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就能学会的。
弥敦道荣记饼店内。
阿明看了一眼荣记的店面,轻轻的拽了一下旁边阿发的衣服问:“阿发,我们这么做是不是不太好,以前李记对我们还行,被开除也全赖我们自己。”
阿发白了阿明一眼说:“还行个屁啊,那些糕点反正是要扔掉的,为什么不能给我们这些员工吃,还非要丢掉!”
“可是公司有规定……”
“行了,别废话了,现在九龙半岛就李记跟荣记两家大店,你该不会想去你家旁边那个小糕点店去工作吧?”阿发口中说的小糕点店,的确很小,是夫妻店,看样子应该也不需要人。
“要不我们去香江岛那边找糕点店做?”阿明这个人还是有点良心的,之前李国豪对员工也非常的不错,所以这次来荣记应聘,阿明也是极力反对。
“不去,去香江岛那边每天要起那么早,我才懒得过去呢,在荣记挺好的,反正是在后面做糕点,又不怕被李记的人看到。”
阿发毫不在意。
这时候阿平也走了出来。
“你俩进去吧,老板在里面等你们。”
阿发带头走进休息室,阿明也没办法只好硬着头皮跟上去了。
“荣老板!”
荣炳华点点头,看了一眼二人问:“你们会做糕点?”
“会做荣老板,一般的糕点我们俩都会做。”
这话不是吹牛,阿发跟阿明俩人之前在李记的时候,每天的糕点基本上都是他俩来制作。
“行,你们俩是准备在我这家店工作,还是去别的地方?”
“我俩家就住在附近,想着就近工作。”
聊着聊着,就聊到了薪酬问题。
对于荣记给的工资,阿发不是很满意,并且每个月还没有假期,休假还要扣钱。
“做的好,自然工资就会上升,你们俩刚应聘,工资方面自然是不可能跟老员工想必,不过我保证只要你们做得好,工资一定会涨的!”荣炳华看出两人对工资不是很满意,便随口承诺道。
二人也没办法,这里的工资虽然跟李记的差不了多少,可是相对应的待遇方面就差了很多。不过也没什么好去处,二人抱着暂时就在荣记做做看的想法同意入职了。
“你们俩以前在那工作的?”荣炳华随口问了一句。
“对面李记!”
“李记!”荣炳华吃惊道。
“对。”
随口荣炳华很好奇的问了一些李记的问题,阿发就跟着回答。
“阿平,阿平!”荣炳华喊了一嗓子。
阿平快步推开门问道:“荣老板有什么事情?”
“你带他们俩去换身衣服,去后面先熟悉熟悉环境。”
“哦。”
待三人走后,荣炳华坐在椅子上,思考着刚刚阿发说的话。
“或许可以用这个办法!”
荣炳华忽然想到一个计策,自言自语的说了几句后,便哈哈大笑起来。
ps:女生节快乐!至于为什么写上一章,我的良苦用心有人看到么?
76、新的想法()
一月中旬。
香江的气候并没有多么地寒冷,跟gd差不多,正常情况下10…20度左右,最低温度也不会超过5度,当然了这是一般情况,除非遇到什么台风之类的气温会下降。
对于以前在南方生活了二十多年的李国豪,在香江过冬天简直不要太爽,没有那股子湿冷,整个人穿衣服也不用在把自己裹的跟个棕熊一样。
“我们已经在启德机场,庙街,皇后大道,深水湾,浅水湾等附近开始筹备新店的扩张。计划在年前彻底弄好开业,待新年过后,就在湾仔区,中西区以及新界那边在开五家分店。总共合计在三个月内,扩张是十家店面。”
“我们跟麦其装潢公司合作,去掉租金外,平均一个店面的装潢费用已经压缩到了三万港币左右,当然了有些店面较大,费用也会提高,总体是在三万左右。现在开的五家分店,预计支出大概会在一百万港币左右。”
“平均一家店铺二十万,是连带租金,装潢加器械设备等。不过租金差不多就占了三分之二了。”
听完李强的汇报,李国豪问道:“租金还是太高了,有没有可能买下一些店面?我们现在资金充足,完全可以买下店面。”
李强摇摇头说:“我有考虑到租金的问题,不过一些市口比较好的店面他们都不会去卖的,毕竟租出去的利润会更高。”
“香江有没有什么地方适合建厂的。”李国豪忽然问道。
李强问:“怎么?你想开食品加工厂?”
“嗯,现在资金充足,我想开个工厂,专门用来制作一些高档糕点,密封好让其保质期增长,在拿去百货公司等大型商场进行售卖。”
这个想法李国豪很早之前就有了。
记得第一次去商场买东西的时候,李国豪就发现商场内的高档糕点类非常的少,基本上没有,大部分还都是rb以及国外一些零嘴,并且价格昂贵,不是一般工薪层能消费的起的。不过香江有钱人很多,再加上逢年过节的时候,都会有人买来去送礼。
“就算是办厂做食品,我们也没有这个技术,要知道保质期这个东西,并不是那么好弄的。”
李强对这个东西不太懂,说出了自己的意见。
“可以派人去学呀,并且我们去国外购买生产线的时候,完全可以让那些人教我们,只要牵扯到机器,一般东西都比较好弄的。具体的东西我们在联系专业的人来弄。”
李国豪也不太懂工厂的事情,不过按照正常情况下,去买生产线的时候,一般都会有技术人员前来指导,具体的怎么操作还是需要找专业的人来。
“对了,我想起来了。”李强忽然想到一个人说:“采购部前段时间招聘来的人,不就是从食品工厂辞职的么?把他叫来问问?”
“你是说罗斌?”
“嗯,他之前就是在食品工厂做过。”
“那叫来问一下吧。”
不一会儿。
罗斌就来到办公室。
“董事长你找我?”
李国豪点点头问道:“罗经理,听说你之前是在食品加工厂工作的?”
罗斌点点头:“嗯对,就是在元朗那边的一个小食品厂做,不过后来盈利不好,快倒闭了,我也就被辞退了。”
李强问了一句:“你们工厂的设备是从那采购来的?”
“从rb那边买的,价格很贵。”
“那rb那边是不是会派人过来进行技术指导?”李国豪问。
“这个我就不清楚了,工厂建好,一切弄妥后,我才应聘过去的,具体什么情况我不是很了解,不过应该差不多,毕竟买东西他们总会派人过来负责一下的。”
“那行,你先回去做事吧。”
“嗯,那我走了董事长,李总经理。”
待罗斌走后。李强看了一眼李国豪问:“你真的想开食品工厂?”
“我觉得在这一块有搞头,就算在香江这边卖的少,我们完全可以卖到台湾,出口到rb以及东南亚等国,我们香江本来船务就多,在海运方面也是很快的。”
开食品工厂,李国豪早就有了想法。
只不过因为资金不足,再加上糕点店当时离不开他。
现在糕点店已经成立公司,手头上又有几百万的资金,自然是要多元化发展一下。
这个多元化,倒不是说什么都插一手。
反而是局限在了糕点这一行业。
毕竟现在李国豪就是靠糕点发家。
后世商场里面,各种饼干,零嘴,糕点类的食品卖的是非常的好,就更别提这个时候在包装食品上本就很少有新的产品出现了。
怎么说呢。
以前的人,觉得去商场买块包装好的老婆饼,或者之类的饼干,远远比在家附近的糕点店买来的东西,要高档不少,也觉得很有面子。
至于现在?那就是手工的东西远比生产流水线做出来的好。
“我会派人去问一下有关方面的信息,不过你最好不要抱有多大的希望,毕竟我们现在虽然有五百万的资金,可是开一个工厂,也是要耗费不少人力跟资源的,”
现在开糕点店,不是跟以前李国豪一样,说开就开,看那个市口好就在那开了。
需要经过财务部的计算,考虑成本人工以及收益才会去开。
办厂也一样,毕竟香江没有像80…90年代内地一样,办厂有政策优惠,如免税等。
“问问吧,办厂我觉得还是挺有赚头的。”
真正的想要将糕点行业扩张开来,单纯的靠开店铺,是非常浪费时间跟资源的,如果能够办个流水线的工厂,那么能够更快的将公司的名气打出去。
后世的一些餐饮食品业大鳄,除了酒店酒楼外,基本上大都是靠工厂起家,如康师傅,哇哈哈等。
“随你,你是董事长,不过我会找专业的人评估一下的,如果不建议我们开厂的话,我觉得还是暂时不要冒然的进入我们不懂的领域,毕竟现在糕点市场我们还没有完全占领。”
的确,现在九龙半岛,还有荣记。
香江岛跟新界更是有不少老招牌存在,想要完全占领糕点市场的份额是不可能的,只要能囊括一半就算的上是这一行的龙头了。
毕竟人的口味是不同的,再加上价格的差异,就更不可能让李记糕点一家独大。
77、加盟连锁的构思()
“弄加盟商?”李国豪惊讶的问,还从来没有听过哪家中式糕点有过加盟商的。
“对没错。其实我们自己开店铺的话,是非常浪费时间和资源的,一家店铺从开业到回本,基本上最少需要超过半年以上的时间!而且这还是在收益较好的情况下。如果弄加盟商策略的话,那不仅能够快速的扩张店面,也能够更快的将我们宫廷糕点的名气打出去。”
李强越说越有劲,他觉得公司完全可以按照麦当劳的发展来弄,要知道麦当劳能在全世界开店,不单单靠的是食物味道,而是靠当地的加盟商宣传,带动了麦当劳的名气。
李国豪想了一下后世弄加盟商策略的一些公司,其中最好的应该算是‘黄焖鸡米饭’了。依靠加盟连锁的策略,成功将中餐登陆到了美国,还成功上市了,虽然市值不高,不过也算是中餐行业的领头了。
想要将公司真正的做大做强,做到跨国企业,只有加盟连锁这一策略。
“你不是开始挺反对我做食品加工厂的么?怎么现在越说越来劲了。”李国豪看了一眼很激动的李强笑问道。
李强说:“我反对食品加工厂,主要是反对你现在将糕点包装卖到商场去。不是反对你开原材料厂,刚刚我说的很明白,我们完全可以借鉴一下麦当劳的发展史,我们现在先将宫廷糕点这个牌子打响,之后在将加盟连锁的具体方案弄妥后,在公布出去,到时候我相信会有不少人选择加盟的。”
李国豪沉思了片刻,也觉得李强的提议很好,弄加盟连锁的策略不仅能快速扩张,也能将宫廷糕点的名气打出去,他道:“加盟商的策略还是暂时不要弄,我们毕竟不是麦当劳那种开了几十年的店铺,对于管理方面我们还要改进。不过你说的开原材料厂,我觉得有搞头,现在我们只有三家分店,每隔一段时间都要我去弄一下馅料这东西,的确很累。”
“行,我会找人去弄一下的。”
。。。。。。
荣记饼店。
下班前,荣炳华叫住阿发。
阿发奇怪的问道:“荣老板你找我有什么事情么?”
荣炳华道:“阿发你在李记做糕点的时候,他们的一些配方你知不知道?”
阿发摇摇头说:“这个,荣老板,李记的馅料这类东西都是李国豪亲自负责的,每次都做好了在送到店里面来,具体配方是什么我并不清楚。”
“哦。”荣炳华也不奇怪,这种秘方怎么可能随便告诉人呢,他又道:“你在对面李记店有没有什么熟人之类的?”
见荣炳华这个样子问自己,阿发心里隐隐约约的大致知道一些事情,可又不是很明白,他问道:“倒是有几个熟悉的朋友,不过自从辞职后就没有怎么联系了。”
“阿发想不想要赚钱?”荣炳华听到自己想听的东西后,也是满意的问道。
“当然想了荣老板!”
看阿发这副贪财的模样,荣炳华很高兴的说:“我这里有个事情想让你帮个忙,事成之后我给你一万港币!”
“什么事情,荣老板直接说吧。”这个时候阿发心里其实大概明白荣炳华吩咐自己的事情,应该就是去李记搞鬼之类的。
荣炳华笑着�