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用料：
鲤鱼1条（约400g）
鸡腿菇50g
牛奶100g
枸杞10g
葱10g
生姜10g
盐5g
绍酒、胡椒粉 少许
做法：
1。 鲤鱼洗净，切两段。生姜去皮切片，鸡腿菇竖切成两段，枸杞泡洗干净，葱切段。
2。 烧锅下油，投入鲤鱼，用中火煎至两面稍黄，汆入绍酒，下姜丝，注入清汤，用中火烧开。
3。 待焖至汤汁稍白时，入鸡腿菇、枸杞、葱段，调入盐、蘑菇精、胡椒粉、牛奶，焖透即可。
小贴士：
鲤鱼的肉质十分新鲜细嫩，不仅吃着可口，而且容易被消化和吸收，是难得的美味又营养的优质食材。食用鲤鱼有开胃健脾、利水消肿、安胎通乳等功效。鲤鱼还具有滋补功能，对保持头发黑亮有一定作用。
当归党参陈皮瘦肉汤
准备时间：10分钟
烹饪时间：200分钟
特色：
除了汤头鲜美，可以吃肉喝汤，身体虚弱、头晕目眩、面色苍白、血压低者还可用此汤作食疗。
用料：
党参25g
当归头25g
陈皮少许
红枣4枚
瘦肉（羊肉、猪肉）250g
盐 适量
做法：
1。 党参和当归分别洗净。党参切段，当归头切片。陈皮、红枣和瘦肉分别洗净。红枣去核备用。当归入药，分为全当归、当归头、当归尾三种。由于各部位挥发油含量不一，所含微量素略有差异，故功效也稍有不同，当头补血养血；全归补血活血；当尾活血袪瘀。
2。 瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入以上全部材料，为了食用方便，您可以用一个小包把重要包起来再放入瓦煲里。
3。 改用小火煲3小时，喝的时候可以加入适量的盐。
小贴士：
党参有增加红血球及血色素的作用，中医用为滋补强壮药，功能补中益气、养血生津。陈皮也是一味常用中药，具有通气健脾、燥湿化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。
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百里香火腿蔬菜浓汤
准备时间：10分钟
烹饪时间：25分钟
特色：
细腻柔嫩、风味独特，而且吃后口里觉得非常滑润。喝一口，入嘴都是香腴的美味，绝对满足口腹之欢。
用料：
西式火腿 100g
蒜3瓣
洋葱1个
黑芝麻 适量
盐1茶匙（5g）
中筋面粉 50g
高汤 适量
马铃薯1个
黑胡椒1茶匙（5g）
百里香粉1茶匙（5g）
香菇 1朵
蟹肉50g
奶粉50g
玉米、木瓜 适量
橄榄油 适量
做法：
1。 西式火腿切丁，蒜剁碎，洋葱切碎，香菇切片，马铃薯去皮切丁备用。
2。 锅内加橄榄油以中火烧热，加入蒜末、洋葱和炒5分钟至软，撒入面粉，炒1分钟，加入火腿、马铃薯丁、香菇、高汤、盐、黑胡椒和百里香粉，烧开改小火，盖锅盖煮20分钟至马铃薯软烂。
3。 拌入蟹肉、玉米、木瓜，改中火，煮3分钟，脱脂奶粉加入开水冲成奶水，加入锅内，以中火边煮边搅至烧开，离火。
4。 喝的时候撒上少许黑芝麻。
小贴士：
为减少脂肪和热量，做这个汤不要用牛油炒面粉，也不用含脂肪量高的鲜奶油，而改用脱脂奶粉调制的浓奶水，而且使用不含油盐的高汤。
奶汤什锦小火锅
准备时间：10分钟
烹饪时间：15分钟
特色：
牛奶在沸腾后，满屋都漂满了牛奶的香味，用牛奶火锅烫的肉，真的是很嫩滑，带着淡淡的牛奶清香。青菜煮熟后，牛奶完全渗入青菜里面，一口要下去，牛奶清香的味道和淡淡的咸味，青菜的清甜，让人一吃再吃，停不了筷子。而且吃完火锅，汤底更是一款可口的汤。
用料：
牛奶250ml
高汤 250ml
大虾100g
蟹腿 适量
香菇 2朵
白菜 100g
粉丝 50g
西兰花 50g
蘑菇精 1茶匙（5g）
火锅涮料 适量
做法：
1。 将鲜虾和白菜洗净，鸡胸肉切片，西兰花切块，鲜香菇切十字备用。
2。 煮牛奶千万别使用铝锅，铝锅会与牛奶产生化学变化。将高汤及牛奶煮开当作锅底，煮开后，即可按照常规的方法涮食。
小贴士：
由于牛奶本身含有丰富的钙质及矿物质，肉类在其中烫煮能充分吸收营养，所以牛奶火锅的营养价值比较高，女士们食用后还可达到嫩肤效果。另外，牛奶本身就有滋补、暖胃的功效，吃后会觉得面色也比以前红润了。
花生红枣养血汤
准备时间：10分钟
烹饪时间：45分钟
特色：
香滑可口，甜味浓郁，营养丰富。而且能补脾和胃，养血美容。
用料：
花生 50g
红枣 80g
木耳 50g
红糖 80g
蜂蜜 适量
做法：
1。 红枣、花生、木耳洗净，同放砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入红糖再煲片刻，即可食用。
2。 喝的时候，可以根据自己的喜好，再加入少许蜂蜜，更增添特殊的营养和滋味。
小贴士：
大枣补脾，养血，安神。花生滋养强壮，营养无比丰富，俗称长生果。冬天容易手脚冰凉的人，睡前喝一碗，可以有效改变现状。
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芝麻苹果
准备时间：10分钟
烹饪时间：10分钟
特色：
刚做好的芝麻苹果是金黄金黄的、热腾腾的一大盘。放到嘴里，外面甜而清脆，里面则是热而柔嫩，还带有芝麻的香，真是太好吃了。
用料：
苹果250g
芝麻20g
鸡蛋 1个
面粉、泡打粉 适量
糖 15g
橄榄油 少许
做法：
1。 将苹果洗净切开备用。
2。 将鸡蛋、糖、面粉和少许泡打粉成面糊备用。
3。 将芝麻放入盘中，苹果裹上面液后在盘中裹上芝麻。
4。 油锅倒入适量橄榄油，烧热后，将苹果放入，煎到表面焦黄即可。
小贴士：
大家高高兴兴一起吃饭，眼看桌上碟碟佳肴，自是吃得开怀，直叫肚子撑得不能再撑，就连饭后果也吃不下。其实在晚饭后吃点水果，不但可有助消化，最重要是含丰富纤维的生果能有助排泄畅通，减低在大鱼大肉后发生便秘的机会。
QQ西瓜西米露
准备时间：5分钟
烹饪时间：15分钟
特色：
利用西瓜本身的糖分使西米露变得甜美可口，一口入嘴，只说得出“好吃”两个字，水果的芬芳甜美中带有西米的软韧，最后吞下去后，还会觉得唇齿留香。
用料：
西米250g
西瓜200g
做法：
1。 将西米放入小锅里煮熟，要一边煮一边用勺子搅拌，否则西米会粘锅底。煮到西米半透明的时候，把西米放入凉水里冲洗，使之成为好看的粒粒状。
2。 将西瓜去皮去核后，用果汁榨汁机榨成汁，将西米加入西瓜汁即可。
3。 可在上面点缀几个西瓜球，冰镇后食用，味道更是美味。
小贴士：
西瓜所含水分比任何水果都多，水分约占全果的90％。营养丰富，甜美可口，有宽中下气，清热解暑，止渴除烦及利尿等功效。而且西瓜性甘凉而不寒，老幼皆宜，连孕妇和一些病人也可以吃，因为西瓜中的维生素c具有缓解病毒的作用。
瘦身苹果牛奶饮
准备时间：2分钟
烹饪时间：2分钟
特色：
苹果有安眠养神、补中益气、消食化积之特长。瘦身苹果牛奶饮让你首先感觉到的是苹果的甜香，然后是牛奶的浓郁、香滑。临睡前喝一碗，不但可以帮助睡眠，也不会长胖。
用料：
苹果250g
牛奶200g
做法：
苹果无论什么品种都可以，但一定要是新鲜的。牛奶无论用全脂还是脱脂的都可以，怕胖的MM就用脱脂的好了。将苹果洗净切块加入牛奶即可。
小贴士：
苹果的膳食纤维含量很丰富﹐也含有大量的果胶，对于整肠及调整肠道菌丛生态大有帮助。肠胃好，只要饮食均衡，自然有良好的吸收，维持健康，自然就与医师绝缘了。
银杏南瓜饼vs百合南瓜粥
准备时间：10分钟
烹饪时间：35分钟
特色：
用料简单，香甜美味，最适宜作为饭后甜品。南瓜可以润肺健脾，镇咳化痰。银杏（又称白果）有消痰止咳、温肺益气、定喘的功效。
银杏南瓜饼
用料：
糯米粉400g
银杏 适量
南瓜250g
白糖50g
生油25g
豆沙200g
做法：
1。 银杏炒熟磨成粉。南瓜切成块，放入蒸笼里蒸熟，冷却后剥去外皮。再将熟南瓜搅成糊状，加银杏粉、糯米粉和糖，揉成粉团，散放到蒸笼里蒸熟，倒入涂过油的盆里冷却，再搓成圆长条，摘成12只坯子。
2。 将坯子用手按扁，做成旁边薄中间厚的圆形皮子，包上豆沙后，按成饼形，即成南瓜饼生坯。
3。 将平锅烧热，放生油。再将生坯放入锅内，用小火煎成两面微黄色即成。
百合南瓜粥
用料：
南瓜 250g
百合 1个
冰糖、芝麻 适量
做法：
1。 糙米先浸水4小时，然后用搅拌机绞成粉末（这样口感更柔滑）。百合洗净。
2。 将去皮切块的南瓜放入锅内，加水煮滚后慢火熬成茸状，加百合、适量的冰糖再煲一会即可。最后可加入芝麻或其他果仁碎口感觉更佳。
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