按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
揭开盖子,观察泡发情况,确定泡发好后,将干活填入乳鸽腹部,取灵蚕蚕丝,以无缝法缝好乳鸽的腹部开口。
取之前准备好的灵竹叶将乳鸽包裹好,再以灵竹笋的笋壳包裹,最后用之前准备的竹泥掺入灵泉,涂抹均匀,成卵状,放到一边阴干。
开始准备主食。
取五色稻,放入手中不断揉搓,去除谷壳。
取泡发好的干活若干,切碎,与五色米(留一部分备用)同时放入事先准备好的灵竹之之中,倒入灵泉水,封闭上段开孔,放到一边。
打开泡发的黄玉豆,观察泡发情况。
如果已经泡发完毕,倒水取出,将黄玉豆倒入磨盘研磨,慢慢研磨出牛奶一样的豆汁。
研磨好的豆汁,并不像普通的豆子磨出的豆汁一般,有大量豆渣存在。
不过也稍作过滤,免得其中的少量杂质影响接下来的豆腐制作。
将过滤完的豆汁倒入锅中,加入适量灵泉水后,以神念激活锅底的玉符,催生出一团灵火,开始烧煮。
灵火不能太猛,小火即可。
一边烧,一边以勺子将不断浮出的细小杂质撇去,直至不再有杂质浮出为止。
待豆浆煮沸之后,继续烹煮,直至表面出现薄膜。
将其捞出晾晒至一旁,如此往复数张。
再次输入神念,将玉符关闭,施展法术,将豆浆转移四分之一至事先准备好的容器之中。
然后等待豆浆冷却,准备接下来的相关器具。
当豆浆的温度将至八十至九十度之间,张凌取出一瓶清澈透明的液体,在两份豆浆里面滴了适量的液体。
这瓶清澈透明的液体有一个俗名,卤水。
俗话说,卤水点豆腐,一物降一物,张凌现在在制作的正是豆腐。
倒入卤水之后,张凌取出一根灵木放入豆浆之中搅拌均匀。
然后盖上盖子,等待变化。
此时,取白玉萝卜洗净,切片。
白色透明的萝卜,在张凌出神入化的刀法下,化为一片片厚度合适的萝卜片。
取一片,放到灯光下观看,能够明显观察到光晕。
“完美。”
月晕萝卜,是张凌拿手的一道凉菜。
将切好的萝卜放入盆中,依次倒入调料腌制。
完成之后,继续之前的豆腐制作,打开盖子可以看到豆浆已经凝结成乳黄色的豆腐脑了。
用汤勺挖出一小块,撒上些许榨菜沫送入口中。
慢慢咀嚼,一股鲜甜的豆香在口腔之中弥漫开来。
之后,是豆腐脑特有的柔嫩口感,搭配榨菜的爽脆与咸香,这滋味别提多美了。
进入胃部后,被快速消化,转化为温润的暖流,滋养着全身。
以黄玉豆自身的品质,加上张凌的简单烹饪处理,配合厨道手法,这已经是一道上品阶的灵食了。
可惜只是一品上等的灵食,没有超越食材的限制。
品尝过后,张凌对灵儿道:“灵儿,将其这一桶的豆腐脑移到餐厅。”
然后,张凌在木桶表面,以法力绘制了恒温符箓。
一道开胃小食准备好了。
在灵儿搬运木桶的时候,张凌继续制作食物。
用木棍将锅中的豆腐脑快速搅碎,令豆腐脑其中的水分析出,然后,将搅碎的豆腐脑倒入事先准备好的纱布中积压,将水分挤出。
挤压的时候不能够太用力,这是制作豆腐不是豆干。
之后,将包裹着纱布的准豆腐放到事先准备好的器具之中,以模板固定,压上重物,等待豆腐成型。
取之前留下的五色米倒入紫砂锅之中,大火煮沸,小火熬煮,同时以木勺撇去表面浮出杂质。
当紫砂锅之中五色谷变的稀烂之后,关火,盖上砂锅盖,用砂锅的余热继续闷煮。
取出之前星雨姐送的凶兽肉。
哪怕已经过了好久,这凶兽肉看上去还是新鲜无比,好像刚刚割下来一般。
激活刀身上加持锋利的符文,切下一部分凶兽肉,然后切成大块肉,带筋不带肥肉。
然后将其放入盆中,加入腌制的调料,用手按摩排出血水,吸入调料,然后以法力凝出细针,以针刺法,在不伤及筋肉的情况,令凶兽肉完全入味。
然后,将凶兽肉取出,放入锅中,倒入灵泉水,加入八角桂皮之类的调料,点火烹煮。
待凶兽肉完全熟透后,捞出凶兽肉,取灵泉水,施加法术,制成冰水,挂起来晾干。
取凶兽肉剁碎,放入锅中以大火炒熟,加入调料调味,取豆腐,切下少许,切块,与肉同炒,煎至两面金黄,加入灵盐少许调味,出锅。
盖上封灵盖。
取灵茶叶,茴香,桂皮,白糖以及其他香料若干,按照一定比例,依次加入灵泉水之中熬煮。
在熬煮的过程中,取灵禽蛋,加入灵泉水之中,煮熟,放入冷水之中放凉,然后放入之前准备的汤料之中,一同熬煮,同时以筷子搅拌,在鸡蛋表面不断敲动。
待时机合适,汤料的味道已经均匀渗入鸡蛋之中后,制作完成,捞出茶叶蛋,置于碟中,盖上封灵盖,让灵儿送到外面去。
最后,取灵竹生篝火,然后倒入五色谷谷壳,放上之前灌入了五色米的竹筒。
第67章 开吃()
将竹筒放到架子上后,张凌将之前早已准备好的泥球也放入火中,慢慢烘烤。
张凌这次没有选择用玉符催生出的火焰,而是选择灵竹与五色谷作为燃料,是因为这样烹饪出的食物会有着竹子与谷物的芳香。
尤其是采用的是直接烘烤的方式,虽然更难控制火焰,但是味道更棒。
火焰慢慢的炙烤着泥团与竹筒,热量慢慢渗入其中,将里面的食材闷熟。
一股馋人的食物香气慢慢渗透出来,萦绕在鼻尖。
在张凌耐心的烤制食物的时候,洗完澡的星雨,披着一件一件宽松的衣服就出现在了张凌的身后。
湿漉漉的头发披散在肩头,配合嘴角的一缕笑意,看上去别有一番魅力,可惜此时专心准备菜肴的张凌没有看到。
“这是在做什么呢?”星雨看了一会,闻到诱人的香气后,不由站到张凌的身边,看着泥团和竹筒问道。
张凌的手轻轻一抖,然后迅速恢复稳定,将火熄灭,拨动碳火将泥团覆盖。
“竹筒饭和凤凰涅槃。”张凌答道。
回答之后,张凌将竹筒饭取出,用刀将竹筒表面焦黑的表皮剥离,剩下白皙的薄壁后,将其放到盘子上。
灵儿立即上前将竹筒饭端到餐厅。
“姐,快可以吃了,你到餐厅等着吧。”张凌将之前泡制的孕育取出,摆放到盘子之上,配合雕刻好的冰块,搭出一栋晶莹剔透的楼宇。
白雾袅袅,宛如月上宫阙。
浇上少许料汁,盖上封灵盖,让灵儿端到餐厅。
“不用,我喜欢看你做菜。”星雨恋恋不舍的看着灵儿将菜端走,心不在焉的道。
张凌点点头,指挥灵儿将粥连同砂锅一起端到外面。
然后,将一盘挂着的凶兽肉取下,切成可观灯影的薄片,将其一块块叠放成一座小山。
然后,张凌,取了一个碗碟,调制了一下蘸料。
灯影肉片制作完毕。
取之前余下的豆腐,切去表面老皮,然后切成比发丝还要纤细的细丝,用沸水过一遍,去除其本身的豆腥味。
取香菇去蒂,洗净,切成细丝,灵竹笋去皮,洗净,煮熟,切成细丝。
取凶兽肉,用清水,按摩排出血水,冲洗干净,煮熟,切成细丝。
易熟菜叶洗干净,用沸水焯熟,切成细丝。
材料准备完毕。
将香菇丝放入碗内,加清汤,上笼蒸熟,同时在锅中加入清汤适量烧沸,投入香菇丝、冬笋丝、肉丝、菜叶丝,加入少许灵盐烧沸,盛入汤碗中。
另取锅置火上,舀入清汤适量,煮沸后投入豆腐丝,待豆腐丝浮上汤面,即用漏勺捞起盛入汤碗内,盖上封灵盖,让灵儿端出厨房。
文思豆腐制作完毕。
这是张凌前世一道有名气的菜肴,制作难度大,如今被张凌以远超普通人的控制力和刀功还原出来。
最后,张凌将碳灰之中的两颗泥球取出,放入碟中,端出厨房。
所有菜肴烧制完毕,准备开吃。
“我的大厨,介绍一下你今晚的作品吧。”看到张凌端正两颗泥球放到餐桌的中间,星雨饶有意味的开口道。
“好的,美丽的女士。”张凌配合的开口笑道。
“首先,今晚饭前餐点是豆腐脑,客人你可以根据你的喜好加入鲜甜辣各味调料。”
张凌打开木桶,露出里面粉嫩如玉的豆腐脑,一股鲜甜的豆香弥漫开来。
“先给我来份甜的。”星雨闻到这股味道,眼中流露出精光道。
“好的。”张凌用勺子盛了一碗,倒入准备好的灵糖,稍微搅拌,令其融化后,端到星雨的面前。
看到碗中豆腐脑如玉般的质地,星雨迫不及待的用勺子盛了一勺送入口中,慢慢咀嚼。
嫩,这是星雨的第一个感觉,没有丝毫的用力,豆腐脑在接触到牙齿舌头的瞬间就破碎为细小的碎片。
香甜,破碎后的豆腐脑释放出里面蕴含的浓郁豆香,混合着加入的糖的甜味,实在是令人幸福的感觉。
科学研究表面,甜味能够让人感到幸福,开心。
快速而优雅的吃完一碗之后,星雨意犹未尽,对张凌道:“再给我来一份咸的。”
张凌立即盛了一碗递上去。
咸味的豆腐脑别有一番滋味在心头,星雨品尝完之后,虽然还想要继续吃,但是,看了一眼桌上的其他菜,放下碗道:“你继续介绍吧。”
张凌点点头,继续道:“接下来是这道凉菜,月上宫阙。”
揭开封灵盖,一股雾气升腾而出,雾气之中,有一栋美轮美奂的天上宫阙,有仙女在其中翩翩起舞。
雾气散去,宫阙犹在,仙女却已然消失。
“有灵食异像,名字也蛮别雅的,不过味道我需要尝一下才能够确定。”星雨笑着道。
她伸出筷子,夹了一片瓦,惊讶的发现这是一片薄薄的萝卜片。
送入口中,先是一股淡淡的酸味,夹杂着一丝辣,咬下去,十分爽口,凉丝丝的。
前世的一句广告词可以很贴切的形容星雨此时的心情:透心凉,心飞扬。
不知不觉,星雨的脸上就流露出笑容。
如果说刚才的豆腐脑是满足的笑容,那么此时的笑容就是小孩得到自己的玩具时的笑容。
一连吃了十来片后,星雨才停下自己的筷子。
张凌知道星雨姐的意思,继续介绍下一道菜。
“灯影肉片,请品尝。”张凌揭开封灵盖。
一道金光冒出,有一座山峦在光芒之中拔地而起(在这个世界,食物发光什么的,是美食的证明)。
仔细看能够发现这座山竟然是由一片片晶莹剔透的肉片堆叠而成肉山。
光芒散去,肉山没有消失,只是变小了。
星雨虽然喜欢前面的两道菜,但是她可是一名真正的肉食动物,在看到这座肉山的时候,之间拿起筷子,夹起山顶的肉,送入口中。
出乎星雨的意料,原以为肉变的这么薄,会没有咀嚼的口感。
但是,竟然意外的劲道,越是咀嚼,越是香甜。
张凌立即建议道:“星雨姐,沾一下酱料,味道会不一样哦。”
星雨立即尝试,夹了一片,沾了蘸料,送入口中,然后满足的眯起眼睛。
第68章 一起吃,饭菜才最美味()
不过,哪怕是喜欢吃的肉食,星雨也没有放开胃口吃,而是浅尝则止。
张凌知道,这是为什么,心中既是感动,又是茫然无措。
“下一道菜是什么,介绍一下啊,别楞着。”星雨看着愣神的张凌,催促道。
听到星雨的催促,张凌立即调整情绪,接着介绍下一道菜。
“香煎豆腐,豆腐的原材料选用的是上等品质的黄玉豆,然后由我自己磨得豆子,做成的豆腐,星雨姐,你尝尝,应该不会让你失望。”张凌笑着道。
打开封灵盖,一股热气腾腾冒出,有金光闪动,仔细辨认,才发现原来是煎的金黄的豆腐块在发光。
一粒粒炒制的酥香的碎肉,镶嵌在金黄色的豆腐上面,如同一颗颗黑宝石一般。
星雨闻着诱人的味道,立即夹起一块豆腐送入口中。
出乎星雨的意料,没想到,看起来表面满是油脂的豆腐,咀嚼起来是外酥里嫩,完全感不到一丝的油腻。
肉的香气和豆腐自身的香气,完美的