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童枝儿想要睁开眼睛,奈何眼皮却是沉的厉害。
“睡吧。”
她听到季礼说道。
童枝儿想了想,明天再问也是一样的,便是安心地睡了过去。
也不知道是她之前陪着燕儿熬了夜还是怎么的,醒来的时候季礼已经去上朝了,屋子里只有她一个人,童枝儿起身穿好了衣服,又让小陶和巧儿将洗漱用具端过来,整理一番,去了客房。
“舅舅,舅母,燕儿。”
童枝儿敲门。
方如燕将门打开,又轻手轻脚的关上,拉了童枝儿到一颗老槐树下站着。
“爹和娘好几宿都没合眼了。”
“我刚才没有吵到舅舅和舅母吧?”
童枝儿担忧的道。
方如燕摇了摇头。
“走,咱们去吃早饭。”
童枝儿让小陶去告诉老夫人等人一声,自己这边有客人,就不过去与大家伙一道吃饭了。
饭菜很是简单,一碗小米粥,一碟咸菜,一碟春卷,与童枝儿没有出嫁前差别不大。
饭罢,童枝儿带着方如燕参观了自己的院子。
童枝儿早饭虽然吃的简单。可是屋子里的摆设却是不简单的。
方如燕暗暗观察众人对她的态度,心头很是欢喜。
看来,枝儿在这里过得很好。
“少夫人,二夫人过来了。”
巧儿这时候进来禀报道。
说话间。二夫人便是到了门口。
“二娘。”
“夫人好。”
方如燕行礼。
二夫人点了点头,将童枝儿给拉到一边,问道:“咱们那酒楼你说怎么办?”
“二娘,我表妹来了,等她休息几天,咱们就去一品居。”
二夫人眨了眨眼睛,“你是说她是你表妹?烧的一手好菜?”
童枝儿点了点头。
“还有,这是我拟定出来的菜单,到时候咱们开酒楼的时候用,二娘先找人将它做成这个样子。”
童枝儿将一叠纸交给二夫人。
二夫人翻了翻。惊讶的看向她,“都是些没听过的菜名,能行吗?”
童枝儿微笑,“当然可以,我保证。这些会成为咱们店里的招牌菜。”
“成,那你招待你表妹,我就走了。”
童枝儿将二夫人送出屋子,回到方如燕身边,将她要和二夫人合伙开一个酒楼的事情对方如燕说了。
“二姐,没问题。”方如燕一脸笑意的道。
两人从院子里出来,童枝儿带着她往花园走。
一路上。童枝儿问了童知信等人的近况,得知众人一切安好,她便是放了心。
“对了燕儿,舅舅来京城是要做什么生意?”
“嗯,爹没细说,好像是要给青州的一户人家在京城购置宅子和田产。”
“京城我比较熟。我让人去打听好了,到时候再让舅舅过去瞧瞧。”
“枝儿,谢谢你。”方如燕激动地道。
担忧方大林和姚氏两人,方如燕只逛了一会儿便是要回客房,童枝儿带着她过去。自己回了院子里。
季礼已经下朝回来了,正在屋子里换下朝服。
童枝儿见状,立刻走了过去帮他。
“昨晚的事情有眉目了吗?”
“嗯,”季礼应了一声,等童枝儿将他的衣服给整理好了,拉着童枝儿的手往桌边走去。
“这些土匪果然是不一般,竟然是受了安平王的指派。”
“安平王?他要这些土匪做什么?”
季礼冷笑,“不外乎是见不得光的事情,皇上已经命人暗中接手了这些土匪,若是安平王再有什么指令,便是能够知道了。”
童枝儿点头。
………
待方大林和姚氏身上的伤好多了些,方如燕便是跟着童枝儿和二夫人一道去了一品居。
一品居要转售的消息,非但没有叫客源减少,来的人甚至是之前的两倍之多。
这些是二夫人之后说给童枝儿听得。
此刻进到一品居内,瞧着座无虚席的满堂宾客,童枝儿只觉得一品居的老东家果真不是个寻常的人物。
能够将一品居经营成京城数一数二的大酒楼,并且叫客人满成这个样子,一品居的东家又岂能是个平凡的人物?
“不知道三位想吃点什么?我们这边暂时还没有位置,三位不妨到后院的竹林稍后片刻,茶水、点心和水果一律有我们店提供,三位客官不必担心额外的价钱。”
店小二都过来,一脸笑意的说道。
童枝儿看向他,摇头道:“我们不是来吃饭的。”
“你们一品居的东家呢?我们来买店!”
二夫人兴奋地道。
她说话的音量并不小,立刻便是吸引了客人的注意力。
“好的,三位请再次稍候片刻,小的这就将东家给请出来。”
小二弯身行礼,飞快的往里面走去。
“哟,来盘一品居的?”
“也不知道手艺怎么样?上次的那个厨子,做出来的菜真是……扔给了狗都不吃!”
“不知道这次会怎么样?”
“瞧着是三个女人,不像是厨子,估计,难吃!”
“你————”
二夫人听到这话就火了。童枝儿立刻将她给拉住,小声的道:“二娘,人家有嘴,爱怎么说是他的事。咱们只管用事实说话就行。”
“对,用事实说话!”
二夫人恶狠狠地瞪了眼方才说话的男子,道:“小子,你就擦亮了狗眼瞧着。”
“贱人,你说什么?”
男子恼羞成怒,拍桌而起。
“贱人说你呢。”
二夫人反唇相讥。
众人一愣,随即哄然大笑起来。
这女人的嘴巴,想不到竟然这么毒!
“你………”
“算了算了,”眼见男子要发怒,他身边的伙伴将其拉住。劝道:“圣人有言,唯小人与女子难养也,你又何必与一个妇道人家见识。”
“哼……”
男子冷哼一声,不说话了。
“呵呵,是三位想要盘下我这一品居。”
一个头发花白的老者从里间缓步而来。
藏蓝色的褙子。腰间系着一根黑色的腰带,黑色靴子,脸上带着笑容,瞧着慈爱,眼睛里却是闪烁着商人的精光。
童枝儿上前一步,“是的,杜老板。”
“那姑娘也该知晓了我的规矩!”
童枝儿点头。
“好。”杜老板对伙计比了个手势,立刻的,将大厅里里间隔开的隔板被伙计给卸下,一个不大不下的台子现了出来。
锅碗瓢盆一应俱全。
“不知道是哪一位?”
杜老板看向童枝儿三人。
“是我。”
方如燕红着脸走上前,腼腆的小声道。
杜老板吃了一惊。
这个姑娘瞧着极是年轻,他原本以为。这三人中,应当是年纪最大的二夫人掌勺。
不是杜老板轻视人。
一般的掌厨人,都是年纪较大,有一定的资历和阅历之人,如同方如燕这般的。倒也见过,不过那都是学徒,给师傅打下手,练刀工的。
杜老板当即便是怒了,“三位,我一品居虽然不打算再做下去,可在京城也是打拼了多年,容不得你们叫一个学徒来辱没!”
“杜老板,我们没有任何辱没您或者是辱没一品居的意思,她并不是学徒,我敢说,她的厨艺,便是连宫里的御厨,都要自叹弗如。”
皇家的宴会,童枝儿跟着季国公等人参加过一次,也尝了御膳房做的菜,比起方如燕的来,的确是差了那么一点点。
杜老板冷哼一声,“好,既然姑娘如此,那便请了”。说吧,杜老板往堂中走去。
童枝儿这才发现,原来满大厅里竟然还有一个圆形的桌子,桌子不大,正好是够摆上一个人的碗筷。因为之前她的注意力被满堂的宾客吸引,再加上二夫人后来被人一说沉不住气,便是没有注意到这一点。
“燕儿,别紧张的,你的厨艺我是见过的。就算盘不下这一品居,也有别的店。”
毕竟是第一次在人前做菜,方如燕很是紧张。
童枝儿的劝慰,叫她心头的紧张减去了不少。
“表姐,我上去了。”
“嗯。”
方如燕往台上走去,众人的视线也都随着她而转动,瞧了瞧二夫人,又瞧瞧童枝儿,最后将目光落在方如燕身上,忽然的就哄笑出来。
“哈哈,叫这么个学徒上去做菜,真是不嫌丢人!”
“还说连宫里的御厨都比不上她的手艺,真是大言不惭!”
“别到时候做出一坨屎,姑娘家的丢了面子和里子……”
“你们……”
“二娘,你去那边坐着吧,我去给燕儿烧火。”
“………好,我不和他们生气,等燕儿做完了,我等着看他们掉眼珠子!”
第261章 心服
皇宫,御膳房。
“师父师父,不好了。”
一个瘦弱的小男孩满脸惊慌的从外头跑过来,脚下一个踉跄,险些栽倒在地。
“瘦猴,慌什么!”
一个穿着白色袍子,头上戴着白色帽子,左手拿着大勺子的中年男人从屋子里走出来,眉头上的皱纹几乎能将蚊子给夹死。
“师父,有人在一品居叫嚣,说是自己做的菜连御膳房都赶不上。”
瘦猴断断续续的将一句话给说完。
“哼,既然还有这等子大言不惭厚颜无耻之人。”
中年男子骂道,旋即便是去了屋里头换了一身衣裳出来,愤怒的往一品居走去。
一品居此刻异常的安静。
咚的一声,有人不小心落了一枚铜钱,若是平时,这倒也没什么,只是此刻整个大堂安静的厉害,这枚铜钱落在地上的效果,就好似沉闷夏日突然降至的雷鸣,叫人心头一跳。
满堂的宾客看着方如燕那叫人眼花缭乱的刀工,一个个都瞠目结舌。
想不到,这姑娘如此的年轻,刀工却是这般的厉害。
“嗤,刀工好,未必做菜就好。”
有人冷哼道。
这话倒是实话,又有几个人跟着附和,不过大多数的人却是瞧着方如燕接下来的动作。
新鲜的猪肉块被切成一团团的,迅速的丢尽锅里煮。
众人嗤笑,不过是寻常的水煮肉,还想靠这个得了一品居东家的另眼相看,扯!
方如燕对周围的讥笑声充耳不闻,接着处理生姜、大葱、桂皮等作料。
约莫过了半刻中的时间,方如燕将锅里的肉块捞出来,锅刷干净,烧红,放油。加糖,搅拌,加水,做成汁。渗入碗中。
再接着,方如燕进行了第三次刷锅。
只是一道菜,这刷过的动作却是有了三次,叫众人都瞧着奇怪。
她到底是要做什么?
众人心头同时闪过这样的念头。
等到方如燕将锅刷好,倒油,放肉块,翻炒,加入大葱、姜片等作料,又浇入之前做好的汁,放入桂皮。小煮片刻,将其装盘的时候,众人还有点儿云里雾里。
瞧着非同寻常的肉块颜色,已经盘子里散发的香味,众人都忍不住吞了吞口水。同时想到一个成语:秀色可餐。
“这是什么?”
杜老板惊奇的瞧着放在眼前的一盘肉,问道。
下了台,方如燕方才炒菜之时的气势减弱了三分,化为紧张,小声的道:“这是红烧肉。”
“红烧肉?”
杜老板瞪大眼睛,心中惊骇。
眼前的这个小姑娘竟然是做出了新的菜式。
童枝儿瞧着杜老板,以及众人脸上的心情。心中了然。
在这个时候,肉的处理一般是煮、蒸、油炸、炒,红烧却是还没有的。
童枝儿自信,方如燕做出的这道红烧肉,绝对是史无前例,叫人大吃一惊。
“肉竟然还有这样的做法。比煮酥软,比油炸叫人有食欲,比炒亮色,真真是………”
一个不知道是从哪里冒出来的中年男子,手里抓了一块红烧肉便是往自己嘴巴里面塞。
杜老板怒了。
他都还没尝这红纱肉是什么滋味。倒是叫不知道从哪里冒出来的人给抢先了?
“你是什么东……”
杜老板一句话卡在嗓子眼里,呆怔的瞧着眼前的中年男子。
中年男子给了他一个眼神,杜老板会意,低下头,再不说一句话。
童枝儿将两人的神情看在眼里,暗自猜想着,这个忽然出现的中年男子应该也不是一般人。
真是太美味了,太好吃了。
做了这么多年的御厨,他老是瞅着该如何将一道肉给做好。
其他人不知道,可是他们在皇宫里当差的厨子却是知道,皇上对于肉有一种特殊的感情。
皇上封他做御厨,这份知遇之恩,中年男子一直想要报答。
这么多年孜孜不倦的研究着肉的改良做法。
油炸太油腻,水煮颜色太淡,炒的话,颜色比油炸浅,比水煮深,油也比油炸来的少,然而……却有一股子的肉腥味叫皇上不太爱吃。
这道红烧肉做的肥而不腻,丝毫腥味也不见,颜色也亮,皇上见了绝