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由于改造灵石农场的需要，八鲤集团在八鲤湖边打了几口深井，并且修建了一连串蓄水量非常大的水池，用来供应灵石农场的生产灌溉用水。从北京回来以后，看着这些蓄水池，李大山一直在考虑养殖冷水鱼的事情。实际上这个项目的前期考察工作早就已经由养鱼大队的人完成，只是农场的事情一直很多，而且人手也比较紧张，李大山才没有安排实施。现在化工厂和灵石农场的改造工作都已经进入正常轨道，这件事情也就列上了议事日程。
正文 第187章 冷水鱼养殖
更新时间：2011…3…29 16：52：20 本章字数：2148
第187章 冷水鱼养殖
冷水鱼养殖需要水质清新的河水或泉水，水温10℃～18℃为宜，最佳生长温度为16—18度。冷水鱼养殖的品种分为鲑鳟鱼和鲟鱼两大类，它们原本生活在山涧溪流和江河，所以要求水域水质良好，水温低。像八鲤湖的水温一般都在10—15度，水质更是好得没法说。从几百米的地下抽出来的地下湖水水温长期稳定在15度左右，夏天经过露天晾晒也不会超过20度，非常适合养殖西伯利亚鲟、史代鲟、虹鳟鱼等冷水、亚冷水性鱼类。
冷水性鱼类属于吃食性鱼类，很适应高密度流水养殖。普通鱼池塘放养密度为每亩800到1500斤，但是流水养殖冷水鱼每平方米可以放养20—30尾，所以高密度流水的放养密度比其它池塘养鱼要高出几十倍，一般亩产量可以达到20000斤。高密度流水养殖占地少，单位面积产量高，生产成本相对较低。
除了水质和水温完全符合要求以外，八鲤农场搞冷水鱼还有一个特别大的优势，就是八鲤湖的水位高出地面四十多米。像以前敷设灌溉系统一样，只要利用虹吸原理，就能实现养殖池的流水供给。冷水鱼生活的适宜流速为大于2厘米每秒，小于30厘米每秒。通过实验，从八鲤湖引出的水流速度大约在18—22厘米每秒左右，非常适合规模化养殖。而从八鲤湖引出的水也不用通过水泵抽回湖里，直接排入灵石农场灌溉用水的蓄水池就可以了。反正八鲤湖每天都在积聚水汽，而引出的水量并不算大，根本不用担心湖水减少的问题。
由于冷水鱼肉质细腻、味道鲜美，富含多种人体所需的营养元素，加之食用之后并不会引起肥胖、高血脂等问题，国外一直非常喜爱食用冷水鱼。目前，国际市场冷水鱼年产量为100万吨，年需求量却在500万吨以上，缺口非常大。而随着国内经济的发展，国内消费者也开始更多的关注健康，冷水鱼的销售需求也越来越大。而且冷水鱼无肌间刺、生长快、个体大，非常适宜深加工，可以做成罐头、速冻食品等。目前鲟鱼批发价格在40元/公斤左右，鲑、鳟鱼批发价格在35元每公斤，零售价则到了每公斤50元，达到出口标准的鲜鱼价格还要高一些。
签订农场土地承包意向书的时候，养鱼大队的人因为并不擅长滩羊养殖，所以队内的十五个人都没有走。由于冷水鱼和温水鱼的养殖环节并没有多大不同，加上早就准备要上马冷水鱼项目，养鱼大队的人也自学了一些相关知识，所以倒不用李大山再招聘人手来负责冷水鱼的养殖。而且他还邀请了十多个丁零人参与冷水鱼的养殖，让这些信得过的人早些熟悉操作流程，为日后的管理打下良好的基础。
而国内冷水鱼的繁殖这些年也得到了很大的发展，像北京市的虹鳟鱼、鲟鱼苗种繁育量就占到了全国总量的60％以上。其中虹鳟鱼种苗9成以上来自怀柔。由于技术先进，加上规模优势，怀柔虹鳟鱼已在国内20多个省、市、自治区安家落户，成了各地养殖户的宠儿。所以养鱼大队的调查报告也建议农场采购怀柔虹鳟鱼进行实验性养殖，对此，李大山也同意了。反正养什么都是养，更何况怀柔虹鳟鱼种苗的价格优势也非常明显，一般长约2厘米的鱼苗只要一元钱一尾。
对于这些事，李大山全部交给李贺去办理。李贺经过这么长时间的管理工作锻炼，现在也大气了很多，大笔一挥，就安排聘请施工队修建长50米，宽30米、深2米的全水泥硬化养鱼池100个，并利用虹吸原理单独搭建了一条引水管道，利用小型调节泵站分出了10条分管道，这些分管道又分成10条直径为25厘米的小管道，每条管道负责一个养鱼池的流水供应。而每个养鱼池上部都有一个防溢口，随时可以将多余的水排到临近的灌溉池里面。
由于不需要过多的使用水泵，为整个工程节约了大量的资金，最后核算下来，尽管全部使用的是超标建材，但这样100个鱼池才用去了150多万元，折合每亩6万多元，算是非常便宜的了。而为了让这些鱼儿冬天也保持旺盛的生命力，李贺还指示修建了配套的顶棚。在冬天的时候，这些四周可以围起来的顶棚将能有效保证养鱼池的温度。同时经过八鲤湖水的冲释，又不会导致温度过高。
鱼池建好之后，养鱼大队就开始放水养水。经过一个多月的反复消毒和放水，养鱼池的水已经达到了养殖标准。这时从北京怀柔采购的小鱼苗也抵达了农场。由于八鲤农场采购的数量较多，加上大家是初次合作，所以这次对方还负责运输。只是要求农场这边出一个人全程陪同，以便掌握这些鱼苗的运输条件和保养技术。
当四辆大卡车抵达农场之后，在李贺的带领下，四个蓄水箱被一一打开，只见里面全是活蹦乱跳的小鱼苗，这下大家也就都放心了。雏鱼的放养密度量为2000尾/平方米，水流量40～90升/分钟。通过调节水泵，很快就实现了养殖要求。对方派来的技术人员看过农场的养殖场地以后，也表示：“完全达标，而且很有创意。”这创意当然就是指虹吸供水。
而小鱼吃的东西，李贺也早就考虑好了。此时的小鱼以投喂新鲜的天然饵料水蚤为主，辅以人工饲料豆浆、猪血等。由于没有水蚤，而且这批鱼苗已经达到2厘米长度，完全可以投喂人工饲料，所以李贺跟技术人员沟通以后，对方也同意全部喂养猪血等物。这玩意儿肉业加工厂那边多得很，平时还不怎么好卖，现在刚好自产自销，而账目只要按照正常的内部交易处理就OK了。
正文 第188章 最后一次大团圆饭（一）
更新时间：2011…3…29 16：52：21 本章字数：2268
第188章 最后一次大团圆饭（一）
按照养殖要求，经过25～30天饲养，这些小鱼就长到5厘米左右，期间的死亡率低的惊人，大概还不到1％。移到幼鱼池以后，养殖密度也要下降很多，而且饲料也有了变化，多以动物性饲料，鱼粉、肉粉、小杂鱼、蚕蛹及家禽畜内脏等为主。内脏、下脚料这些东西，肉业加工厂那边同样很多，光是每年加工的滩羊下脚料就完全够用了。通过这种循环利用，李贺将冷水鱼的养殖成本降到了最低。
很快就到了年底，由于农场业务扩张很快，加上明年又要实行重大的管理体制变革，所以事情特别多，连李春花也不得不回到农场帮忙处理相应事宜，只留下李大山一个人照看化工厂。这年的后几个月，八鲤集团的各项业务都进展得非常顺利，不仅化工厂那边共售出总价达38亿元的提纯物质，就连水厂的销售量也节节上升，到年底时达到了6。3亿元的月销量，全年水厂共为集团贡献19亿元的纯利润。而鲜鱼、滩羊、沙鸡、黑天鹅以及鲜鹿茸也全都完成了既定的销售任务，肉业公司的业务量更是上涨了60％以上，为此刘善成不得不增招了两次员工才满足了生产的需要。
虽然修建牧业学校新校区、启动建设五星级酒店，特别是灵石农场改造等项目，花去了集团大部分的资金，但是到年底盘点的时候，集团一共还结余现金超过45亿元（借贷的15亿元还没有还）。这部分资金绝大部分归功于化工厂和纯净水厂，不过李大山知道，这方面的业务做到目前这个样子，基本上也就到顶了，不可能再有多大的发展。今后集团的发展重点还是要像郝五平建议的那样，放在农业及其衍生产品的开发上来。
现在直接或者间接属于八鲤集团管理的员工超过五千人，这包括银行的一千多人，销售公司的近二千人，肉业公司的五六百人，以及农业养殖这块的八百多人。另外旗下还有合作农民超过三千人，以及他们连带的家属近一万人。可以说，八鲤集团现在已经是一家员工很多、规模很大的企业。考虑到集团强大的销售和盈利能力，八鲤集团绝对算得上是西北乃是全国具有较强竞争力的农业龙头企业。
但是这一切，在明年开春以后就将发生一次重大的变化。农业养殖这块的近七百名员工，和全部的合作农民都将采取长期承包的形式，独立到灵石农场上去发展自己的新天地。届时，福成公司这边剩余的不到一百名员工将主要负责良种繁育和承包户平时养殖的检查指导。考虑到公司人手太少，李大山又从丁零人中选择了一批来作为学员，先在公司里学习系统的养殖管理知识。虽然他们以前也学过相关的知识，但是没有谁接触过大规模养殖，所以必要的学习还是不可或缺的。
在此基础上，李大山还计划将鲜鱼养殖单独出来，联合目前遍布周边三省的鲜鱼销售门市，成立一家子公司，专门负责温水鱼以及冷水鱼的养殖工作。之所以这么做，倒不是李大山为了图省事，而是他打算为李贺以及忠心耿耿的一帮子手下谋点福利。这些年来，虽然李贺名义上拥有集团2。5％的股份，但是却一直在勤勤恳恳的为农场贡献力量，也从来没有分过红，一点大老板的滋味也没有尝到，李大山都觉得很愧对他。
而其他的中层干部虽然工资高些，但是也只有20％左右，这和他们的努力付出不相称。李大山向来的主张就是，不能亏待了勤奋工作的人，甚至还要让他们有点惊喜。而鲜鱼公司的成立就是为了让他们有这么一点惊喜，要不然，他们和黄丰田等人比起来，差距就太大了，这显然不公平。大致的方案就是将鲜鱼养殖和销售门店合并以后，李大山只要求40％的股份，黄丰田以及他的手下，将根据新公司的总股本，重新折算股份。而李贺的股份，则是将他集团公司的2。5％的股份换算成子公司的15—20％的股份。但他是否同意还得和他商量。
而十多名中层干部则考虑每人可购买1％，一般员工可购买0。5％左右。不要小看这点股份，1％的股份折合人民币至少也在五百万至八百万元之间，而且分红高得吓人。虽然这些钱大家一时拿不出，但是李大山准备让银行给他们贷款。利息也不用太高，几年下来，分红就能让他们还清借款，而且结余还会不小。不过这个方案，李大山只是独自在心里思考，要真正实施，得等承包工作结束以后，不然会影响目前的人心。
通过这几种方式，李大山不仅成功的将集团直属的工作人员减少到了最低，减轻了自己的工作压力，而且还通过掺沙子的方式，将自己最信得过的丁零人安插到了所有的核心部门。以后，不管他在不在农场，这些忠诚的族人都将随时向他汇报有关情况，避免自己被下面人蒙蔽。李大山这么做，也不是信不过现在的农场员工，而是他知道，若干年以后，缺乏信仰和利益关联机制的合作将逐渐面临风险和危机，他必须得未雨绸缪。
到明年，李大山还会将沙鸡养殖交给福成公司，黑天鹅养殖交给鲜鱼公司，农场直接掌管的业务将只有马鹿、和牛、野骆驼的养殖，化工厂、水厂以及集团财务工作。而马鹿和野骆驼都是半散养的模式，基本上不需要人管理。现在马鹿已经繁殖到了一千五百只的规模，野骆驼也增长到了九十多只。但是下一步，为了避免近亲繁殖，李大山就要考虑为它们重新寻找**所需的对象了。由于现在八鲤集团直管的草场很大，加上没有其他动物竞争，这些马鹿、和牛和野骆驼的领地很大，生活得非常悠闲。
此时，李大山也非常悠闲自得，他已经开始憧憬明年的幸福生活了：农场没有什么好忙的，化工厂、水厂的业务早就上了轨道，只需要按部就班就OK了。到时候，自己或者李春花应该可以抽出点时间到处转转，只是可惜化工厂必须留人照看，不然俩人一起游玩天下，岂不是一件大美事？
正文 第189章 最后一次大团圆饭（二）
更新时间：2011…3…29 16：52：22 本章字数：2188
第189章 最后一次大团圆饭（二）
除了为留下来