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首先是扎竹筏,将挑选后的大毛竹在甲板上铺开对齐,用麻绳一根根环绕,紧紧捆扎。
这样制成了两部竹筏,用缆绳吊着放入海面。
来顺儿拿着一支竹篙爬上去,先试了试浮力,还真不错,毕竟竹子是空心的。再四处用力踩踩,结实程度也没问题,于是他向船上打手势表示ok。
陈老大指挥伙计启动吊杆,将一箱箱货品卸到竹筏上。
还有部分体积较小的货物,就搁到喜子驾驶的小舢板上面。
那四名请来的工人也按照要求忙碌起来,脱去鞋袜,将裤腿挽起,爬下绳梯,分别上了竹筏和舢板。
待接近碎石滩,则一个个跳下水,喊着号子,或拉或推,将竹筏往滩上送。
运送的顺序,是先运小而杂的东西,大件物品放到后面。
那八根杉木柱子,由于体型太大,竹筏不好装。只能将它们直接抛入海中,再用小舢板拖拽上岸。
船上船下人员众多,大家一起分工协作,各种货品被一趟趟运上碎石滩,效率还是很高的。
江逸晨站在甲板上举目四望,海面上没有发现乐球的身影,有rì子没见到它了,还真是挺想的。
不过乐球不比一般的海豚,智商肯定更高。这结论不仅来自与之相处时的各种反应,另外它的身上没有发现一处明显的伤痕,表明了它规避危险的能力,这也足以做为辅证。
乐球对船和陌生人类多少还保持着一些戒心。像目前这么热闹的场面,它即便就在附近活动,也肯定不会出现的。
江逸晨收回心思,他把陈老大拉到船员休息室,与他商量运费的事情,准备付账。
“嗨,江老弟,我不是说了吗,这趟算我帮忙,以后的再另算。”陈老大连连摇头予以拒绝,这老欠着个人情心里总是像缺点儿什么似的。
江逸晨不干,说对方一家老小的,rì子过得并不容易。再说自己也不缺这点儿钱。
两人推来扯去,直到陈老大瞪起眼珠子要发怒,江逸晨这才无奈接受了。
第三百零一章 蛋炒饭登场、竹楼筹备工作完成
() 经过试制、品鉴与定型,田园乡情jīng品什锦蛋炒饭很快在鼎香园总店大厅正式登场。
这回并没有做什么像样的宣传,仅仅是在柜台处摆上了一块儿纸牌子,上面写了名称及寥寥数行的介绍,然后在粉红sè点菜单上加了这么一项而已。简单至连通常的免费试吃程序都免了。
即便如此,但仍有不少食客见状大感兴趣,向工作人员问长问短,得到答复后,甚至在还没有见到实物的情况下就勾填了粉红点菜单,去收银台交付费用。
鼎香园开业一年多以来,已经拥有了一批粉丝级的铁杆顾客,成为消费核心力量。
这批粉丝对于店方极度信任,而且他们早已习惯,即便在别处很普通的大众吃食,到了鼎香园这里也肯定会不同凡响。所以见到有新产品推出,自然是心痒难耐,跃跃yù试。
餐盘上桌,jīng品什锦蛋炒饭卓越的品质并没有让他们失望。其赏心悦目的外观,香浓馥郁的气息,丰富多层次而又上佳的口感,颇具深度和纯净感的滋味儿,令食客们无不感叹鼎香园又一种经典美食从此诞生。
而三十五元一份的价格,显然不是便宜货,但既然归入田园乡情jīng品系列,那倒也没什么稀奇的。这个系列自推出以来,一直都是鼎香园高端食品的代表。
价格虽然贵点儿,不过与其它jīng品系列一样,并没有脱离大众的承受范围,一时间尝鲜者络绎不绝。
更有讲究些的食客,除了一份儿什锦蛋炒饭之外,还点了几支花式鸡肉烤串,以及一大碗青菜汤。
结果发现这样的搭配方案非常理想,大有jīng华荟萃、美味儿加倍的感觉。于是积极向同好者们介绍经验,引得效仿者众。
推出当天,jīng品什锦蛋炒饭一共售出一百五十余份,算是一个预料之中的开门红。
对于食客们来讲,有更丰富的口味儿可供选择,何乐而不为。在这里是没有人会嫌弃新品太多的。
随着时间的推移,鼎香园总店的食物品种愈加丰富,引得食客们呼朋唤友,心甘情愿地做起了义务宣传员,店内人气自然也是越发的旺盛。时至三月下旬,每天高峰段的上座率已经超过了八成。
至于原先的合林街分店,虽然食品花样没有总店多,但由于本身地方小,地理位置也相对优越一些的缘故,早早就恢复到了满客的状态。只是不需要像原来那样在店门外排队。
另外一边,石锁儿和沈主管在外面奔忙了一个多星期,终于将修建竹楼的材料、工具的采购工作大部完成。
这里面最难买的就要属那八棵杉木大柱,跑了郊区好几家木材厂才弄到手,二十公分左右的xiōng径,已经在料堆上风干了一年半。
这种木材的优点是纹理细密通直,结构均匀有韧xìng,不容易翘裂,适应xìng强,耐水xìng也比较好。为我国普遍而重要的商品材,被广泛应用于建筑、家具等领域。
最为难得的是,杉木具备独特的香味,木纤维中含有一种俗称“杉脑”的物质,能抗虫耐腐,最大限度抵御白蚁之类可怕昆虫的入侵。这也是普通木制建筑构件的主要弱点之一。
杉木直接委托厂家使用去皮机进行了剥皮、刮圆处理,这样运上岛之后就省事儿了许多。
另外,还从厂家的料堆中挑出了一些能用的杉树皮、桦树皮等,准备用来铺设竹楼的屋顶。
与大柱配套的八颗一米五长的圆柱形石头柱础,也从一家园林石材雕件加工作坊定制完毕。
其它诸如毛竹、早园竹、松木板、大芯板、塑钢窗、电器电料、用水器件、桐油等等材料也在建材市场采购了个九成左右,但因所需物品过于复杂、琐碎,指望一次全部备齐也不太现实,其它的留待建设过程中再随时查漏补缺。
那台石锁儿向往已久的多功能小型木工机chuáng,以及手提刨、电圆锯、滑轮、铁链、板车、铁撬棍等施工工具也全部到位。
以上的物品目前都存放在龙湾村的一个出租仓库中,除了租金之外,还交了专门的看管费用。
花掉的钱与事前的估计差不太多,目前总计将近十三万元。
既然东西齐备,江逸晨也不耽搁,打电话与陈老大取得联系,双方约好两天后运货上岛,以及商议一些具体的事项。
此外,来顺儿和石锁儿也各自联系了城里原先的工友,经过协商,最后一共找了四位手里暂时没活儿的工人上岛帮忙,其中一名木工、三名壮工。管吃住,平均每人每天工钱两百二十元,竹楼完工即止。
这样,竹楼建造的筹备工作已经齐备,只等开工建造了。
两天后,是个天气晴朗的好rì子,海面的风力也不大。
一大早,江逸晨换上了一件旧夹克衫以及旧休闲kù,以适应上岛干活儿的需要。
吃过早点后,他驾驶途观车带着石锁儿、沈主管还有丁雨晴前往龙湾村。
晴晴一来是感觉建造竹楼非常有趣,二来嘛,是想看看许久未见的威威。所以非要缠着江逸晨带她一块儿去。
江逸晨觉得岛上这么多人干活儿,也需要做后勤的,干脆让她和喜子组成海岛临时后勤组,负责做饭、烧水这些事情。于是便答应了,只是提醒她将近期的财务工作处理干净,不要耽误正事。
至于苏晓佳,做为竹楼的设计师,本来也该去施工现场瞧瞧。但是她和邱心怡正在忙活小工艺品店的开业筹备工作,暂时脱不开身,只好算了。
半个小时过去,汽车到达金昌俱乐部外的停车场。
按照约定,那四名工人已经等候在路边,行李堆成一堆。石锁儿推门下车,先与他们接洽一番,又给江逸晨做了介绍。
其中带头的是一位三十五、六岁,黑脸庞的jīng壮汉子,姓张,也是一位建筑木工,另外据说水工和电工也能凑合对付一下。
双方简单地寒暄了几句,随后石锁儿和沈主管带着工人前往离此不远的仓库拉货。RS!。
第三百章 田园乡情精品什锦蛋炒饭
云沙岛上出产的柴鸡蛋,陆续运到了鼎香园总店。时至今日,已经在仓库中储存了十几箱,到了必须派上商业用途的时候了。
江逸晨为此再次召集各位管理人员开专题会进行讨论。
经过集思广益,以及各种方案的对比。最终还是决定先推出什锦蛋炒饭为宜。
主要原因有这么几个,一是主料米饭易得,烹制方法简单,不需要厨师掌握很高的烹饪水平,就可以做出不错的蛋炒饭。
二来不用对现有操作间进行大的改造,只需在燃气灶上架一口小炒锅,一位师傅一把炒勺操作即可,也不占多少地方。
再有,蛋炒饭口感丰富,色泽鲜艳,一盘端出去,卖相很棒,能起到广告宣传的作用。而且营养丰富,香气诱人,受众面很广。
此外,蛋炒蛋因为组合食材多样化,对于单纯鸡蛋的消耗量其实并不算很大。云沙岛所出产数量毕竟有限,必须尽量使其利用价值最大化。
其它几个方案最终被放弃,因为各自都有很多缺陷。
像先前刘敏秀提出的西红柿鸡蛋打卤面,光制作面条就得准备不少家伙事儿,还有揉面擀面等多道工序。至于晴晴和苏晓佳的蛋糕、甜品方案,那就更复杂了,还得弄专用的烤箱工具、招聘专业糕点师等等。而且在麻辣烫店里面卖甜品,似乎也不太搭调。
再有吴大娘提出的茶叶蛋,虽然做法简单。也好吃。但却有一个致命的问题,那就是太过于耗费原料。一只柴鸡蛋只能做一个茶叶蛋,利用率实在太低。
厨房主管褚连贵显然经过深思熟虑,当他详细讲出上述理由之后,大家略一琢磨,都被说服了。
江逸晨也认可了褚连贵的方案。他想了一会儿,觉得还是把蛋炒饭划归田园乡情精品系列为好,这样鼎香园的产品线不仅丰富,而且泾渭分明,顾客们也容易轻松记住。
散会后。褚连贵即刻要去厨房试制蛋炒饭样品。却被江逸晨叫住,让他把组合食材的单子开出来,再商量一下。
既然要做为正式精品推出,那么用料、制作工艺、口感味道、卖相等自然不能像自家的吃食那么随便了。
像上次在云沙岛上来顺儿炒的那盘蛋炒饭。整体味道还不错。但卖相略逊。米饭有些粘连,散得不够开,这样对口感也有少许的影响。
褚连贵拿过纸笔。略一思衬,在上面写出了食材清单:
鸡蛋两只、米饭、豌豆、胡萝卜丁、火腿丁、葱花等。这显然是最常见的蛋炒饭做法。
江逸晨与他协商了一番,为了节约岛产食材,鸡蛋选用一只柴鸡蛋和一只普通鸡蛋搭配,葱花自然用特种大葱,其它的就是普通货色了。
另外米饭的好坏对成品的品质也起着关键性的作用,为此,江逸晨决定使用空间白冰混合水煮饭,以提升米饭的档次。
于是他将一瓶空间冰水交予褚连贵,说这是特制营养水,与自来水按一比两百的比例进行稀释,拿来煮饭应该很不错。
因为这是头一回,以前在店里没有用过,所以褚连贵对此将信将疑。但并没有多说什么,拿着瓶子走出门去。
回到厨房后,他让伙计去将米淘好,自己则按照江逸晨的交代,在盆子中调制混合水,然后将大米倒入其中浸泡,以使其充分吸收水分。
浸泡了将近一个小时,再把米放入蒸锅中进行蒸煮,锅内的水依旧继续使用特制混合水。
他没有采用一般人常用的电饭煲,因为那东西煮出来的米饭容易发黏,不太适于制作蛋炒饭。
半个小时后,蒸锅盖子上冒出腾腾白气,一股清香随之溢出,弥漫了整个厨房。
褚连贵关掉火,但没有马上揭开盖子,让米饭再闷一会儿。
“好香啊,褚师傅,这里面有啥窍门儿啊?”旁边打下手的伙计抽抽鼻子,赞叹之余又想打听具体情况。
“干你的活儿,问这么多干嘛。”褚连贵瞟了他一眼,并不正面回答。