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好,就拜他为师,接他的班。”
“你小时候读书就好,我和你爹自然是希望你能一直读书下去的。所以,这伙计的位置你爹就想让添金顶了。但当年宋进宝读书不行,眼看着回来要种田,你爹和我商量给宋进宝划上五亩地,给他个安生立命的依仗。我哪能答应啊,这田地都是我和你爹辛辛苦苦挣的,你爹一出口就是五亩地,这要是给你以后你读书拿什么供啊。我们僵住了,这个时候,宋进宝说要进城找活干。去了半个月,拿了一百文大钱,却是被扶着回来的,那活太累,他都把脚给走烂了。你爹心疼了,和我商量,把宋进宝介绍给酒楼做伙计。我当时正和万氏不对付,最气不服宋大海鼓动你爹认下宋进宝,想着不能都你吃亏。让添金吃了宋进宝的亏,宋大海和万氏才能尝尝自己种的果,就让你爹去说了。”陈桂枝把前因后果简要的说了一下。
宋添财有些囧,这也算一报还一报,要是当年宋大海没有想让自己弟弟背下自己的良心债,也不会把自己儿子的工作机会给抵了。难怪宋大海和万氏没找过宋大山让他帮忙赵活计,有这方面的原因,他们是不大好开口。不然,陈桂枝这儿就有话等着呢。
宋添财其实是想和宋添金搞好关系的,在农家人多力量大,他们两家好歹是一个爷爷,宋大海和万氏虽然各有缺点但却不是什么十恶不赦的人。对着自己家还有那么一点含糊,宋添财没有兄弟姐妹,在农户人家来说是十分不利的。
为此,宋添财就想和宋添金拉近关系。不说好得穿一条裤子,但宋家要有什么事情,宋大海一家帮着出头也就行了。所以,宋添财在想着给宋大海家送份人情,拉近两家的关系,缓和以前的矛盾。而宋添金自然也就是这份人情的关键,做父母的,别人对他们的孩子好比对他们自己好,更让他们感激。
把自己的想法和陈桂枝说了说,陈桂枝一想也是,庄户人家讲究多子多福,宋大山当初认下宋进宝也是为了怕宋添财一个人撑门立户会被欺负。想着有兄弟帮衬,就是打架也能多个人护着。
但宋进宝这儿是没戏了,宋添财再好再聪明,只要在宋家村一天,多个人帮衬也是好的。宋大海和万氏也只有宋添金一个儿子,要是他们两家联合在一块,也不怕宋家村敢欺负他们。
这么一想,陈桂枝对着宋添财道:“你爹和胡掌柜这些年一直有联系,不然,宋进宝的伙计也当不安稳。我和胡掌柜的太太也能说得上话,等过几天,我买上点贵重的礼物去一趟,看看能不能把添金弄进去做伙计。反正酒楼那么大,再多一个也没事,胡掌柜惧内,只要他太太应了,就没有不成的。”
宋添财听了笑道:“还是娘聪明,这事要是办成了,不仅爹念你的好,以后大伯娘怕是都不敢和你大声呛话了。以后,您在宋家可就是这个,人人都得夸娘贤惠能干。”说着还举起了大拇指。
陈桂枝心中刚刚还有点心疼银子,这下被宋添财这么一夸,升起了一股得意,想着怎么也得把事情办成了,以后让万氏在自己面前低眉顺眼的,那场景想想就觉得高兴。
哄好了陈桂枝,宋添财心中也很得意,果然,他拍马匹的功夫几年没练也是杠杠的。他就说,有他宋添财出马就没有搞不定事情嘛!
看着时辰不早了,陈桂枝要去厨房忙活了。宋添财也没事干,就去厨房帮着烧火。陈桂枝今天买了肉还买了骨头还有一些肥肠,肉打算红烧,骨头熬汤,还要爆炒个肥肠。当然,素菜还配了两个。
宋添财记忆中,陈桂枝烧肉不是太好吃,比煮白肉要稍稍好点。不过,家里不是时常吃荤腥,这肉烧的油腻腻的,自然是大受欢迎的。不过,宋添财却是不喜欢吃的。
宋添财前世跟着爷爷奶奶住,从小到大都是在厨房打下手的。他奶奶手艺十分不错,宋添财跟着打了许多年的下手,也学到了几分。早年在外打拼,为了省钱,宋添财都是自己做饭。不过,后来成了暴发户有钱人,家里保姆就有三个,早饭,中饭,晚饭都是不同的人做的,还有应酬不完的饭局。在穿越来这儿之前,他已经很多年没进过厨房了。
不过,为了不委屈自己的胃,宋添财觉得他不掌勺也可以动嘴说给陈桂枝听。改进改进伙食,是他现在的当务之急,吃惯了的美食的嘴巴,这两天可谓淡出鸟来了,因此,宋添财看到肉就想到了传说中的红烧肉。
☆、琐事
红烧肉做法宋添财大致还是记得的,这不,宋添财就拦住要把肉切片的陈桂枝道:“娘,儿子在镇上曾吃到过一道红烧肉;味道十分的好。我也问到了做法,娘,你今天给我做吧。”
“行,今天娘也尝尝镇上人吃的和咱们吃的有啥区别。”这点小事,陈桂枝满口答应。
宋大山让陈桂枝把肉切成肥瘦相间大拇指宽的肉块,然后放上大葱,生姜等大料在砂锅锅底,把肉放上去,在倒些黄酒放些黄豆酱。家里没有冰糖,宋添财就让陈桂枝放了一下黄糖提味。
砂锅放在灶上煮开之后,架着柴火用文火慢慢的熬。差不多要一个时辰,才能把汤汁收尽,再放盐起锅,用碗装好,在碗上倒扣一个碗,最后,放在蒸屉上蒸上半个时辰。
期间,陈桂枝又处理了大肠,用洋葱和辣椒爆炒了一下。宋添财见到辣椒很是惊讶,就算初中的课程上的少,他还是记得这玩意是舶来品。大秦好像是从北宋之历史才转弯的,按理说不该有这玩意啊。不过一想,这大秦本就和他所知的朝代搭不上边,历史课上的学问怕也做不得准,他也就不费这力气了。
陈桂枝买的骨头是两文钱一根,上面的肉剔的干干净净,找不到一丢丢肉丝出来。宋添财想做个酱骨头吃也都办不到。没肉还吃什么酱骨头啊,他又不是铁齿铜牙。所以,还是陈桂枝用大锅把骨头熬起了汤,准备等骨头熬出汁水来,劈开骨头,吃里面的猪骨髓。
茄子划开放在饭锅上蒸,宋添财还是比较喜欢吃米饭。陈桂枝今个特意做了大米饭,家里虽然有十几亩的地,每年收的稻子也不少。可宋家开销也大,一年到头吃大米的次数也有限。顶多给两个小的炖着粥,大人们也就是每次宋添财回来一起吃一顿。当然,从这一点就能发现陈桂枝的偏心了,怕儿子吃不到,就一定得等到儿子回来一起吃。
他们平时吃的都是粗粮,一般就是加了大米也要添些其他的东西。毕竟,宋家八口人,一顿就要吃掉不少,陈桂枝是舍不得那样吃的。现在宋添财要养身子 ,又少了一小半的人,更为重要的是家里的地以后不用交税了,就这一点,都够他们一家一天吃两顿大米饭了。
等空心菜烧好,红烧肉也在锅里蒸好了,宋添财想看看肉做的如何,亟不可待的把锅盖打开。热腾腾的的雾气从锅里冒出,陈桂枝接过锅盖,拿块厚抹布把锅里的碗端了出来。等把上面扣着的碗打开,就瞧见了色泽鲜亮,晶莹水润的红烧肉了,汤汁上铺满了小半层的油。
宋添财看着就觉得味道肯定好,用筷子想夹一块尝尝,筷子一夹红烧肉就能戳进去,连皮带肉一整块放进嘴里,黏黏糯糯,入口即化,瘦肉不柴,肥肉不腻,吃得宋添财连连点头。
宋添财自己吃的高兴,又夹了一筷子送到陈桂枝的嘴边。陈桂枝本来想等着宋小宝回来后一起吃的,不过,儿子一番好心她也不推辞,就吃了一块。嘴里说道:“添财,这肉虽然做的烦了些,可这味道确实是好吃。这肉吃进嘴里感觉都要化了,做给老人孩子吃最好不过。说实话,还是镇上的人比咱们庄户人家会吃,这肉也能吃出花样来。”
宋添财笑了笑并没有说什么,陈桂枝做饭不是不好吃,只是宋家一直在吃食上很节俭。不说食材就是调料,陈桂枝都能省就省,这么一来,哪还有心思去在吃食上费心思。毕竟,农户人家的要求是吃饱而不是吃好。在宋添财的记忆中,这儿也就是过年的时候家家户户会花些心思弄些吃的,平时那些妇人做饭都是精打细算,自然是不会都费食材和调料的。
宋大山抱着宋小宝很快就回来了,手里还拿着个篮子。宋小宝小小的手里捧着一个大大的梨子,梨子皮厚实,宋小宝抱着啃了半天,也就在上面留下两排牙印。
陈桂枝上去抱下宋小宝,看着篮子里有大半篮的梨子,笑着说道:“这秋梨子倒是个大,也不知甜不甜。”
宋大山憨憨一笑道:“这是添金今天去山头摘的,本来打算给小宝送来尝尝的。正好我过去,就让我给带回来了。”
陈桂枝道:“添金这孩子还算有心了,那天等得空,我去杜掌柜太太那走一走,带些礼,也把添金这孩子说到酒楼里去做伙计。毕竟是你的亲侄子,他好了,咱们面上也有光不是。”
宋大山听完陈桂枝的话,眼睛一亮,老脸笑的像菊花一样道:“桂枝,你说真的。这事能办成不?要是真成的话,添金的婚事也不会像现在这么难了。”
陈桂枝听着宋大山有些怀疑她说的事情,心中不舒服了。扬头道:“你自己是个木鱼脑袋,就当旁人是你啊。要不是我和胡太太有交情,你那白眼狼老大能在酒楼能做得这么安稳。真当他是什么大人才啊,胡太太和我说了,胡掌柜本来想看在我们的情面上带一带他,让他做掌柜的。可他烂泥扶不上墙,算账也不行,应酬也不行,只能做做伙计领班。不然,以他干了十几年,怎么也不能还在跑大堂啊。也不怕你说,我原本就瞧着你大哥鼓动你吃亏,心里不服气,才不去多这事的。现在,添财给我说道说道,我想想也就算了。宋大山,我可告诉你,这次办事可是要出银子的,这银子我不和你大哥一家要是给你面子,你要是敢再烂做好人,搭理宋进宝那一家,我可就去跟你大哥要银子,看你这张脸往哪搁。看看是你亲侄子重要,还是你那白眼狼重要。”
陈桂枝的喉咙一大,宋大山就耷拉下来脑袋,任陈桂枝说。等陈桂枝说完,才讨好的说道:“桂枝,我都听你的,不去管旁人,只管自己家,你放心吧!家里你做主,添金有了好前程,大哥大嫂也能念咱们的情。我脑子笨,还得你拿主意,你看咱们到时候送什么东西给胡掌柜。”
陈桂枝给宋小宝擦擦口水,不大高兴道:“你急什么,总得等家里的事情忙好了再去找人吧。我说,你怎么不帮小宝把梨子皮给削好了,看看咱孙子,尽在啃皮了。感情这不是你亲孙子,你咋这么不上心呢。”
宋大山很冤枉,这梨子是宋小宝走路上非得要拿的,他就是哄宋小宝给宋小宝磨牙的。哪还能真给他削皮吃啊,这秋梨子老,大人吃还行,给孩子吃就得再炖一炖,放些糖。陈桂枝这样说是有些找茬了,不过,宋大山嘴笨被说了也不知道回嘴,任由陈桂枝念叨。
陈桂枝是个溺爱孩子的,不舍得说宋小宝,只说宋大山不会带孩子。她也是不会直接把梨子给宋小宝吃的,好声好气的哄着宋小宝道:“乖孙啊,奶奶给你做了红烧肉,好吃的很。这梨子奶奶给你在灶下炖一炖,你到时候就有梨子糖水喝了好不好。”
宋小宝看看陈桂枝再看看手里的梨子,半响,才把梨子放在陈桂枝的手里,然后张嘴就道:“奶奶,吃肉肉。”
陈桂枝抱着孩子进屋,宋添财已经摆好了饭了,还帮着宋大山倒了一碗先前抱回来的高粱酒。宋小宝撒娇非要坐在宋添财身边,陈桂枝哄他,宋添财倒是很干脆才把宋小宝接过来了。
宋添财帮着宋小宝把红烧肉瘦肉部分挑下来,带皮的肥肉喂到宋小宝嘴里。宋小宝吃的眉开眼笑,嘴唇油油的,吃完了就开口道:“爹,肉好吃,比昨天的好吃。”
陈桂枝听着宋小宝的话笑着说道:“还是我孙子嘴巴刁,这一吃就能挑出好坏来,以后啊,准是个享福的命。”说完,就帮着宋小宝夹了几块红烧肉放在他的小碗里。
宋大山也是乐呵呵的,听着陈桂枝话,表情也十分的得意。举起碗,抿了口酒,也给宋小宝夹了块肉。慈爱的说道:“小宝喜欢吃啊,明天爷爷再去买肉让你奶奶给你做。”
宋添财看着两个老小孩,心中感慨,难怪说小孩在长辈手里被溺爱的多。就如陈桂枝和宋大山似得,宋小宝说什么两人都能找到点夸一回,能把自己孙子看出花来。宋添财决定,家里已经有两个溺爱的爷爷奶奶了,他就得好好管着宋小宝,总得让宋小宝得怕在家怕一个人。
不过,看着宋小宝乖乖吃肉,动着嘴一鼓一鼓的,小样子要多萌就多萌,要多可爱就多可爱。宋添财还是忍不住要多疼他一点,想着孩子还小,又没了妈,他要是再不对他好些,