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带着赛康走了一路，夏商倒觉得这少爷看着其实挺可爱的。
两人找了个靠近小池的位子坐好，招手唤来个小二。
之后是点菜。
对这里的菜式两人都不熟，但听闻今日云水阁有新的御膳，外面多人便是为此而来，那么多人拿着钱都吃不到的东西，夏商自然要尝尝，作为一名现代五星级大厨，自然会对古代的五星级大厨很感兴趣，想知道大唐厉害的厨师究竟能做出怎样的菜品来？
只是这御膳的价格让人惊叹，足足要百两银子！
这一百两银子可足够一户小康之家舒舒服服过上一年的，没想到只是一道菜便要一百两。
好在夏商身边有个土豪，百两对赛康而言不过一个数字，不足为虑。
“好的，就先给咱们来个那什么御膳试试再说。”
店小二走了，赛康一脸期待，盯着赛康期待的表情，夏商轻笑着打趣：“少爷，这里的菜可不是少夫人给你做的，就不怕有人害你性命？”
赛康不以为然，反笑道：“今日都到了这种地步，纵然有人要害我性命那又如何？”
夏商笑了笑没有接话，和赛康一样期待着云水阁的御膳送来。
可谁能想到那所谓的御膳会是夏商无比熟悉的一道菜？
等了老半天，当夏商看到摆在自己面前的竟然是一盘樱桃肉！
“怎么是这个？”夏商指着盘子望着店小二。
店小二反倒很奇怪：“不是这个是什么？这是本店今日刚刚推出的招牌樱桃肉。此菜就连当今皇上都赞叹不已，用上好的五花肉，切成大小相同的小块，再……”
“得得得……你别说了。这个我清楚。”夏商一脸黑，才想到刚才直接点今日推出的御膳，却忘了问菜名，这真是让人始料未及。
“花一百两做自己出品的菜？这不是拿钱往坑里扔么？”
这一刻，夏商才回忆起，方才在外面的时候，嘈杂的人群中有人在对对子，有人却在讨论昨日赛家宴席的四道菜。看到面前这份樱桃肉，夏商才明白过来，估计昨日赛家宴席已经在长安城中传来，各家酒楼便乘着这镇舆论之风纷纷效仿那四道菜肴。由于目前还找不到拳头大的番茄、苦瓜、辣椒等物，便把心思放在了樱桃肉上。
如此算来，这樱桃肉应该是这里的厨子通过外界描述再根据自己理解而仿制出来的，看这卖相跟自己的比起来可以打个7分。没有尝过只是道听途说，能做到现在这样已经很不容易了。
“看来这里的厨子确实有几分功力。不知口味能有几分相似？”
想罢，夏商和赛康都拿起了筷子。
……
于此同时，云水阁的后堂厨房中，铁锅和铁铲碰撞的声音接连不断，灶台上数口大锅火焰燃得正旺，四名男厨子累得满头大汗，他们身后的走道上正有一名女子来回巡视着。
这女子便是传言中的徐娘子，云水阁主厨，穿着一身朴素的衣裳，包着一张碎花头巾，干净利索的打扮配上一本正经的表情显得与众不同。
“徐姐姐，肖老爷子来了！”一个声音打断了此刻的平静。
徐娘子听后脸色一变，理了理自己的衣裳，忙道：“快请快请！”
后堂厨房内还有内室，屋子很小，只有一张桌子。
肖老爷子自然是肖博文，是徐娘子专程请来品评樱桃肉的。因为肖博文的正巧出席了昨日赛家宴席，同时对菜式很有研究，由他来品尝自己烹饪的樱桃肉再合适不过。
这其中还有夏商不知道的信息。
昨日宴席上的四道菜引来的风波比想象中大多了，以京城四大酒楼为首，几乎所有有名的酒楼都在仿造这四道菜。当然，由于原料的缺乏，樱桃肉成了每个酒楼第一个需要攻克的难题。谁能第一个做出最正宗的樱桃肉，不仅能彰显自家的实力，而且还能为酒楼造势，更重要的是这样可以顺理成章地冠以“正宗”称号，以后不论是谁说到樱桃肉便会联想到那个酒楼。
所以，昨日参加过宴席的宾客今日就成了各家酒楼重金邀请的嘉宾。
云水阁也是费了好大的功夫才请来了肖博文，徐娘子的樱桃肉能不能让肖博文点头显得尤其重要。
第五十八章：云水阁的招牌菜
云水阁后堂厨房的小室中，徐娘子坐在肖博文对面，紧张地看着肖博文的表情。
对面的肖老爷子右手边放着一杯清茶，表情很是严谨，看着面前放着的一盘樱桃肉没说什么，拿着筷子在盘中拨弄两下，夹起一块，先左右看了看形状和颜色，然后放在鼻尖闻一闻，咂吧咂吧嘴，一口吃下。
“肖老，您感觉怎样？跟昨日赛家的比起来有几分相似？”
肖老扯着自己的胡须，似乎还在回味，停顿半晌才放下筷子，摇了摇头：“五分相似吧。”
“五分？”徐娘子惊讶地瞪大了眼睛，显然不满意肖博文的答复。
肖博文指着盘中物：“首先从‘色’来讲，你这盘樱桃肉较正宗之樱桃肉稍淡，色泽不够亮丽，没有透出油光。乃红糖熬制不够所制。其次，火候上还有些缺陷，以至于肉上包裹的红糖不够浓稠，附着肉上的糖分不够，大多糖分残留盘中而浪费，还让整体卖相有了问题。如果跟宫廷御厨的樱桃肉相比，你所欠缺的便是这些。但若跟昨日赛家的樱桃肉相比，你这盘樱桃肉还有一个致命的缺陷。”
“什么缺陷？”
“甜味儿没有进入肉中，没有将五花肉和红糖彻底融在一起。所以你跟昨日赛家的樱桃肉相比只有五分相似，如果跟宫廷御厨比倒也八分味道。”
“跟赛家的樱桃肉比只有五分相似，跟宫廷御厨比有八分相似。”徐娘子轻轻捏着下巴，努力地理解肖博文话中之意，忽然间，她明白了其中的关键，惊讶道：“肖老！听您的口气，莫不是认为赛家厨子做的樱桃肉比皇宫御厨做的还要好吧？”
肖博文微微一笑：“不是认为，而是确定。单论这樱桃肉，我想谁都会认为昨日赛家的樱桃肉比皇宫御厨做的要好。据老夫猜测，潜藏在赛家的厨子绝不是一般人，四菜之中，虽有三菜是胜在稀奇，所有食材皆是第一次出现。但这樱桃肉却是采用传统工艺烹制，其中熬糖是整道菜的重中之重，火候拿捏要求精准无误，那厨子年不过双十，却能达到御厨都无法达到的效果，我感觉那厨子的厨艺应该在宫廷御厨之上，更在你之上！”
“不可能！这绝对不可能！”徐娘子斩钉截铁地反驳，“或许这一道菜他的确很有研究，但厨师的高低不能用一道菜的评判。每个厨师都有自己的擅长，也都有自己的招牌菜。拿城中四大酒楼来说，四位主厨都各有各的本事，这么多年从未分出个高下。肖老今日为何单论一道菜就分出了高低？”
肖博文点点头：“或许你说的是对的，老夫有此论断也不过是凭感觉罢了。那樱桃肉随是让人惊艳，但要说让老夫魂牵梦绕的还是徐娘子的清水金鲤了。”
徐娘子笑了笑：“放心吧。晚辈既然答应过肖老，就一定会做到。肖老已经品评过樱桃肉，过会儿晚辈会亲自下厨为您奉上清水金鲤的。不过这之前晚辈还有一事不明。”
肖博文此刻已露出了心急之态，也不知那清水金鲤是何种佳肴，竟然肖博文坐立不安。
“有什么不明赶紧问，老夫我已是急不可耐了！”
“肖老方才说晚辈的樱桃肉在红糖熬制的过程中火候有些欠缺，但晚辈已经试过很多次了，如此稠度的红糖乃最佳时机，如果火候在过个几秒，红糖便会焦糊，这已经是能达到的极限了。为何肖老耳还说火候不够？”
“这我就不得而知了，毕竟你们才是厨师，老夫不过是个好吃嘴罢了。”
……
云水阁大厅中，赛康正津津有味地吃着云水阁产的樱桃肉，看他模样便知是没有尝过夏商的正宗佳肴。
赛康觉得很不错，但夏商就不怎么有胃口了。
“夏商，你怎么不吃？我觉得这樱桃肉挺好的啊！”
“少爷，你自己吃吧。这东西比我做的差多了。”
“你也会做这个？这么好吃的东西怎么就比你做的差？”
夏商单手托着下巴，另一只手拿着筷子无力地捅了捅餐盘：“首先这糖水不够浓稠，把肉吃完估计还得剩下一半的糖水，这便是失败的表现。还有这颜色也不对，明显是没掌握窍门。再者糖是糖，肉是肉，没有相溶。看来这云水阁的厨子也不过是徒有其名罢了。”
话音刚落，不巧这些话被一个路过的小二听到了。
“嘿！瞧你们两个乡巴佬。有你们吃的都不错了，哪儿来那么多叽叽歪歪？这樱桃肉可是咱们店徐娘子亲手烹制，那可是比宫里御厨都不遑多让的名厨，你们到底懂不懂？这樱桃肉是御膳！皇上吃的就这个样！”
“嘿！你个狗日的跑腿的！乡巴佬说谁呢？”夏商忽的站起，心说这么横的服务员还是第一次见。
店小二一看夏商穿着，知道是跟自己一样的下人，便没了惧色：“乡巴佬说你呢！”
夏商失声大笑：“瞅瞅！瞅瞅！老掉牙的坑还望里跳。你脑子被门夹了吧？难怪一辈子当下人！”
店小二这才意识到自己的口误，气得涨红了脸：“你们……你们两个竟敢在水云阁撒野，当着……当真……”
“当真怎么了？咱们花钱吃东西，又不是没给银子！我说什么干你鸟事儿？别TM在一边瞎BB！”
“你你你……你给我说清楚了，BB是什么意思？”
“你猜！”
“……”
这时，一个似乎更高阶的店员走了过来，询问一番后很客气地对夏商道了歉，此事才算完了。
夏商骂了一通反倒觉得有些饿，眼见刚才的小二还没离开，便叫他来点菜。
“你们这儿还有些什么招牌菜啊？都说来听听！”
小二心头还有怨气，冷脸道：“招牌菜多了去，就怕你吃不起！”
“吃不吃得起你尽管说，不用你操心。”
小二瞅着夏商那神气劲儿就心烦，心说都是下人，为何你就能跟主子并排坐？
“神气什么？咱们云水阁的招牌菜说出来吓死你呀的！”
“招牌菜，清水金鲤！”
“清水金鲤？好了！就这个！少爷，妥不妥？”
“妥。”
小二冷笑道：“你确定了？清水金鲤？”
“确定，多少钱？”
“清水金鲤一千两一份。”
“噗！”这次是赛康喷了出来，“一一一……一千两？”
连赛康都觉得贵那就是真的很贵了！
“怎么？这就吓到了？”
小二话音刚落，夏商便伸手在赛康衣服里摸出一张千两银票拍在桌上：“别BB！给咱家少爷来一发！”
第五十九章：丽春院
“清水金鲤一份！”
待店小二跑到后堂厨房，扯着嗓子喊了声。
“清水金鲤？”
厨房中所有人都楞了一下，纷纷放下手中活计看向外面。
“今日竟有人点清水金鲤？”
想着，厨子们都看向了正在做清水金鲤的主厨徐娘子。
徐娘子站在灶台边很专心，似乎没听到刚才的话。一个厨子放下菜刀，走到徐娘子身后低声道：“大姐，听说又客人点了清水金鲤。”
“哦？”徐娘子轻咦一声，却没回头，“回去告诉他，今日清水金鲤已经没了。”
……
大厅中，夏商和赛康又经历了一番等待，却没想到等来的是清水金鲤已经没有了的消息。
夏商张大着嘴：“没了？嘿！我说你们是故意玩儿我们的吧？”
此时，已经换了个小二，此人倒是更和善，慢慢悠悠地跟夏商解释：“客人你有所不知，这清水金鲤所用到的鲤鱼乃是这永安渠中独有的鲤鱼。这鱼……”
“停停停！”夏商一脸不耐，“我不想听你解释。反正说来说去就是没有？”
小二干笑着点点头。
“罢了罢了！你们这云水阁我算是见识了。少爷，这种霸王店还是少待为妙，咱们换别处去吃如何？”
赛康没异议，反正夏商说什么就是什么。
……
夏商和赛康走了，小二回到厨房告知了消息。正巧遇见方才跟夏商有过争执的小二。
听说夏商和赛康悻悻而去，那小二