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他依然没洗手,只是用沾湿的抹布稍微擦了擦。
这显然依旧不符合烈非错的卫生标准,这第三处他又准备弃了。
事实上,以烈非错的身份地位,他大可命令异象司的厨子将先前做的都倒了,按照他的要求洗干净手后重做。
又或者,他烈大世子一声令下,勒令四周所有摊位都驱散常客,由他烈大世子包场,随后各个摊位按照他的卫生标准制作食物,供世子爷享用。
他完全做的到,却从未想过如此做。
相比起这些,他宁可一次次甄选,一次次放弃,仿佛能从此中品味到非常乐趣。
世子爷品味着乐趣,有人却看不过去了。
双眼细小无神,眼皮单薄,鼻梁塌陷,嘴大边斜,微微上翘,那对粗眉呼吸间凝成了“八”字,这是一名身着粗布麻衣,张的一副歪瓜裂枣的丑陋男子,更是五短身材,形容猥琐。
此人来到烈非错身边,咬了一口手上的油条:“这位公子,小的看您在这儿已经转了好久了,你堂堂公子,该不会……囊中羞涩吧?”
……
烨京西南别苑,柳叶飘飘。
“今次异象司三名御赐人选,除了那小子外,竟然有他!”
“此事确实奇怪,但小弟已发动各处关系搜集打探,人选上错误的可能性并不高。”
“但若真是那人,为何皇上会在新建的官署中放入此人?”
“大哥,比起这个,小弟认为更该问的是,若真有那人,那这异象司……真是皇上的异象司么?”
……
囊中羞涩!
原来自己几次三番的挑剔,落在旁人眼中,竟是这样一番解读。
这名貌丑男子或许对豪门公子心中长存怨怼,且又猜不到烈非错的身份,才会这般语怀寻衅的上来搭话。
四周众人的心中多多少少也有类似的怨怼,因此见到此人寻衅,大多数人眉飞色舞,神情期待。
烈非错望着丑陋男子,上上下下打量了他一眼,不急不缓的道:“囊中羞涩,我看起来像是如此么?”
少年也不生气,双手平摊,向此人展现了他那一身锦衣玉平。
他的潜台词很明确……你感觉似我这等衣着打扮,面对一堆摊贩小档会囊中羞涩?
“若非囊中羞涩,公子方才为何东游西逛,迟迟拿不定主意呢?”丑陋男子讥讽道。
“拿不定主意……不,你弄错了,正是因为定下了主意,明确自己究竟想要什么,本公子才会一而再,再而三的替换。”
“公子何必强撑呢?不过一顿早饭,犯得着如此一换再换……公子若真囊中羞涩,只需说一声,小人虽是升斗小民,于此处倒是不难帮衬公子一把。”丑陋男子语气轻狂,言下之意竟是要为烈非错付账。
烈非错长叹一声,随即视线落到他第一选的酥饼摊:“本公子不选酥饼,是因为见到了烘箱中焦炭斑斑,味道混杂。”
世子爷透露排除第一选的原因。
视线流转,落到第二选择油条上:“菜油反复煎炸,其中容易生出毒素,食之有损身体。”
第二个原因抛出,四周众人闻言面面相窥,难判真假。
视线最终落到麻花上:“这一摊倒是新油,其他各处也算干净,不过摊主操办之前无洗手净体的习惯,敬谢不敏。”
烈非错道出自己对三处的挑剔,四周众人闻言,这才明白为何他方才频频换地。
丑陋男子不屑的笑了:“小人原本以为一日三餐是小人这等升斗小民的考量,似公子这等君子大人,操劳的本该是家国天下才是,不想仅仅一顿早饭,已是这般费时费力,将公子耽误至此。”
言语间充满讥讽,四周众人闻言,不少点头赞同。
锦衣玉平,君子大人,竟然花费如此心思在吃喝之上,令世间同行俊彦情何以堪。
“家国天下……哈哈,口腹之欲,家国之上,天下之外,不正是凡人亘古所求么?”
第194章 异世新厨()
“口腹之欲,家国之上,天下之外,不正是凡人亘古所求么?”
人这辈子其实就为顿饭!
非常糙的一句话。
正因为糙,所以适用于所有人。
一国帝皇开疆辟土,统领万疆,其实也不过是在吃他那碗饭。
一地王侯守土镇疆,威临百万,其实也不过是在吃他那碗饭。
豪门少修朝日峥嵘,流丽万端,其实也不过是在吃他那碗饭。
升斗小民柴米油盐,五斗折腰,其实也不过是在吃他那碗饭。
天地万物,无不是守着自己的那碗饭,想要吃饱,进而吃好。
所以,升斗虽小民,口腹永大道。
烈非错如此回应,四周一众升斗神情皆愣,乍一听他这句话似乎太过夸大其词,但仔细想想,却又好像是这么回事。
丑陋男子也是如此感觉,他的神情微微一僵。
下一瞬,一股不服气的眉眼峥嵘上他的粗眉:“在公子看来,这口腹之欲难道还成了天下第一等大事?”
“有何不可?”烈非错想也不想的回答。
丑陋男子闻言,眉间掠过一丝恶意,或者说,他那歪瓜裂枣的容颜,原本就好似恶意满满。
“那倒要请问公子爷,找到一家合乎您标准的了吗?”
此言一出,四周众摊主手上活计皆是一滞,纷纷竖耳聆听。
烈非错视线流转,最终落到馄饨摊位上,馄饨摊的摊主是位大姐,手脚麻利,干干净净,那张白皙面容虽称不上美,但贞洁舒爽,令人看了颇为畅心。
落在世子爷眼中,那就不止是畅心了,纵观整个早点场,馄饨摊主是其中为数不多,做活前勤于洗手的。
“掌柜,待会儿给我来碗馄饨。”
世子爷总算下单了,馄饨一碗诶诶诶~~~
“公子爷莫要取笑,奴家这没店没铺的,哪里是什么掌柜啊。”
烈非错笑了笑,不置可否。
下一瞬,少年的视线转到油条摊位。
因为油条摊位终年不缺一大锅滚油,本着不浪费的原则,一般卖油条的都会带着卖油炸粢饭糕。
烈非错取出一锭五两的银子:“掌柜,自此刻开始,你这摊位卖给我一个时辰。”
四周众人皆尽愕然,一位锦衣玉平的富贵公子,要买下一个油条摊位一个时辰……他到底想要做什么?
“这……好吧。”一两银子等于一贯,也就是一千钱,五两就是五千钱,一个油条摊位即便卖上一月,都赚不了五千钱,老板没有不卖的道理。
老板让出摊位,烈非错接过手,随即他借老板准备好的清水洗了洗手,然后开始第一步……和面!
“公子,您这是……”油条老板惊奇地望着烈非错。
“自己动手丰衣足食。”
霎时间,整个异象司前的早点场炸开锅了。
这位锦衣玉平,贵气逼人的公子,他竟然要……自己做!?
……
“不知大哥对另一件事有何看法?”
“另一件事……你是说,谢崇军。”
“对,加封镇北王府的圣旨,几乎与烈家小子的圣旨同步而下,监兵学院西北分院副院长,哈,皇上这是在向天下宣告,分割镇西桓家的底蕴啊。”
“是分割,更是制衡……南北二王这些年强势崛起,力压东西,谢宗他经久历年北据氐胡,于军中威胁日渐提升,其锋芒早已触碰到镇西桓家一脉的根本,两族之间的火药味日渐浓烈。”
“如此情势下,皇上却摆布谢家嫡子介入监兵学院,动摇桓家根基,这是一步明着,即便谢、桓两家看明白皇上挑起争端的意图,也必定要对此事做出反应,不得不入彀。”
“皇权之下,果真暗藏无尽刀兵血影,谢家这些年为司马一姓南征北战,血洒疆场,到头了却依旧躲不过皇上的算计。”
“南征北战,血洒疆场……哼,正因为如此,他谢家才有今日之荣宠,身为臣子,保疆卫国那是他的本分,做好了不必赏,做不好理当罚,如今皇上对他谢家荣宠万千,这番对待在帝皇眼中已是仁至义尽。”言语间颇有怨怼。
“那在大哥看来,这件事最后当如何收尾?”
“收尾?……哈哈哈,二弟,你落错子了,这件事的关键从不是如何收尾,而是……如何开始。”
……
即便是前世,烈非错也从未挂上专业主厨的桂冠,但生活在那个信息时代,他不知不觉间记下了许多菜谱。
穿越造成他部分记忆的流失,而这些菜谱却不在此列。
异象司前众人目睹烈非错那生疏,却未出错的手法。
既然要卖粢饭糕,那自然有预先准备好的米,干面粉自然也有,此刻烈非错所做的就是和面,这是他第一次亲手和面。
少年双手糅力,将器皿中的面团不断搓揉挤压,双手尝试着不同的力道。
身为一名炁修,揉面的力量自然不缺。
身为一名穿越者,他也知道和面的方法。
只不过实际操作起来终究有些区别,就比如此刻,那一记记糅下,感觉……太软了。
“水加太多了。”烈非错喃喃自语,他察觉到了问题所在。
自烈非错动手起,那名丑陋男子便一副在旁看好戏的姿态,此刻见烈非错和面失败,他又凑了过来。
“公子爷,尺有所短寸有所长,这些实在不是您该干的。”
烈非错淡淡一笑:“哦,是么。”
下一瞬,他的周身倏然腾涌出一股炽热。
九离火炁流转运行,少年手中那团面粉中的水分倏然蒸发。
须臾间,面团硬度增加,不再似方才那般粘手不成型。
丑陋男子眼中的幸灾乐祸收敛,只留些许恨恨不甘。
解决了多加水的问题,烈非错的和面大业一马平川。
这里并非烈非错的前世,没有酵母可用来发面,这里一般使用的方法是在上次发面成功后,留下一团老面,新面发酵时将老面加入进去,充当酵母。
烈非错用以和面的第一波水本就是热水,这是为了先去除面中的筋性,之后他又施加离火,令热水效力更强。
如此一番工序,面中筋性已除,可以再加冷水了。
这等筋性已除的面团加入冷水,最终的成品松软之外,也会非常有嚼劲。
这便成了市面上卖售的上品面食。
见烈非错竟然能分毫不差的重现和面步骤,四周一众摊贩神情微惊。
烈非错将和好的面团按压,逼出其中的空气。
随即,他取来擀面杖,沾上油,将面团弄成厚约半指厚,一指长的长方形,接着便一段段等距切开。
然后,筷子沾了油,从切好的面团中间压下去,做成油条胚。
此时,油锅已沸腾,少年将一截做好的油条胚拉长,慢慢放入锅中。
滋滋滋滋——!
油锅顿时炸响,油点飞溅。
这一过程中,烈非错表现的比方才熟手的多,四周众人见状,面上惊奇更浓。
此时,异象司中的仆役们也不知从何处得知了消息,一个个围到异象司门口,观赏这惊奇一幕。
油条在滚滚油锅中进行炸制,似乎是嫌弃炸的慢了,烈非错倏然双手凝炁。
下一瞬,离火炁力凝聚指尖,锋向油锅底部。
轰轰轰——!
少年指尖丝丝紫火汇入油锅底部的火焰中,霎时间,本意沸腾的油锅,以少年前世世界无法理解的方式再升急温。
沉入油中的油条迅速浮了上来,烈非错一手纵火,另一手拿着筷子,将浮起凝老的油条轻轻翻面,确保油条受火均匀。
异象司前的早点场依旧行使职能,络绎不绝的客人一批批来了,又一批批酒足饭饱离去,却也有小部分人留了下来,欣赏异象司前,这富贵公子亲自操刀的一幕。
众人小声嘀咕,暗暗讨论烈非错为何如此做。
经过从一开始便见证的众摊主的解释,才明白这位公子竟是嫌弃旁人不干净,才亲自下厨操刀。
场中东西南北,各处炊烟弥漫,柴薪灼灼。
再加上烈非错方才为烘干面团,以及此刻为油锅升温的离火,整个早点场的温度不知不觉升了几度。
各方摊主们且忙且欣赏,富贵公子亲自操刀的一幕令他们大感新鲜,此刻那一张张面上,除了炭火渲染的烟黑,便是浓浓的兴致,以及不时向烈非错投来的目光,再也容不下其他。
烈非错将离火油锅中定型的油条频频翻动,保证受火均匀。
油条通体变成金黄,体积更是膨胀了数倍。
烈非错小心取出,沥去油水。
油条完成。
粢饭团的