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“新鲜肉不易存放，冷冻后口感就差了，而且我也没有小峰这么好的手艺，这野猪肉40元/斤，可是小峰制成酱肉熏肉可以卖到100元/斤，还供不应求……”大伯一脸兴奋地解释道。
“大伯这也太贵了吧！”雨晴问道。
“贵？一点都不贵！你是没看到，现在店里每天都排起长队，都是为了吃这些秘制野味，现在我的店在青山的食客圈子里已经小有名气了，很多食客都是慕名而来，现在我都是搞限售，不然敞开卖，这些撑不了三天！”大伯自豪地说道。
“关键是小峰每个月就逮一头野猪，加上些野兔山鸡，实在是不够！说了很多次他也不听，这么容易挣的钱他就是不动手！”大伯一脸幽怨。
“哥这么做肯定有他的原因吧！”雨晴为陈锋辩解道。
“是啊，他说钱永远挣不完，他这辈子可不想为了钱做奴隶，还说他努力工作，让那些有钱人吃好喝好，凭什么？有这功夫，他还不如好好享受他自己的安逸日子。”大伯看了眼走在前面的陈锋，接着对雨晴小声说道：
“这小子不知道生活的艰苦，等结婚生了娃，要养家糊口，他就知道错了！这小子整天这么悠闲散漫，我拿他没辙，他现在是我的小财神，又有二老照着，所以只能靠雨晴你了，你一定要好好劝劝他！”
“大伯，他只把我当妹妹，我说的话他不一定会听的，再说我也不想干涉他！”雨晴满脸羞涩说道。
快到厨房前空地的时候，陈锋对雨晴说道：“小妹，你去喝茶休息会，我和大伯要杀猪，等吃饭的时候我喊你……”
陈峰说完一把卸下野猪，顿时尘土飞扬……
“哥，我也要看杀猪，我这辈子还没现场看过杀猪呢？”雨晴坚持道。
“你要是不嫌太血腥的话就呆这吧！”陈峰接着对大伯喊道：“大伯，你去厨房帮我把杀猪工具箱拎过来！”
“好的，我这就去拿！”大伯说完进了厨房。
陈峰接着对雨晴说道：“小妹，帮哥把火点起来！我们要烧一大锅热水退猪毛！”
“好的，我这就去！”雨晴也进厨房忙去了。
大伯已经把工具箱拎来了，长2米多宽1米高半米的木箱子，是刘三爷帮忙打造的……
陈峰从工具箱取了把铁刷子，把野猪抗到莲花潭边，“噗通”一把扔下去，野猪被冰冷的潭水一激顿时清醒过来，拼命嚎叫挣扎。陈峰褪去上衣，跳入水中，按住野猪一顿猛刷，野猪挣扎了一会渐渐没有气力了，陈峰刷完又把野猪扛到空地的石桌上，猛的一拳下去，野猪顿时不动了……
大伯看的目瞪口呆！
半晌之后，陈峰换了身裤子，上身依旧赤－裸着，打开木箱子，拿出一把40cm长的剔骨尖刀，刀身反射着寒光，配合着陈峰这体型，一种凶狠暴虐的气势扑面而来，大伯都有点胆颤。
“哥，水烧开了！”雨晴的喊声从厨房传来……
“好的，大伯，拿出那个瓦盆，放点盐里面，你拿着这个小木棒，等哈听我吩咐行事！”陈峰说完放下刀径直走向厨房，不大后，陈峰抬出一个直径约三米的大木斗盆，把烧开的热水倒入里面……
好了，陈峰又拿起刀，对一旁的雨晴问道：“小妹你真的想看吗，等下有点血腥！”
“哥，我想看！”雨晴盯着陈锋上身健壮的肌肉，脸色绯红地说道……
“大伯，接血！”陈峰大喊一声，左手按住野猪头，右手拿尖刀对准咽喉猛的插入，刀尖瞬间刺入心脏，野猪剧烈挣扎了两下就不动了！陈峰看到大伯瓦盆已经准备好了，把刀抽了出来……
“噗！”的一声，猪血喷涌而出，陈峰和大伯身上都尽喜簧伲橇成吓缃Φ难＃种械窝募獾叮渖夏峭浔牒返奶逍停钔淹岩桓龀中敌淄健�
雨晴看到鲜血喷涌而出的这幕惊叫了一声，面色苍白地捂住自己的嘴巴……
“大伯，接好！用木棒不停地搅动！别让猪血凝固了！”陈峰喊道。
雨晴终于还是坚持不下去了，悄悄跑开了……
血出大半盆之后，流量减少至无，陈峰在猪后腿上割一个口子，然后从工具箱中取出一根两米多长的钢筋条在那个口子上插入，捅至猪全身各个部位，打通气路，之后陈峰就用嘴对准那个口子吹气，一会野猪就膨胀起来，四蹄张开着……
陈峰把的口子扎住，把猪丢进木斗盆中，用热水不断地浇遍全身，泡的差不多了，陈峰取出刮爬一阵猛刮，半个钟头后，野猪被刮成白皮猪……
陈峰接着开肠破肚，掏肝挖肺，把野猪大卸八块，分出后鞧前盘，下踹里脊等，最后在血脖处割一大块肉准备做杀猪菜！
……
“开饭了……开饭了！
“今天让大家尝尝这杀猪菜！这菜可不简单啊！”陈锋介绍道：
“首先是血肠，猪血加配料灌入洗净的猪肠内，扎紧煮熟凉透后切片；酸菜是自家种的大白菜，自然发酵而成，绿色无污染，又香又酸爽！这肉是新鲜的正宗野猪肉，如果不能活抓野猪，基本上吃不到！”
“酸菜炖上猪肉，加上血肠，再配上秘制的酱汁配料，这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来，我自己都忍不住流口水了，大家都尝尝吧！……”
众人都被这浓烈的香味吸引住了，还没等陈峰说完大家就开动起来了……
大伯尝了几口后大声称赞：“这肉嫩汤鲜，猪肉中的肥油已经被酸菜吸净，吃起来香而不腻；入了肉味的酸菜和着血肠特异的香味……”
大伯不愧为是个厨师，一句话就把这菜的特点精髓都介绍出来了。
“是啊，明仁说的对，我第一次吃这么美味的的菜，这肉，太香了！”刘三爷也大声称赞道。
“哥！这就是杀猪菜吗？果然名不虚传啊！这酸菜吃起来又酸又香，这血肠更是美味无比……”雨晴吃的像小花猫样高兴地赞叹道。
“小峰，来干一杯！大伯今天算是来对了，你的厨艺比去年更霸道了，你要是肯到大伯店里露一手，那……”大伯举着酒杯大声夸奖道。
“你个混小子！怎么跟你妹一个德行！吃喝小峰的还不够，还想把人都骗走！我老婆子怎么这么可怜，儿女不讲孝心，孙子孝顺点吧，儿子还想骗走……”老太太又叨叨起来。
“妈，我错了！我喝多了！小峰就在这靠山村伺候您二老，哪都不去！来，儿子给你夹个血肠！”大伯赶紧认错，夹了个血肠想献殷勤。
“要你夹我老婆子早饿死了，没看到猴三早就夹好了，酒都斟好了！你说我养你这儿子有什么用，还不如只猴子！……”老太太不领情，继续唠叨。
“你这死猴子！”大伯对着猴三怒目而视！
老大爷更是怕战火波及无辜，连忙低头大嚼，目不斜视……
第十七章 锅巴粥
刘三爷开工一个多月了，陈锋准备的木材已经不多了，今天他要上山砍树，雨晴不方便的那几天已经过去了，于是黏着陈锋也要上山。
因为伐树的地方不远，不用赶路清早上山，陈锋决定吃完早饭再去。砍树可是件重体力活，所以早上没有煮稀饭和面条，而是大米饭，这样能顶饱，让人有气力应付繁重的体力劳动。在农村，早餐吃米饭成了一种习惯！
生火，烧水，淘米下锅，等米煮开花，舀进簸箕，过滤出米汤，这段时间陈锋炒了几个菜，洗锅之后添少量水再放上蒸片，倒入滤干半熟的米粒，用筷子插几个气孔后，慢慢用小火焖熟……
蒸饭的空当，陈锋舀出一小碗浮着米油的米汤，这是雨晴的最爱，加了点空间蜂蜜，香甜纯白，诱人至极，雨晴高兴地接了过来，小口品啜，一脸甜蜜。
等众人吃过早饭，雨晴收拾完碗筷，正要把锅里剩下的米饭和锅巴喂熊大熊二和小黑时，被陈锋阻止了，“小妹，这锅巴留着我有用！”
“哥，有什么用啊？”雨晴一脸疑惑接着说道：“这锅巴虽然香，但是又糊又硬，吃多了对身体也不好！”
“你吃过锅巴粥没？”陈锋没有直接回答反而问道。
“没，莫非哥你要用这锅巴熬粥，这黑糊糊熬出来的粥能吃吗？”雨晴表示很怀疑。
“这锅巴粥可是个其貌不扬的好东西，跟臭豆腐一样，不过臭豆腐是闻起来臭，吃起来香，这锅巴粥是闻起来香，吃起来更香！”陈锋说道。
“哥，这锅巴粥真有你说的这么好吃吗，真好吃怎么没流传开来啊？”雨晴还是不信。
“绝对的美味！没有流传因为它的制作条件比较苛刻，用柴火灶铁锅焖饭产生的锅巴才是锅巴中的极品，色泽金黄，脆而不焦！用这种锅巴煨出的锅巴粥才香，城里没这个条件！”陈锋肯定地回答。
“哥，那我们快做锅巴粥吧！不过你为什么不早点说，我都吃饱了……”雨晴嘟囔道。
陈锋对雨晴的抱怨也不在意，宠溺地说道：“傻妹妹，这锅巴粥要慢慢熬出来的才好吃，现在弄上，等我们砍完树回来吃正好！”
陈锋说完从角落中翻出一个砂罐，雨晴看到后皱了皱眉，有些厌恶地说道：“哥，这是什么罐子啊，又黑又糙，真有够难看的！”
“这是砂罐，泥坯陶制成的，因为用的粗砂，又是纯手工没有上釉，所以有些难看！”陈锋接着说道：“不过，这砂罐虽然不雅观，可是用途却是很大，这可是几千年来一直延用的老式煎药罐！”
“哥，为什么煎药要用这么丑的罐子？”雨晴还是对砂罐的外观耿耿于怀。
“这砂罐受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发，不透光。它的主要成份是硅酸盐，化学性质很稳定，不会像金属器皿样容易与中药发生化学反应，影响药效，一直是熬制中药的必备器皿之一。”
陈锋用开水冲洗着砂罐，边继续说道：
“这砂罐以前也经常使用，这几年爷爷奶奶身体都很好，就很少使用了，今天正好用它来熬锅巴粥！”
砂罐冲洗干净后，陈锋用锅铲把铁锅上金黄色的锅巴铲碎，放入砂罐中，再加入米汤，盖上盖子……
陈锋接着从灶中木柴余烬中挑选了些大块的红碳，用火钳夹到灶塘底部，把砂罐放在上面，再在砂罐周围堆上锯木屑，最后在上面盖上一层柴灰，用火钳压实。这样锯木屑就会缓缓燃烧，而砂罐也能在这种文火下慢慢熬煮。
“好了，只等我们下山后，就可以吃到香喷喷的锅巴粥了！”陈锋拍拍手示意完成了。
“哥，我刚才期待能快点上山，现在却期待能早点回来了……”雨晴一脸纠结道。
“好了别纠结了，我们该出发了！”陈锋调头对着正在进食的动物们吼道：“熊大熊二，小黑快点吃完，上山了！”
……
春光明媚，正是旅游的好时节，琴溪镇码头外面的小吃一条街人头攒动，热闹非常！
一位身穿阿玛尼西装的年轻男人吸引了大街上众多男士嫉妒的目光，倒不是因为他很帅或者很有钱，也不是他开着那辆最新款的奥迪x8，让人嫉妒的只是从车上下来的两位漂亮的女人。
漂亮的女人很多，但是漂亮有气质的女人却不常见，何况一下就是两位。
其中一位浅黄色短碎发，清爽利落，只是一身中性的打扮，配上略有侵略性的眼神，让过路的少女都脸红心跳。
她身边靠着一位小鸟依人的女人，身材娇小，秀发披肩，清秀恬静，有大家闺秀的风范。
不过众人的妒忌很快就变成了同情……
西装男汗流浃背，跑的气喘吁吁，沿街每个店他都会进去，每种食物都会品尝下，不时地捎些回来，可惜的是短发女人总是摇头，西装男只好接着试吃，笔挺的西装上沾满了斑斑油渍……
“老板，这小吃一条街吃过一大半了，还没有让您满意的吗？”西装男可怜兮兮地问道。
“你真没用啊！什么事情都干不好！我不是提前一个星期让你安排旅游行程了吗，你看你都做了些什么！”短发女子继续数落道：
“飞溪看瀑布竟然忘了带单反，手机能照出什么效果；平溪漂流你竟然说你不会游�