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陆云很是满意，为确保万一，凉一个晚上再用绝对没有问题了。除了厨房，又去看了澡房和茅房，十分的满意。以后吃饭、洗澡、上茅房都不用犯恶心了。一想到这个，心里不由畅快起来。
……
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第020章 生榨米粉试吃
陆云心情大好，说干就干。
转念又一想，改良她的粉不如做新粉，但是要做什么粉好呢？桂林米粉？猪脚粉？三鲜粉？
呃……这些好像都太过复杂了，而且现代人的口味不一定适合古代人。对了，弄一个生榨米粉吧……
生榨米粉很容易做，而且味道独特，有陈年酵酸，这里的人有吃馊米的习惯，自然也会喜欢吃这种粉。
当然，受不受欢迎，还得需市场检验。明天就先做一顿，让他们试吃看看，如果确实不错，那就推而广之。
把陆宁儿叫到厨房，说了自己的想法。陆宁儿半信半疑。
陆云道：“试试吧，检验真理的唯一标准就是实践。”
陆宁儿懵懵懂懂，只觉得他说话越来越怪，很多话自己都挺不明白。陆云不再多言，吩咐她碾米。做生榨米粉，需要把米粒碾成粉末，拌水成米浆，煮五成熟后像面粉一样搓揉成团。
最后密封发酵，令其产生酵母菌，如此才能做出独特的味道来。
做好这一切，已到亥时，便各自回屋睡觉。
第二天，陆云吩咐陆宁儿去菜市场购买材料，自己则留在家里制作漏勺。这是一种制米粉的工具。从屋后找到一截粗大的竹筒，截断，只取了有竹节的那一段。在竹节截面钻出密密麻麻如同蚯蚓般大小的漏孔。如此一来，漏勺的主体部分就做好了，接着做了一块扁平的木塞，用一根细圆的短木做为杠杆，木塞和杠杆取了位置固定好，杠杆另一头则连住漏勺。只要漏勺里放置米粉团，盖上木塞，用力挤压杠杆，漏勺受力，漏孔自然就会挤压出一条条的米粉来。
完全做好之后，试了一下，米粉条大小粗细出得十分均匀，工具非常好用，略有成就感。
做好这一切，陆宁儿也已买菜回来。
陆云大喜，吩咐架锅熬制猪骨头汤。陆宁儿奇怪道：“这些猪骨头很贱，屠户一般都是扔掉的，我们拿来熬汤有什么用？”
卧槽！扔掉的？这是怎么回事？
“那你做粉一般都用什么汤拌粉？”陆云问。
“羊贵猪贱，我一般都用羊骨头熬汤。”
陆云腹诽：“贵是贵了，可是你也没处理好骚味，难怪每次吃的时候都有一股淡淡的膻味儿。哎，好东西都被你糟蹋了。”嘴上却道：“不是不用钱嘛，我们以后都用猪的贱骨头来熬高汤。”
“对了，桂皮、八角、花椒、姜片、甘草、罗汉果等都买回来了吗？”陆云又道。
陆宁儿眉头皱了皱，不解道：“买是买了，可这些都是在药店买的，都是药材，陆大哥拿来干嘛？”
“嘿嘿，这你就不懂了吧。我们做粉最重要的是汤，汤做的好，粉就会很好吃。这做汤的学问可大了去了，你仔细看好了。”
陆云说着，用纱布包了这些材料放入锅中一起熬制。
接着就是剁碎肉，加入水、酱油、盐、酸菜，煮制成浓浓的碎肉汤汁，最后切好葱花。
一切准备就绪，陆云再次检验米粉团。经过一夜半天的发酵，确实有些微酸了，陆云便用漏勺挤出米粉条，漏进滚水之中，一分钟便捞起，装进两个碗里，随后舀了熬制好的高汤倒入其中，最后加浓郁的肉汤汁，最后放上葱花……
陆云一边做，一遍流口水。而一旁的陆宁儿已经目瞪口呆。
粉还有这么做的？怎么会这般香？
她也顾不得烫，迫不及待用筷子夹起米粉吃了一口。好软好滑，还很香，其中还有一股微酸，酸中有咸，咸中带甜，三种味道融合在一起……
这粉……说是平生吃过的最好的粉也不为过啊。
只是，这还是米吗？如果不是她亲自磨的米粒，她简直不敢相信这是米做的。
“精华在汤中，而不是粉条，吃一口粉条，再吃一口汤才是人间美味……”陆云笑道。
她一愣，照着陆云的说法，又吃了一口汤，顿时觉得舌灿莲花，浑身舒坦。
汤里有一股淡淡的酸味儿，还有各种味道混合在一起，味道浓郁，而且葱花最后提了香气。吃一口就令她终身难忘。
一碗粉在一盏茶之间被她吃个干净。一抹嘴，叹了一口气，望向陆云的眼神都有些不一样了。
“真的可以让我做这样的粉来卖？”她小心翼翼问道，生怕陆云反悔一般。
陆云点点头：“当然了，你不是还指着它挣很多银子么？”
陆宁儿两眼发光，点点头。陆云从她眼里看到了兴奋的光芒。
“那这粉的做法，你会了吗？”
“会了。等会儿我给弟弟和爹爹做两碗，还请陆大哥在一旁指点才行。”
陆云点头，孺子可教。随即想到一个最大的问题，又道：“你觉得这种粉能大卖吗？”
“当然了！这是我吃过的最好吃的粉，肯定能大卖的。”她自信道，脸上满是坚定。
“那可能就需要批量来做了，成本也能大大降低。只是，你打算一碗卖多少钱？”陆云道。
定价是个大问题，定得好，可以挣取最大的利润，又能自主抑制卖量，不至于把她累倒。
“还卖六文？”她试着问道。
陆云摇摇头：“你原来的粉就卖六文，这种粉比原来的粉工序要复杂得多，也美味得多，一碗就卖八文吧。”
陆宁儿很高兴，忙道：“那明天早上就出去摆摊吧。”
陆云皱着眉头道：“这么急？”
“怎么？”她有些疑惑。
陆云道：“如果明天要出去摆摊，那前期要做很多工作。米要撵，今天熬的高汤也不够，碎肉汁也要多做一些才行。”
陆宁儿笑道：“这好办呀，现在就再去买齐材料做出来就好啦。”她倒是不怕累着，一副兴致勃勃的样子。
陆云道：“不急。你先听我说。你做这个东西要分好工序。白天卖粉，晚上做粉。而晚上也只能碾米做成米面团发酵。高汤也是晚上熬。而碎肉汁必须早起来做，因为必须要新鲜，幸好做碎肉汁很简单，可以现做不需耗时……”
陆宁儿点点头：“还是陆大哥想得周到。”
陆云道：“那这样，你现在也吃饱了。我们先把厨房收拾一下。”
“收拾？厨房里什么也没有呀，还需要收拾吗？”
陆云笑道：“是擦洗，厨房要时刻保持干净清洁。”
“可是，厨房刚修葺得一干二净，一点都不脏啊，还要擦洗？”她奇怪道。
陆云很难跟她讲明白卫生的重要性。只是道：“当然了，厨房里一点灰尘都不能有，一点污迹也不能有，每天产生的废弃物也要装好，及时扔掉……这是最基本的卫生标准，也是厨房的规矩，明白吗？”
“哦，我怎么没听说过这个规矩？”
陆云笑道：“你自然没听说过，因为这是我定的规矩。澡房、茅房也都有一套规矩，以后都要遵规矩来，明白吗？”
在陆云的带领和监督下，厨房被擦拭得干干净净，一尘不染。
“好干净！只是这修葺的冤枉钱花了不少。”陆宁儿道。
“怎么？你觉得花冤枉了？”
陆宁儿摇摇头：“我也说不好了。”
陆云苦笑。对于古人来说，享受优质的生活和心灵的安逸可能他们无法理解，而自己，确实需要这些。这已经不是钱的问题。他现在暂时不缺钱。而且他还想好了。如果牙行真的来收宅子，他就会毫不犹豫的掏钱买下来。
厨房被清理得一尘不染之后，两人开始碾米。
一个大大的石磨，上下两瓣，上石磨有洞，洞上套着一个漏斗，装有米粒。下石磨有槽，大米被磨成粉变成米浆一样的液体流入槽道。之后是煮五成熟，然后揉成团，做好半桶米面团，用纱布覆盖，放在阴凉的地方发酵。
猪骨头也从屠户处拿回来了一些，换了大锅继续熬。
夜幕降临的时候，陆叔和陆璟回到家里，顿时闻到了一股奇特的味道。俩人不约而同到了厨房，看到洁净如新的厨房赏心悦目，又看到两人正在忙碌的炖着东西，有些好奇。
可下一刻，就看到陆宁儿把两碗色香味俱全的汤粉端到跟前，一股扑鼻的香气传入鼻孔，禁不住吞了口唾沫。
“姐姐，这是什么汤粉？怎么这般香？”陆璟急道。
陆宁儿支支吾吾说不出来，才想起这汤粉竟然还没有名字，不自觉望向陆云。
陆云道：“陆记生榨米粉。”
“好名字……好名字……”陆叔点头道。
“好吃……好吃……”陆璟已经听不到了，整个头埋在碗里，狼吞虎咽。
“爹爹……别说了……快吃……快吃……”陆璟说话含含糊糊，只顾着吃了。
陆宁儿掩嘴偷笑。
陆叔瞪了一眼女儿，吞了口唾沫，再也顾不得斯文，忙吃了一大口，粉连同汤一起入口，顿时觉得天下美妙滋味尽在其中。感慨道：“美味呀，这是老夫吃过的最美味的汤粉了。”
陆宁儿两眼放光，立刻道：“那明天女儿就做这种粉来卖了，希望能尽快挣到足够的银子。”
陆璟道：“这粉这么美味，一定可以的。只是，姐，你能不能再帮我添一碗？”
陆宁儿奇怪道：“你已经吃了很多了，还要吃？会吃坏肚子的。”
“不会的，不会的，我正在长身体的时候，能吃很多的，不怕撑……”陆璟递过大碗，偷偷嘀咕道：“这么好吃，就算撑死也不管了……”
陆宁儿接过碗，白了他一眼，转身再去下生榨米粉。陆叔突然道：“宁儿，也给爹爹添一碗儿。”
陆宁儿一听爹爹这话，扑哧一声笑了出来。
……
第021章 忙碌的陆小娘子
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第二天一早，陆云房门砰砰响了起来。
“陆大哥，起床了，姐姐让我来喊你。”陆璟在门外说道。
“什么事啊？”陆云睁开眼睛一看，天还有些暗淡，说明还早，忍不住嘟囔。
陆璟道：“姐姐正在做肉汁，让你过去指导一下。”
好吧……第一次做碎肉汁是该去把把关，把生榨米粉做出绝世美味来，一炮打红才行。如此想着，立刻爬起来，穿戴整齐，洗漱清楚，来到厨房。
陆宁儿已经开始制作碎肉汁，一道道工序如同陆云做的一般，看来她真是聪明伶俐，秀外慧中，只看了陆云做了一道，就能完全领会并复制出来。碎肉汁做出来香喷喷热乎乎，十分吸引人。
“再用菜油炸点黄豆吧，把黄豆也放在粉面上一定能加分不少。”陆云道。
陆宁儿一想，粉面如今已经有了碎肉、酸菜、还有绿绿的葱花，若是再加上黄橙橙、生脆脆的黄豆粒确实能生色不少。
……
清晨的薄雾悄悄散尽，第一缕艳阳从远山溢出，照得清河一片生气盎然。
河岸边，古榕下。
陆宁儿刚刚把摊点支起来。一些相熟的客人围过来奇怪道：“陆小娘子，今天怎么来晚了？”
“对啊，我们正饿着肚子呢。”
“咦，今天怎么有些不一样了？啊，还做了一块新招牌……”
摊点的旁边立着一块红色的木框，上面写着醒目的大字：“陆记生榨米粉。八文一碗。”
“生榨米粉？这是什么粉？”
“比之前的片粉还多了两文钱呢……”
几个好事的人和周围相熟的摊贩注意到新摊点的变化，小声议论道。
陆宁儿道：“乡亲们，这是我陆记刚推出的新粉，因为是第一天开张，街坊邻里一律还是六文一碗，还请多多捧场。”
她此时已热好一锅汤水，一锅清水。
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