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胤搅耍 �
周易讶然，惊呼：“居然有这种事？”
黎老大喃喃地道：“前厅这帮子人啊，就是被后厨那些牲口给带坏了，唉！”
周易嗅出一丝味道，问：“老大您的意思是说……后厨曾经发生过这种事情并且没处理？”
黎老大看着周易，转头又叹了口气，说：“我这个寝室长呀不好当，要不是为了帮帮弟弟和阿铃，早回我福建老家养老去了，在这惹这份闲气！”
周易也叹气，说：“我还以为只有我会受厨房的闲气，没想到老大您也是，看来后厨管理的确棘手。”
黎老大哀叹道：“厨房那几个大佬那才是真的大佬，店里离了他们就玩不下去！他们又把手下都看成小弟小妹，谁也不让动，怎么管？我早知道厨房里那帮人在寝室干不干不净的勾当，可我能怎么办？如今这前厅的也学会了……程剑勋就用这个来堵我的嘴，不肯辞退那五个人。唉，如果厨房的人我不管，前厅的也不管，任他们把员工寝室变成妓院赌场，那我这寝室长还是别干了！” 电子书 分享网站
屠龙术 第八章（5）
周易冷笑一声，说：“老大您别急，我就不信这后厨是铁板一块，把后厨收拾了，前厅的问题就迎刃而解了。”
黎老大一笑，道：“你要跟他们掰手腕？你不让那个什么粤厨副厨师长带的人进寝室，就是想和朱老大较劲吧？下午人少，我还能看得住，到了晚上，进进出出的太多，我就顾不过来了，说不定，那副厨师长的老乡已经住进来了。”
周易哈哈一笑，说：“我知道此人无处可去，住进来好，他进来，那个副厨师长就该搬出去了，原来的宿舍管理条例写得明明白白，咱们两个也尽到告知义务，仁至义尽了。”
黎老大点头，说：“高！先从小的下手，挫挫朱老大锐气！”
周易又问：“那五个员工到底怎么回事？”
黎老大说：“有个男服务员，钻到女寝室，和他女朋友一个被窝，叽叽咕咕。那女寝室有个女服务员实在受不了了，就来告诉我，我去把这两个抓了个现行。我问他为什么到这里搞，你猜他怎么说！他说他们寝室另外三个人从外面包了个小姐，因为他不想入伙摊钱，就被赶出来了。周经理你说说，这都什么事啊！我就又去那个寝室，把那三个小子也揪住了！之后我找了程剑勋过来……唉！现在这些孩子，整天都想什么乌七八糟的你说！”
周易也颇感荒唐，对黎老大道：“我看要重新制定一下寝室的规章制度，以正视听。昨晚抓住这几个人，在寝室影响太坏，肯定是不能再让他们留在寝室了，不过也不用直接开除，给程经理一个面子，通知那五个人限期三天搬离宿舍，如果他们自己不愿意在鹭岛做了，可以申请辞职。”
黎老大想了想，重重叹口气，说：“就依你说的办吧，那以后后厨的那帮家伙——”
周易肃然道：“如果他们再犯，我会依据新制定的宿舍管理条例惩处。我不知道谁是老大，我拿鹭岛人事经理的工资，就得做好我分内的事儿！”
黎老大一拍桌子，大声道：“周经理有种！放心，我站你这边！这些人啊，又是找鸡又是赌博，这哪天要是让人给捅到派出所，都得抓进去！”
周易问：“赌博？赌得大么？”
黎老大说：“发工资那几天，后厨的人能一夜把一个月的工资输个精光，你说大不大？赢的就能赢好几万……前厅的人不是不赌，他们工资低，另外也有顾忌，输赢也就百十元，可从来都是越赌越眼红，早晚也得陷进去！”
周易无奈摇头，说：“看他们上班时都人模人样的，没想到下了班都这样……”
黎老大将头向周易凑了凑，压低声音，说：“我听说宿舍的女员工里，有业余时间做鸡的，还不止一个……”
周易苦笑，简直不敢相信。喝了一口茶，连茶似乎也变得苦涩了。想想今天正好有空，就把员工伙食的问题一起问问，于是开口：“老大，咱们员工的伙食，规定的是每天每人八元，可据我观察……似乎没有达到这个标准吧……”
一提到这事，黎老大火又来了：“八元？哼！我看连五元都不到！还不是按月给我，我经常要拿我小店的钱先去垫付买菜买肉呢！炒大锅菜做大锅饭，那手艺要比酒店的大厨都高，阿铃给我那两个人，每月才拿到一千二的工资，粤厨的打荷都比他们赚得多，你说，这伙食好得了么？”
周易一时不知说什么好，说到底还是钱的问题。周易站起，说：“有空我跟林总说说，看能不能加点工资换个好些的厨师，另外把每个月的伙食费按月足额发放下来。没事，我把这写进工作计划里，形成制度，林总一起也就批了，不像单独看单子给钱时那么肉疼。”
屠龙术 第八章（6）
黎老大眉开眼笑，伸出大拇指夸道：“好办法，周经理文化人，办事手段就是不一样！”
下午周易就在自己的寝室依据原来的宿舍管理条例制定了新的管理条例，条例中把伙食费的标准、拨付时间、审查机制也写入，这样，不仅能按时让黎老大拿到钱，还能监督黎老大这边钱的去向，免得他克扣。
搁笔后，离四点半班车开还有段时间，周易用手机定了闹钟，盖着下午和煦的阳光，忙里偷闲，美美睡了一觉。
这一场春秋大梦，醒来时都让周易不知身在何处了。迈步出门时，脚底仍在云端。
周易忽然有点喜欢上宿舍这块怪怪的土地了。毕竟，目前这里是自己的“家”。
下了班车，周易直奔大厅，果然在大厅看到了正在做餐前营业检查的花副总。花副总也看见了周易，迎着他走过来，问：“黎老大怎么说？”显然，他已经知道了昨晚宿舍的事情。
“搞定！”周易微笑着把下午跟黎老大商量出来的处理方法和那两张草拟的宿舍管理条例递给花副总，花副总站在那里，一字不漏地仔细看完，拍拍周易肩膀，说：“黎老大人前人后没少说你好话，你去和他办事容易得多。这事要我去说，他又得指责我袒护前厅了。这样，那五个服务员的事情我去和程经理说……这段招聘的情况怎么样？”
周易无奈摇头：“现在服务员和传菜生的招聘好像进入了一个恶性循环的怪圈，我新招来十个人，回头老的服务员走八个，如果漏洞不补上，这池子里的水永远别想蓄满……”
花副总点头，说：“小周啊，这不只是你的困扰，也是大多数餐饮业人事经理的困扰，可没办法，这就是餐饮业。”
周易坚定地说：“我一定要想出减少人员流动的法子，还要提高人员素质，否则，昨晚发生的那种事情还会发生。”
花副总微笑着摇摇头，不予置评。
周易把去劳动监察大队的事情向花副总做了汇报，花副总从始至终一言不发，面上不动声色，眼光却渐渐凌厉起来。
最后，周易问：“那加班工资补发的事情——”
“做假单子，用假签名。如果真有人拿到加班费，就会出大乱子……明天下午林总可能会到办公室一小时左右，你把近期工作向她汇报一下，听听她的指示。你这份宿舍管理条例，我拿去斟酌一下，明早例会再征询一下各位部门主管的意见，你明天下午一起拿给林总审批，争取马上颁布施行！对了，你要有个心理准备，朱老大似乎在大姐那边告了你一状……”
周易嘿嘿一笑，说：“我等着他呢。今晚花Sir有空么？咱们突击检查一下寝室，也为明天宿舍管理条例在林总那的通过造造势。”接着周易把这次跟朱先富过招的前前后后说给花副总听，花副总真的就只是在听，不发表一句意见。周易补充道：“黎老大是老江湖了，自然不肯得罪朱老大太深，所以我昨天下午嘱咐他看住马济胜，他做了，等晚上再有人带马济胜进寝室，他可能就睁一只眼闭一只眼了。不过他暗示我马济胜已经在寝室，今晚咱们也给他抓个现行！”
花副总表示赞同，说：“今天营业结束，我会和厨房三个老大加上前厅的三个经理封锁宿舍，突击检查。你找个由头，晚上别在寝室待着……毕竟你以后工作离不开和朱老大打交道，直接结怨的事情要少干……”
周易心领神会，微笑道：“谢谢花Sir关照，那我忙去了。” 电子书 分享网站
屠龙术 第八章（7）
花副总抬腕看了看自己的瑞士欧米茄表，说：“忙什么忙，都到下班时间了，今天你早点走吧，明早等着听好消息。对了——”花副总掏了掏上衣口袋，从几张皱巴巴的单子中翻出一张，递给周易：“林总的弟弟过来，把你上次申请的电脑批下来了，是两台。我给你加报了一台，表面上是以我的名义，先给西羽涵用着，否则她每天都得跟你抢……有空你也教教我，这玩意，不会真不行啊！”
周易心头大喜，接过，问：“那宽带的事——”
花副总点头，说：“当然也准了。林总电话里还跟我说，要建个公司网站呢，回头你写个计划书给我。”
周易转车回到上柴宿舍； 叫上卢鑫，二人到小店对饮。席间谈到买两台电脑和做公司网站的事情，卢鑫非常感兴趣，说买两台电脑能吃至少一千的回扣，做一个网站至少能净赚三千，让周易到时千万找他，可以平分所得。周易当即同意。
第二天，周易踩着点到了早晨例会的小礼堂，果然就看到了朱先富有些浮肿的眼皮和颜色不对的瘦脸。
花副总讲话，表情严肃地说起昨晚半夜查寝时遇到的男女串寝、赌博、用电炉等违规事件，并特别指出马渝银背着黎老大私自让外人入住宿舍是藐视公司制度，必须严肃处理。说到这，花副总双眼直逼朱先富，朱先富无奈，只得不情愿地表态，称马渝银将根据规定搬离宿舍，自己租房，并罚款二百元。花副总就势讨论起新宿舍管理条例的事情，诸位主管基本都随声附和。想来昨晚检查时，他们的手下都不怎么给他们长脸。
下午两点时，林总果然进了办公室，不过是和花副总一起进来的。林总对花副总说：“你记着点和厨房的人打个招呼，我下个月五号在国宾二号包房和高岛先生有要事商议，到时要用最好的料，拿出最好的手艺。另外通知锦骊那天到包房，全程服务，别的工作交给手下的领班。”说着二人一前一后进了林总办公室。周易心中暗想：看来这个高岛来头不一般，而方锦骊在林总心目中的地位和作用也可见一斑。
二人在办公室内嘁嘁喳喳了足有一个小时，周易一直手握各种材料随时准备冲进去。就在周易望眼欲穿气若游丝时，门终于开了，花副总示意周易可以进去了。
林总神色如常，周易先放了一半心。
林总示意周易坐下，然后说：“朱师傅跟我说过他那个老乡的事情了……是这样，咱们厨房招聘这块啊，一直是厨师长全权负责，人事部一般只负责办办手续，只要他们的菜不出问题，我也就很少过问别的了……”
周易心平气和地说：“朱厨师长跟您怎么说的我不清楚，据说本帮曹师傅那边也都是用‘自己人’，不过他们都没有跟我挑明了说。如果各位厨师长都能在选人时严格把关，所谓‘举贤不避亲’，也就罢了。可问题是，他们明显用了不合条件的人，还虚报工资额度，我不管，就是我这人事经理的失职。如果林总不让我管，那是另一回事，我这就可以给那个提前入住宿舍的马济胜办入职手续。”
林总皱眉，摆了摆手，叹息着说：“这都是些餐饮厨房业内的积习，老规矩……黎老大跟我反映宿舍的事情，小花方才也跟我说了昨晚查寝的事——乱七八糟！这么搞下去，早晚得出大事……我想听听你的建议。”
周易说：“现有基础上，只能靠杀一儆百、加大处罚力度，不过这解决不了根本问题。我们的员工大都是离家在外的未婚青年男女，有些还是夫妻，条文上限制不让恋爱是不现实的，恋爱后他们无处可去，只能在宿舍乱搞一气。我们不如索性放开，给条政策：原来住在宿舍的员工，想搬出去的，普通员工每人每月补贴五十元，管理人员每人每月补贴一百元。另外我会多在宿舍的食堂举办点娱乐活动，比如棋牌比赛、舞会和卡拉OK赛。员工的业余生活太单调了，只有几个宿舍自己买了电视，还没有有线，也难怪他们赌博酗酒打架串寝。”
林总想了想，说：“这点钱我可以出，我还可以给每个寝室配一台彩电，接上有线。别的需要的娱乐设施，你填张申请单上来。”
周易见林总就范，心中暗喜，又进一步说道：“以上解决的都是面上的问题，根本还在于员工文化素质较低。我做了