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蔡澜谈倪匡-第9章

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签名
在书展上为读者签名,不管是不是签到手软,卖的书始终有限。
  被人索取签名,第一次的体验当然是愉快的。多了之后,这种感觉便消失。但是不会因为多了而生烦,因为要求签名的人,都是你的米饭班主。
  看不惯随便乱签个名敷衍的人。成龙说得好:“要就不签,要签的话,好好地服务,签个让人欢喜的名字。
  有些还未成名的人,签的名字好像画符,这些人注定是失败者,对自己的名字都没有信心而故作玄虚,怎会成功?
  “金宝泰国餐厅“有个贵宾房,签满了名人的字,多数看不出是谁。建议老板吴先生在八卦杂志上剪下他们的大头,贴在旁边。不然的话,签了等于没有签。
  少女歌星签名时喜欢画个公仔、几颗心,或者两点加个曲线当笑容的样子,都很可爱,但是到了三十岁,还那么可爱的话,就不可爱了。
  找金庸先生签名,最难得。他老人家很用心,除了对方和自己的名字和日期之外,常把来者的名字拆开作了一个对字,这不是每一个名人都拥有的学问。
  找倪匡兄签名,他也很乐意,很少拒绝别人。他老兄写稿时的字很潦草,没有多少人认得出,但是为读者签名,至少他本人的名字还算清楚。
  倪匡兄在三藩市还很吃得开,走到新华埠去买报纸,来索签名的人不少。
  “有一次在香港,被一团女学生围着,她们要求一签就连签几张。”他说。
  “是不是为她们的同学签的?”我问。
  “不。”倪匡兄懒洋洋地,“签完后我听到她们说:五个倪匡的,可以换一张刘德华。”
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小根刺身
哈哈。外电消息,泰国又有个女子发明了新招,把风流丈夫那话儿切下后,挂在一汽球上升空,让老公追也追不到,永无机会动手术物归原主。
  泰国女人真绝,多数是冲进马桶,上回的妙技是放入搅拌机内,搅成肉碎,喂猪去也。
  把种种方法集大成,写出一本《断根一〇〇一招》,必能登上畅销榜。
  相煎何太急。一时错误,原谅男人算了,不肯的话,割了下来放入冰箱,等物主收拾残局,已为严重警告了。
  不过,女人说,男人死性不改。君不见意大利男子被妻断根后,又接上了,因此名声大噪,拍小电影去吗?还是断其后路好一点。
  唉,既然如此,惟有废物利用。吾好奇心极重,在广州逛街,见路旁有人卖狗肺,给女人骂得多,想试此味,吃了之后,发现味道不错。人类子孙根至今尚未吃过,若有机会品尝,怎能放弃?
  像牛鞭的做法太过普通,而食之,也嫌味道不足。
  最好是以猪皮、金华火腿来煨,慢火煮个一两小时,必成佳品。可惜一般男人皆不伟大,制成品只够吃个一两口。
  要不然,回归自然,烤之,撒上盐花,想也必弹牙可口罢。
  泰国女人碎之喂猪,暴殄天物,拿来当肉饼,加入田鸡肉和梅菜,混少许马蹄,上面铺夜香花,也不错。
  别觉得恶心,洗得干净,是上等材料,尤其是友人之物,更是有感情,亦为天下美味。倪匡风流时,倪太欲以此道对付。金庸先生和我们几个好友,都说最好薄切刺身,配壶底酱油和娃沙比生吃,不逊河豚,至少,还不含毒素。
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玩不动
倪匡、黄和我常聚,那是以前的事。现在倪匡跑去三藩市,三人在一起的节目做不成,大家有点遗憾。
  “出飞机票把他请来呀!”有些人说。
  他们真不了解倪匡的个性,此人真的能做到一言既出,驷马难追的地步。他讲过不回来,就不回来。而且,除了买菜买报纸,一门不出。金门桥都没看过。
  “好。”我说:“和尚不到庙来,我们把庙搬到和尚处。”
  决定明天启程。无线电视派出外景队,我们将到三藩市去,还约了吴宇森做嘉宾,他将由洛杉矶专程而来,住一个晚上就走。
  传真中,吴宇森说:“做不做节目倒不要紧,老友聊天,才是乐事。”
  “倪匡兄最近是怎么一个样子?”问倪太。她人在香港,又经常来,是受不了倪匡的纠缠。倪匡每天玩,家事还是要她做的。
  “又在减肥。”她说,“本来好好地减到一百二十磅,后来乱吃东西,打回原形,变一百五十多磅,他说带着三十磅肥肉到处走,很伤劳力,现在又在减了。”
  “这么一肥一瘦又一肥又一瘦,不是好办法。”我说。
  “可不是吗?”倪太感叹,“有一阵子还洋洋得意,说已经完成一件最伟大的事。”
  “那是什么?”我好奇。
  “他说他减肥减到比我还瘦。”倪太说。
  哈哈哈哈,我大笑:“目前在玩什么?”
  “玩回金鱼,已经养了三大缸,已经放弃的乐趣,又重新再来。”倪太说。
  “会不会回到收集女朋友的时代?”我担心。
  倪太懒洋洋地:“只有这一样,看死他怎么玩也玩不动。”
  

比赛
到三藩市去,太多东西好玩了,缆车、海边、餐厅、歌舞剧、联合广场的百货商场和各处的许多博物馆、金门大桥、红木森林,还有那条令汽车飞跃起来的凸路。
  但是,倪匡兄是不出门的。在短短的三两天内,黄与我会一直在他家里聊天,出去干什么呢?
  肚子饿了,便跟着他到超级市场去。当然,他骑他的残废人士电单车,我们两人跟着他的后面。这也好,至少买了的东西,可以放在他车后的笼里,不必自己提。
  他们两人已经不喝酒了。倪匡说他的人生喝酒配额已满,啤酒一杯下肚,已晕头脑胀。不可以勉强他。
  黄呢?他患有痛风症,喝了酒后便会脚肿,走不动。我想无论如何,也灌他几杯,最多叫倪匡把残废人士电单车借他用用。
  一到超级市场,三人必定疯狂购物。倪匡买东西喜欢一打打一箱箱地。黄每次都想把所有的都买下送给好太太云妮。我则东买一样西买一样,非常花心。到后来,也要抱着一大堆回家才甘愿。
  主要的还是买吃的,美国的鸡肥大,一只当我们这里两只,黄油油地充满肥膏。蔬菜种类也丰富,水果更是便宜得不能置信。
  我没有预备要烧些什么,反正看到会对我笑的新鲜材料就买,一边购入一边设计配搭,兵来将挡,时到时当。
  倪匡兄大概会蒸鱼吧。在三藩市可买到一种很像大条鲈鱼的,肉鲜美,但多刺。他常让肚子的部分给我吃,因为他知道我不会挑骨。
  不知道黄怎么炮制,从来没吃过他煮的东西。此君真人不露相,经常会抖出几手绝招。最怕此类人物,到时三人比赛烹调,只有他能烧出一桌十八道菜来也说不定。
  

教养
因为暑假,飞机爆满,从香港到三藩市的座位,借大陆人语:非常紧张。
  我还好,虽没直航,只在东京转机,先抵步。黄就惨了,先到大阪,抵洛杉矶,再搭多一程才能来到三藩市。
  按门铃,倪匡兄来迎,互相拥抱,一齐哈哈哈大笑之声。
  坐了下来电话响个不停,有些是老远由香港打来要求做访问的。倪匡兄则笑向我说:“我很同意你写的关于香港女子没有教养的文章,尤其是那些小记者,更给她们气死。”
  “怎么啦?”我问。
  “上一次有个女的打来,开口闭口倪匡这,倪匡那,连名道姓地。”他说。
  “大多数还好,有一两个真的不客气。”我说。
  “可不是吗?”他摇头,“我问那个女的说:小姐您贵姓。她说了。我称呼她某小姐,真是可惜,您的爸爸妈妈过世得早。”
  “你怎么知道她死父母的?”我问。
  倪匡兄笑了:“她很诧异地说:我父母亲还活得生钩钩地,怎么说他们已经过世?”
  “那你说些什么?”我问。
  我说:“这就奇怪了,要是他们还活着,怎么没有好好地教您一点点的礼貌?”
  我听了大笑。
  “她傻了一顿,把电话挂了。”倪匡兄也笑,“我直接说她的爸爸妈妈,还不敢用令尊、令堂呢,怕她听不懂。”
  我笑得更厉害。
  “后来倪太听到了,说我不应该得罪这些人。”倪匡兄说,“我才不管呢。”
  我说:“是她幸福,至少你肯教她,她这一生一世会记得,有了儿女也会给他们一点教养,要不然她的下一代更没礼貌了。”
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惩罚
做节目之前,先得买菜,和倪匡兄一齐,外景队跟随,浩浩荡荡地到三藩市的新华埠李治门去。
  “好久没吃到咖喱了。”倪匡兄说。
  我本来是看到什么东西新鲜烧什么菜,但他这么一说,便走进海鲜店找大鱼头。
  外景摄影队跟入。
  “我们这里不准拍戏。”店员说。
  走去第二家,也是同个答案,第三间亦一样,真不给面子。
  “他们怕被告。”倪匡兄解释:“拍了可能是呈堂证据。”
  “这话怎说?”我问。
  “最近有个洋人拿了摄录机把中国人剥田鸡皮、杀鸡和鱼的画面都拍了,告进官府,说我们虐畜。现在华人商店联合起来请了律师辩护,大概是律师叫他们别再给外人拍摄,留下更丑恶的印象。”倪匡说。
  刹鸡鱼数千年,现在才搞这种笑话,真是时代变了。
  “算了。”他说,“鱼头我家里有,冰箱里藏了不知多少个,要多大有多大。”
  我相信他,此人有粮食缸乏恐慌症,家里食物堆积各如山,一共有四个雪柜储藏,另外有一间大车库放满罐头。三藩市要是再来个地震,他老人家房子被封锁的话,也至少可以生存个大半年。
  煮咖喱总得有椰浆,再跑到杂物店去找,老板娘认得出是倪匡兄,每罐椰浆只卖四毛七美金,要了三罐,还打个齐头折给他。外景队拍摄,也不要紧。
  “其实在渔人码头,洋人把活生生的螃蟹和龙虾丢进滚水煮,还不是照样残忍!”倪匡兄说:“他们不会吃海鲜,杀龙虾时不会放尿,这是上帝对他们的惩罚。”
  

病鱼
倪匡兄家养了三缸金鱼。
  每一缸的面积三尺乘六尺。
  “够我躺进去。”他打趣。
  此人百无禁忌,我们做朋友的,不必学着八婆在后面尖叫:“大吉利是。”
  里面上百条五颜六色的神仙鱼,比手掌还大。倪匡兄说:“买来的时候,只有指甲般小。”可见他花的心血。
  书架上堆着中英文的养鱼百科全书,专门研究神仙鱼的更有数十本。
  另一个架子上更摆着几副测验水质浓度的仪器,用电子计算,先进得很。
  “没有一个准。”倪匡兄摇头:“最后还是要靠眼睛。”
  至于鱼药,更是举目皆是。我给一瓶商标上写着“世界的水” 的名吸引住。
  倪匡兄即刻觉察:“商人真会做生意,把世界各国的水浓缩了,卖给客人沟稀养鱼。这些神仙鱼来自亚马逊河,我每缸加一点亚马逊的水,鱼儿就不会患上思乡病了。”
  我正在感叹的时候,倪匡兄笑着说:“其实已经移殖到这里几十代了,它们老祖宗喝的是什么水,都已经忘记了吧。”
  鱼儿忘记,主人过瘾,商品成功。
  倪匡兄拿着吃西餐用的叉子,在碟子里叉了一点红虫,放入水中,各鱼争前来吃,只有一条体积较小的在旁边,动也不动。
  “它有厌食症。”倪匡兄说。
  我怜悯地:“会不会死?”
  “死不去的。”他解释:“水里不知道有多少细菌。”
  “怎么医鱼的厌食症?”
  倪匡兄懊恼:“翻遍所有的养鱼画,任何病都列出,只是没有一点资料讲怎么医这古怪毛病,真他妈的!总有一天把这些书都拿去扔掉,自己来写。”
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小蚯蚓
望着那三大缸金鱼,我问倪匡兄:“种是哪里买的?”
  “新华埠的一家店买的。”他说,“那个店主从香港移民到三藩市时,因为爱鱼,什么都不带,只带了数十条神仙鱼。人家看到这种鱼种稀有,出十块钱一条,加起来几百块,当时也是个大数目,但他不卖,养了下来,生一群小的,每条卖两块,就那么一直卖下去,现在已经成为神仙鱼最大的批发商,送几个儿女上大学,亲戚朋友几十个人都接来这里过活。”
  看倪匡兄也研究了那么精通,要靠养鱼来过活,也是绰绰有余。
  “摄影队来拍一拍可以吧?”我问。
  “最好不要用灯。”他说,“上次有人忽然开灯,那些鱼儿都吓得差点跳出鱼缸来。”
  “吃什么的?”我问。
  “什么都吃,干粮也吃,小虫也吃。”他说,“我每天替三缸鱼换换水,喂喂鱼,日子过得快。这些鱼
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