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“客人呢？”关妙尝过他的小馄饨，皮薄馅多，汤汁醇香，六块钱一碗，价廉又物美，没道理会没客人上门的。
范文满悠闲地坐在小凳子上，似乎没有客人，也并未影响到他的心情，点燃了一根烟，慢悠悠地吞云吐雾，“头一天开张，又没占着好位子，就这拐角的地儿，人家能不能看到都是个问题，没客人很正常。”
“不在酒吧门口卖啦？”
“不卖了，上次公安部门联合扫、黄之后，生意一落千丈啊。”
关妙啐了一口，眨巴眨巴大眼睛，止不住笑，“活该，谁叫你做那些皮肉客的生意！”
范文满轻轻地敲了一下她的脑袋，忽然正经起来，“别闹，这是我给你的第一个任务，想想看，明儿我们怎样才能在这夜市里杀出重围。”
“杀出重围？”
关妙环顾四周，棉花夜市的消费者大多是学生，他们会为美味的店铺自发做广告，但也只偏好光顾那些有口碑的店铺。幸好满叔馄饨的手艺很棒，只要来吃过一次，肯定会成为粉丝――那么问题就在于怎么吸引他们来吃？
“一天时间够不够？要准备什么东西，尽管开口。”灭掉指间的烟，范文满盯住她，眼神里写满了戏谑，似乎在等着她出丑。
“一天就一天，你就等着吧！”关妙一跺脚，赌气似得满口答应。
10。酱爆肉丁（）
关妙离开夜市的时候，心里已经有了想法，不过那玩意儿她也是头一次做，心里有点没底。om
第二天，依旧是傍晚六点到了棉花夜市，不同的是，她还带了一大口袋东西。
“铁锅和煤气炉准备好了么？”关妙放下包，见了范文满，第一句话就问这个。
她上午给范文满打过电话，让他准备了一些器具。
范文满指指一旁，铁锅已经架上了煤气炉，一副饶有趣味的样子，“你准备了什么好东西？”
关妙狡黠一笑，眸子亮如天边星子，呼啦一下子掀开了口袋。
范文满还没来得及看清口袋里装的是什么，一股难以形容的味道就扑面而来，差点没把他熏倒。
似乎是一股干燥的霉味，混杂了隐隐约约的臭味，刚闻到时，巴不得将鼻子嘴巴都统统捂住，但多闻一会儿，居然觉得没那么臭了，心里还有点跃跃欲试，忍不住想尝一尝。
“你准备卖臭豆腐？”范文满不可置信地盯住她，心里叹道年轻人就是胆子大，嘴上却提醒了一句，“你别忘了，我给你的任务是让我的馄饨杀出重围，不是让你新支个摊子。”
关妙正忙着把锅烧热，推着他帮忙把臭豆腐摆起来，“你放心吧，没忘呢。今儿一份馄饨卖十块，一碗馄饨我送一碗臭豆腐。”
油锅烧热，摊子也支起来了，关妙丢了四五块臭豆腐入锅里，豆腐遇上滚烫的油，很快就变得焦黄。眼看一面已经快要焦掉了，关妙手腕一动，锅铲带着豆腐灵动地翻了个身，热油又开始滋滋地煎另一面。
随着一盘臭豆腐煎好出锅，那股独特的气味散发得更远了，吸引了不少人张望过来。
关妙洒上准备好的汤汁，又点缀了几颗葱花碎，把热乎乎的一盘臭豆腐推到了摊子的最前方，放亮了嗓子，朗声招徕客人，一点不见忸怩，“走一走，尝一尝啦，开张大吉，买馄饨送臭豆腐，还可以免费试吃。om”
刚煎好的臭豆腐，每一块都是麻将牌大小，两面都煎得金黄，淋上黄澄澄的汤汁，看上去分明就写着“好吃”两个字，可是那味道
咦，闻久了似乎也不那么臭了，鼻尖使劲嗅一嗅，甚至还有点香！
终于出现第一个吃螃蟹的人了，是一个胖乎乎的男生，顶着一头鸟巢似的发型，趿拉着拖鞋冲进小摊，风风火火地招呼道，“给我来一份，先上臭豆腐。”
一看就是臭豆腐爱好者。
“好咧！”关妙满口应道，先给他盛了一块试吃品，“你先尝尝。”
试吃品已经有点凉了，放进嘴里，那股独特的气味似乎减弱了几分，
臭豆腐的表面被煎得薄而脆，一口咬下去，似乎还能听见轻微的“咔呲咔呲”声。浓郁的汤汁溢满口腔，混合了菜油的香与豆豉的辣，香辣的口感刺激着舌头，恨不能一口把整块都咬下去。
事实上，男生真的这么做了，还没咽下去呢，立刻就张口把剩余的半块臭豆腐也塞进了嘴里，鼓着腮帮子，吃得一本满足。
关妙动作利落，一份热腾的臭豆腐几乎与满叔的馄饨同时出锅，呈到客人面前，男生眼睛像装了雷达似得，精准地把筷子伸向了臭豆腐。
一份臭豆腐，关妙放了四块，三下五除二就没了，那男生意犹未尽，还要再点一份。
“不好意思，我们这臭豆腐是买馄饨附送的，你要不先尝尝馄饨？”关妙劝道，满叔给她的任务是推出馄饨，可不是真的改行卖臭豆腐。
男生闻言，舔了舔舌头，也觉臭豆腐吃完有点咸，端起桌子上的馄饨，喝了一口汤。
香浓的汤流淌在唇齿间，冲淡了臭豆腐的辣和咸，却中和了那一股菜籽的香，仿佛是带来了一股海边的风，自己正坐在海滩上烧烤，眼前似乎能浮现出鸡腿被烤熟后，浮于表面上的那一滴酱褐色的油。
男生吞了一大口汤，没顾上赞美，赶忙往嘴里塞了一个馄饨。
馄饨还冒着热气，烫得他往后缩了一下，顾不上细嚼慢咽，嘴里咕噜了两下，就把一整个馄饨吞了下去。
“好好吃呀！”说话的时候，口腔里还冒白气，埋头又吃了起来。
男生作为关妙今晚的第一个顾客，十分给面子，不仅一人吃了两碗馄饨，还外带了五碗，送给室友们尝尝。
隔壁小摊上，目睹这一幕的客人，都在窃窃私语。
“欸，你看他的表情，好像很好吃的样子啊？”
“要不我们也去买一份？”
学生们都爱成群结队地出来觅食，开始几乎都是买一份大家尝尝鲜，但尝过之后，几乎都各自买了一份。
一时间，满叔的小摊简直成了棉花夜市的新宠，越来越多的人蜂拥而来，都是听闻了这里有一家很好吃的小摊，买美味馄饨还送香辣臭豆腐来的。
整个晚上，小摊上都坐满了顾客，满叔和关妙在锅前忙得脚不沾地，时不时还得停下来收钱，他的鬓角已经沁出了汗珠，但脸上是带着笑意的。
没想到关妙这小姑娘，还挺有头脑，只给了她一天时间，她这么快就能想到办法。
臭豆腐，一臭万里，味道能飘很远，哪怕小摊支在角落里，也不怕没人上门。再者，这道小吃，讨厌的人是厌憎到骨子里，但也有一部分死忠粉丝，更何况，她改良过后的臭豆腐，大多数不喜那股臭味的人都能接受。
他一眼就看出来了，关妙做的臭豆腐和传统的不一样，选用了腐乳和卤水涂臭，既保证了原料不会对身体有害，又不至于因为太臭而吓走顾客。再加上有煎这一道工序，既在视觉上增加了美感，颠覆了臭豆腐黑乎乎的印象，也保证了口感。
想到关妙昨天在“乐丰年”后厨里的那一番言语，他暗暗点头，有天赋有头脑，如果再加上勤奋刻苦和一定的机会，她未必不能成为“最棒的厨师”。
他正想得出神，小摊前忽然来了一个大汉，满脸凶神恶煞，大喇喇地挤走了排队的人群。
“这位客人，请排队。”关妙翻了个白眼，颇为看不惯这种插队的行径，但顾念着对方是客人，语气还算礼貌。
那大汉很壮，打着赤膊，说话的时候脸上的肌肉止不住抖动起来，凶狠地怒道，“谁允许你们在棉花夜市卖臭豆腐的？”
他气势盛，关妙也不遑多让，挽了袖子微微扬起脸，直视回去，“我们证件齐全，凭什么不让卖呀？”
“棉花夜市只能有一家臭豆腐摊，但不是你这家。收拾摊子滚吧，小心我见你一次，就打一次！”壮汉恶声恶气，冲关妙挥了挥拳头，几乎能遮了她大半个脸。
“哼，无理取闹！”
关妙不屑一顾，见油锅里的臭豆腐煎好了，不再搭理这个凶恶的大汉，小心翼翼地把臭豆腐盛出来。
“啪——”关妙刚盛出臭豆腐，壮汉一条胳膊挥下来打翻了碗，四块臭豆腐从空中落入油锅里，溅起几滴滚烫的热油，其中一滴正好溅在她裸、露的手臂上，疼得她往后缩了一步。
只这片刻的耽误，她已经闻到了臭豆腐糊掉的味道。
“卧槽，你知不知道煎臭豆腐很辛苦的，这是最后一份了，糊掉了还吃个屁啊！”
像是被摁下了某个开关，关妙忽然就暴怒了。
她重新盛出一块臭豆腐，脱下围裙包裹住它，跳起来抓住壮汉的脖子，踮起脚尖，一个猛子塞进了壮汉的嘴里。还不过瘾，她眼神发狠，双手死死地按住壮汉的嘴，不准他吐出来。
11。豆腐包子（）
小摊周边围了一群人，大家都看傻了。om
刚从油锅里捞出来的臭豆腐，被塞进了嘴里，还不能吐出来，壮汉的脸都被憋红了，嘴巴烫得好像快要爆炸了，鼻子都冒出了一丝丝热气。
幸好最开始的发懵之后，壮汉很快反应过来，眼珠子向下一轮，自有一股狠劲问，粗壮的手臂一横，就拽住了关妙的细腰。
在关妙的惊呼中，壮汉终于吐出了滚烫的臭豆腐，张大了嘴巴呼气，通身的戾气更重了，手上使劲眼看就要把关妙扔出去。
满叔当机立断站了出来，手执粗长的大漏勺，狠狠地按在了壮汉的小臂上，正好是他抓住关妙的那条胳膊。
冒着白烟的漏勺接触到皮肤，发出“刺啦”的声音，腾起一股茫茫的白雾，烫得壮汉哀嚎不已，手上的劲儿一松，关妙立刻钻了出来，躲到了满树的背后。
小臂上方的白雾散去，大家定睛一看，壮汉的小臂上赫然好几个洞洞，是漏勺的同款花纹。
“哈哈哈――”本来是剑拔弩张的局面，众人也忍不住笑。
壮汉本以为仗着自己满身的肌肉，吓唬吓唬一个小姑娘不过是手到擒拿，哪知道，关妙压根就是一只母老虎啊，一个不留神就吃了她的亏。
耳畔，嘲笑的声音如潮水般涌来，更让他下不了台。
“哼，我还不信了，今天治不了你们！”壮汉的眼眸闪过，略一用力，肱二头肌突突跳动，骇人地向关妙和满叔走去。
“哟，治谁呢？”
人群中分开了一条道，一个人霍然站了出来，熊一般地挡在壮汉面前，一脸笑嘻嘻。
“王大雄！”那体型，那长相，跟动物园憨厚的大棕熊一般模样，关妙一眼就认出来了，是那天在“暮色”酒吧门口拦住自己的小警察。
王大雄还是一副憨厚的模样，对她微微点头，又盯住了那壮汉，怕他有所异动。
但关妙的心思已经不在他那儿了，她踮起脚尖，从王大雄的头顶上望过去，果然瞧见了隐在人群中的翟启宁，一身藏青色的西装，在人群中十分显眼，。om
还是冷冷的表情，可是挡不住脸好看，关妙瞧见好多小女生都在偷拍他。偏他没有发觉似得，目不斜视，长身玉立，站成一棵迎风挺拔的树。
关妙一溜小跑本奔到他身边，笑嘻嘻地打个招呼，“帅哥，你这儿太挤了，到我这儿来。”
若是有镜子，她一定能发现，自己现在这表情特别像法制节目里的诱拐犯。
许是觉得关妙没那个诱拐的本事，翟启宁只轻轻地“嗯”了一声，就乖觉地跟着她走了。
“让让，我们过个路。”带着翟启宁往哪儿走，都有一堆女生大呼小叫地摸手机，她索性从壮汉站着的那块地方穿过，有王大雄相助，她也不怕。
壮汉对她怒目而视，“你别以为有人撑腰，我就不敢动你？”
王大雄向前一步，努力睁大眼睛，瞪了回去，“凶什么凶！”
情急之下，关妙赶紧拉了翟启宁就跑，往满叔身后站去。
“王大雄是不是打架特别厉害啊？”两个壮汉互相对峙，摸不准对方的本事，谁都不敢先动手。
“据说在警察学校，擒拿格斗是他唯一一门不及格的科目。还有，你可以撒手了。”翟启宁的声音没有起伏，好像在说今天天气真好。
关妙触电似得收回了手，她刚刚真不是故意的，只是心里一紧张，就自然地拉住了他的手――手指修长，皮肤很滑，指间和虎口略有薄茧，更添了几分男人味，满分一百，她能给个九十九！
“等等，你说王大雄擒拿格斗不及格？”平息了心里的一丝小窃喜，她忽然抓住了一个关键问题，急得跳了起来，“那他万一被人揍了，有医疗保险不