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这个应该远月方面已经说明过了吧。
“更何况这个已经算是很破旧的商业街,最近的一个酒店也有至少两站路吧。”薙切绘里奈看着李晓然说道。
“只有我的一间房”李晓然有些无奈的看着薙切绘里奈。
“那我就将就一下好了,对了把你的被褥跟床单这些全部换掉,应该有新的吧,我可不想用你的床单跟被褥。”薙切绘里奈环抱着双手,看着李晓然说道。
“那个我应该没有说让你住在房间里吧。”眉头微微一挑,李晓然看着薙切绘里奈缓缓的说道。
没错,就是这样子,还真是有点让人讨厌啊,虽说只是实习生而已,但是还把自己当成了那个薙切家的大小姐了不成?
不过最后李晓然却还是帮薙切绘里奈换了新的被套床单等等,自己拿着一床被子睡在里间的沙发上。
这倒不是李晓然心软才退让的。
而是因为薙切绘里奈答应了李晓然,会继续为他试吃料理,并且帮助其改善自己的料理,这样李晓然才答应下来了。
第六十七章 忽悠()
实地研习,第二天。
“既然有这个实力,为什么不去料理机构申请店面的评级呢?”看着满座的大厅,又看了一眼正在制作料理的李晓然,将手头的食材全部处理完后,薙切绘里奈有些好奇的问道。
所有的食材完全是按照薙切绘里奈的想法来进行处理的。
本来薙切绘里奈还想通过这些食材来为难一下李晓然,谁让他没有说该怎么处理食材的。
但是直到薙切绘里奈发现,无论是什么样的食材,按照什么样来进行处理,除非是因为特性不能够一起搭配的食材,李晓然都能够将其创造成一道特别料理后,就完全放弃了这种无聊的刁难了。
“因为很麻烦,而且目前的我还没有真正发展餐厅的想法。”李晓然轻轻的摇了摇头说道。
如果将餐厅在料理机构评定等级的话,每个月都会有专门的人过来进行等级的测试,这对于李晓然而言感觉还是有点麻烦的。
目前的自己只不过是一个二星级的主厨而已,虽然说料理机构评定的星级,可能并不一定代替厨师全部的实力。
一个四星级的主厨在自己不擅长的料理方面,甚至会输给一个二星级主厨也不是不可能的事情。
各国的料理机构,评测的并不是各国的菜式,而是厨师最为擅长的料理。
而能够获得三星级主厨的人,则都是在一个领域之中达到了一定程度的人,所以他们并没有所谓的每年一次的星级测试。
“好了,还剩下一些食材,你来上吧。”将手中的一道料理,递给佐藤美沙端出去后,李晓然看着薙切绘里奈笑着说道。
“你这个家伙,绝对是故意的吧。”皱了皱眉,薙切绘里奈看着李晓然道。
剩下的食材已经不多了,如果按照李晓然对于料理的制作方法,绝对是够的。
但是如果让薙切绘里奈来进行制作的话,根本没有办法制作出多少料理,除非薙切绘里奈制作出相同的料理。
“是啊,我的确是故意的。”听见薙切绘里奈的话,李晓然不由得笑了笑直接承认道。
这么不要脸的承认了,薙切绘里奈还有什么办法,只能够拿起厨具,开始准备自己要做的料理。
最后薙切绘里奈还是没有能够完成全部的料理,只能够让李晓然继续用那些看起来不可能再制作出其他料理的食材,组合制作出一道道的料理。
“大众料理与高级料理的区分,不仅仅是普通的食材跟料理技艺你应该一直推崇的都是高级料理吧。”等到关店后,送走佐藤美沙,看着正在清洗双手的薙切绘里奈,李晓然不由得缓缓开口说道。
“什么?”听见李晓然莫名其妙的一句,薙切绘里奈不由得转过头,微微拧了拧眉。
“你一直认可的高级料理,包括你制作出来的料理,实际上一样可以算是大众料理。”李晓然脸上带着笑容,说出了一个让薙切绘里奈无比生气的话。
“你这家伙,再说什么?”握着双手,薙切绘里奈紧紧的盯着李晓然。
要知道之前的薙切绘里奈之所以无法认可幸平创真的料理,就是认为幸平创真的料理是最为底层的大众料理。
但是现在李晓然却说自己的料理也是大众料理,这怎么能够让薙切绘里奈不生气。
“我所认为的大众料理只是让品尝着的舌头满意,而真正的高级料理则是将食材的原味,以及配菜、香料等完全结合在一起,发挥出超越极致的味道,这才是真正的高级料理。”李晓然看着薙切绘里奈缓缓说道。
“胡说八道而已。”听见李晓然的话,薙切绘里奈轻哼了一声,转过头去。
“远月度假村之中你制作的班尼迪克蛋,只是美国普通的早餐而已,虽然经历过了你的改进,但它依旧是大众料理,昨天你所制作的草莓松饼实际上也不过是普通的大众料理而已。”李晓然笑了笑说道。
“我所认为普通所谓的大众料理跟高级料理,唯一的区别就是将食材的味道发挥到极致。”
将料理烹饪出一种极致的味道这才是高级料理,而且只有这样才能够获得三星级的评定。
这是曾经李晓然在四宫小次郎口中听到过的。
“晋级三星?那我估计可有的等了。”听见李晓然的话,薙切绘里奈不由得轻蔑的笑了一声。
无论是任何的料理组织,只要是国际上承认的料理组织,三星级主厨的晋级,绝对不是那么轻松简单的。
二星级跟三星级,完全是不同的两个概念。
根据统计每年世界上能够从二星级晋级到三星级的主厨,只有寥寥百人左右。
可以说只要能够晋级到三星级主厨,基本上已经算得上是明星主厨了。
无论是赞助,还是电视采访,杂志采访,都会如同鲨鱼闻到了血腥味一样,纷纷而来。
而且三星级的主厨,即便是在远月之中的导师里面,都没有几个。
四星级的主厨则是必须要获得各种名誉,才会被各国的料理机构承认。
比如说像四宫小次郎一样获得普鲁斯普尔勋章,或者是其他的如同国际性大赛的良好名词。
至于五星级已经不是单单料理机构能够决定的了。
即便认可李晓然的实力,相信以李晓然的实力跟天赋,有一天会晋级到三星级的主厨,但是薙切绘里奈却绝对不相信李晓然能够这么快的晋级到三星主厨。
因为达到三星级的主厨,可以说已经是站在了料理界的上层了。
历代的远月毕业生之中,能够达到三星级主厨的,也都是花费了数年,甚至是更长的时间,而且这些人还都并不是普通的毕业生,而是当年的远月十杰成员。
由此可见三星级主厨的资格,究竟有多么难获取。
“我相信用不了多久的。”脸上挂着自信的笑容,李晓然看着薙切绘里奈说道。
如果凭借自己努力的话,李晓然绝对不会有如今这么强的自信,但是自己从来就不是一个人啊。
如此的大费周章,李晓然自然是想要完成系统的任务了。
指点实习生,但是谁知道怎么指点?
所以李晓然也就能够将自己的认知,全部传授给薙切绘里奈了。
至于她究竟能不能领悟到什么,或者说是被自己忽悠的领悟到什么,那就全看她陪不配合了。
如果说要指点的话,无论是食材的认知,还是料理的技艺,她都不缺少,甚至可以说有一些方面的见识,比起自己更强。
有一些食材的认知,跟料理的技艺,李晓然还被薙切绘里奈给‘教育’了一番。
所以李晓然也只能够从旁对薙切绘里奈进行所谓的指点了。
简单点就是大忽悠。
不过说实话就算任务没完成,李晓然也不怎么失落,毕竟有薙切绘里奈的免费神之舌帮自己品尝料理,改善料理的缺陷,这可是很难得的。
第六十八章 改变()
实地研习最后一天
“今天应该就是你在这里的最后一天了吧!”李晓然看着薙切绘里奈笑着说道。
“让我看看你的料理,有没有多少长进吧。”坐在椅子上看着穿着厨师服的薙切绘里奈道。
“不过难得你也大方了一下,竟然购买了高级食材。”没有理会李晓然看了看一旁的食材,薙切绘里奈不由得侧了侧头。
这几天下来,可以说无论是李晓然对于料理的理解,还是料理的技艺,全部都是让薙切绘里奈感到吃惊。
同样从薙切绘里奈的身上,李晓然也是得益良多,尤其是神之舌对于自己的助力。
帮助自己改善了许多的料理缺陷,许多自己都并不知道的缺陷。
“最为你实地研习的最后一天,自然要给你好一点的食材,免得你输了之后找食材不够完美的借口。”听见薙切绘里奈的话,李晓然不由得笑了笑说道。
“哼,无聊的想法。”听见李晓然的调侃,薙切绘里奈侧过头去轻哼了一生。
这几天下来虽然没有说跟薙切绘里奈的关系好到哪里去,但是至少根据李晓然的观察来看,薙切绘里奈对于自己好像并不是如同之前那样的讨厌了。
“我会让你知道,我的料理究竟是什么样的!”薙切绘里奈认真的看着李晓然说道。
“那就让我看看好了。”李晓然轻轻的点了点头道。
没有在外面直接等待薙切绘里奈将料理直接做好,而是跟随着薙切绘里奈走进了厨房之中。
“法式料理么?”看着薙切绘里奈处理食材的手法,李晓然不由得在心中暗道。
这种手法李晓然可是最熟悉不过的了。
不过选择食材是羊排么?
只见薙切绘里奈准备好羊排后,将其放在案板上用厨房纸擦干水分后轻轻的捶打,这样是为了能够使肉质更加的鲜嫩。
将捶打之后的羊排上撒上少量的盐,以及迷迭香、黑胡椒等香料。
所有的香料比例搭配,薙切绘里奈甚至是用来计量过的。
加入所有的香料之后,设定好时钟提示,然后将其放入一旁进行短暂的腌制入味。
精致,严谨,李晓然只能够用这些词语来形容。
并没有什么说看着来,几乎每一步都如同教科书一样在进行。
好像一个电脑程序一样在进行料理的制作。
“不过这样的料理,未免也太让人感到无趣了,最后料理的味道,应该也是已经早就拟定好了的吧。”看着薙切绘里奈的动作,李晓然心中叹了口气。
食谱上教科书一般的料理制作,精确到香料的撒放。
不过看着薙切绘里奈接下来的动作,李晓然不由得微微一愣,随即脸上不由得露出一丝笑容。
欧芹,罗勒,百里香,还有煎的时候加入的普通红餐酒。
这是自己创新的料理吗?
“这些可都是从你的身上学习到的,香料的使用还有料理的创新!”看着李晓然,脸上也是罕见露出一丝笑容,薙切绘里奈看着李晓然缓缓说道。
对于香料或许李晓然并没有叶山亮那样的神之嗅觉,能够完美的凭借嗅觉就将香辛料完美的组合在一起。
在香料上也许没有办法跟叶山亮相比。
但是在系统空间之中学习到的关于香料的知识,足以让李晓然成为一个擅长使用香料的大师了。
而且李晓然还以薙切绘里奈的神之舌,不断的进化、提升自己的料理。
不过同样薙切绘里奈在帮助李晓然品尝料理的时候,也是如同一块海绵一样吸收李晓然的技艺还有知识。
“法式香料香煎小羊排。”完成最后的装盘,薙切绘里奈朝着李晓然道。
“还真是霸道的香料味道啊!”还没有入口,就已经有一股强烈的香料气味,朝着李晓然扑面而来。
轻轻用刀叉,切下一块羊肉放入口中。
“好完美的香料比例恰到好处的火候,肉质鲜嫩无比。”
“而且伴随着咀嚼,完全融入肉中的香料,就如同火炮一样爆裂开来。”
“这种感觉,就像是古代的战场!”
品尝时闭着的眼睛,骤然挣了开来,李晓然不由得感叹道。
实在是太美味了,如果将当初薙切绘里奈刚刚来时制作的料理,评为八十分,现在眼前的这一道料理就是一百分。
“怎么样?”抱着双手,薙切绘里奈朝着李晓然说道。
“的确是无比的美味,即便是四宫师傅的shinos,或者是远月度假村之中任何一家餐厅中菜单上的料理,你这一道羊排的品质都能够加入其中。”