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烤制金黄色的羊排,上面铺盖着已经调制好的调味料,再加上周围的考芦笋配菜,光是看着就已经非常诱人了。
众人依次取走盘子里面的羊排,放入口中。
“这种美妙的口感面包屑,这是之前加入面包屑的口感么?”没有如同众人一样沉浸在美味之中,李晓然而是尽可能的分析着究竟做了哪些改变,才能够烹饪出如此的美味。
顶级厨师与一般的厨师,所拥有的差距,不仅仅是个人技艺上面的存在,同样还有对于料理细节上面的处理。
“对了,是一开始用叉子戳了羊排。”突然想起什么,李晓然的脸上露出恍然的神色。
当时李晓然还以为四宫小次郎在羊排上面戳洞,应该只是为了让调味料更好的入味,现在看起来那只是其中的一点而已。
煎羊排的时候,储存在羊排戳好的那些洞中,然后再在上面铺满撒上早已经准备好的调味料。
然后放入烤箱之中烘烤,伴随着烘烤的加热,羊肉开始紧缩同时也会将那些调味料,完美的缩在事先已经戳好的洞中。
所以这羊排吃起来,才会有这样奇妙充实的口感。
听着李晓然的解答,众人的脸上都是露出了无比惊讶的神色。
料理,还能够这样制作么?
“不仅仅如此,奶油跟面包屑的组合,更是完美的中和了羊肉本身与香料的味道,再加上配菜选用考芦笋更是将羊肉本身的美味,激发到了极致。”薙切绘里奈也是有些不可思议的说道。
太美味了,这样的美味,太过于令人惊叹了。
法式料理,薙切绘里奈平常过无数,但是却从来没有一道料理如同眼前的这样。
完美,真正的完美无瑕,这就是薙切绘里奈给出的答案。
不过同样薙切绘里奈也知道,这一道料理实际上并不是真正的完美无瑕,只不过是以现在自己的认知,根本没有办法挑的出四宫小次郎这一道料理之中的缺陷。
并不是自己神之舌的问题,而是自己本身对于料理的认知,太过于缺乏浅薄。
这种感觉就如同是当初小时候,品尝才波大人的料理一样,觉得这料理仿佛是世界上最完美无解的存在了。
放下手中的刀叉,薙切绘里奈轻轻的吐了口气。
而一旁的幸平创真只是单单的抿着口中的刀叉。
完全被震撼了,被四宫小次郎的实力所震撼了。
从来没有任何一道料理,能够给幸平创真如同眼前这一道烤羊排一样的冲击。
跟当初住宿研习的水准完全的不同。
这才是他真正的实力么,而且他最为擅长的还是法式蔬菜料理。
幸平创真看着坐在椅子上,轻轻摇晃着酒杯,细细品尝着美酒的四宫小次郎,心中下了一个决心,一个谁也不知道的决心。
就在众人品尝着四宫小次郎的料理时,餐厅的门突然被推了开来,一身黑色卫衣的薙切蓟缓缓踏入餐厅之中。
“看起来李桑的餐厅,试营业非常的成功啊。”
薙切蓟!
看见来人在场的众人面色都是一凛。
而薙切蓟见到餐厅里的四宫小次郎还有乾日向子等人的时候,脸上也是微微一愣,不过也只是一瞬间的事情而已。
“看起来李桑的人脉,的确不小啊。”薙切蓟笑了笑说道。
而见到薙切蓟的第一瞬间,李晓然就已经站在了薙切绘里奈的身前。
“中村阁下有什么事情么?”李晓然看着薙切蓟淡淡的说道。
一旁的刘泉升也是紧紧盯着薙切蓟,要知道当初李晓然跟刘泉升说了关于薙切蓟的事情之后,刘泉升可是对于这种人非常的讨厌,见到薙切蓟出现在自己的餐厅里面,如果不是因为众人都在的原因,刘泉升甚至想要直接动手将他给赶出去了。
“听说李桑的餐厅试营业结束,正好路过来给你道喜来的。”听见李晓然冷淡的声音,薙切蓟微微笑了笑说道。
听见薙切蓟的话,李晓然微微皱了皱眉头道:“现在道也道完了,我想阁下也应该离开了吧。”
“说真心的话,我倒是很看好李桑,不知道有没有兴趣,跟我一起改变这个料理界呢?”脸上带着一丝笑容,薙切蓟看着李晓然缓缓说道。
听见薙切蓟的话,李晓然等人脸上没有任何的表情,不过四宫小次郎还有乾日向子他们却是脸上露出极为惊讶的神色。
对于薙切蓟他们知道的并不多,因为在他们进入远月的时候,关于薙切蓟的一些信息,都已经全部被远月方面给删除了。
没有等李晓然继续开口,脸上带着一丝笑容的薙切蓟继续道:“在我看来,很多创新的料理,不过真的有人能够理解你的料理么?”
从一旁的桌子上拿起菜单,薙切蓟看着李晓然。
“在那些顾客的眼中,只有一望无际的贪婪与无知,在不懂得品尝的人嘴中,所谓的美味无论是什么,实际上都是一样的,根本不会体会厨师在那料理后面付出了多少的努力,你真的希望将自己的料理给那种顾客品尝么?”
放下菜单,薙切蓟的双眼凝视着李晓然道。
听见薙切蓟的话,李晓然不由得默然。
虽然听上去十分的偏激,不过李晓然也不得不承认,无论是当初的安东伸吾、喜多修治品尝到自己所创造的料理,所谓的印象就只有惊叹料理的美味,至于料理背后的事情,没有人会关注。
不,倒也不是没有人会关注,比如说同为厨师的四宫小次郎。
第一百三十二章 各自的理念()
一旁的幸平创真插口说道:“料理,本身就是给客人品尝的,无论是什么料理,难道不是为了让客人感觉到美味跟满足么?”
“所以说你的认知,还真是狭隘,为什么十杰中过半的人会支持我?就是因为我说出了所有厨师心中所想的那个美妙世界,身为第一个获得普鲁斯普尔勋章的阁下,请跟随着自己真实的想法诉说,你不希望你的顾客能够明白你的料理么?”将目光转向四宫小次郎,脸上带着笑容,薙切蓟笑着开口道。
深呼了口气,四宫小次郎冷冷的看着薙切蓟,但是一方面四宫小次郎却也不得不承认,比起一般的顾客而言,他的确想要将料理呈现出真正能够明白他料理的人。
“料理本身就是给人们带去幸福的东西,厨师在背后的努力,创造出料理的价值,不就是为了能够让人们感到幸福?”一旁的刘泉升站出来看着薙切蓟大声道。
听见刘泉升的话,众人微微一愣。
而李晓然则是露出一丝笑容:“实际上我从没有质疑过他人的料理理念,包括他们二人,甚至是你的料理理念,在我看来都有可取或者不可取的地方,我所认为的料理就是能够给人带来满足。”
薙切蓟的脸上露出十分惊愕的表情,显然并没有想到李晓然竟然会给出了这样的一个解释。
“料理最终的意义,就是给人带来幸福的存在,着同样也是我的料理理念。”四宫小次郎脸上带着一丝笑容,缓缓说道。
仔细的想一想,薙切蓟的理念,跟当初的自己又何尝不是有一点像?
遵循着菜谱至上的原则,不允许手下的厨师,进行对于菜谱的一点点改动。
仅仅允许厨师去复制,而并不是创造,改进。
但是在当初住宿研习里,被堂岛银指出后,这么长时间他也想明白了,这些年以来,自己已经在料理的世界之中迷茫了啊。
当初自己为什么会选择去学习料理,当初自己为什么会决定专精法式料理?
最初的初衷,自己已经在迷茫的料理界之中,将其丢掉了但是现在的自己已经重新找到了。
当初的自己学习料理是为了给自己的母亲做出最好吃的法式料理,让自己的母亲脸上一直挂有幸福的笑容。
那么现在,自己的料理理念,那么就是让每一个自己的顾客,都能够享受到真正料理的美味,能够享受到料理所带来的快乐跟幸福。
“有意思的言论,不过你永远无法满足那些贪婪的顾客”沉默了半响,薙切蓟头微微摇了摇头,轻笑一声。
“那是因为我的实力还不够,如果不能够满足顾客,那岂不是对于自身的否定?”李晓然回应道。
“不,你还是不能够明白算了,多说无益,就让我来改变这个畸形的料理界吧,不过对于李桑的话,我倒是越来越感兴趣了。”薙切蓟转身朝着餐厅外走去。
出了餐厅之后,薙切蓟坐上专车后,透过窗户看了一眼闪烁着灯光的餐厅,夜色下‘l’那个大写的字母异常的显眼。
“带给人们幸福跟满足的料理?真的是异想天开,看着吧,到时候你们就会明白,那些无知的人们根本不会因为你们的料理而感到幸福与满足有的只是无尽的贪婪!这个料理界,已经是畸形的了。”
而‘l’之中,众人则是聚在一起交谈着。
“他对于料理的理解还真是偏激啊。”乾日向子有些感慨的说道。
这还是她第一次听见这样偏激的料理理念。
“不过,我倒是能够理解一点。”李晓然笑了笑说道。
听见李晓然的话,薙切绘里奈还有其余的众人,都是用一种奇怪的目光看向李晓然。
“就如同我之前所说的一样,没有谁的料理理念是错误的,他所坚持的也并非是难以理解,实际上就如同他所说的一样,并没有多少人能够真正了解料理,而身为厨师的我们难道不想将自己的料理,呈献给真正能够懂我们的食客去品尝吗?”李晓然摇了摇头,看着众人说道。
默默的点了点头,一旁的薙切绘里奈看着李晓然,如果说谁能够懂李晓然的话,那么毫无疑问就是薙切绘里奈了。
一方面坚持着自己的料理信念,另一方面又能够明白其他人的料理理念。
“管他那么多做什么,坚持自己认为对的不就好了!”看着众人若有所悟的样子,幸平创真倒是大大咧咧的说道。
“好了,不要管那么多了,最后还有一样节目啊。”看着众人,脸上露出一丝笑容,李晓然朝着众人说道。
“诶节目,是什么?”听见李晓然的话,乾日向子立刻好奇的问道。
对于这种事情的话,乾日向子比谁都要好奇积极。
笑了笑,李晓然道:“料理选拔。”
“今晚我会选拔出一道料理加入菜谱之中。”
“真的是太棒了,这次应李桑的邀请果然没有白来,竟然还有这么有意思的事情啊!”乾日向子有些兴奋的说道。
“等等,好像有点熟悉的样子,对了!当初在四宫学长的店里面,李桑也是跟高唯她们一起参加料理选拔的吧!”乾日向子一脸兴奋的说道。
“日向子,你给我闭嘴,安静的品尝料理就好了,再废话小心我把你的嘴巴给封住。”推了推眼镜,四宫小次郎斜睨了一眼兴奋的不得了的乾日向子,冷冷的说道。
听见四宫小次郎的话,乾日向子立刻用双手将自己的嘴巴捂住,然后将椅子轻轻朝旁边挪了挪。
看见四宫小次郎跟乾日向子两人的动作,在场的众人都是不由得笑了笑。
“绘里奈你也要参加么?”看着薙切绘里奈也是跟着众人朝着厨房走去,李晓然有些奇怪的问道。
薙切绘里奈轻轻的点了点头:“我想要看看,什么才是我真正想要的料理,我要将我心中所想的料理,具象化出来。”
听见薙切绘里奈的话,一旁其他的人脸上有点不明所以,不过李晓然却很清楚薙切绘里奈究竟说的是什么意思。
看着薙切绘里奈,脸上露出一丝笑容,李晓然轻轻的点了点头:“那么加油吧,放下一切,好好感受料理所带来的快乐跟自由。”
“李桑你觉得他们谁的料理,能够合格?”一旁的乾日向子等到众人都走进了厨房之后,有些好奇的朝着李晓然问道。
“每个人都有可能吧。”听见乾日向子的话,李晓然轻轻的摇了摇头说道。
厨房里面的五个人,实力相差都不大,不过合格的可能性最低的应该是刘泉升。
因为在中华料理与法式料理的理解上,他完全是两个概念,或许在有菜谱的情况下,学习法式料理能够烹饪出十分美味的料理。
但是同样因为对于法式料理的理解缺乏,他很难单独创造出让人眼前一亮的料理。
并不是单独的中华料理餐厅,按照这几天下来李晓然对刘泉升的了解,估计他会尝试着将中华料理跟法式料理相结合创造出新式的料理来,只不过这可不是那么容易跟简单的事情。
厨房里面,薙