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酒精拥有挥发性，所以它的味道还能在空气中传播得特别远，因此好这一口的动物拥有找到更多能量的生存优势。
在以淀粉为原料的酿酒业中，小麦拥有支配性的地位，因为它跟两大转化过程中的必须品有关。
一个是把淀粉转化为糖的淀粉酶，它原本是小麦在发芽时给自己提供能量的，被人类偷来用了。
另一个是把糖转化为酒精的酿酒酵母。人类又在小麦身上发现了一种霉菌，能够产生酿酒酵母（所谓的酒曲）。
在最基本的酿造流程之外，也有为了抑制微生物生长而发明的环节，如啤酒在酿造过程中加入啤酒花。
啤酒花是一种大麻科葎草属多年生蔓性草本植物，不过，没有大麻中令人上瘾的四氢大麻酚。
它的苦味主要由啤酒花中的a…酸（由葎草酮、辅葎草酮等组成的化合物）和β…酸（蛇麻酮等组成的化合物）引起的，这些物质能够抑制微生物繁殖，延长啤酒的保质期。
这些苦味还能让啤酒有了特殊的清爽感觉和细腻的泡沫。在1519年，巴伐利亚威尔海姆公爵四世将啤酒花定为啤酒的法定“添加剂”。
法国的酿酒师认为橡木桶在酿造过程中是必不可少的，任何器具也无法代替橡木桶的地位。
承担着发明新型酿酒机器的唐老板当然不能被大师的言论吓倒，也绝不可能在新型醉酒机中使用传统的笨重的橡木桶。
据唐宁猜测，之所以橡木桶酿造的风味如此独特，可能跟它并非完全不透气有关，这多出来的氧气可使葡萄酒充分发酵。
还有可能橡木本身携带的香味渗透在了葡萄酒中，这个也好办，酿造配方中加入橡木粉就可以了。
如用五谷来酿造，初步成酒之时还带有糖的甜味儿，所以是甜酒，把固体物（酒糟）去除，则成为了米酒、高粱酒等大众消费品，再经过一道蒸馏工序，则会将酒类的精华提取出来，成为烈酒。
米酒蒸馏得到白酒、葡萄酒蒸馏得到白兰地、大麦蒸馏得到威士忌、甘蔗酒蒸馏得到朗姆酒。
至于俄国纯爷们儿喝的伏特加的特色是谷类酒蒸馏之后多了一道工序，用木炭吸收大部分油类、醇类、酯类和其它微量元素，所得的酒味道非常纯，为烈酒中的烈酒。
基本植物材料、淀粉酶、酿酒酵母、防腐质保工艺、风味调节配料、萃取、过滤、勾兑（不是贬义词，不勾兑的伏特加含酒精98％，你敢喝吗？）等环节够成了绝大部分酒类的工艺。
在发明的酿酒机中，唐宁的目标将是能够控制这所有环节的小型化设备，只要从公爵家酿公司购买材料，在家中就能酿造成百上千种来自全世界的各种风味的酒。
由于配方来自专业的大师，还由酿酒机自动控制过程，所以只要酿主不出大错就能造出一流水准的好酒，适合骨灰级品酒爱好者。
个性化的厨房就得是这种路数，你想想，只要含糖含淀粉的玩意儿都能酿酒，这得有多少个种类？更何况还有多种的酒曲，多种的风味配料，多种的发酵程度……等等等等，想想这天文数字，不用喝酒也醉了。
当然了，初期的话，唐宁准备上自己家的巴伐利亚公爵家酿啤酒工艺，欧仁妮家的法国波尔多葡萄酒（别忘了蒙蒂若家族是卖酒出身的），祁泰裕老家的山西汾酒，一位熟识的苏格兰银行家故乡的威士忌，托尔斯泰家的伏特加，吴昌硕介绍的绍兴黄酒花雕。
这六家都是与老朋友们在谈笑间敲定的合作，而唐宁本人比较喜欢的有贵州茅台镇的“茅台烧春”酒坊的配方，四川宜宾的杂粮酒配方。
绍兴花雕可分为有特殊意义的“女儿红”（女儿小时把黄酒进入酒窖，等女儿嫁人时取出宴宾）“状元红”（儿子小时把黄酒埋入酒窖，等儿子中状元的时候喝，现在科举已经没有了，在大清变成了考上公务员的时候喝，或者不考公务员的儿子娶媳妇儿的时候喝）。
以上十种为“通用酿酒机”第一批十大名酒。但女儿红跟状元红是差不多的，用了两家绍兴酒坊的配方而已。
由唐宁可以轻松地敲定不同的配方可以看出，通用酿酒机是一个平台，天下天文数字的酿酒配方都可以跟公爵家酿公司合作推出自己的独门配方，平台分享利润的20％。
通用酿酒机把酿造工艺简化到了一只黑猩猩都能学会使用的夸张地步，如果不是拥有酿酒技术的行家，可以购买完全的配方，连大米这样的原料到包干了。
包裹到家之后只需接通自来水，把原料、酒曲、配料等放入相应的格子，机器打开之后，注水、烧煮、搅拌、发酵静置、过滤、加料……一切的一切都不用操心。
这台神机真正做到了“让天下没有难酿的酒”，甚至公爵家酿公司连酒窖都可以提供。
这个酒窖还是防空袭级别的，跟银行保险柜有一拼。因为有女儿红、状元红这样的特殊意义酒类，只要你花钱把酒存入公司的酒窖，无论你是富贵还是贫穷，健康还是疾病，公司都会帮你保存好，任何时候客户都可以来取，直到世界末日，或者公司破产。
当通用酿酒机发售之时，引发了酒鬼们的疯抢。温莎帝的这个品牌就是“通用”俩字的最完美保证。
基督教和穆斯林都是相当反感饮酒的，温莎大帝又要饱受这些宗教分子的强烈抨击了。
这些批评都无所谓，一些理性人士都对温莎大帝的酿酒机颇有微辞，纽约时报认为温莎帝滥用自己的影响力，出炉这么可怕的万能酿酒机不是把整个社会变成酒鬼吗？
尤其是酿酒机的上面还有一句slogon：这个世界的问题就在于每个人都少喝了两杯酒，以至都太过清醒。
这特么是谁想出来的？太过份了！
唐宁在接受bbc采访的时候表示：“我们将在全世界建造大容量的酒窖，保证所有可以变成酒的食物都有机会被储存，你知道这是为什么吗？这个世界上有些人用非常愚蠢的办法来对付经济危机。
居然成吨成吨的把牛奶、牛肉、鸡蛋销毁。这简直是对上帝的亵渎！于是，我想，是不是有什么办法把食物保存下来呢？最后，我终于想到了——酿酒。良好的环境能够使美酒保存百年以上！
投资一千英镑在农业在经济危机时一件农产品都卖不掉，几乎血本无归，这对人类社会来说是一种极大的浪费。
这个时候，可以把农产品以成本价卖给我们来酿酒，起码可以保证你把成本收回来，而这样又可以保证不破坏市场经济，因为明年你就不可能再投资同样的产品了吧？
平时，吃不完的水果、粮食，甚至面包、蛋糕，全都可以通过酿酒机变废为宝。
食物太杂造出来的酒可能味道不好，这时可以蒸馏成烈酒。实在不行可以过滤成伏特加。最后不行还能变成酒精当燃料。
公爵家酿公司对所有的产品都有回购的计划，保证不会浪费一点粮食。酒也是食品，很不错的食品，如果这样美好的为节约型社会做出的贡献还要被批评的话，我想是不是有点过分？”
这段话把始作俑者茜茜总裁大人都震惊了，她都分不清唐宁是真心还假意，居然能给酿酒机找到这么高大上的借口，不过就是为了把公爵家酿发扬光大而已嘛。
第314章 现金牛
都市农业公司最近大出风头，他们把家庭农业提高到了全新的高度，甚至连牛羊都不放过。反正自动剪草机已经在城市里走街窜巷，迷你牧场的技术又有何难？当然了，这得主人拥有一小片草坪才行，一只牛实在是不能再搁厨房、起居室里了（有人把鱼箱搁起居室）。
除了自动清扫牛舍这种常规工作之外，假如主人领养的是奶牛的话，还得有自动挤奶机。挤奶机的管子连接着巴氏消毒机（唐老师已经夺去了巴斯德发明这种消毒方法的机会，不过让我们还是叫它巴氏消毒法吧），消毒机又连着小冰箱。
一只优质奶牛的日产量是30公斤，看到迷你牧场的魅力了吧？就算是只养一头也很厉害的。如此巨量的牛奶，估计一家子是肯定吃不了的，农业公司很体贴地为主人准备了解决方案——消毒机连接的是带制冷功能的装瓶机。
目前，身为新西兰乳业大亨，温莎财团拥有完善的送奶网络，多出来的牛奶会被北岛公司回购，然后加入到鲜奶配送网络。这可真不愧是占地不小的产业，但产出也很壮观，一只奶牛用250毫升的规格来装瓶，居然能够达到惊人的120瓶。
无怪乎有主人看到估计数据之后惊呼：亲，能不能我领养的牛奶自个儿出售？
看来主人们也发现光是一只奶牛就能日进斗金，那120瓶巴氏消毒鲜牛奶的终端消费价格高达2英镑以上。
显然北岛公司也看到了帮别人养奶牛对自己生意的冲击，因此，资本家终于露出了爪牙，在北岛公司不断的游说之下，都市农业公司不得不给兄弟公司面子，回复主人们：“为保证乳业产业链的稳定，目前暂时不允许迷你牧场的主人私自贩卖牛奶。”
幸好唐宁从来没有说过要“不作恶”，否则又要被抨击了，资本家决不要轻易说“不作恶”三个字，生意就是生意，哪有砸自己场子的道理？
当然了，你非要偷偷去挤自家牛舍里的奶，资本家也拿你没撤。只要不太过分，北岛公司和都市农业公司也会睁一只眼闭一只眼。
主人们也会跟资本家斗智斗勇，大清国人脑子就是灵活，居然全球第一个发明了团购模式，十户以上的一起供养一头奶牛，全部自产自消，整得北岛公司一点脾气也没有，如果团购也禁止，那就算温莎帝从来没说过“不作恶”，也要惹怒大清国百姓了，现在温莎财团名声本来就不好，还是夹起尾巴做人比较好。
话又说回来了，主人们能够聚拢一帮人来团购也很不错，拓展了都市农业公司的生意，不管北岛公司赚不赚钱，反正都市农业公司是赚得更多了。
日本人的脑子最死，大清国人都做出榜样来了，他们居然还没学到，一本正经地一家一户地领养奶牛。不过，由于日本政府经常制定激进的全国级政策，所以在牛奶消费方面也特别地激进，其中小学由政府提供免费的早餐牛奶，这下可好，他们曲线实现了团购，学校有专门的草坪为迷你牧场而准备。
一所千人的小学校只需领养10头奶牛就可供应所有的学生，日本全国有数百万小学生，你想想都市农业公司为日本文部省节省了多少的钱啊。不管有多少日本人对温莎财团不满，即使是在战乱当中，日本政府仍然决定全国小学都整齐划一地采纳迷你牧场方案，其决策之高效和大胆，使全世界都大吃一惊。
都市农业公司的总裁大人茜茜绝没想到“餐饮业”的发展竟可达到如此快和如此规模的地步，仅是日本小学生这个市场就消化了迷你牧场数万头的奶牛，真是让人醉啊。
她刚刚“微熏”，印度总督就亲自来向她询问，总督大人准备让整个印度的小学和初中生采用这个方案！这是一个让人烂醉如泥的订单。印度有多少人？3亿。而且不仅是小学生，连初中生也算计进去了，这特么是……等等，茜茜数学不好，快用pc里的numberpress电子表格来算一算，呃……是一个上百万头牛的巨大订单！
印度人不咋吃牛肉，体力不行，因此在全国的奥运大备战中很废柴，让印度总督非常尴尬和丢脸，后来他发现印度人对喝牛奶倒是不排斥，简直是天大的好消息啊。而且温莎并不亲自统治的日本都开了一个头，他印度总督岂能甘于落后？
这笔订单最让茜茜喜欢的是，百万头奶牛服务年金让她赚到，可是为印度政府省下来的钱却让丈夫的东印度公司赚去，简直是赢赢赢的局面。
你要问百万头奶牛能赚多少钱，呵呵，刚才不是说了吗？一头奶牛日产牛奶的终端消费价格是2英镑，就算公司服务费只有0。2英镑，那就是20万英镑。咳咳，这是一天……
以后她也可以被称为茜茜财团了，想不到农业也这么赚钱吧？真把这笔生意做好了，她也可以富可敌国了。迷你牧场一点也不迷你，而是恐怖的巨大现金牛。
她已经决定了，等印度的巨大现金牛养成，一定要请�