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案，这下把凤城的京剧发烧友弄得喜出望外，他们爱这个月饼，爱得死去活来，他们买来，不吃，当着艺术品供奉着。花厂长一个小小的创意，开泰的月饼销量一下上去了好几个百分点。
作为他的本家，春江潮的老板花魁也有很高的文化品味和很新的经营理念，否则他的饭店不可能如此红火。虽然外表上看，花魁更像个粗人，但粗中有细，精明得很。
表春江潮美食园在东城河边上，是个古色古香的独立的三层楼房，起码有几百个平方，靠近凤城名胜望海楼。门口的一幅巨大的楹联吸引人的眼球：“美味招来云外客，清香引出洞中仙。”春江潮的店名可能启发于唐朝诗人张若虚的《春江花月夜》里“春江潮水连海平”的诗句。也许是名字的原因，春江潮的生意很好，顾客真的像春江之潮水，奔涌不息。每天晚上，这里可以说是高朋满座，嘉宾如云。在这里吃饭，可以远眺东城河的夜景，呼吸东城河上吹来的新鲜空气，惬意得很。晚上，在东城河上乘船游玩，看着“春江潮”的灯火在水中的憧憧倒影，你不能不感叹凤城的繁华奢靡。你会情不自禁地想起杜牧的《泊秦淮》诗句，会领略到“烟笼寒水月笼沙，夜泊秦淮近酒家”的意境。来这里的文化人很多，的确，论诗赋文也要有个好的环境，这正是春江潮所具备的。春江潮店名是凤城书法家高文年所题，隶体：古朴，典雅，拙中藏巧。高老师的书法，木匠是顶礼膜拜的。儿子就是高老师的得意门生，木匠能不自豪吗？我听王木匠说过，桂才考上大学，他想在这里摆上几桌，好好感谢一下辛勤耕耘的园丁，到时请我作陪，一醉方休。
春江潮绝不是靠地理位置吃饭的，它有它独特的地方。首先，它的菜也很有特色，把凤城地区的许多土菜抬上了桌面，什么茄子嵌肉、红烧螺蛳、河蚌烧肉等等，应有尽有。人确实很怪，吃不饱时，都喜欢大鱼大肉；现在腰包里有了，就又返璞归真了。另外，春江潮的菜很便宜，一大盆酸菜鱼也就六十元，至少不像其它饭店大砍大斩，让人望而生畏。我和王木匠两人曾在五一路双盛酒家吃过，两三个家常菜要了我们七十多元，宰得我们眼睛直翻。结账时木匠有些情绪，啰嗦了几句，酒家老板不高兴了，阴阳怪气地说：
“我没有请你来，嫌贵，以后不要到城里来。”我和木匠被说得一点脾气没有，是啊，人家没有请我们来呀，我们是自找的。
春江潮的厨师有十几个，厨师间等级森严。厨师长是本地人，老板的哥们，四十多岁，是个不苟言笑的人。平时工作服也不穿，西装革履，就在店里溜达溜达，他主要是负责菜的开发工作。二厨是靖江的，十分擅长烧河豚鱼，每年春暖花开之时，就是他大展厨艺的时候。平时饭店的主要特色菜都是他来烧。画龙必须点睛，他就是那专门点睛的人。
三厨是兴化城里的，听说他的剁椒鱼头烧得很有特色，老的食客几乎每来必点。鱼是兴化乌金荡的雪鲢，头剁下后，劈成两瓣，后背脊自然要连着。用食盐少许，抹下，几分钟后，上面涂抹些花椒八角，放到锅上蒸几分钟。最后把鱼头平放在盘中，把剁椒生姜，在锅里油炸后，均匀地浇到鱼头上。这种吃法，既不失鱼头的鲜美，又麻辣辣的，开胃下饭。说实话，我来这里打工是假，学点手艺是真，剁椒鱼头是我想学的第一道菜。
真想不到，春江潮的规矩还不少，我这个堂堂的营养专业的本科生居然不可以进厨房，不知是什么屁规矩。我的任务是端盘子、报菜名，老板吩咐我忠于职守，不可擅离岗位。算了，就让我先熟悉熟悉菜肴的名字。这里面的名堂还真不少。比如“红烧美人腿”是红烧田鸡，“农家乐”实际就是窝窝头，“蚂蚁上树”则是肉末粉丝。说来也怪，凤城人特别爱吃田鸡，大早上，我跑步的时候，常常看到有挎着篮子卖田鸡的，一串一串的，田鸡头被掐了，皮被剥了，雪白雪白，惨不忍睹。“美人腿”？呵呵，取这名的，心够狠的。“蚂蚁上树”一开始听着这名字，我还以为是真的蚂蚁呢，原来就是粉丝，再加些肉末子罢了。这实际是我们三圩人说的“邋遢菜”，人人都喜欢吃，拖得老长老长，真的邋里邋遢。
我是个聪明的人，买几包紫南京香烟分分，就把厨师们摆平了，愿心服气地让我学些东西。一有时间，我就偷偷往厨房跑，看着瞅着，大开眼界，许多绝技够我摸索一辈子呢。
第 59 节
真想不到，我能和凤城牧校的“宋 祖英”不期而遇。地点是在凤城的青年路和迎春路交叉路口。
凤城的青年路和迎春路交叉处的十字路口是个交通繁忙的地方，也是凤城市区的事故多发地段、有名的重灾区。刚到凤城时，我就目睹过一辆电动车被一辆轿车撞压后的惨状：电动车躺在地上，瘪了，零碎不堪，一只车轮子滚得老远，变了形；轿车侧翻在路牙边，挡风玻璃粉身碎骨；人，据说都上了120车子走了，骑电动车的脑浆都流出了，估计凶多吉少。有个目击者在旁边说，真惊险啊，轿车正常行驶，是骑电动车的“找死”、撞红灯，争分夺秒上杀场似的，赶上轿车正好加速打弯，“嘭”的一下，电动车被撞得老高老高，我的妈呀！目击者下了结论，这桩事故电动车应该负全责。
我在一旁感到好笑：全责？人都死了，到阴曹地府去负全责？
这几年，凤城的市政建设应该说可圈可点，路宽了，灯也多了，可是，软环境还是不行，撞红灯的情况时有发生，这让凤城的交警伤透了脑筋。凤城市区的红绿灯很多，但总有些人视而不见，喜欢撞红灯，并且还上了瘾，似乎把它看成了一种勇敢者的游戏。凤城交警曾抓住一个拼命三郎，居然连撞三次，害得交警围追堵截了半天。问他为什么，那人憋了半天，吞吞吐吐地说出原因，自己是色盲，不信可以去医院检查，这让负责处理的交警啼笑皆非。鉴于此，大学城里的大学生也常来做志愿者，协助交警维护交通秩序。当然，这也是大学生们参加社会实践的绝佳机会，一举两得。面对部分“刁民”，志愿者们有时会使出最原始武器：红灯时，用绳子拉起来，绿灯时再放下，看你还有没有机会违章。
那天上午，我骑着自行车去春江潮上班，经过红绿灯口，发现有四个志愿者已经上岗了，两男两女，四个路口，一个路口一个。统一的红色帽子，红色马夹，很是显眼。志愿者们工作很顶真，一丝不苟，不徇私情，严格维护着交通秩序。“红灯——”我抓紧了刹把，一脚踩地，耐心等待着红灯变绿。我后面一个骑着山地车的小青年似乎有些不耐烦，朝两边看了下，呵呵，没车！好家伙，腰一猫，脚一蹬，刺溜一下窜出去好远，撞红灯了——很快，志愿者上来了，小旗子一挥，拦住了他：
“对不起，同志，你撞红灯了。”小青年舌头一伸，头摇摇，作了个尴尬模样，有点不好意思，赶紧一脚踩地，虾子一样地往后退缩着。
呵呵，大家都笑了。我不禁抬头看了看志愿者：是个个头高挑姑娘，旅游帽遮住了颜面，粉红色的休闲羽绒夹克，同样是粉红色的毛领，夹克外面是志愿者统一的红色的马夹，上面印有“青年志愿者”的字样。我凑上前再细看，姑娘眉清目秀，始终微笑着，露出了洁白整齐的牙齿。哦，这不是牧校的百灵鸟“宋 祖英”？是她！
“你好，李晓云。兴化——老乡！”我情不自禁，脱口而出。似乎有点自作多情的味道。看着她，我的心口怦怦直跳，心脏好像随时能蹦出来一样。我极力掩饰着自己的紧张，但越是掩饰越是紧张，连抓自行车的手都不由自主地感到无力，发抖。
“哦，你好！你是——吹笛子的老乡？吹得蛮好的。”“宋 祖英”笑着看了我一眼，点了下头，又忙她的工作了。
一刹那，我们的四目有了短暂的对视，我感到她的双眸黑白分明，明亮清澈，如一潭清水、一轮明月。这是一双多么熟悉的眼睛啊，在坡子街，我曾经被它“电”倒过一次。
“是她，肯定是她。李晓云，李巧云的妹妹。姊妹俩太像了。”我心里嘀咕着。只是，“宋 祖英”的发型变了，马尾巴不见了，难怪一开始我没有认出。
“走唦！”后面有人不耐烦了，催我。我从“梦游”中醒来，脚下用力一蹬，车子窜了出去。不多远，我又踅了回来。反正，我今天去得早，不如和“宋 祖英”聊两句，我不想失去这样的机会。反正——唉，我也说不清楚。
说真的，不知怎的，我对“*”很有好感，就像我当初我第一次见到巧云一样。我说句俗不可耐的话：我又找到初恋的感觉了。
我回头看时，风中的“宋 祖英”依旧站在料峭的春风中，忙碌着。天，不知怎么的，下起了牛毛细雨，真怪。我犹豫了半天，还是不太敢上前打搅她。她真是巧云的妹妹？一定的！ 朱老夫子不是说巧云有个妹妹和她一模一样吗？
我离开了，把车子停得远远的，站在远处，静静地看着，好像在欣赏一幅画，一尊雕塑。我真想上去和她聊聊、谈谈，冲动了几次，但始终没有勇气。书包 网 。 想看书来
第 60 节
晚上十点多钟，最后一批顾客终于走了，谢天谢地，忙碌了一天，我有点腰酸腿痛，想回去早点休息。春江潮的生意真好：包间每天爆满，不提前预约肯定是订不到的；大厅里，二十多张饭桌，下午四点就有人吃了，最后一拨人吃完总是快十点了，人来人去，我估计得有三四茬。毫不夸张地讲，花老板是日进斗金。我估计，老板每天单数钱就会累得要命。以后我开饭店，能有这三分之一的火爆我就谢天谢地了。
厨房在春江潮底楼的西半部，厨房的隔壁是依傍着大楼搭建的临时窝棚，简易得很。窝棚不知道有什么用途，每天，灯亮得很晚，门常常关闭着，奇怪得很。我有些好奇，悄悄地摸了过去。我知道，平时有个姓魏的老头常在里面，整天神神秘秘地，不知在鼓捣些什么。老魏五十大几岁，是凤城郊区的。据说，老魏儿子是郊区的养猪大户，蛮有名的，凤城晚报曾专题报道过，他家栏里养了二百多头猪呢，个个膘肥体壮的。老魏曾经和厨师们开玩笑吹牛皮说，你在凤城无论哪家饭店吃红烧肉，十有*吃的就是我家的猪。老魏为人很客气，笑面虎似的，见人就笑，笑后就掏烟，最后就递上火。老魏承包了春江潮的所有泔水，作为交换，老魏也无偿地帮着春江潮干些活。只是，他更多的时候，总是一个人躲在窝棚里折腾，真有些古古怪怪。自然，我也不好多问。不过，我的心里确是有很多疑问的。
“也许，老魏在帮春江潮熬制什么秘密汤汁？凤姐说每个成功的饭店都有它闪光的地方，春江潮肯定也有它的诀窍吧。我来春江潮的目的不就是为了自己开饭店吗？要是我能把秘方偷到，那可就——嘿嘿。”我留了一个心眼，故意放慢速度，磨磨蹭蹭，不急着回去，这样想着，腰也不疼、腿子也不酸了。
人渐渐少了。我蹑手蹑脚来到了窝棚跟前，里面灯亮着，门虚掩着，我轻轻一推，进去了。屋里充溢着一股说不出的恶臭味，四五只一米多高的不锈钢大桶一字排开，里面全盛满了膏状的玩意，暗红色，浑浊不堪；旁边，炉子正给一口大锅加热，咕噜咕噜冒着热气，恶臭味看来是从这里传出的。我感到一阵阵呕心，差点吐了出来。大锅旁边，有半桶“色拉油”， 清澈透明，上面漂着一只大勺。咦，这搞的是什么玩意呢？ 这是加工提炼的油？
“这难道就是说的地沟油？对，是的。”
我前几天看过一则报道，有个大饭店偷偷使用地沟油，被工商局罚了款，老板一脸无奈，说，这是行业潜规则。真不像话，简直是强词夺理。
我开始警觉起来。怪不得，烧的菜都是油汪汪的，好像油不要钱？一盆酸菜鱼半盆油唦，我说嘛，这么便宜，老板够大方的。原来……这也太不道德了。春江潮的成功秘密难道就在这？太不可思议了。
有人进来了，是老魏。看到我，他吃了一惊。
“你怎么在这？这地方外人不好随便进来的。”老魏神色有些紧张。
“我也不是外人，我就随便看看？”
“以后不要进来，快出去！快点！老板看到了要啰嗦的。”
“你这是地沟油。报纸上明令禁止呀？”
“啊，是的。我们弄得很干净的：先用小管子抽上来，然后加热、沉淀、过滤，按程序来呢。