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汤芫看着这路先生,倒觉得有点眼熟,但又说不出来哪里见过。
她心里知道自己这是出门遇贵人了,打算呆会儿好好谢谢路先生,然后一边巡视着人群找庄时泽。
头刚一偏,就对上了庄时泽的视线,她心头一松,露出一个安心的微笑。
庄时泽本来只是静静地站在地旁看着汤芫,没料到汤芫会偏过头来看他,这时再看到汤芫的笑容,嘴角也不由得微微地翘起来。
他知道,汤芫一直都知道他在。
比赛结束,厨师们都带着自己的助手离开,邱先生地旁边负责跟参赛者寒暄几句,好让人家心满意足地走。
“慢走啊李大厨,有空再过来砌磋砌磋。”邱先生表示,这真的只是场普通的小比赛而已,不用太在意。
李大厨也不是个心胸狭隘的,大笑几声:“行,邱先生叫到我一定来。”他又转向正跟庄时泽说着话的汤芫,“小姑娘不错啊,假以时日必成大器嘛!”
汤芫笑着道谢:“谢谢李大厨,班门弄斧,见笑了。”
人都走得差不多,汤芫也不急着进去,而是回到炉子前,挑了盘去好墨腺的墨鱼,小半只冬瓜,一边生鸡,还有一些泡好的瑶柱和几朵香菇。
因为比赛需要,所有的食材都已经处理好,该清理干净的清理干净,该泡好的一早就泡好,这给汤芫带来不少便利。
她再把墨鱼在清水里洗了洗,打上十字花刀然后切段,切好的墨鱼段用大漏勺盛着,放入热水中焯一下,成张的墨鱼立刻就卷了起来,边缘也散开,自然成花面。
焯一会她提起漏勺,把焯好的墨鱼卷在旁边的一盆清水里涮几下过个冷河,放一边控水。
热锅下油,放入一半的葱姜末,汤芫运腕炝锅,把墨鱼撞进锅里旺火翻炒,闻着鱼香了放入青椒段翻炒,没一会儿青椒断生,椒香味扑面而来,她把加入剩下的葱姜末,再一小勺盐和一小勺鸡精,翻炒均匀,最后倒入少许水淀粉勾薄芡炒匀。
这里的白饭是早就准备好的,汤芫又盛了五碗饭一起,把庄时泽、林先生和丁秘收叫过来一起进屋。
庄时泽想替汤芫端那大盘,看着重,汤芫的脸被炉火熏得微红,额角有汗,他不忍。
但最后他还是忍住了手,这盘子必须得汤芫端进去。他知道汤芫,这是汤芫还人情的方式,人家答应了帮助,她会先是替人家做顿饭,心里记下这恩情,日后再找机会还。
于是他就在旁边小心陪着,没说话。
路先生让助手上楼去把相关合同打印出来,自己在楼下的桌子旁,两人坐着边喝茶边说话。
这白炒墨鱼卷一上,两人都不约而同顿了下。
墨鱼色白,被青椒块衬着更显莹白可爱,卷成小竹筒似地,小方形的肉刺自然外翻,色泽明亮,看着十分赏心悦目。
汤芫把筷子用双手端着,呈到路先生面前:“请路先生品尝一下这道清炒墨鱼。”
路先生微笑接过筷子,没想到这小姑娘这么快又炒出一个小菜来。
墨鱼的肉本来就极脆,被汤芫这般制作为过后,一口咬下去,路先生只觉得这厚肉鲜美爽脆,嫩香可口,嚼越嚼越入味。
旁边的邱先生默默吞了吞口水,他是不喜欢这小姑娘,但是这道菜却是闻着十分诱人。
汤芫又拿过筷子呈到邱先生面前:“请邱先生品尝。”
邱先生却只是笑着,也不接,说:“小姑娘,不错嘛!”
这话里听不出褒贬,然而作为却是让汤芫尴尬。
汤芫也不勉强,把筷子放在邱先生面前。
庄时泽提了提气就要说话,他大舅在他背后轻轻拍了拍,他紧绷起来的肩膀这才松了松。
丁秘书见惯这场面,无非就是领导给下属给下马威,告诉下属这儿是他的地盘这种惯用的伎俩,她只是没料到这邱先生人都到中年了,怎么还和汤芫这种年纪的小姑娘计较。
更何况人家小姑娘也不是你下属啊!丁秘书不由得心疼起汤芫来——这么小的年纪,听到跟着家里摆摊,还考上了a大,这还没开学呢,又琢磨着家里的营生,人家容易么!
她觉得吧,这邱先生也太不会做人,他上司还在这儿呢,上司都接过筷子吃了,你还跟这儿端个黑脸,那不得罪上司么?
丁秘书眼珠一转——或者是邱先生跟这路先生一个□□脸一个唱白脸呢?
被那盘墨鱼卷勾得肚子咕咕叫的丁秘书决定找点东西转移注意力,转而观察邱先生和路先生去了。
路先生对邱先生说:“邱盛,来尝尝。”
邱先生这才坐下来,拿起筷子,夹了一卷墨鱼,蘸点碟底的芡汗,夹了些蒜送到嘴里——墨鱼鲜脆,锅气十足,又有些微油脂香,咬下去刹那,鲜鱼汁顺着齿尖流了舌尖,香味从舌头窜到鼻间,夹着蒜香,让邱先生吃得两颊都稍微有点烘热起来,这滋味实在是痛快!
他有点诧异,没想到这小姑娘还是有点真本事的。
他正想再尝一块,邱先生就在旁边说:“好吃吧?这世间总有更加技高一筹的人,你说是吧?”
邱先生听得背脊骨一寒,顿时就没了胃口,那筷子捏在手里,也不知道是立刻拍在桌子上好,还是慢慢装着吃够了放下去的好。
他还没来得及做出反应,只见路先生又露出了那慈眉善目的笑:“这几天真的辛苦你了!”路先生又抬头跟还站着的汤芫一行人说,“大家一起坐,一起吃个饭。”
林先生率先坐下——他早就想尝一块这墨鱼卷。
然后就是体内八卦之魂沸腾的丁秘书——这邱先生和路先生你来我往,似乎并不对盘!
再就是有点忐忑的庄时泽——这路先生还没跟汤芫签约,他就放心不下。
邱先生看着汤芫走到炉子前重新打火的背影,背上全是冷汗。
第43章 香菇滑鸡()
邱先生看着汤芫走到炉子前重新打火的背影,背上全是冷汗。
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汤芫热了炒锅下了油,依然是铲一角蒜蓉爆香。
这蒜的妙处在于它的百搭,它能调味,提味,还能辟味去腥,吃了对身体还好,简直就是食物界的暖宝宝,哪里需要贴哪里。
鸡肉是刚才就用花生油、生抽、姜蒜和料酒腌好的,透明的肉浸在豉色的酱汁里,隐隐飘着花生油的香味和生抽的鲜咸味。
她把鸡肉扣进去,肉边迅速变白,又被酱汁浆了色,那酱汁小了锅就翻出香味来,鸡肉迅速把酱汁吸引进去,在汤芫翻气的铲子中渐渐成了金黄色,酱汁也越发浓稠起来,一大滴挂在肉边,要掉不掉的样子十分喜人。
她看着鸡肉肉层渐渐分明,加入对半切开的香菇,炒匀起碟。
她没把鸡肉炒完,还剩下一只鸡腿,挥刀几下把鸡腿肉卸了,把淡黄结实的瑶柱发得胖嘟嘟的香菇网进大漏勺里,加上鸡肉。
此时另一锅里的水已经煮开,漏网一放下去,涮几个来回就拿起。
她把氽过水的鸡肉瑶柱和香菇都倒进一只干净的烧锅里,加入清水,放进葱结和姜,开大火。
锅里的食材煮着,她把那大冬瓜打横了放砧板上,刀下去切一半,另一半切个盖放好,取其中一半,拿把雕花刀简单地雕在大大的福字。
炉火旺,字雕好的时候,那锅食材也煮开了,汤芫就调了中小火,把炒好的香菇滑鸡端起。
路先生这人喜欢跟人打交道,就跟林先生说起话来,见他旁边这少年眉目清明,又问:“这孩子多大了?”
庄时泽略显拘谨,但依然礼貌地答:“十八了,刚考完高考,跟汤芫一样考上a大。”
路先生还没问汤芫的来历,一听庄时泽这么说,顿时惊讶:“那孩子也考上了a大?真是厉害啊!”其实路先生一开始以为这小女孩已经不读书了。
邱先生听着也是咂舌。
汤芫刚进来,路先生的助手就把租赁合同给拿了下来。
大伙看着那盘炒鸡肉吞着口水,在鸡肉的香气中看合同。
汤芫庄时泽、林先生还丁秘书的陪同下,一起签约。
汤芫先是签了一份免押金声明,大意就是参加了比赛,免去商铺的押金,但是租客必须保护好这幢楼之类。这合同交于林先生和丁秘书看过,确定了没问题她才签下。
再来就是租凭合同,租金是一个月七千块,可商住两用,家具齐全,水电自付。
庄时泽刚才就担心——这里是江城,a大其实就在江城的市中心。这铺子在a大侧门,向前五十来米就是车如流水的公路,再加上这里本来就是全市默认的美食街,每天的人流量一顶一地多,位置这么好,又可以商住两用,肯定特别贵。
现在一看这租金,果然贵得出类拔萃。
他小声地跟汤芫说:“你要是喜欢,钱我先垫着,放心签。”
汤芫感激地看了庄时泽一眼,也小声地说:“我有钱,放心。”
她之前跟妈妈摆摊,每天炒菜都有“菜谱”给的奖励,又有庄时泽大舅林先生给的工资,积蓄已经有两万多了,要不是买了台冰箱,这会子也差不多两万五了。
签好了约,汤芫就跟路先生说:“路先生,您要是不介意,我这儿还有一味小菜,给您做顿晚饭。”
邱先生其实对汤芫没有什么好感,刚刚路先生才因为她间接得罪了饮食界的一个大人物,也不知道寒江雪会不会采取什么打压集团的措施,他回去还有得烦呢。
想到这里,他就皮笑肉不笑地说:“路先生其实比较忙……”
“行,邱盛,你跟其他人先走,我吃个晚饭再叫司机载我回去。”路先生目不斜视地看着那盘炒鸡肉,挥了挥手。
邱盛没想到路先生竟然在小姑娘面前下自己面子,但是他知道自己刚才的举动让路先生不太高兴,现在也不敢再多说什么。
他晃了晃手里的车匙就往外走:“那我就先走了。”
说完也不等大家反应,径直黑着脸走了。
汤芫自作主张给人家做饭,也不好抹了林先生的面子,跟林先生说:“林叔叔,你一定一起吃,今天来接我车,又部我找铺子,辛苦你了!”
林先生听着心里特别受用,就笑呵呵地点头:“我馋你这口菜可久了!上次的小鸡炖蘑菇之后吃的鸡都不是鸡,蘑菇都不是蘑菇了!”
路先生听着林先生这话,笑着说:“看来这小姑娘的本事还远不止这蛋炒饭和清炒墨鱼卷啊!”
汤芫又转向一旁的丁秘书,那杏眼一弯:“美女,你愿意跟我共进晚餐吗?”
丁秘书噗哧一笑,配合地做出害羞的表情:“我愿意。”
她觉得吧,这个叫汤芫的小姑娘真心讨人喜欢。而且身上有种奇怪的气场,看着拒人千里之外,然而当你走近她,你会发觉她其实很平易近人,而且让人忍不住就去靠近她。
丁秘书刚坐下,陈立然就进来了。
他今天的路先生请来采访做报道的,工作做完了他没跟大队回去,折回来吃汤芫做的菜来了。
他大大方方地坐下:“路总,片子我让助理带回去处理了,到时把样片发给你啊!汤芫可不能忘了我啊!就等着你了!”
庄时泽没想到陈立然也在,脸色滞了滞,陈立然倒是没什么,笑着说:“林总,小泽,咱们又见面啦!”
汤芫数了数人,自个儿准备去了。
路先生这才跟陈立然说:“这小姑娘你也认识?”
陈立然一见路先生这么问,顿来了兴致,把当时庄时泽生日宴和汤芫她舅那船上的美食都一一细数个遍,听得路先生啧啧称奇。
陈立然是早就知道汤芫功夫的,他先是夹了一卷墨鱼筒,邱先生一样,在碟边的酱汁里滚两下,碗伸过去盛着,迅速放入口中,酱汁渗有墨鱼的鲜和青椒的香,那味道好吃得直冲鼻间,他吃得眼睛都眯了起来。
然后就是香菇滑鸡,鸡块滑嫩,肉结实不散,酱汁入味得充斥着整个口腔,每嚼一口,每一颗味蕾都仿佛经历一场爆炸般,口水左冲右突地渗出,他赶紧扒一口饭,然后又往饭里拌了一勺酱,再扒进口里,夹着肉痛快地嚼了起来,舌头就被勾得跟着卷了起来!
他自觉吃得太不顾形象,有心想收敛一下,结果看到其他人几乎也跟他一样,顿时就放下心来,又去夹了片青椒,十分混搭地加块鸡肉,这味道又翻出新的香味来。
在陈立然“嚓嚓嚓”嚼着青椒的声音中,鸡肉和墨鱼很快就被一扫而空。
汤芫走到屋外,先是打开“菜谱”查看奖励记录,刚才的黄金炒饭竟然奖励了两百块!而墨鱼卷和香菇滑鸡各一百五十块!
而且