按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
声了。”至于内廷翰林和乾清门侍卫，也是蒙恩赐福的，不过那就是如
意馆供奉们把福字写好，做成漏斗，用细粉漏在彩绘的锦笺上，写字的
人只要笔饱墨酣像描红模字描下来，自然劲骨丰肌，龙飞凤舞跃然纸
上。此即宫内所谓双钩福寿字，比起真正的御笔价值就差远了啦。到
了光绪二十六年（1900）岁次庚子的十二月，恰逢拳匪之乱，慈禧光绪
仓皇离京，在西安蒙尘，当惊魂甫定，忽然想起这一项祖宗定制，乃于
十二月二十八日，补写福字赏赐臣下。本来外官非年高德劭开府一方
者，是没有资格蒙赐福字的，但那年因为洋鬼子逞凶，圣驾避地在外，
为了抚绥办差勤王诸臣，也就不遑顾及什么定制，甚至陕西按察使冯
光黔、布政使胡湘林，连四品的西安府知府胡延都得到御笔福字一方，
受赏的人都叹为异数。按照以往的情形，如果皇帝高兴多写了几个福
字，就把它封有在乾清官里，等到下一年冬天，再赏赐御前侍从、军机
大臣，这还有个名堂叫“赐余福”，也算一种殊恩呢！
腊八粥 自古传说腊月初八是佛教始祖释迦牟尼证道的吉日良
辰，所有信仰佛教的人，对于腊月初八都称之为佛腊，又叫腊八节。腊
八那天，佛门弟子要用豆果黍米熬粥供佛，说是喝了佛粥，可以上邀佛
祖庇佑。自从佛教从印度传来中土，各大禅林寺院，都在腊月初八那
天清晨熬粥供佛，不但五谷杂粮靡不悉备，为示诚敬，还要加入各样珍
贵干果，所以又叫七宝五味粥。中国民间喝腊八粥，始于汉武帝时代，
到了盛唐过腊八节啜腊八粥的风气，曾经盛极一时。有清一代，是信
奉佛教的，到了康熙中叶，天下承平已久，物阜民丰，康熙对于汉武贞
观又是特别崇拜的，于是由御膳房大量熬粥，颁赐有功臣僚供佛，以示
荣宠。据说熬粥之前，要由皇太后或皇后先行把粥米粥果品质分量，
逐一检视，一到子正时刻，就开始下料熬粥，宫廷熬制的腊八粥，粥料
是糯米、小米、红豆、玉米糁、高粱米、大麦仁、苡米，粥果则有干百合、
干莲子、榛瓤、松子、杏仁、核桃、栗子、龙眼、干红枣等等，先把红豆洗
成豆沙，把红枣煮熟剥皮去核，枣皮枣核用纱布包起来煮水，澄出汤来
倒到粥里，一块熬粥，枣香柔曼，入口怡然。粥果里的百合、莲子、栗
子，要跟粥料一齐下锅，至于其他粥果，例如除去皮核红枣、松子、杏
仁、榛瓤、核桃、龙眼干，都剥皮另放，等喝粥时再自取所需。供佛祭祖
所用容器，照宫中规定，供佛祭祖赏赐臣僚，没有用碗盛的，一律使用
粥罐。同时粥罐里只准放红糖，不准放白糖，究竟是什么原因，谁也说
不出所以然来。同时因为粥罐面积大，粥面易绷皮子，有巧手嫔妃宫
眷．用山里红、荔枝、龙眼，配上松子仁、瓜子仁，做出各种款式花鸟虫
鱼，仿佛蒸炙鸠鳞鬣宛然，放在粥皮子上，真是上方玉食，令人叹为观
止。雍正即位之后，每逢腊八赐粥，更令官窑特制一种白地青花瓷粥
罐，遍赏亲贵近臣。后来有人无意中发现，这种瓷罐，注入清水养殖矮
枝芍药比起一般尊彝晷卣，可以多耐时日。这一传说不要紧，那些平
素不被人重视的瓷粥罐，都变成琉璃厂古玩铺的珍品啦。供佛祭祖完
毕，凡是住有后妃贵嫔的宫院，廊前槛外，古树柔枝，都要在虬干花根
浓浓浇上一勺腊八粥，还要分别在花木枝干系上一缕彩带，传说不但
可以辟邪，到了献岁发春，茎干茁旺，而且叶茂花繁，是否真有那回事，
只有天知道了。腊八赐粥，是由太监伙同苏拉拎着提盒分送各宅邸
的，太监苏拉来临，举家大小按人口各致敬使车力一份。所以当时红
太监，专挑人口众多大府邸去送粥，至于人少门薄的人家，就归不走红
的太监去辛苦了，一个腊八节下来，官监们敬使所得，为数也非戋戋，
正好过个肥年呢！近支王公椒房贵戚于谢恩领粥之余，也要把自己家
中所熬腊八粥呈献内廷品尝。上赏腊八粥，恩出自上，可以孤零零果
粥一罐，而且还要磕头如仪。进贡的腊八粥则为了藻饰增华，还要陪
衬上两菜两点，名为供养佛前，为主上增福增寿。所以菜点纯用净素，
这对一些勋戚贵藩虽然毫无所谓，可是对家境清寒的臣僚来说，的确
是一项不大不小的负担呢！
溜冰清代宫中盛行这种游戏，官里称为冰嬉，据说早在民国纪
元前九百年北宋时代就有了，宋史里就有“幸后苑观花，作冰戏”的记
载。清代不但把溜冰视为一种运动和娱乐，而且注重演习竞技，北平
北海公园的漪澜堂，就是当年乾隆观赏冰嬉的场所，乾隆有“御制太液
池冰嬉请”刻在楠木匾上，悬挂在漪澜堂正殿中，御制诗注里说：“国俗
有冰嬉者，护膝以芾，穿鞋以韦，或底双齿，使啮凌而不踣焉，或践铁如
刀，使践冰而步逾急焉。”并指出：“每冬，太液冰坚，令八旗内务府三
旗，简习冰技，轮番阅视，按等行赏，所以简武事而修国俗。”由此看来，
清代溜冰，虽然说是冰嬉，其实无形中寓有冰上战阵操练习的含意在
内呢。乾隆看冰嬉，有时高兴也到波凝如镜，积雪堆云的太液池中，观
赏八旗健儿在冰上星驰电掣，争先夺标的盛况。有一种在冰上滑行的
冰床供御驾乘坐，宫中叫雪橇，民间叫冰排子。冬至过后，天池凝洹，
北中南三海，就有内苑安排的冰床在冰上行驰，一交立春，就全部停
驰，否则春冰脆裂，陷入冰窟，就无法救援了。王公大臣之奉召入园觐
见的，亦准乘坐冰床，燕台《竹枝词》记感：“玉虹一过谷纹平，过处微闻
细碎声，短绠独牵停不住，往来宛在镜中行。”雪晴日暖，飘雪拖练，玉
龙趣越，个中滋味，没坐过冰床的人，是不会领略得到的。乾隆对他的
生母孝圣宪皇后孝思纯笃，这位皇后对于观赏冰嬉兴趣极浓，每年冬
至过后，乾隆必定随侍母后，在西苑三海观赏一次盛大冰嬉，由御前侍
卫率领八旗兵丁，赤帻戎冠，张弓挟矢幢牙崇纛鸣螺捶鼓，在冰上奔
驰，迅疾如飞，攻防转侧，变幻迷离。皇太后所乘雪橇以黄缎为幢，狐
裘貂褥，九色斑龙，亦舟亦辇，由八名冰技健儿，或推或挽，往来驰走。
对于参加健儿，论技行赏，乾隆有一首御制冰床联句诗：“施床碾出阅
兵嬉，走队橐弓五色旗，黄幢居中奉慈辇，郧帱貂座日舒迟。”诗中把冰
嬉描写得很具体入画，足证当时是如何热闹了。慈禧在十全老人之
后，是最憧得如何享乐的了，每年冬天，也要观赏冰嬉，她让内务府训
练了一批冰上健儿分为红黄两队，个个提衣齿履，身手矫捷，健步争
先，超逸绝尘，既有夺标竞速，更有战斗演习，冰上滑行，有如蜻蜓点水
紫燕穿梭，技巧横出，令人目迷。还有一项冰球竞赛游戏，又叫蹴冰。
《帝京岁时记胜》说：“金海冰上作蹴蹋之戏，树旗门，整编伍，每队数十
人，各有统领，分位而立，以革为球，掷于空中，俟其将坠，群起而争之，
以得者胜。或此队之人将得，则彼队之人，蹴之令远。欢腾追逐，以便
捷矫勇为能，将士用以习武，昔黄帝作蹴蹋之戏以练武，盖取遗意焉。”
照以上说法，中国冰球，有如现代足球、篮球、橄榄球三者综合运动，不
但手脚并用，而攻守多方，比起现代冰球打法，岂不更为丰富多姿。可
惜国人崇尚西法，中国踢冰球的一套技巧，就湮灭失传了。民国十六
年北海开放辟为公园，冬季太液池上，冰结三尺，五龙亭、漪澜堂、双虹
榭三处，都设有溜冰场，都门仕女，云集三海，各显身手，绮袖丹裳，绒
衣革履，奇蟊复丽。其中有位须发斐斐，皤然一叟，短袄窄裤足下一副
式样特别的冰刀，在粉白黛绿中盘旋游走，一会儿“单双扯旗”，一会儿
“哪吒探海”、“凤凰展翔”、“野马分鬃”、“金鸡独立”、“里拐外拐”、“带
上走下”，花样百出，变化莫测。他这种无伦妙舞，惹得一些冰上好手，
全部暂停滑溜，红袖扶槛，褐袖凭栏，伫立而观。等这位老人兴尽离
场，大家才恢复冰上的追逐，此老就是当年内务府训练出御前观赏的
冰上健儿，偶或到球场来舒散筋骨的。自从抗战军兴，此老就未露面，
如今事隔多年料想此老早已驾返道山矣。
辞岁贺年一夜连双岁，五更分二年。宫廷对于辞岁比元旦朝贺
更为重视。早在祭灶前后肉务府就奉帝后口谕，列单通知进宫辞岁的
人员了，辞岁多半是近支王公大臣内戚，并且是携眷人宫，皇帝皇后多
半是在养心殿便服接受大家辞岁。辞岁行三跪九叩礼，每人赏赐小型
平金或绣花荷包一对，荷包里是六七分长金银小如意各一枝，红豆大
金银小元宝各一枚，虽然分量都不重，可都铸制得玲珑精巧。领赏之
后要当时挂在襟头上所谓带福还家，然后依序到各宫辞岁，也都有荷
包赏赐，荷包里的对象可就厚薄不一了。薄暮进宫赶到出官，已经万
家灯火了。皇帝向来跟皇后是分官而食的，只有除夕是同桌共饭的，
如太上皇、皇太后尚在，皇上皇后也要趋庭侍宴以示团圆的意思。清
例每年元旦，皇帝一交寅初，就要朝衣朝冠在乾清富升座，由御前大臣
跪颂吉祥之后，侍卫送上吉祥奶茶，喝完立刻起驾，出日精门，到上书
房东边的圣人殿。其实只是一间不甚宽敞小屋，在大成至圣先师孔子
神位前行过大礼，然后乘兴到堂子祭神，祭神还宫，接受王公大臣们的
朝贺，最后才轮到后妃贵嫔们递如意颂吉祥呢！“捧元宝”民间叫吃水
饺，满洲叫吃煮饽饽，元旦起宫中要吃五天煮饽饽，不过初一要吃素
馅，初二起才动荤。据说元旦祭堂子，所祭都是天神，尤其满洲信奉的
纽欢召吉、武笃本贝子，天生素食，为了表示虔诚崇敬，所以持斋茹素
一天。中国大江之南，以正月初五为财神日祭财神，北方祭财神是正
月初二，祭财神开荤吃煮饽饽，又叫捧元宝，这顿元宝饺子，以慈禧来
说，一定是率领隆裕皇后、珍瑾两妃、瑜殉瑁妃，以暨公主格格、常侍左
右的宫眷命妇们亲手包制，说是捏住小人们的嘴，免得胡说八道，同时
把一只特制的小金如意，随意包在一只煮饽饽里。善于逢迎的内监像
安得海、李莲英者流．早把那只有彩的煮饽饽默记于心，那只金如意必
定是太后老佛爷吃出来，大家又一致欢呼老佛爷吉星高照，一年四季
如意吉祥，而老佛爷自信福分比别人都大。光绪戊申年正月初二捧元
宝，老佛爷竟然没吃出如意来，当然心里不舒服，问过大家，都说没吃
出来，其实是隆裕皇后无意中吃出来，而不敢声张，偷偷递给李莲英，
李说煮饽饽可能有煮破的掉在锅里，由李作为在锅里拣出呈览，才算
了却这件公案。
耍钱清代末叶，虽然民间已经时兴打麻将牌，可是此风始终没
吹入内廷，宫里正月的消遣主要是打纸牌，或摸索胡或打十胡。纸牌
是内廷自行印制的，纸张光滑柔韧，条索万的花纹更是斐铧奂烂，偶或
有一两幅流人民间，爱玩的人都视同珍宝。玩天九牌则人少打天九，
人多则推牌九，掷骰子则花样更多，有时也跟格格阿哥们抢状元掷升
官图。可是元宵到正月十八落灯，就算年过完了，再有内监官娥诸色
人等玩牌掷骰子，就算犯了赌禁，轻则杖责，重则逐出宫廷，比起民间
抓赌，可严格得多啦。闹完花灯年事已毕，要看火树银花，就要再等来
年了。
我看《乾隆皇与三姑娘》
前两天看了一场李翰祥导演的《乾隆皇与三姑娘》，古人说：“天下
文章一大抄。”李翰祥真可算文抄公的能手了。从皇宫挖地道，直通暗
娼的私窠，铜钟一敲，众皆回避，这完全是宋朝道君皇帝跟李师师一段
风流韵事，现在错装笋头，愣按在十全老人头上。虽然乾隆也是位风
流天子，可是尚不致荒淫到如此不堪，电影有些镜头固然是要扩张夸
大，增加喜剧气氛，可是未免厚诬那位皇帝老倌了。三姑娘是苏州佳
丽，前朝美女讲究扬州头苏州脚，三姑娘既然是苏州人，为了求真，不
但踩上跷，而且一再用特写镜头，照出裙下双钩。甚且从红嘴绿鹦哥
联想到凤头弓鞋，冷隽、幽默、细腻，都是李翰祥独出心裁引人人胜的
地方，确实非一般粗心大意导演，所能望其项背的。
前半部乾隆微服出宫，有一个远景映出清官神武门筒子河“转角
楼”镜头，虽然是个假景，好像