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这个作坊共分前后两部分，前面两间房，一间卖醋一间住人。后面一间是做醋的，一间是库房。陈大哥的家离这里不远，走路只要五分钟的路程。
离得挺远，她就发现陈大哥的小作坊似乎很热闹，里面来来往往的人不少。
月儿走进正门，一眼便看到陈大哥正一手拿笔，在本子上写写画画的，低头算着什么。
“陈大哥，忙什么呢？”月儿笑咪咪地打招呼。
陈大哥猛一抬头，惊喜地说：“哎呀，大妹子，你来的正好，快来帮大哥算算这账。大哥书念得少，脑袋瓜子不灵活，这账怎么也算不平。”
月儿没多客气，她以前总帮陈大哥理账。
收入、支出，一笔笔列出来，取过旁边的计算器，噼里啪啦一阵子敲击，月儿就把账目理的清清楚楚、明明白白。
陈大哥啧啧称赞着仔细看账本：“大妹子，你这账做的真好，干脆没事就给大哥做会计吧。免得我会挣钱，却算的一笔糊涂账，都不知道自己到底挣了多少钱。”
月儿笑嘻嘻地说：“好啊，陈大哥，你一个月打算给我多少钱呢？先说好，我只能业余时间来哦。不过等我放假时间就多了，还可以顺便给大哥打工，干点别的活呢。”
陈大哥的脸严肃起来，他放下账本，认真地说：“妹子，大哥不需要你天天来，你只要隔三差五地来给大哥指点一下就可以了。现在你来尝下大哥新做的果醋味道如何？”
他带着月儿来到后面的仓库，月儿以前没来过这里。
仓库就在酿醋房对面，透过敞开门的酿醋房，她看见里面摆放着很多口小肚大的大缸、坛子和瓮一类的器皿，估计那些就是做醋的家什了。
她对做醋很好奇，虽然没有进去，但还是站在门边，仔细查看了下屋子。屋子里干净整洁，窗明几净，阴凉，通风都很好。坛口和瓮口都罩着草盖子。缸口上罩着洁净的白布，上加木盖，再蒙覆一条小棉被。月儿猜测醋就是在那里发酵的。
空气里浮荡着浓郁四溢的醋香，月儿猛吸了下鼻子，陶醉地说：“真香啊。”
偌大的库房里只有一坛醋，陈大哥取了一个碗，揭开坛子上的草盖子，拿个竹筒做的醋盅子舀了小半碗醋，递给山月儿。
月儿端着碗先闻了一下，然后慢慢呷了一口，砸吧砸吧嘴。
陈大哥期待地看着她，她又细细品了一口后才说：“色泽醇正，清澈透亮，甘芳香馥，清冽芬郁。此乃佳品。”
陈大哥紧张地直问：“真的很好喝？”
月儿一本正紧地点点头，见陈大哥似乎松了一口气，不禁噗哧一声笑了。
陈大哥莫名其妙地看着她，她笑着说：“陈大哥，你真把我当专家呢。你也太高瞧我了吧。这醋颜色清透，一眼就可以看出来，味道酸中微带点甜，一尝便知道了。谁都会这么说的，你可别把我的话当真。你们家有祖传秘方，又是世代做醋，自然比我懂的多。你自己只要觉得好便是真的好，你要相信自己。”
陈大哥笑了一下说：“我们家做了几辈子的醋了，只知道用小麦、小米、高粱、谷糠、麸皮做原料，却还不知道柿子、酸枣、梨、杏、桃子这些果子也可以做醋。这种果醋的原料比粮食醋的原料便宜多了。我只要把收购站磕碰过的果子花钱低价买过来，就可以做醋了。方法其实和粮食醋做法差不多，可我以前怎么就没想到呢？唉，到底有文化的人和没文化的就是不一样。”
月儿含笑看着陈大哥，问：“大哥，这醋只咱俩尝过吗？别人是怎么说的？”
陈大哥说：“我家里老婆孩子爱喝果醋，觉得这味道清香纯正。尤其是孩子，兑上水就当饮料喝。老人们还是爱吃粮食醋，他们喜欢醋味甘酸醇厚。妹子，你觉得这醋会有人喝吗？”
月儿认真地说：“大哥，你要相信妹子，这醋一定有人喝。将来，大家不仅仅只把醋作为调味品，更会作为饮品天天喝的。你知道吗，常饮果醋有很多好处。”
月儿说完这话，先把手里的醋全喝完，把碗递给陈大哥，然后才说：“大哥，我们出去吧。我要整理一下，慢慢把喝果醋的好处说出来，你可以用笔记下来，以后作为宣传广告语。”
月儿看陈大哥象个等待听课的学生，认真地拿着纸和笔，等待她开口说话，心里很感慨：知识就是力量。这句话绝对是真理！
她稍微整理了下思路，慢慢地说道：“第一、果醋有消除疲劳的作用。醋中所含的丰富有机酸，可以促进人体内糖代谢，使肌肉中的疲劳物质乳酸和丙酮等被分解，从而消除疲劳。
第二、果醋能减少肝病的发病率。醋中含有的氨基酸，醋酸等丰富的营养物质，可提高肝脏的解毒和新陈代谢功能。
第三、果醋有抗衰老作用。醋可以拟制和降低人体衰老过程中氧化物的形成。
第四、果醋有软化血管、降血脂，降低胆固醇的作用。
第五、果醋有防治肥胖的作用。醋使人体内过多的脂肪转移为体能消耗，并促进人体糖和蛋白质的代谢，固有减肥的作用。
第六、果醋有养颜护肤的作用。果醋中的醋酸、乳酸、氨基酸甘油和醛类化合物，对人类的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加血液循环，使皮肤光滑白皙。
第七、果醋具有较强的杀菌能力。醋可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌，有防止痢疾病的作用。
另外，果醋还能解酒保肝防醉，治疗便秘，降低尿糖的含量作用。
但是，一般果醋的酸性较高，长期饮用确实会对胃黏膜产生一定的腐蚀作用。因此，肠胃不好的人，尤其是那些已经有胃溃疡的人，应该少喝或不喝果醋。而肠胃健康的人喝果醋时也应注意饮用适度，每天不要超过200毫升，且最好在饭后饮用，因为空腹时饮用果醋对胃黏膜产生的刺激作用更强，容易引起胃痛等不适。”
山月儿一番长篇大论讲下来，赢得了陈大哥钦佩的目光。看着他如获珍宝般地仔细记录，月儿汗颜不已。
其实这些都不是她的原创，她只是把网络上关于饮用果醋的好处转述了一下而已。
前世的山月儿为了减肥美容坚持饮用果醋很久，虽然减肥效果不明显，但她的皮肤的确非常好，没有斑斑点点和痘痘之类的，细腻白皙，让人羡慕不已。
“陈大哥，将来果醋的销路一定会很好，大城市里肯定有人懂这个。我觉得你应该去一趟省城，把你的醋找人推销一下。虽然醋香不怕巷子深，但还是该做广告，创知名度。也好尽早抢占市场份额。你说呢？”
见陈大哥连连点头，她又问：“陈大哥，你的挂面做的怎么样了？”
说到这个，陈大哥笑了：“妹子，你这个主意太好了。你跟我来。”
他带月儿去的是后院。
陈大哥的这间作坊非常大，后院宽敞的完全可以再盖间房子。
事实上，陈大哥在院子里搭了个棚子，四周用树枝木棍竹子等围住，和盖间房子没多大区别。门是用一个塑料纱网做的。推开这个纱门，月儿愣住了。
棚子一面是一台大型压面机，一面是一排排高大的架子，上面晾晒着长长的面条。
“陈大哥，挂面做起来好简单啊。”月儿新奇地看着已经变干变硬的面条，
陈大哥满意地点头：“咱农民吃面都是现擀，谁会想到压面。我先前还怕没人吃这机器压出来的面呢。可没想到，第一次做出来的挂面三天就卖掉了。好多商店都和我订货。他们说外地的挂面贵，没有我做的味道好价格便宜。那当然了，咱用的都是当年最优质的新面。”
月儿看着这个挂面房，忧虑地说：“大哥，你这房子似乎防不住灰尘呀，这样做出来的挂面不太干净。要想把挂面买卖做大，咱的卫生条件得跟上。毕竟是入口的食品。防蚊蝇虫鼠之类的措施也要有。大哥，你别怪我多嘴，我自然希望你的生意越做越大。”
陈大哥笑了：“妹子，你放心，咱自家人图方便吃的也是这个，我怎么能不注意呢。你别看这个棚子简单，这里的好些材料都是驱蚊虫的，至于老鼠，你看到那些个鼠夹子了吗？现在我只是临时搭的这个加工间，以后我打算在旁边再盖个大点的操作间。到时候，你再来看，卫生条件绝对合格。对了，妹子，帮哥给咱的醋和挂面想个名字。我文化低，想了好些个，都不中意。”
月儿仔细思索了好久后才说：“‘民需’如何？醋和面都是老百姓天天要吃到的。我们做出好的醋和面也算是解决了民之所需。”
陈大哥双手一拍说：“好啊，这名字多大气，比咱以前的陈记老陈醋强多了。就用这个。”
月儿忙说：“大哥，陈记的标记也不要换，这是老字号，咱都用上。”
陈大哥点头：“嗯，好多老人还就认陈记。”
正事谈完，月儿要告辞了。
陈大哥提过一个装满醋的崭新洁白的五斤塑料桶和一大把挂面，说：“妹子，你尝尝咱新做的挂面。到时候好提意见，大哥继续改进。”
月儿忙推辞：“挂面我带着，醋就不用拿了，上次给的还没吃完呢。”
陈大哥不由分说，强递给月儿：“这是咱新做的果醋，你不是说喝了美容嘛，姑娘家都爱漂亮，你就天天喝吧，不够了，再从大哥这里灌。”
月儿只好收下了。她家的醋原来是从乡里买的，认识陈大哥后就是陈记特供了。
月儿把挂面装进随身带着的包里，提着醋桶说：“陈大哥，那我就走了。谢谢你啊！”
陈大哥爽朗一笑说：“谢啥谢，都是自家做的，不值钱。你帮了我这么多忙，我都不知道该咋谢呢。其实，大哥还有别的事……不过，妹子先回家看看吧，等下次咱再详细说。”
月儿看着欲言又止的陈大哥，心中纳闷。
种地计划
一走上黄土弥漫、凹凸不平的山路，月儿心里就有些凄凉。
进入冬季的大山，格外萧条荒芜。枯黄的原野，全都透着萧杀的模样。大小绵延的丘岭失去绿色，已没有了往日的勃勃生机。光秃秃的树枝，飘零着几片残叶，地上衰败的干草在寒风中簌簌发抖。
山里非常安静，月儿只能听见自己孤独的脚步声。忽然冒出几声凄惨的鸦叫，在空旷的山谷中回荡，听得月儿一阵头皮发麻。
冬日里柔弱的阳光，更加显得群山焦黄。只有山沟里淡淡的青烟，笼罩着延绵的黄土梁，增添了几分在人间的温暖。
一块块的田地里，只有没有收完的破败的玉米秸秆随意堆放着。
寒风一来，干麦草随风打着转，又在风过后轻飘飘地落下。
月儿绕过自家的打麦场，走过残枝败叶的菜地，进了院门，穿过昏黑的门洞，一眼便看见靠墙坐在院子里晒着夕阳的父母。
父亲正半眯着眼装了一锅烟“吧嗒，吧嗒”吸着，模样看起来颇为享受。母亲依然是纳鞋底。旁边几只鸡悠闲地踱来踱去。猪圈里的猪哼哼唧唧的，惹的牛也闷闷地吼了一声。
这种情景霎那间撞进月儿的眼里，她恍惚地感觉自己似乎早就看到过这温馨闲适的一幕。
“月儿回来啦？饿不饿？渴不渴？看把我娃冷的。快把你爸的大皮袄披上。”
母亲一看到月儿，便放下手里的活计，起身进窑洞拿出件皮袄要给月儿穿。
“不用，我不冷，走急了身上都出汗了，就是脸上冷。青墨还没回来吗？”月儿跟着进了窑，没有接袄子，只是放下手里提着的东西，把手塞进袖筒里暖热，然后又忙忙捂上自己的脸。
山里的风又冷又硬，月儿的脸被吹的冰凉。手也冷的和冰块一样。
“没呢，你弟弟说他今天学校值日，回来的晚。”门外的父亲说。他磕掉烟灰，又重新点上一锅烟，有滋有味地抽起来。
“他爸，别在外面坐着啦。天晚，一会就冷下来了，小心冻着。去早早给娃娃们把炕烧上吧。我们娘俩这就做饭去。”母亲对父亲说。
父亲没应声，吧嗒吧嗒地抽的很香。
月儿连忙拿出陈大哥给的挂面说：“妈，这是新出的挂面，咱今天就煮这个吃，你不用擀面了。”
母亲取出根生面，放进嘴里一点，嚼了嚼，怀疑地说：“这种面能比咱手擀的好吃？”
月儿忙说：“那可赶不上。就是省事呗，总擀面多累呀。”
母亲不置可否地“嗯”了一声，把挂面放在灶台上，架锅生火。
地上有早就从菜地里收回来的菜。洗菜、切菜，先用葱花和干辣椒炝好锅，放进切好的土豆丁，倒进水煮熟，放了少许盐、醋、花椒等调料，调好汤后盛到瓦罐里，才开始煮挂面。
煮好的挂面捞进碗里，再用瓦罐里的菜汤一浇。嗯，汤味酸香可口，面条软中带韧，口感爽滑筋道。好吃！
月儿满意地点头，看父母也吃的很高兴。
吃过饭后，月儿用煮过挂面的汤洗碗。这汤有怪味，不能喝，只能洗碗。
母亲有些心疼，交代着说：“月儿，一会洗完碗了，用那面汤拌上猪食。别忘了啊。”
天都黑了，青墨才风尘仆仆地回家。他一进门，就带进一股凉风，正坐在热炕上，盖着被子，在灯光下围着炕桌各干各的三人齐齐打了个冷战�