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“老师的意思是，我们做出来的菜，也会给几位评委吃？”七妹问。
兰娘肯定的点了点头，“这是当然。所以不能马虎。都把你们最好的水平给我发挥出来。”
几人一听，纷纷郑重的点了点头。
见他们这样，倒是兰娘一愣，旋即笑开，“也不要太进藏，你们如今的厨艺，要对自己有信心。况且，还都是要求你们做拿手菜呢。”
几人闻言，也觉得如此，都稍稍放松了一些。
作为这半个月来，凤阳县城大街小巷都传遍了的李记招学徒比赛终于到了最后一天。
这日，早早的，中心广场这边，就来了许许多多的人，都是看热闹来了——大伙儿可都听说了，今日的评委，来头都不小呢。还有最后留下来的是谁，大伙儿也都挺好奇…。
直到午时初，铁森这才登了台，“大家今日这么捧李记的场，我在这儿给大家说一声谢谢了啊！”
场下是一片欢呼声。
大伙儿可都知道这李记的东家是这两年才从农村来县里讨生活的，不过短短两年多的时间，便攒了现在的家底，可都成了大家的奋斗目标呢。况且这李记东家待人处世，可叫一个好脾气，在底层人心目中，那得用两个字形容——好人……
捧场，自是必然的了。
铁森摆摆手，示意大家安静一下，才道：“好了，今天的时间也不早了。就让我宣布，比赛正式开始。我们还是先请了评委上桌。”
“祥泰粮铺的洪老板！”
“哇。”
“锦瑞布庄的龚老板！”
“哇。”
“接下来最后一名评委，知县大人于大人！”
“哇！额！”
众人一阵惊呼，接着便纷纷对出现在人群后面的轿子行礼。
于大人摆摆手，笑道：“我今天出现在这里，可不是于大人，只是一个嘴馋的人罢了。和大家一样，都想来尝尝李记的菜呢。”
于大人在凤阳县城也干出了一些政绩，况且平时也是仁厚执政，最得民心呢。众人都十分尊重他，行了礼，这才纷纷起身。
等得几位评委都坐下。
铁森这才道：“今日，在开赛前，先由李记的五名厨子为三位评委做一道菜。”说着话，只见唐塘五人已经出现在了台子后面的简易灶台前。五人做的菜，有荤有素。
十竹做的是一道素菜，干煸洋芋丝。只见那把刀，在他的手里便是幻化成千万种影子似的，刀影飞过处，一个个洋芋的皮已经削除。而且每个洋芋被削掉的皮都特薄。众人还没看清那皮是怎么掉的时候，那一个个洋芋，便在砧板上成立一条条丝。粗细均匀。
那刀工，怎叫一个了得。
人群中响起了一阵阵欢呼声。便是那评委席上的三人，都忍不住的侧目。
“于大人，还真想不到这李记里简直是卧虎藏龙啊！”洪老板说。
于大人笑着点头道：“确实是啊。那刀工，可真真是厉害……咦，又有人开始了。”
唐塘抓了一只活蹦乱跳的乌鱼放在砧板上——他今日做的，便是芙蓉乌鱼片。只见一条鱼在他手中，三下两下，便已经去了鳞片和鱼鳃。接着，那刀锋在鱼身划过，一片片似乎还能透过光亮的鱼片便出现在了众人面前……
前两位男厨子表现这么好，鲁阿祖只是不敢落下。他虽然在刀工上没有多少的表现，但他那一手颠炒的技艺，也是练得炉火纯青。却见那毛肚在火星子翻滚的模样，似都能够稳健那股香气从中溢出来。
相对他们而言，两名女厨子则要温和了一些。当然，也不是他们想温和，而是她们各自的做的菜，不需要像几位男厨子那样“猛烈”的动作。可不论怎样，只要是细心人，仔细一瞧，便还是能够看出一些端倪来的。就说那姜丝和蒜末的处理，都能瞧出一些基本功。
大家惊呼，这才是真正的厨子啊！
因为几人做的，都是简单方便的菜，没多会儿，就见那几道菜上桌了。
三人一道道菜试吃……
每人家中，可都请了经验丰富的厨娘烹饪，可比起这桌上的菜，虽说不出具体差在哪里，但总觉得似乎有些地方少了什么……
于大人稍稍吃了一些，端了清水漱口，笑道：“这还没开始评菜，便端了这么些好吃的上来，等会儿都吃饱了，可哪里还有工夫品尝其他的菜啊！”
洪龚两位老板也是放下筷子连声附和。
铁森笑道：“您们喜欢就好。我这也是担心等会儿过程有些冗长，便想让您们先吃一些填填肚子。好了，言归正传，接下来，便正式开始比赛了。”
接下来便是十四人开始登场。
今天，十四人具体制作什么，没有要求。每人都凭着提供的蔬菜肉类准备今天的比赛。为了不让大家浪费食材，每人选择的重量都有所规定。而且，众人都只有一次选择的机会，错过就不会再有。
兰娘亲自看着众人挑选蔬菜肉类。对于其中超过重量的，都不被允许通过，只得再次挑选。
当然，这比赛也是有时间规定，加上选菜的时间，每人有一炷香的时间进行烹饪。
因时间限制，大家似乎都有些手忙脚乱了。较之开始的厨子做菜，顿时见高低。
到底是经过好几场比赛洗练过后的选手，虽然有些慌张，但不至于彻底搞砸。等得一炷香烧完，每人的菜也都热腾腾的出炉了。其中有麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁等特色川菜。
这些日子，他们能够短时间接触到的，也只有这些菜……而这，也是比赛的要求，不规定具体做哪一道菜，但却规定了菜系。总不可能，李记是川菜饭馆，却做一道其他菜系的菜出来夺了最后的桂冠。
这是不会被允许发生的事情呢。
而因重量有所规定，有的选手挑选的食材只能做一道菜，有的则可以做两道。所以最后端上桌的，总共有二十一道菜等着评委的评选。
看着这些个菜，三人一时不知从哪里下筷子比较好。
－－－－－－题外话－－－－－－
好吧，好像都没有人发现我昨天没有更新，我惭愧。
34 有了
场中，三位评委品尝菜肴时，等候的人都是一片安静。
其中最紧张的，还属十四名学徒——这不仅关乎于半个月来的成果，更关乎于是否能够在李记留下来。
兰娘看着场中三人动了筷子，竟也有些担心了。要说这菜如果是唐塘五人或者是她做的，都不会出现这种情况。可是这些菜却是十四个新人做的，发挥水平也不稳定，那些菜她也没有尝过，也不知道到底味道如何。好歹是在李记学了这么久，要是真的太差……啧啧。
所有的人，都在等在着三位评委给出的最后选择。
也不知是过了多久，三人好像已经有了最终的结果。
铁森从三人那里得来了名单，当场便宣布了留下来的十名学徒的名字。
被念到名字的，都十分兴奋……或许是因为这么多场人尽皆知的比赛下来，他们在内心深处已经把能够留在李记，不仅作为了以后的谋生手段，更多的，还是一种荣耀！
那种感觉……
到了这一步，最后被淘汰的四人都十分沮丧。有的更甚至当众落了眼泪。
而对于留下来的十人，按着他们的名次，铁森也给予了相应的奖金鼓励，“希望以后在李记的日子里，你们继续用～无～错～小说 m。ＱulＥdＵ。cＯm心学习，和我一起，为李记挣一个更辉煌的未来。”
十人当着广场上浩浩荡荡的人群接过那奖金，激动不已，每人脸上似乎都扬起了最灿烂的笑容。
“……好，一定会的，一定会的……”
诸如此类激动的不成言语的语句，从几人口中蹦了出来，愈发体现了他们这会儿的心情。
铁森笑道：“到此，李记的招收学徒的大赛就要告一段落了。我们明年再见！”
这话才落地，也不知是谁，忽的想起一声欢呼，紧接着，整个人群都沸腾了起来。那沸腾的声音，似乎连这深秋的萧索都给驱散了。
铁森走到评委席上，与于大人几人打招呼，笑道：“还请几人移步到店里坐一坐。今日的比赛，麻烦几位了。李记也早就您们备了一份薄酒，还望几位不要客气。”
既然今天都来了这里，这场宴席是怎么都不会少的。
铁森带着几位客人进了火锅店。今日的火锅店没有营业，特地腾出位置来，招待三位客人。铁森笑道：“还请三位稍等一会儿。”
这边，比赛方才结束，兰娘和唐塘五人就忙碌了起来。
……
凉菜、炒菜、汤菜……
一道道精心烹饪的菜肴，被放在了桌子上。
只是瞧着桌子上那雅致的菜色，三人便已经觉得胃口大开——方才明明已经吃了许多，可看着这桌子菜，仿佛他们的肚子又大了一些，似乎能够塞进去更多的东西了。
最后一道菜，是特地熬制的樱桃银耳汤，兰娘亲自送上了桌。
她娉婷而立，笑着道：“还望您们能够喜欢今日的这些个菜。”
于大人早先在股价就已经吃过兰娘做的饭菜，这会儿似又记起了那会儿的味道，朗声笑道：“看来我们今儿是有口福了。李记的总厨子为我们亲自下厨。用心了。”
洪龚二人也是言笑晏晏的附和着。
兰娘道：“那祝您们用餐愉快，我这里就先下去了。如果有需要，喊一声便是。”到底是女子，这样的应酬场面却是不能够多呆的。
等得她一走，于大人开口说话，让了铁森也一起坐下来用餐。铁森稍稍表现出一份惶恐，等得坐下，却又应对自如。男人吃饭，最好的，还是需要酒。三杯酒一下肚，不管怎样，这顿饭便不会吃的尴尬冷清了，自是十分热闹。
自然而然，这顿饭吃的时间便有些久了。不过还好，最后几人虽都有了醉意，但还是没有彻底倒下。
而三位客人也都各自有人领了回去……
兰娘看铁森这会儿还勉强的站在那儿，不仅摇摇头。她走过去，扶着铁森坐下，轻声道：“这又是喝醉了吧？”
“没醉呢。清醒着。只是头有些晕晕的。”铁森闭着眼睛摇头挥手，还一个劲儿的不承认。
“我先让人送你回去休息吧。”兰娘看这边的情况还要收拾一阵，铁森这样坐着也不好。这深秋了，凉风一吹，只怕等会儿就真的‘醉’了，跟烂泥似的摊在那里。
铁森挥手，“没事，我歇歇就好。这边还有好些事都没有收拾呢。有得忙。你去给我熬一碗醒酒汤过来吧。”
确实如此，就说那搭建的台子，只是拆下来，都得花费一些时间的。虽然不要亲自动手，但怎么也要在一旁看着才行。
兰娘听铁森的话知道他没有真的喝醉。不过，这样子还是早点回家比较好。她让铁森好好地坐着，“我先让人给你熬醒酒汤，我呢，就去下面看看，等会儿吩咐好了过后，我们再回去。”
铁森似有些迷糊的点头答应了下来。
她这才去忙了。
等得她回来，铁森也早就喝了醒酒汤，比刚才似乎要好了许多，抬眼看着她，问：“于大人他们几时走的？”
兰娘撇嘴笑笑，“刚才有些人似乎不承认自己喝醉了，怎么这才刚才的事，就给忘了？”见铁森不好意思的笑笑，才道：“放心吧。今天你的功劳最大，把几位贵客都陪好喝好吃好了。”
铁森这会儿清醒着，愈发觉得头疼厉害，他单手扶着椅子站了起来，“那我去楼下看看……。”
“你刚才睡觉那会儿，我就已经