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咀嚼口香糖有很多好处，由于其基质黏性很强，所以能除去牙齿表面的食物残渣，咀嚼运动，机械刺激又能增加唾液的分泌，冲洗口腔表面，有一定清洁口腔的作用。另外，还促进了面部血液循环与肌肉的锻炼，对牙齿颌面的发育有促进作用。无怪乎有这么多人喜欢它。
人们为什么喜欢口香糖？心理学家分析有三个原因，第一，排除孤独和烦躁；第二，解除紧张感；第三，通过嚼咬发泄内心的恼怒。无论如何解释，人们就是喜爱它。
可口可乐
Coca Cola
人物简介
约翰？潘伯顿（John？Pemberton）1831年生于美国佐治亚州的诺科斯维尔，17岁时进入佐治亚南方植物医药学院，毕业后成为药剂师。一生经营药业，但是却对发明创造充满兴趣，偶然的一次巧合发明了可口可乐。
发明史话
可口可乐公司是目前全球最大的饮料生产商，拥有全世界最畅销的五种饮料中的四种，它们分别是可口可乐、雪碧、芬达和健怡可口可乐。目前全世界近200个国家的消费者每日享用超过10亿杯可口可乐公司的产品，源源不断的财富涌进该公司。同时，可口可乐作为一种文化的标志，以商业性的方式飞速发展。这种独具魅力的产品是如何被发明的呢？它的发明真可说是偶然。
1886年的一天，美国药剂师潘伯顿酿制了一种能治头疼、头晕的糖浆。糖浆出来后，他嘱咐助手加水进行调配。可是，因为助手粗心，错把苏打水当成了普通的水兑进了糖浆，结果他发现糖浆开始不断地冒气泡。助手害怕受到潘伯顿的责备，就赶紧把兑水的糖浆喝了下去，没想到味道居然很不错，他把这件事告诉了药剂师。药剂师品尝后也认为不错，后来又经过几次改进，终于配制成一种口感很好的饮料。
潘伯顿的会计师罗宾逊是一位古典书法家，他品尝了这种近似药水的饮料后，给这种药水起了一个响当当的名字—可口可乐，并用美观的字体写出来，这就是今天“可口可乐”的商标。不过可口可乐诞生之初，市场前景并不看好，第一天以每杯只售5美分的价格进行销售，总共才售出9杯。可口可乐第一年所赚的钱只有50美元，连做广告的费用都不够。
1888年，潘伯顿去世了，约瑟？甘度拉买下了可口可乐配方和经营权，5年之内产品就覆盖了全美国。到了1892年，可口可乐的配方和所有权转到了艾萨？坎德勒手中，并成立了可口可乐公司。在可口可乐的历史上，这是一个重要的时刻，因为正是这个人让可口可乐风靡全球。坎德勒是一个善于把握机遇的人，他认为可口可乐具有极大的潜力，只是这种潜力还没有被开发出来。书 包 网 txt小说上传分享
第三章 食品类（6）
坎德勒善于在市场销售中吸取经验，在销售可口可乐的过程中，他很快意识到，如果只把这种饮料定位于“药用饮料”，产品消费者就只能局限于“病人”这个群体。如果在宣传上让它摆脱“药水”的影子，定位成为所有人都可以喝的软饮料，市场范围不就更加开阔了吗？这样，真正全民可饮的可口可乐诞生了，艾萨？坎德勒因此被称为“可口可乐之父”。
坎德勒对可口可乐的销售十分认真，公司创业初期，有一位杂货商告诉他说，他希望自己的那桶可口可乐原浆有泡沫。于是，坎德勒马上就派他的侄子乔治亲自赶了过去，尽力使可口可乐原浆起泡沫，直到那桶可乐原浆的泡沫比别的任何一桶原浆的泡沫都多为止。
1890年的一个周末，工厂里只剩下了两三个人。这时一个商人说，他需要一些可口可乐原浆。坎德勒听到这个消息后，马上赶到售货厅，准备派人送货，却发现已经没有原浆了。于是，他亲自动手，专门为这个客户加工了一加仑的可口可乐原浆。难得的是，加工如此少的可口可乐原浆，仍然保持了统一的高标准和出色的味道。坎德勒丝毫没有因为这笔生意太小而放弃，他拥有一切为客户着想的商业意识和一丝不苟的优良品格，他竭尽全力不失去任何一笔买卖，这为他赢得了大批客户，也使可口可乐的生意越做越大。
坎德勒有一句名言：今天损失的可口可乐，明天再也补不回来。
从细微处着手，认认真真地做着每一笔生意，并力图把生意做好，这使得许多客户从坎德勒那里得到了足够的自尊，感受到了他的自信。因此，所有的客户都乐于和坎德勒做生意，也相信他的可口可乐原浆的产品质量。于是，他的客户越来越多，生意也越来越大。最终成功塑造了“可口可乐”这个世界知名的品牌。
肯德基
Kentucky Fried Chicken
人物简介
哈兰？山德士（Harland Sanders）1890年生于美国，年轻时做过很多种工作，最后在餐饮业上找到了事业的归宿。由于他在烹饪上的卓越成就，对肯德基州做出了贡献，当时的州长封他为肯德基上校。至于肯德基的成就，是从他66岁才开始的，五年内他便在美国和加拿大拥有400家连锁店，如今成为全球最大的餐饮连锁之一。
发明史话
香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡……美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽，百吃不厌。这就是肯德基，目前肯德基仅在中国就有1000多家餐厅，在全球的餐厅更是多达11000家，遍布90多个国家和地区。如此庞大的一个连锁快餐集团，它的经营方式是什么样的，它又是如何创立的呢？
1946年，一个开着破旧福特车的老人在美国的很多投资家之间周旋，他宣称自己有一个价值连城的炸鸡翅的秘方，只要有人投资就一定能赚大钱，可是始终无人认真地对待他。他就是肯德基的创始人哈兰？山德士，此时的他不过是一个每月领105美元的退休老人，可是五年后，他已经成了北美地区400多个连锁餐饮店的老板，这不能不说是一个经营奇迹。
山德士创立肯德基后快速发展，受到电视台和媒体的关注，由于整日忙于料理生意，接受访问时他只有找出唯一的一套清洁的白色棕榈装，这一打扮从而成为他独一无二的注册商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他的白西装，满头白发，以及山羊胡子的形象也成了他在全球的品牌象征。书包 网 。 想看书来
第三章 食品类（7）
肯德基1987年进入中国，首先在北京立足，1992年，肯德基在中国大陆的餐厅还只有10家，到了1995年就已经增加到了71家。如今肯德基的餐厅已经深入到我国200多个城市，如此猛烈的发展势头，肯德基究竟有什么诀窍呢？在中国，肯德基采用特许经营的方式扩大它的市场范围，所谓特许经营指的是特许经营者向转让者付一定的转让费而获得专利、商标、产品配方或其他有价值方法的使用权，转让者不控制战略和生产决策，也不参与特许经营者的利润分配。肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理和培训以及集中统一的原料、服务体系，合作方利用统一的品牌、服务来经营，最后双方按照约定来分享商业利益。肯德基的这种方法大大降低了管理成本，因此以较快的速度发展了起来。它所彰显的美国文化气息，独特的感觉都是吸引人的原因之一。另外肯德基以统一的标牌，统一的管理理念，统一的徽章，在全世界任何地方都一样的质量和服务赢得了人们的信任心理。
肯德基作为一种成功的餐饮连锁企业，具有独特的企业文化，它崇尚团队精神及每一位员工的热忱参与，并致力于为员工提供完善的培训、福利保障和发展计划，使每位员工的潜力得到最充分的发挥，正是由于这个原因，越来越多优秀的年轻伙伴慕名来到肯德基。
作为世界上最大和最成功的连锁快餐企业之一，肯德基成功的秘诀之一是：永远向充满朝气、勇于挑战自己的年轻人敞开大门，并注重对员工的培训，鼓励员工和肯德基共同成长。
麦当劳
McDonald's
人物简介
雷？克洛克（Ray Kroc）1901年生于美国伊利诺伊州奥布洛，曾经从事过钢琴演奏、电台音乐指导、食品机械推销员等工作，后来他买下了麦当劳兄弟出售快餐的特许权。开始经营快餐业，最终发展成全球最大的连锁餐饮店之一。
发明史话
麦当劳是目前世界上最大的连锁快餐企业，在全球拥有31000多个快餐厅，分布在121个国家和地区，而它最初只不过是个卖热狗的小汽车餐厅。仅仅过了五十多年时间，它就成长为世界快餐业的巨头，它的制胜之道在哪里呢？
最早的麦当劳店位于美国洛杉矶东部的巴沙地那，仅仅是一家简陋的小汽车餐厅，招待客人的是麦当劳兄弟，外加三名汽车服务员，他们主要有一打带伞椅子，当客人们开着汽车来的时候，三名服务员去招呼停车场内的顾客，麦当劳兄弟则负责送食品。到了1940年，兄弟两人又在圣伯丁诺开设了一家规模较大的汽车餐厅，这间餐厅占地600平方尺，外观呈八角形，前半部自天花板到柜台为大窗户，并把厨房暴露在顾客眼前，餐厅内没有设桌椅，而是沿着柜台旁边放了几张凳子。柜台以下的壁面全部包以不锈钢，就是这样一家餐厅却引起了消费者的注意。这种模式后来发展成了得来速餐厅模式，即取消室内座位，沿街设一长溜的窗户柜台，开车的人直接到窗户下点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐，通常取餐点和结账点设在一处。这种模式有的设在道路的主干道上，专门为那些开车夜游的人士服务，有的还被用在商业密集区和人流稠密的地方。
20世纪40年代中期，麦当劳兄弟的餐厅已经扩大至可容纳125部汽车，并雇佣了20名服务员，菜单上提供25项产品，年营业额达到20万美元。到1948年，麦当劳兄弟已经积累了相当的财富。就在同时他们也感受到了一股无形的竞争压力：仿效的人非常多，食品价格低廉，但是成本却在不断上升。为了让企业有新的出路，麦当劳兄弟做了一系列的改革，例如：缩短服务速度以增加产量，将原来的服务员点餐模式改为顾客直接到厨房窗口自助点餐的形式；缩减菜单控制成本，将原来菜单上的25项食品减到9项；用一次性的餐具替代原有餐具；降低食品价格；创造以儿童为主的新型顾客；生产线般的食品生产及服务方式，并且严格了工作程序等。一系列的变革使麦当劳更受欢迎，1951年，这家小小的餐厅销售额高达到美元。而到了50年代中期，麦当劳的收益，高达每年35万美元。1952年7月《美国餐厅杂志》以封面故事介绍了麦当劳的全新经营模式，使得全美许多人都想加盟麦当劳，做麦当劳的连锁经营店。这时，麦当劳兄弟开始寻找连锁店代理人。雷？克罗克走上了这个舞台。 电子书 分享网站
第三章 食品类（8）
雷？克罗克从麦当劳兄弟的手中获得了麦当劳的专营权后，以麦当劳的经营方式在全世界推广麦当劳连锁店。在克罗克以及继任者费雷德？特纳等人的带领下，麦当劳的经营方式重新得到规范化。采用颁发许可证的方法，对每一个分店进行规范化管理，确保所售食品有统一的标准和质量，这一制度一直沿用到今天。另外，麦当劳主要采用临时工、计时工的方式，计时工所占全部员工的比例非常大，这样就降低了劳动成本。
为了完善生产体系，1958年特纳为公司制订了一份长达75页的经营和训练手册，详细规定了操作方法，如汉堡包必须6排整齐地码在烤架上，炸土豆条必须精确到英寸厚等等。
如今，麦当劳已成为全球首屈一指的快餐业巨头，他的旗下还控制着其他几家出名的餐饮品牌。如午后浓香咖啡（Aroma Cafe）、Boston Market、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、Donatos Pizza和Pret A Manger等，共同构成了麦当劳快餐王国。
方便面
Instant noodles
人物简介
安藤百福于1910年生于日据时代的台湾嘉义，本名吴百福，是日籍台湾人。他自幼丧失父母，后来在日本创立了日本日清食品株式会社，担任社长。
发明史话
方便面目前在全球的年销量是979亿包，以其便宜、好吃，便于携带而为全球消费者所接受。在享受便捷的同时，我们可曾知道它最初是如何被发明的呢？
1957年冬天的某个早晨，日本人安藤路过一个拉面摊。虽然时间还早，但是摊前却已经排起了二三十米的长队，人们在寒风中眼巴巴地等待着