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，正式考试录取１０人，最终通过面试确定８人，交给王凤奎带队外出深造。
砸毁窑场，把带“土”字旁的“场”字换成个亮亮堂堂的“厂”，重新在土地上做文章，走保鲜冷藏的道路，是以否定之否定的方式，打破了宫学斌带领农民致富的传统观念，延伸了中国当代农民创造历史新纪元的壮举。他们的这种抓住机遇不放松，顺乎时代发展生产的积极选择，实际上是以朴素的方式提出了可持续性发展的严肃命题。但要完成这个历史性的命题，你可知道，在那个百废待兴的年代有多么难，担多么大的风险吗？
仍然是计划经济时期，不说建厂房必需的钢筋、水泥和木材等等物资，一概离不开南叩菩提北叩莲，签字加印章的层层审批，就连小小的机房开关设备，都要提前申请预定。你有政策规定，我有努力行动。为确保赶在当年收梨的季节启动冷风库，宫学斌派青年职工黄力君吃住在烟台开关厂，一待就是三个月，直到把设备牢牢抓在手心里。
冷风库保温是个重要环节，最原始的办法是墙与墙之间垒起个夹层，然后往夹层里面填充稻壳，以起到保温的作用。胶东一带少产稻米，哪里去买稻壳呢？宫学斌登门请出镇农工商办公室刘福柱、解心浩和徐高三人，专程提前到江苏碾米厂采购。于是，３０多个火车皮的稻壳，浩浩荡荡，准时准刻拉进厂门，垛起来都有望石山高啦！
王言吉有过创建冷风库的实践，当初照旺庄的建筑图纸就是仿上海新闸桥的。那是他和宋子玉专程到枣庄请人重新设计了１１天，按４００万元工程造价的２％付给劳务费用的。剖鱼腹剖出只大对虾，宫学斌捡了个便宜，他建冷风库的图纸没花１分钱，照着葫芦画瓢，东拼西凑，说干就干起来了。
“那时候建工厂盖车间，从来不讲设计专利。”宫学斌私下里告诉作者说，“当初不光建冷风库没花图纸设计费，机房、仓储，好多加工车间的设计都没花一分钱。我到莱西万福公司参观学习，发现他们工厂大门设计不错，一匹奔腾的骏马雕塑也挺带劲，当即就找公司经理史福良，连说带闹地要来图纸，回来照搬不误。史福良比我年轻１０多岁，因为他搞公司起步早，我就口口声声叫他师傅。当然，师傅有用得着徒弟的地场，我也不含糊。他们建冷风库的图纸，就是我拱手送去的，钱不钱的，一个字也没提。”
都说钱不是万能的，那要看在什么场合，分什么人。王言吉心胸豁达，不计名利，在冷风库建设施工紧张阶段，他风里雨里，骑个嘉陵摩托车来回跑，常常吃住在工地，从不叫一声苦。宫学斌心存感激，有时叫伙房单独炒个菜，热汤热饭犒劳犒劳。这事被安装队的人发现了，便把满肚子意见发泄在工作上，吊儿郎当不说，操作也不认真，竟将冷凝装置中的高压桶标杆安装反了。
宫学斌听说后，哪敢有半声埋怨？他强装笑脸，另烧香另拜佛，好言好语求他们重新改装过来。临深履薄，最后还拉着王言吉悄悄看过，试过。他说：“老弟呀！不是你三哥小心眼儿，砸了窑场建冷库，我没有退路了，咱输不起呢！”
赔着许多的小心，抱着天大的厚望，宫学斌争分夺秒，白天满世界托关系走门子，采购钢筋水泥和木材。晚上披星戴月，一夜四次五次地爬起来，满工地检查督促施工进度。
偌大的冷风库在宫学斌的企盼中，像秋雨过后上足化肥的玉米，听得见“嘎巴嘎巴”的拔节声。然而，当墙壁砌平口，单等上梁盖瓦的时候，资金却出现了短缺。对这个问题，事前他不是没有预算，也不是没有预见，先斩后奏，不战而屈人之兵，这是宫学斌聪明的战略决策。他鼓动县委副书记程竹坤在半截工程前召开现场办公会，当着全县乡镇企业代表的面，声称没钱，干不下去了。用老子的话来说，就是“与其不争，故天下莫能与之争”。
第四章 最后的突围（22）
生米都快熬成熟饭了，只有贷款才不至于把饭做夹生了，除此之外，程竹坤又有什么办法呢？更何况他最早就支持宫学斌转产搞保鲜冷藏的呀！此举终于获取领导同意贷款，也正中宫学斌下怀。他喜不胜喜，当天下午就找刘与盛和镇农行所盖主任，三人一起到烟台农行履行申请审批手续。也是不凑巧，农行行长在牟平开会，其他人无权处理这又急又特殊的事情。他们毫不气馁，星夜赶到牟平，从会议室里拉出行长，好说歹说贷款９０万元。
宫学斌为家里建设施工的事情操碎了心，也为上海深造的那伙人挂断了肠。忙里偷闲，利用去上海出差的机会，他专程到龙华冷藏厂看望学员。那是个星期天，领队王凤奎外出为粉丝厂买机器配件了。剩下的李希顺、董文民、张仁公、宋立生和赵良仁等人闲着没事，便凑钱买了副扑克牌，刚刚开始玩，却被宫学斌碰个正着。
出人预料，宫学斌没有发火，也没有批评任何人，他和大家拉了阵家常，等王凤奎外出回来，便把他带到下榻的斜土路宾馆。好家伙，进门来就是一场急风骤雨般的斥责，他把拳头伸到王风奎的鼻下，非叫人家闻闻是什么味儿。王风奎丈二和尚摸不着头脑，只是站着发愣，哪能吱声？
“告诉你吧，生铁味儿！”宫学斌余怒未消，双眼布满血丝，“我把这８个人交给你，就是个任务，也是对你的信任。你应该把他们焐在心里，含在嘴里，好好带他们学习成才。将来咱就指望他们顶大柱、扛大梁啦！如果你完不成任务，让我失去对你的信任，那么对不起，我就让你尝尝生铁味儿的拳头！”
骂归骂，说归说，王凤奎并未尝到宫学斌自称生铁味儿的拳头。三个月学成归来，冷风库的土木建设已经完成，接下来从烟台和枣庄进压缩机设备，拉线接电源，协助安装队安装调试，一个萝卜一个坑，一环扣一环，昼夜不停，有条不紊。
其实，在冷风库建设施工的过程中，自始至终，窑场全体干部职工谁也没得半点儿空闲，他们在干好各自分内的工作之外，都有义务劳动的责任。不论砖瓦运送，还是装卸机器，从未专门雇请任何人。大家各尽所能，能搬的搬，能抬的抬，不能搬抬的就挥锨舞扫帚，里里外外，旮旮旯旯，清理卫生。
１９８６年仲秋节前夕，窑场以自己烧出的砖瓦砌起了埋葬自己的坟茔，库存总计３０００吨的冷风库和恒温库，仅用了不足六个月的时间，便双双建成，创造了前所未有的“莱阳速度”。正式挂牌营业之前，人们找宫学斌请示，是不是把“龙旺庄镇窑场”的牌子摘了，换上“龙旺庄镇果品保鲜公司”的牌子？
宫学斌早就胸有成竹，他说：“不破不立，新的不来，旧的不去。就挂个‘莱阳县果菜保鲜公司’的牌子吧！”
将“镇”改成“县”，人们乐意接受，也容易理解。但把“果品”改为“果菜”，就有些不明白了，他们嘴上不说，心里嘀咕：果品和果菜是两个品牌，两种概念的呀！挂果菜的牌子冷藏果品，这不是挂着羊头卖狗肉么？
第五章 风景这边也好（1）
不经风雨难见彩虹
在莱阳县境内，有五条河流蜿蜒于岗峦山林之间。五河汇流聚首，合并为一条大河注入黄海。这条大河，就是当地有名的五龙河。
五龙河畔视野旷远，一派浩浩荡荡的气势。相传，古时候这里曾是水天相连的一片汪洋。如今，汪洋早已逝去，却在沿河两岸留下了茫茫一片，似有金粉闪烁的油沙地。这奇异的油沙土地，便是哺育正宗莱阳梨的故乡。
《简明不列颠百科全书》对梨的诠释是：梨属蔷薇科，品种千余，寿命多为５０～７０年。然而，莱阳梨的栽培和发展史，却推翻和刷新了关于梨树寿命的诠释。你来看吧，数以万计百年以上树龄的老梨树，在子孙后代的簇拥下，构成了万亩梨园。梨园深处，有棵堪称“世界梨王”的祖宗树，是明朝崇祯年间栽种的，据今已有４００岁高龄了。２米多高的树干虽被沙土掩埋，它峥嵘的生命却依然谱写着不朽的业绩。五大分枝犹如五条巨蟒，各自盘旋十数米，先卧地而后隆起再聚首，共染秋色，每年结果２０００余斤。
有人说，“莱阳梨掉到地上摔八瓣，含到嘴里甜掉牙。”这种形容虽有点儿夸张，但它汁多渣少、嘣脆稀甜、嫩润清香，却是事实。八月十五仲秋节之际，正是收获的季节，宫学斌的保鲜公司敞开大门，人挑车载，昼夜收购这风味独特而驰名中外的莱阳梨。
莱阳梨果面粗糙，果点斑斑，好吃不中看。因为糖分高，又容易腐烂而难以储藏，是一种季节性很强的果品之一，所以自古以来，反季远销都是一大难题。保鲜公司的应运而生，自然就成了梨农们的福音。然而，改革开放的门户打开以来，既有春风盈面，也有蚊蝇骚扰。有些贪图蝇头小利的梨农，总爱把那些破头烂腚的坏梨，偷偷藏在筐底，有的还塞些地瓜苞米，甚至砖头瓦块，以次充好，以假乱真，趁混乱之机卖给公司。
收购烟台和福山等地的苹果时，有些果农除了掺假，有的为了抢季节卖个好价钱，苹果不到成熟期就提前采摘，那时随处可见青香蕉不青、红香蕉不红的情况。虽然后来发现了这个问题，宫学斌也立即做出规定，凡入库的梨和苹果一律验收，不能麻子敲门——坑人到家。但是，纵然老虎也有打盹的时候，稍不留神，仍有蒙混过关的。特别是苹果的品种，大国光、小国光、红玉、金帅、印度青，果农们王婆卖瓜，自卖自夸，都说自己的品种好，有谁能甄别？董永寿认为红玉色泽好，闻起来香气扑鼻，而且价格也不贵，一点头就购进几万斤。
大姑娘上轿头一遭，宫学斌俨然一个坐堂掌柜，坐收渔翁之利。因为长期生活在短缺经济中，他自然有一个习惯思维，那就是有毛不算秃子，差的东西也比没有好。但是这可不比种地吃饭，如果没有大米，地瓜也将就。任何常识都有一定的适应范围和时间阶段，超出了这个范围和阶段，那就一定会出问题。
况且，２７００吨的冷风库，就是５４０万斤的库容量，公司哪有那么多的钱收购呢？宫学斌仍然抱着“差的东西也比没有好”的思维定势不放，他给会计们开会说：“在外地收苹果，人生地不熟的，人家不相信咱，只能现钱现货。在咱本地收梨，凭窑场过去的牌子，南庄北疃的都熟悉，你们托亲靠友给咱做保，先赊款，过了春节连本带息一起还。总之一句话，宁肯拉饥荒（即欠款），也不能空了库！”
整整一个秋季，公司内外像赶大集一样，人来人往，熙熙攘攘。烟台苹果莱阳梨，顶着昔日的光环，带着今天的自豪，有的装在柳条筐里，有的盛在纸箱里，浑身沾满露珠儿，原原本本从土地上来，大摇大摆往公司里进，一股脑儿地塞满了偌大的冷风库。
保鲜冷藏是个吃进多少，必须吐出多少的买卖。否则的话，烂在库里还赚什么钱？但是，对宫学斌刚刚创办的莱阳县果菜保鲜公司而言，既没有充分的思想准备，又不具实践的经验，真是卧槽马，当头炮，活脱脱一步险棋哩！
俗话说：“大年三十吃饺子，没外人儿。”这年的１２月４日，刘桂芝生了女儿晓慧，在东祝家庙的婆家坐月子，正赶上过年。在烟台工作的明杰，在济南上大学的豪杰，以及转学到长春就读的艳丽，一家人都到齐了。父母床前三春暖，他们高高兴兴凑在一起，围在宫学斌夫妇跟前，吃大年三十的传统饺子。
第五章 风景这边也好（2）
宫学斌平日里胃口好，饭量大，往年每逢这个时候，他总是开玩笑说：“一年３６５天，就是这顿吃个足。”然而，眼下他一碗饺子没吃了，放下筷子就进了里间小屋抽闷烟。妻子刘美清慌慌凑过来问：“怎么啦？媳妇生了个女儿不高兴？”
宫学斌说：“生男生女都一样，我不是封建脑袋！”
刘美清又问：“那你为什么只吃了半碗饺子？是胃口不好么？”
宫学斌叹口气道：“你不生孩子不知道肚子痛，我是为公司冷风库的那些苹果和梨犯愁呢！”
刘美清笑笑，说：“你个大老爷们哪歇（即哪时候）生过孩子啦？冷风库不是已经满满当当了吗？吃了定心丸，你还犯哪门子愁？”
宫学斌说：“你是不知道哇，吃进容易吐出去难呢！５４０万斤苹果和梨，直到如今也没卖了，过了年我再卖给谁去？这不逢年不逢节的，那不是要人命么？”
事态还真像宫学斌所说的，春节过后，曾经车水马龙的保鲜公司，忽然变得门可罗雀了。人气就是买卖，他开会号