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下稀饭最好的当然还有鸡蛋了，大妞拿了几个鸡蛋带壳煮熟，从中划成两半，各自抹上了一点辣椒酱。这才发觉自己最近好像都是吃的炒鸡蛋，忽然很想念皮蛋，也不知道自己做不做得出来。没留心观察市场上有没有卖，大妞就问了问杨婶知不知道皮蛋，杨婶摇头，大妞就打算什么时候自己试试，要是能做出来也能卖钱啊，。
饭煮开了，大妞用勺子搅了一下，不让它粘锅，又把盖子错开。大妞拿了一截藕切成片，在锅里煮得八成熟，捞起来放入冷水中降温，打算凉拌藕片。看看现有的蔬菜，又炒了个回锅肉土豆片，青椒炒瘦肉，醋溜白菜。拣了两个泡萝卜切成丁，也没拌，吃原味的。
大妞抹了把汗，让杨婶搭把手把饭菜端进饭厅，自己端着一盘鸡蛋走在前头。
☆、第六十八章打秋风
第六十八章打秋风
晚饭过后，趁天色还早，大妞把众人召集到院子里发这个月工钱。冷轩作为掌柜，先说了几句鼓励的话，大妞让二妞把账本拿出来宣布一下这个月的盈利情况。
二妞拿出账本，念道：“到昨天为止，我们饭馆总共赚了二百三十九两四百文，扣除买菜，买米和买柴的钱，净赚二百两。”。
“当然了，这是我们这一个月的盈利，也没有算店面和人工钱。”大妞笑道：“但我说过的话算数，这个月不管赚多赚少，大家都有银子拿。因为天气太热，大家做事情都很辛苦，给你们每人加五十文。但大师傅在厨房还要更辛苦，所以多加三十文，大家有意见吗？”。
“没有，朱婶张婶他们在厨房烟熏火燎的很辛苦，我进了几次都受不了，应该加。”小高最先说道，其他人也没有反对。
冷轩附在大妞的耳边说道：“还要你不在那段时间他们的工钱。”。
大妞点头：“我忘了你们卖豆浆没有算工钱，就大师傅和帮工两百文，小二一百二十文。二妞，你给算算，他们该得多少钱？”。
“高富帅，每人三百七十文，大师傅八百八十文，张叔七百五十文。”二妞算了一下，报出个数字。
“那就一个一个来二小姐这里支银子吧。”大妞点头：“拿到钱就按个手指印。”。
“表哥，你帮忙发下工钱。”当着这么多人的面，大妞还是叫冷轩表哥。冷轩点头，抱起钱匣子数钱，给一个就在二妞那里按个手印。
“特别是高富帅，把钱攒着娶媳妇，将来做生意也成，可千万别给我去赌，要是我知道了，非打断你们的手不可。”。
“不会！”小高领凑到大妞面前说道：“大小姐，我是个马大哈，怕弄丢了，我能不能先存在你那里，用的时候再拿？”。
“是啊，大小姐，我们也要存。”小富和小帅也说道。
“没问题。”大妞点头：“不过我声明没有利银的啊。”。
“我们不要利银。”三人笑着说道。
“那行，你们的工钱先存着，等你们二小姐忙完了，单独给你们列了册子，以后你们得工钱取钱都盖个手印。”大妞笑道。
“好的，大小姐。”。
“高富帅，先去把井里吊的樱桃提上来。”大妞说道：“把那洗干净给我端上来。”。
三人去了，大妞把洗干净的樱桃对半分了，留一半给他们吃。
得了工钱，大家都很高兴的道了谢，冷轩挥手让他们下去休息，又看着二妞说道：“顺便把那两个洗碗工的工钱也结了吧，我明天给她们。”。
二妞数出二百四十文交给冷轩，冷轩接过放好，从大妞的手里抢过一串樱桃，往嘴里扔了一颗：“吃独食啊你。”。
“没有啊。”大妞无辜的摊手：“给娘的我已经让杨婶端去了，你们忙完就可以吃了。”。
冷轩无语，端了一盘子离开。大妞无辜的看了眼二妞，拿了一串樱桃给二妞，问道：“对了，郑伯他们的工钱结了没？”可别只顾着自己店里的人了。
二妞的手也是一顿：“还真忘了。”。
“以后郑伯和杨婶各加八十文吧。”大妞点头，想了想说道：“你的丫头就二百文一月怎么样？”。
“行啊，她又没干什么重活。”二妞点头：“不过我觉得我们得找个洗衣服的婆子，咱们的衣服主要都是杨婶帮洗的，她可累坏了。”。
“是吗？”大妞只顾着穿还真没注意谁洗，杨婶也不见抱怨：“那这个月再多给杨婶一两银子，以后我照顾不到的地方你就和娘商量，你们觉得什么该添置就添置，缺什么就买。”。
“我会的。”二妞点头：“那我们现在就去把他们的工钱发了吧。”。
“好啊。”大妞点头，和二妞一起去郑伯那里，两人结了工钱又笑着打趣郑伯爱老婆的好好男人，钱财都交给杨婶保管。郑伯笑着说道：“她是我媳妇，我不疼她谁疼她？”。
“好甜蜜哦。”大妞忍不住星星眼的望着郑伯：“郑伯，要不你给我们说说你们当年的事情吧。”。
“姐，你真是什么时候都不忘好奇，这是属于郑伯和杨婶两人的回忆，我们不要问了吧。”二妞笑着劝道。
“好吧。”大妞也不勉强：“不过我要给郑伯发个好男人奖。”说罢双手比了个拿圣旨的动作，煞有其事的喊道：“郑伯，接奖。”。
“老奴接奖。”郑伯很上道的配合。
“哈哈哈”三人都笑起来。大妞和二妞从郑伯那里出来便往回走，二妞忽然感叹道：“大姐，我忽然很怀念在柳村的日子。”那时没有这么多纷争，没有冷轩，也没有现在的烦恼。
“在镇里的日子不好吗？”大妞看着她问道。
“只是挺想念儿时的伙伴罢了。”二妞摇头。
“你现在才多大，说话老气横秋的。”大妞笑道：“是想冬梅姐了吗？也不知道她定亲了没有。”。
二妞心里叹了口气，才答道：“大嘴婶和娘处得这么好，冬梅姐定亲她肯定会跟娘说的。”若是以前，自己又心事还能跟大姐分享，但现在是有关冷轩，也能分享吗？她已经尽力不去注意，却还是止不住去看，去在意。她好像还是无法做到坦然。
第二天中午在后厨点算的冷轩忽然听到前面一阵喧哗。
“怎么回事？”冷轩起身问道。这时小富过来禀报：“轩少爷，有人吃饭不给钱还大声嚷嚷，我们围着他不让他走。”。
“去看看。”冷轩说完率先走在前头。
“林得寿，是你。”冷轩一眼就看清楚了围在小高和小帅之间的人，一想到他的为人立即脸色不好：“怎么，来吃霸王餐，你也好意思？”。
“这是我侄女的店，我做叔叔的来吃个饭怎么了？”林得寿哽着脖子问道。
“我们这里是饭馆，哪有吃饭不给钱的？”小富嗤之以鼻：“要是多来你这样的亲戚，我们店还要不要做生意了？”。
“怎么，这店被我吃垮了吗？”林得寿问道。
“你……”小富无语，涨红了脸：“你真是蛮不讲理。”。
“简直就是不要脸，真丢咱们男人的面子。”小高说道。
“我要是没钱，饿死都不丢这个脸。”小帅把脸转向一边。
“闭上你们的臭嘴，你们不过是些狗奴才，有什么资格说我，我可是你们的堂老爷。”林得寿一脚蹬在板凳上，指着高富帅三人说道。
“我的人还轮不到你来教训！我也不想和你这种厚脸皮的人来计较的。”冷轩不欲多说，做生意讲究和气，虽然现在客人不多，但也堵不住人家的嘴，出去乱说就不好了，就当吃一次亏：“你出去吧。”。
“不问我要饭钱了？”林得寿得意的挑眉。
“不要了。”冷轩摇头，并不想给榆柳镇的人民再加饭后的谈资了。
“听到没有，你们掌柜的都说不要我的饭钱了。”林得寿冲高富帅三人吼道：“还不快让开，好狗不挡道！”。
“你嘴巴放干净点！”小帅黑着脸侧开身子。小高攥紧了拳头按捺住才没动手。
林得寿活动活动筋骨，这才回道：“你跟我横什么横，这里还是你们老板做主，你给我小心点。”。
“你别得寸进尺，我不过不想你打扰我的客人用饭罢了。”冷轩黑着脸说道，没想到林得寿不见好就收不说，还教训起自己的人了，他转头对高富帅说道：“你们把他的样子给我记清楚了，下次若是他或者他带的一群人，通通不准进店。”。
“是，轩少爷。”三人同时回答。
“你算老几，不知道我是谁吗？”林得寿变了脸色。
冷轩看也不看他，提起林得寿的衣领就往外走，他本就有功夫又生得比林得寿高大，林得寿挣扎不得，反而踉跄着被拖着往外走。冷轩一把把他丢出门外。
林得寿站稳，张嘴欲吼。
“我劝你还是给你自己和小虎留点颜面，断绝关系后自己还想吃霸王餐，闹得人尽皆知我看你拿什么面对自己的孩子！这次我是给你面子，我希望没有下次，我的拳头和衙门都不是吃素的，你应该知道我的意思。”看在小虎的份上，冷轩并不想太为难林得寿，希望他知趣。说罢，便转身回了店里。
林得寿的脸色微变，看着周围渐渐围拢的人群也知道要是把自己做的事情抖出来，很没面子，便整了整衣服，装作无事的样子走开了。再说了，冷轩不过是个外人，跟他争个什么劲？管他的，反正还是占道便宜了，看来下次不容易了，早知道自己该吆五喝六的叫上一大群朋友来吃的，真可惜！
“不准把这件事告诉夫人，知道吗？”冷轩嘱咐道，这件事还是不要去影响他们的心情了，损失也不大，就当日行一善，打发叫花子了。
三人应了，冷轩挥手让他们去做事，心里却思量着是否该让大妞提防点，这林得寿没脸没皮的，万一闹上门，真是……
冷轩觉得头老大，这亲戚多也是麻烦。
☆、第六十九章做皮蛋
第六十九章做皮蛋
冷轩回到家去找大妞的时候，大妞身边正摆满了东西，他粗粗一看：有鸭蛋、称、水、稻壳。她正在在小本上记着什么，大妞只知道这皮蛋是食盐、生石灰、纯碱、红茶末、草木灰、稻壳、清水调成的糊糊裹在生鸭蛋外面的，可是她不知道比例，只能按照感觉添加和减少。特别是这稻壳，以前在柳村的时候好找得很，这镇上可是费了老大的劲儿。看到冷轩回来，大妞忙招呼他过来帮忙。
“这又是鸭蛋又是灰的，你又捯饬什么东西呢？”冷轩笑着按大妞的吩咐将煮沸的清水、红茶、食盐三种混合水，倒进放有生石灰、纯碱、草木灰的钵内，搅拌均匀，使成糊状，然后用其包蛋。
“哎哎哎，我看看合适了不，嗯，就这样。再往其他钵里倒一点，和这个钵的效果差不多就行。”大妞先叮嘱冷轩的动作，这才回答道：“我做皮蛋呢。”。
“啥皮蛋？”冷轩问道。
“我也不知道，没看我在捣鼓吗？”大妞笑道：“说不定能成功。”。
冷轩盯了她一会才摇摇头：“娘可真惯你。”。
“我是她亲生的，她不惯我惯谁，而且女孩子就是要娇养，娇生惯养这个词就是为女孩子量身定制的。”大妞丝毫不介意的回答，又拿起一个鸭蛋往钵里面滚。
冷轩把几个装了石灰的钵倒好混合水，又调好后就来帮大妞**蛋。
“别动！”看冷轩直接把手伸进去，大妞立即阻止他，这生石灰碰到水再加上碱产生的烈性碱损伤皮肤的：“不能拿手碰，你没看到我都隔着毛巾吗？”。
“你怕脏，我又不怕。”冷轩不以为意。
“这个泥巴糊糊不能直接手碰的，碰了会烂的。”大妞严重警告：“就像眼睛进了石灰粉，千万不能用水洗，用水会把眼睛焼瞎的，只能用菜油擦。”。
“真的这么厉害？”冷轩问道，毕竟没亲自经历过也不知道。
“我怎么会骗你？”大妞说道：“这么包二十几天，鸭蛋就熟了，没有热度它怎么会熟？生石灰兑水就会有热量，这热量能把鸭蛋变熟，你说厉害不厉害？”。大妞递给他一条旧毛巾，让他跟着自己做。
“别搞混了，用哪个钵的糊糊做的就放在哪个钵前面。”大妞嘱咐道，要是搞混了自己还怎么能区分出好坏。冷轩点头，大妞又把包好的蛋放在稻壳上来回滚动，粘满稻壳后用毛笔写上数字以示区分，这才放入另外的缸中。
大妞用袖子擦擦汗：“你帮我弄点黄泥，把它加食盐与水捣和均匀，等会儿我要用。”。
冷轩点点头，两人分工合作，很快就做好了，大妞直起腰叹道：“总算忙完了。”。
冷轩站起来，左三圈右三圈的扭腰，再伸了懒腰，骨骼发出噼里啪啦的声音。
“你不会缺钙吧？”大妞蹙眉，好像骨头响不是好事�