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上菜时，一盘肉，一盘酸菜，一盘血肠，也有的是把三者合一。这种菜不是刚做的好吃．而是多做．以后吃的时候一热．那才是最好吃的．这就是传说中的杀猪菜
爷俩坐在一旁旁若无人的谈论着，谈到兴奋处那叫一个口水飞溅呢。讲的开心听的也开心。
“今天晚上你可有口福了，我给你来一锅农家杀猪菜。”边说边朝着厨房走过去。
“行了，找老头别讲了，你大展身手的时候到了。”刘大爷打断两人的谈话，拽起赵老蔫就往厨房里推。
“别推，我自己能走。”赵老蔫排掉刘大爷的手，不紧不慢的走进厨房。
听到要做杀猪菜，林珲也被他勾起了好奇心，对这杀猪菜充满了期待。怎么厨房这么乱啊，赵老蔫又回头对林珲说道：“阿珲啊，你去问问老刘头家里有针吗？你去给我拿一根来。”
“老蔫叔，你这是做菜呢还是绣花呢，怎么还要针啊，要不要线啊？”林珲走出厨房，很快又拿着根针回来递给赵老蔫，然后站在一旁很纳闷的看着。
看见林珲满眼都是疑问，赵老蔫是一边做一边得意洋洋的开始讲解起来，“这你就不知道了吧，我现在做的是血肠。这玩意可讲究了，必须用新鲜的猪血，就是刚杀的猪的猪血，然后把这个猪血加入葱花、盐什么的调味以后，灌入大肠，这时候在放在锅里面煮，煮的时候必须用针在血肠上面扎一下，如果针眼不冒血了就要立即出锅，这样才能保证血肠的鲜嫩。”
“这杀猪菜杀猪菜是怎么做的啊，我看着怎么有些糊涂呢，咱就又是炖肉，又是熬汤的呢。
“呦，一看你小子就没吃过杀猪菜。”赵老蔫说着手也不见放慢给他解释道。
这杀猪菜，说的就是只有在杀猪的时候才能制作，为什么这样说呢。首先就是说所有的东西都是要新鲜的，只有从现杀的猪身上才能满足这种新鲜。
其次，就是这杀猪菜几乎用到了猪身上的所有部位，就像我刚才带来的大骨头、猪头肉、手撕肉、五花肉、血肠、下水，也就只有杀猪的时候才能找全。所以这道菜才叫杀猪菜。”
聊着天的功夫，一道道喷香的菜从赵老蔫的手里做了出来。途中林珲出去看了看，堂屋里面早已摆好桌子，碗筷等，众人都坐在桌子旁边唠嗑。
于是，林珲就帮忙往屋里端菜。每端一个菜上桌，赵老蔫就会像古时酒楼里的小二大声的报出菜名：“蒜泥白肉、蒜泥护心肉、手掰肝儿，酸菜炖白肉血肠”
等菜都上全以后，大家伙都围坐在桌前，林珲的身旁坐着云菲和二子。赵老蔫还在厨房里忙活，盛着这段功夫，林珲冲着对面的老村长问道：“这就是杀猪菜啊，这要怎么吃啊？“
老村长抿了一口茶，慢条斯理的给林珲讲解起杀猪菜的吃法。
杀猪菜，可以说它是由好几道菜组成，也可以说就是一道菜。这盘就是蒜泥白肉，可以蘸佐料吃，也可以直接下在锅里；这盘就更好了，叫蒜泥护心肉，取得是猪心和肝脏之间的那块肉，口感筋道，同样要蘸佐料吃，边上的这半盘子叫做拆骨肉，吃法和前面的一样；这一盘叫手掰肝儿，其实就是猪肝，但是用刀什么的切的话，猪肝就会沾上铁腥气就会败味了，所以不能用刀切，要用手掰着吃，就叫手掰肝儿；这最后一道叫酸菜炖白肉血肠，可以单吃，也可以把这几盘子菜都倒在这大盆里面一起吃。”
“一般吃杀猪菜的时候都是过年的时候，冬天冷可以在大盆底下支个炉子，把这些都倒在一锅里面炖，那味道……啧啧真棒。”吴老也在一旁插话解释，脸上露出一副回味的表情。
等赵老蔫忙完进来以后，大家便开动起来。一桌子人围着一道菜，喝酒吃菜忙的的不亦乐乎，就连有些矜持的戚云菲也被这热闹的气氛感染了，神情也不由的放松了不少。
林珲这家伙也毫不客气，啥好吃就拼命的往自己的碗里夹，乐得众人一个劲的骂他：“你小子是饿死鬼投胎啊。”
………【第六十七章赶大集】………
第六十七章赶大集
一进腊月门，年味儿便日益丰盈起来，不管一年中的事情是不是已经完成，都要放下，再忙也得过年，赶年集置办年货是庄稼人年前的一项重要内容。
年集也叫乱市集，集上人多货也多，平时见不到、买不着的东西，在年集上都能露面，这也是农村交易最活跃的时候。卖烟酒糖茶的，卖衣服年画的，卖绸片蜡花的，都盼着在年集上有个好行市，多挣点钱，过个丰润的新年。
这时的孩子们最兴奋，天天想、月月盼的年终于快到了，赶完年集就可以等着过年吃饺子、打灯笼、收压岁钱了。不管大人同意不同意，都要缠着一块去赶年集，不但可以提前感觉年的味道和快乐，还可以买鞭炮、买新衣服，还有好东西吃。
当然，大人们也很高兴，毕竟一年的辛苦劳作就盼着这么一天好好享受一下。
这不，今天一大早就被云菲给从床上给拉起来了。两人匆忙吃过早饭，又换了一身干净称眼的衣服，把两个小丫头托付给吴大娘照顾，就匆匆忙的赶到村口。
等林珲和云菲到了村口，已经有好多的人在那里等着呢，大部分都是村里的老娘们。路边上停着好几辆马车，其中一辆就是赵老蔫的。而这么多人和车聚在一起，就是为了大家一起进城赶大集的。
说起来林珲还是第一次赶这个年代的年集，心里充满着无限的好奇，不知道这个时候的年集和以后的比起来如何？不过，很快他就顾不得思考这些事情了。林珲自己站在人群里显得太突兀了，除了赶马车的车老板，就只剩下他自己一个大老爷们，特别的尴尬。
“大娘，婶子。各位早啊。”
“阿珲，早啊。你也去赶大集啊。呦，还带着小媳妇呢。”人群中有认出他的女人打趣道。
听了那些女人的调侃，林珲别提有多尴尬啦，但是心里有隐隐的感到有些开心，她们说云菲是自己的小媳妇。悄悄的撇了撇身旁的云菲，小脸蛋红扑扑的看起来很可爱，不知道是因为刚才的话个害羞，还是被冻得。
“嘿嘿，是啊。”林珲挠挠头没有解释，模棱两可的回了一句，也许是他自己的心里在作怪，也希望被别人误会。
“哈哈”人群里发出一阵大笑。
“老蔫叔，咱们什么时候出发？”林珲拉起云菲的手跑到赵老蔫的马车跟前，冲着赵老蔫问道。
“恩，快了，还有两个人没来呢，再多等会吧。”赵老蔫狠狠的抽了一口大烟泡子，好整以暇的说道。
“哦，那行，云菲过来坐会儿吧。”蹭的一下跳到车板子上坐下，拍拍身边的空隙示意她过来。
“恩。”云菲脸颊又浮起一丝红晕，声音细如蚊蝇。
盼了月亮盼星星，终于最后的两个人姗姗而来。大家伙早就等的不耐烦了，没等车老板子们招呼，都动作敏捷的爬上马车，有说有笑的坐在上面。林珲和云菲之前一直坐在车板沿上，他们最先爬上马车选了个顶好的位置。
“驾，驾”全部的人都做上马车以后，车老板子们挥动着马鞭，马车渐渐开动起来，速度越来愈快。
出了村口，马车走上了凹凸不平的土路，马车的速度倒是不快，暂时还没有感觉到颠簸。这时，马车上坐着的那些大姑娘，俏媳妇们立马欢实起来，三三两两围城一堆唠嗑。有些彪悍的老娘们还大声说着荤段子，惹得大妈大婶们哄堂大笑，而坐在一起的小媳妇或是未出嫁的大姑娘们羞得满脸通红。
林珲和云菲坐在赵老蔫的马车上，身边坐得都是一些年纪不大的妇女，她们聊得话题都是自己穿的衣服什么的。这个时候村里的大媳妇小姑子一年难得进一回城，好不容易接着赶年集的机会进城逛逛，她们当然要好好的打扮一下，都把平时舍不得穿的花衣裳从柜子里翻出来换上。
这个时候的路，除了乡镇通往县城是公路外，乡镇与乡镇之间、村与村之间都是士路或是陡峭的山路。而人们对路径的选择也分两种：赶驴马车的、推独轮车的、骑自行车的都走大路；牵牲口的、步行的老人和孩子都走田间小道。
这个年代的乡下，自行车比现在的汽车都少。所以这一路走来，基本上是见不到自行车的。
虽然，上次林珲和赵老蔫到过县城，但那时候还是夏天。现在沿途的风景却又有些不同。道路的两旁都是成片光秃秃的大树，树木之间的地面上铺着一层还未融化的白雪，有种说不出的萧瑟美。
也许是闲着发慌，车上的女人一起唱起了小调：“《小拜年》正月里来是新年儿呀啊，大年初一头一天呀啊，家家团圆会呀啊，少地给老地拜年呀啊，也不论男和女呀啊诶呦呦呦呦诶呦呦啊，都把那新衣服穿呀啊诶呦呦呦呦，都把那个新衣服穿呐啊诶呀啊~。
一路上走来，驶出山路拐进一条较为宽阔的土路，路上的行人渐渐的多了起来，这让坐在马车上的众人很是兴奋，走了这么久的路都只有他们一伙，早就有些厌烦了。
走着走着，就看见路上三三两两的赶集的人，又行驶以一段不算太长的路以后，人越发多了，各村涌出的人连接成线，以至于汇成了人流。
林珲也特别的开心，一边和云菲说着话，要么讲些自己小时候的事情，要么说笑话，要么给她讲上次进城的情景。说道高兴之处，两个人都会很有默契的哈哈大笑起来。途中经过的行人而坐的人拿奇怪的眼神打量他们，以为这“小两口”发疯了呢。
一路上很顺利，下午一点多钟的时候，马车安稳的驶进了县城。今日的县城，比往日要热闹繁华上很多，到处都是拥挤的人群。赵老蔫驾车的技术不是吹的，马车在川流不息的人群中，转来转去，一点都没有因为拥挤而要停歇的迹象。
驾着车子来到集市所在的地方，赵老蔫和车老板们寻了个空地停好车，就叫大家伙下车，在吩咐几句讲好回头还在这个地方集合后，就叫所有的人散开，自个逛自个的。
大家伙纷纷作鸟兽散，三三两两结伴离去，林珲也迫不及待的拉着云菲跑进集市里。集市上人山人海，随便找个高处向远处一看，便是拥来挤去的人头，真可谓摩肩接踵、水泄不通。
最热闹的要数烟花市场，那时的烟花品种也单一，不过是鞭炮、二踢脚、气化之类，但那些烟花小贩却不因物品的单一而放弃一年中展示自己的最佳时机，争相比试着各人物品的好坏，往往是你放一挂鞭炮，我就点两个二踢脚，各种声响此起彼伏，汇总起来，让人听着“噼哩啪啦”、“乒乒乓乓”，煞是热闹。
但这热闹与胆小的女孩子无关，她们只敢远远观望。令林珲诧异的是，云菲的胆子比自己想象的要大上一些，并不像之前那些女孩子似的，一听到鞭炮的声音就吓得捂耳朵。而是很感兴趣似的盯着烟花看，貌似有些跃跃欲试的样子。
过年，放鞭炮是自古至今传下来的习俗，林珲想着自己也应该买一些留着过年的时候用，于是，就让云菲呆在人少的地方等着自己，他一人往人群里面挤去。
买鞭炮烟花的人真不少，里里外外围了一大圈子的人，林珲费了老大一番功夫才挤到买烟花的摊子跟前。等买完烟花出来的时候，是满头大汗，头上的狗皮毡帽差点都被挤掉了，整个人显得有些狼狈。
接下来，林珲和云菲来到了买衣服的地方。过年嘛，总得给自己和家人添一身新衣服，好图个热闹喜庆。
任何时候，集市上最吸引我们女孩子的东西是服装。现下的衣服也没有这么多花样，大多时候人们穿的还是灰、蓝两色的衣物或是绿军装。走进买衣服的地方一看，买的衣服有了一些变化，颜色也不再单一了，有些看起来还挺漂亮。
“我们，到别的地方看看吧。”云菲拉着林珲就要往外走。
因为，林珲相中了一件衣服，觉得穿在云菲的身上一定挺漂亮，就让她试了试。别说对于见惯了漂亮衣服的林珲来说，这件衣服还不算什么，但整穿在云菲的身上看起来洋气大方，就像是专门为她准备的。
“不用了，咱们就要这件。大姐，麻烦你给包起来。”林珲拍了拍云菲的手，回头对卖衣服的摊主说道。
“还是不要了吧。”云菲说道。
“没事，这也花不了多少钱。”林珲安慰她说。
虽然，云菲嘴上说不要，但她的眼神却告诉林珲她很喜欢那件衣服的。
给云菲买完衣服，林珲又为自己买了一套新衣服�