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杜掌柜再看佳人的时候,便认真了很多,甚至还带着几分恭敬的神色,言语上更是客气有加。
“姑娘,我杜某人之前真是有眼不识泰山,没想到姑娘竟然有如此出神入化的厨艺。姑娘放心,你跟酒楼合作的事绝对没问题。至于是选择哪种合作方式,这个我要先请示过少东家才能给姑娘答复。”
【104】万有福的坏心思
“杜掌柜真是言重了,在你面前我就是个晚辈,有不足之处还请多多指教!”
佳人一副谦虚的态度,虽然被人高看一眼让她很有成就感,但她还不至于会因此飘飘然起来。
常言说得好,谦虚使人进步,骄傲使人落后,她要做一个时刻谦虚保持进步的人。
“指教实在不敢当,姑娘的厨艺令杜某汗颜!”杜掌柜见她如此不骄不躁,心境淡然,对她不觉得又高看了一筹。
“我这两天正好是来县城办点事的,就住在客栈里,可以多待一天。那就等你和你们少东家商量过后,再给我答复吧!”
“如此就多谢姑娘了!杜某还有一件事要麻烦姑娘。”
“杜掌柜不必客气,请讲!”
“既然姑娘今天做了这么多的菜,能不能请姑娘把每一份单独留出来一些,我想给少东家每一样都送去一份给他尝尝!”
“这个简单,我每一样都帮你留出一份便是!”
“那就有劳姑娘了,还不知姑娘贵姓,杜某以后也好相称。”
“我姓南宫叫佳人,你可以叫我南宫姑娘或者佳人都好。”
“好,南宫姑娘受累了,我先去安排一下。”
“嗯,杜掌柜去忙吧!”
从酒楼到东家家里不算太远,杜掌柜着手去安排人准备车子和食盒给少东家送去。
他准备等忙完了酒楼里的事情,便亲自去见少东家,顺便把今天跟南宫佳人说的合作的事情请示一下少东家,让他拿主意。
而佳人则是继续在灶前忙碌着,青苗已经把菜都择好也洗好了,便站在旁边不时的帮她擦擦额头的汗或是接递东西。
她还是第一次见佳人一下子做出这么多色香味美的菜,心里对她的崇拜更浓了。也越来越喜欢做菜了,这些天她每天都有在佳人的指导下练习刀工和颠勺的基本功。
厨房里能用的食材基本都被佳人给用了,自然也做出了好几桌子的菜。为了让这些菜看上去更加的赏心悦目,她还用萝卜和青瓜雕刻了一些花,再用一些蔬菜叶子随意的在盘子边沿搭配着弄了拼盘。
见她不但厨艺了得,就连雕刻的功夫都很是不俗,几个厨子更加的不淡定了,简直佩服的五体投地。
只看见她就那么随意的雕刻了几下,栩栩如生的花朵便出来了。所以他们再看佳人的时候,眼睛里除了震惊之色,还有一种深深膜拜的眼神。
要知道,他们平时只是对做菜有些心得,哪里会雕刻那么高雅的技艺。她就那么随便在盘子里摆弄一下,那盘子里的菜不单单是立马提升了档次,还更加的让人有食欲了。
这一忙,一直忙碌了快两个时辰,佳人才把所有的菜都做好。
很长时间没有一下子做这么多菜了,这个身体从来没有做过这么高强度的工作,还真是累的够呛,两条手臂酸疼的都快要伸不直了!
佳人不但给少东家每样留出了一份,还帮段海也留出了一些。因为做的菜多,负责给少东家送菜的两个伙计,来回送了三趟才送完。
酒楼这边,每出一道菜,伙计就高声的唱着菜名,一道道的向外端着菜,摆到酒楼门前的几张桌子上。
只见桌子上摆满了琳琅满目的菜品,五颜六色赏心悦目。
每个盘子边上还有些装饰,有的是一朵萝卜雕刻的花,有的是用青瓜片摆出的小动物造型,还有的只是几片简单的蔬菜叶子,摆出的图案却是富有新意让人感觉耳目一新的同时,还更增强了菜品的观赏性。
这哪里让人舍得下箸啊,简直就是艺术品!
每道菜的盘子边上,还都压着一纸条,上面写着菜名。
这些做菜的食材大家都熟悉,只是那做法却是大家没有见过的。
佳人一共做了三桌的席面,有荤有素凉热搭配。顺着菜名一溜的看过去,只见第一张桌子上依次摆放的是。
油爆虾、锦绣虾仁、丝丝入扣、太白醉鸡、葱烧海参、栗子黄焖鸡、咕噜肉、干烧鲫鱼、糖醋鱼片、滑溜里脊、酱汁排骨、五香鸭子、佛手白菜、炒木犀黄瓜、焦溜豆腐、清炒空心菜、酸辣汤以及三鲜汤,一共是十六道菜品和两道汤。
第二张桌子上摆放的是。宫保肉丁、糖醋里脊、元宝肉、绣球丸子、闷烧牛肉、红松羊肉、松鼠鱼、焦熘鱼片、清蒸鸡、炒芙蓉鸡片、香酥鸭子、酱爆鸭丁、海米烧芹菜、锅塌豆腐、素烧菜心、拔丝山药、什锦汤以及木犀汤。
第三张桌子上摆放的是。金毛狮子鱼、酱爆腰花、鱼香肉丝、红烧狮子头、串炸里脊、糟溜鱼片、卤猪心、米粉鸭子、五香清酱牛肉、八宝布袋鸡、辣子鸡丁、虾仁豆腐、八宝菠菜、干烧冬笋、炸韭菜丸子、蜜汁山药饼、鲫鱼丸子汤以及一品锅。
那香气四溢的味道,早就吸引了一大堆人。更何况一听说今天推出的新菜都是可以免费品尝的,没一会儿就将酒楼的门口围的是里三层外三层。
等待的过程是煎熬的,众人纷纷伸长了脖子,吸溜着鼻子围着那从酒楼飘出来的各种香气,还没吃就忍不住吞了无数的口水。
甚至是对面酒楼里的一些客人,都被这边的香味和热闹给吸引了过来。
万有福听说后是又急又气的赶过来,站在人群后面各种羡慕嫉妒恨,一副想打坏主意的样子。
看着那些香气四溢他见都没见过的菜色,心里不禁打起了小九九。他要找人去打听一下,客似云来究竟是从哪里请来的大厨。
眼看着就要把他们酒楼挤兑打压的无法再立足下去,可不能让他们有重新翻身的机会站起来跟自己的酒楼对抗。
他心里想着,不管杜掌柜他们从哪里请来的厨子,他都要给想办法挖过来。常言说有钱能使鬼推磨,他就不信没有银子办不到的事。
之前那些被他挖过来的厨子,不是被他用银子给利诱过来,就是被他抓住了把柄和短处不得不跟过来。
这一次,他也准备故技重施将人给抢过来,然后等杜掌柜经营不下去的时候,他再趁机把酒楼给吞并了!
他在这里自个打的是一副如意算盘,哪里知道南宫佳人压根就瞧不上他。还想着,怎么样把他的酒楼给弄垮台呢!
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【105】免费品尝请排队
“不是说免费品尝的吗?怎么还不开始啊?”
围观的众人早就等不及了,被那诱人的香味馋的是狂吞口水。
“就是,我们都在门口等了这么久了,怎么光给看不给吃呢!”
“长这么大,我还从没见过这么多的菜,光是闻着这味道,就让我忍不住直咽口水。”
“掌柜的,你这些菜也别搞什么免费品尝了,还是卖吧,我愿意掏银子买几道。”
“是啊,是啊,我们也愿意掏银子买!”
众人一副恨不得马上围到桌子前面大快朵颐的样子。酒楼里的几个伙计站在桌边,天知道他们都不知道偷偷吞了多少的口水了。
“对不起了,掌柜的说了,咱们酒楼今天推出的这些菜给多少银子都不卖!”
杜掌柜也走了过来,扬声对众人说道。“诸位,诸位父老乡亲不要急,因为人太多,而菜品有限。所以,每人每道菜都只能品尝一口。那个,请大家先排好队,拿好自己的筷子然后一个一个上前来。如果不遵守秩序者,那么对不起,恕本酒楼概不招待!”
“快排队,快点,这么多人,排的晚了估计连菜渣都吃不上了!”
“哎呀,你别推我呀……”
围观的众人听了,纷纷排起队来,那情景简直是盛况空前。
杜掌柜看着满满几桌子的菜,和这么多被美食吸引而来的人,虽然表面看似平静,其实心里有多么的激动澎湃只有他自己清楚。
酒楼里的人全都出动来维持秩序,就连那三个厨子和厨房里的帮工也都出来帮忙。
佳人见没有自己什么事了,便走到杜掌柜身边跟他说了一声,自己先回客栈去休息,如果有事就去客栈找她。
顺便用食盒装了几道自己特意留出来的菜,拿着段海送给的一大包香料和两人买的东西,跟青苗准备从酒楼侧门出去。没办法,酒楼的正门已经被人围的水泄不通了。
“南宫姑娘今日辛苦了,眼下这会正忙,恕我杜某人不能远送,就让酒楼里的车夫先送两位回去,回头我一定去拜访姑娘!”杜掌柜忙的不可开交一时走不开,便安排了车夫驾马车去送她们。
“好,那就多谢杜掌柜和有劳这位车夫大哥了!”佳人正好也浑身疲累不想走路,就没有推脱杜掌柜的好意,和青苗一起出了酒楼的侧门,坐上马车回了客栈。
两人回到客栈的时候,里正和他的小儿子已经外出回来了。正坐在客栈的大堂里等两人回来一起吃饭。
“你们回来了,看这外面天色都黑了,我还有些担心你们,回来了就好!”里正见两人安全回来了,心里不禁松了口气。
虽然之前客栈的人已经转告了他两人会回来的晚一些,不过毕竟是两个姑娘出门在外的,他心里多少还是有些担心的。
“里正爷爷,叔,你们一定都饿了吧!真是不好意思让你们担心了,我和青苗都是第一次来县城,就在外面转的久了点,顺便买些女孩子的东西。这是我带回来的菜,还热着呢,快吃吧!”
佳人说着,和青苗一起把食盒里的几道菜端了出来摆在桌子上,里面还有几碗大米和几个白面馒头,还有一小壶酒。
这几道菜是佳人另外特意做的,一大盘切得整整齐齐的五香卤牛肉,爆炒肚丝,四喜丸子,干烧鲤鱼,五香扒鸡和黄焖鸭块。
里正父子两个一看这几个菜,眼睛都瞪圆了,闻着那扑鼻的香气,不自觉的咽着口水。
虽然里正家里在村子里是过的最好的,但也很少像这样大鱼大肉的吃。每个月就是割那么几回肉,而且做法也没啥讲究,一般都是炖大锅菜,一家人每个人碗里也就是能摊上那么几片子肉。哪像现在这样,六个菜都是鸡鸭鱼肉的。
“你这孩子,咋弄来这么多菜,那得花多少银子,出门在外的随便吃点就行!”里正嘴里说着,眼睛却一刻也没有从那几道菜上移开。
不是他没出息,饶是他活了几十岁的年纪,也从来没闻过这么香这么好闻的菜。不用说,吃到嘴里那味道肯定更好!
“里正爷爷和叔是专门出来给我办事的,肯定得受累,这是我的一点小心意,你们就不要客气了快趁热吃吧!”
佳人说着,帮里正和他小儿子往两人面前的米饭上夹了些肉,又帮两人倒了两杯酒。
“哎,那好,我们就不跟你客气了。来,都吃,都吃吧!”里正也不再推辞,拿起筷子吃了起来,边吃边喝上一小杯,那滋味真是美妙极了。
佳人做菜的时候被油烟熏都快要熏饱了,因为又浑身累的不愿意动,所以随便吃了些便先回了房间。青苗在酒楼的时候一直帮佳人试菜,也吃得差不多饱了,吃了几口便跟着她一起回了房间。
饭桌上只剩下里正爷俩,吃的更放得开了,两人吃的那叫一个酣畅淋漓。这辈子,还真没吃过这么美味的菜,直撑得肚子溜圆。
佳人给了店小几个铜板,让他帮忙提些热水来洗澡。这一身烟熏火燎的味道,不洗干净她还真的睡不下去。
和青苗回了房间,没多大会小二就给送来了两桶热水。佳人先洗,洗完后喊小二换了水青苗也洗了洗。
佳人洗完了澡,换上了干净的里衣往床上一躺摆了个大