生甚至通过生活方式的调整通过膳食去改善。心血管病人要注意不要让便秘持续太长时间。希望大家记住这些小的生活常识，回去实践。希望小朋友从小养成良好的健康习惯。学校里没有健康课，学校教的就是语文、数学、英语，我们小时候还有玩的时间，现在的孩子上大学比例这么高，孩子压力还那么大，是社会造成的。建议父母要对孩子怀着更宽容的心态，教他们健康的生活方式，大家可以去看看健康方面的书籍，补充这方面的知识。
陈冬牛：学习健康，体验快乐（5）
运动是“生活要好”中非常重要的环节，也是非常重要的内容，很多人现在一说运动就说没时间，不想运动，回家倒头便睡，至多也就是看看电视。“生命在于运动。”我们平常可以做的运动非常简单。第一是走路，可以慢走也可以快走。洪教授说过四句话：“最好的医生是自己，最好的运动是步行，最好的药物是时间，最好的心情是宁静。”我们有很多时候工作压力非常大，坚持快走，也可以慢跑，遛狗也是一种很好的逼着你运动的方式。我们有条件的可以游泳、慢跑、跳绳、骑自行车，关键是实践。建议大家可以找几个伙伴一起来走，在家里夫妻每天晚上一起走走也是非常好的。
我在前年有一次非常严重的颈椎病，颈椎病有点像牙疼，虽然不是大病，但很难受。我找洪教授咨询，洪教授推荐他们医院一个非常好的专家。专家让我先拍片子，拍完片子后专家说没有太大问题，给我开了一些中药，我这么多年从来没有这样坚持吃一种药，是因为我很难受。半个多月还没有好，当时是痛不欲生。我去找运动健身专家赵老师，很偶然的机会我去他那儿买了个走步机，他让我两臂伸直到九点一刻的状态，然后上举到十点十分，操的名字就叫“九点一刻，十点十分”。每天坚持做200下。我一直坚持做，后来颈椎病好了。肌肉强力活动会把血液充分贯通，我把操推荐给岳父和很多朋友，大家每天坚持做100到120下就够了，如果颈椎已经有问题的就做200下。其实只需要两分钟，我们现在每天在家里看《新闻联播》的时候就站在沙发后面，膝盖微微弯曲，做完之后拍打膝盖一两分钟，对老年人的膝盖非常有好处，可以保护关节。45岁以上的人要注意保护自己的关节，每一天关节都在磨损，补钙还要强关节。在北京有很多老年人去爬香山，爬香山爬楼梯对关节都是有损害的。老年人可以半蹲五分钟拍两分钟就可以，这是有科学依据的。类似这样的知识，我们在生活中要有这个意识，要开始学习，去找和健康有关的知识。
下面看看“身体要好”中的“戒烟限酒”。很多朋友肯定烟酒少不了，因为都是这样的文化氛围。建议大家，如果是祟尚文明的人，如果想成为一名君子，大家可以少抽烟。我现在体谅很多朋友说戒烟非常难，我过去几年曾经参加卫生部组织的很多戒烟活动，每年三月五日是“世界无烟日”，我们应当更加了解和关心吸烟的朋友，他们真的不容易，他们用自己的身体来为国家创造税收为企业创造财富。为自己的健康着想可以少抽烟，能够戒烟是最好的。我们经常出去，在外面喝酒、宴请的机会比较多，东北人喝酒确实不要命。我曾经有过这样的经历，在上海酒席宴上，一圈朋友，有认识的有不认识的，等到酒过三巡大闸蟹上来之后，我就趴在桌子上不省人事了，被人家搭到洗手间吐完之后才轻松一些。现在每次我坐在餐桌上想到当时尴尬的场面就会有意识地控制自己。现在很多朋友不是愿意喝酒，而是到场合上控制不住自己，建议大家不妨想想醉酒是什么状况：没醉的时候是君子，喝15到30毫克，这时是谦谦君子；多喝一点到40毫克变成孔雀；再多喝就变成狮子，什么话都敢说时酒量已经变成80毫克；喝到120毫克就变成猴子状，酒席宴上谈生意就是要把对方喝成猴子的状态。再往下喝就是蠢猪的状态，这时就要出事了。现在很多车祸发生后测司机的酒精含量，都是超过180毫克，戴安娜出事时司机的酒精含量达到280毫克。如果喝得太多还会误事，昨天来的路上在交通台播出一个寻物启事，包里有电脑、钱包、现金、银行卡，他说会把现金外加5000元给拾到的人，最后他说对不起司机师傅，因为当时他喝酒和出租车司机吵架了，挺明白的一个人喝酒后就把自己的包都丢了。逢到酒席宴上大家想想自己想喝成猴子、狮子、孔雀还是蠢猪。不能多喝酒，多喝酒有害无益。
希望大家回去后多看看各种各样的资料、书、杂志。
陈冬牛：学习健康，体验快乐（6）
在人的健康中，心理平衡占了50％。我一个朋友说他每天都拉稀，我说他是精神状态不太好，他说是，因为他公司里的事情不顺利，业务做不起来，员工众叛亲离，导致植物神经紊乱，晚上睡不着觉，早晨很早就醒，醒了以后就折腾，浑身出虚汗，说###理状态影响生理状态。前几天刚刚认识一位朋友，他9月份做了个胰腺癌的大手术。这个朋友2001年从加拿大回来，给中央领导写了一封信提倡成立专门的健康保险公司，我国还没有专门的健康保险公司，但这件事真的办成了。保监会2006年批了五家健康保险公司的执照，就有他一家。他从2001年开始就忙这件事，拉股东，得找人投资，股东之间闹矛盾，他在中间协调，协调过程中是非常郁闷生气的，公司还未成立他就患了癌症。他说现在要放松，不管那些事情了，他脸色苍白。我们很多过程是自己折腾自己，我有个朋友原来开辆捷达汽车，住着楼房，过得非常快乐。现在开上好车了，住上别墅了，每天压力大了，还不如以前生活得好。都是在不断进取过程中，很多东西得到时容易，舍弃时非常难，舍弃对自己身体造成的影响非常大，造成身体方面免疫力低下。
“心情常好”是我特别在这么多年和专家一边学一边体验的有成效的方法。我告诉大家几招：一招是遇到事情先“隔”一下，给自己做一个外罩，别人看不到这个外罩，但自己心里要有数。不可能每件事都让你高兴，表扬和批评会让人产生不同的反应，我现在是好话听到这，坏话也听到这，我们在中央电视台做《健康之路》时我提到这叫做“精神疫苗”。小朋友早就知道母亲可能会遇到什么事情批评他，那么先不要做错事，做错了知道母亲批评也不生气，这样修炼到以后就会宠辱不惊了。老年朋友要学会用心态及时调整自己，这是“心情常好”的一个重要概念。每天人都会遇到烦恼的事情，洪教授在我事业发展非常困难的时期告诉我一句话：“事业要有进取心，生活要有平常心。”对很多事情要抱有宽容的态度，遇到问题遇到事情先想自己有什么不对，这是君子的博境。给大家讲一个《温柔的死刑》的故事，美国曾搞过一个实验，把一个死刑犯叫到一个特别黑的屋子里，让他什么都看不见，把他的手锁上，告诉他现在开始抽他的血，用语言暗示告诉他针扎进去了，开始抽血，身体里的血还剩多少，一直在抽，这个人静静地死去了。实际上那些人除了语言之外什么都没做，这个死刑�