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暖暖伸手捂住耳朵,将精神集中在小姨的身上。
苏婉朝着台案走去。
一步落。
捂住了耳朵的暖暖终于看到了。
苏婉仅仅是朝着前面走了一步,正在挑选肉类的人,手里的动作就突然慢了一个节拍。当苏婉迈出第二步的时候,那些人已经心神不属……第三步的时候,一个正抓着肉的中年妇人手里的肉,就掉在了台案上。
三步……仅仅只有三步。
迈出了左脚,然后迈出右脚,再迈出左脚的时间里,时间似乎从流逝变成了静止。
只有苏婉优雅的走到台案前,惬意的将自己满意的肉装好,然后走到了暖暖的身边。
暖暖放开了捂住耳朵的手。
苏婉问:“懂了?”
暖暖问:“刚刚那是什么?他们为什么……小姨,我害怕……”
没错,就是害怕。
刚刚的那种场面,是如此的骇人听闻。
那一刻,暖暖心中有一种奇异的感觉。
似乎世界死掉了。
苏婉一笑,拉着暖暖的手朝着收银台走去。
收银台的附近淤积了很多人,队伍排成了好几条长龙。苏婉带着暖暖随意的排进一个队伍里,慢慢的朝前蠕动。才是没走两米的距离,身后就又排过来十来个人……就这样,走啊走,挪啊挪,大概是五分钟后,才是轮到了苏婉这里。
仅仅是片刻停留,二人就走了出去。
等待在队伍当中的时候,很难想象收银台的效率居然如此的高:从清点到收款,仅仅是用了不足二十秒的时间。
出了超市之后,二人直接回家,兴隆大厦门前的led显示器上,显示的时间已经是11::23分了,等到她们爬楼梯回到1306的时候,时间刚好是十一点半。苏婉指派道:“暖暖去洗手……”
暖暖道:“知道了。”
暖暖进了卫生间,脱下手上的手套,很认真的将自己的手洗了三遍——这是小姨要求的,她也习惯了。洗完手,戴回手套,暖暖便去厨房。厨房中,面已经和好了,正放在盆里,摆在窗边晒太阳。
做饺子皮的面,都是需要稍微发一下的,这样才会劲道、好吃。
苏婉正在一边择菜。
穿上围裙的苏婉,依旧是那么的美丽。
暖暖道:“小姨,我好了。”
苏婉道:“过来看小姨怎么做……”
厨艺也是暖暖要学习的内容之一,每天做饭的时候,便也是教学的时候。
暖暖乖乖的站在苏婉身边,看小姨如何择菜。
一会儿的功夫,菜便择好了。
接着便是剁馅儿了。
足有半斤多重的菜刀,被苏婉擒住,而后便快速的跳跃起来……另一只手按着的萝卜在顷刻之间,就变成了只有一毫米厚度的、均匀无比的薄片。而后刀身一抹,再次跳跃,簌簌声中,萝卜成了萝卜丝。
苏婉的刀极快,快的让人看不清楚其中的起落!
苏婉的刀极准,每一次起刀的高度,都不曾超过要切的东西一分,而落下的时候,却仅仅是和案板稍微接触一下,连声音都不会发出。
可以说,发乎由心。
刀——已经被彻底掌握,妙到巅峰。
萝卜条随后就变成了萝卜丁。
然后是圆白菜和茴香,三两下就切完了。
最后,就轮到了最不好切的肉——从商场出来,一直到现在,原本是冻的有些硬的肉,现在已经变得软趴趴的,正是最难切的时候。不过苏婉似乎并没有将肉拿去冻一下的意思,就听苏婉道:“一般来说,切肉之前,要将肉稍微动一下,硬一些会很好切!”
这话是说给暖暖的。
暖暖道:“知道了。”
苏婉道:“不过,如果刀工足够好的话,实际上也没什么的。暖暖你看好了……”
苏婉手起刀落。
“噌!”
一块皮被一刀剥离,上面不曾留下一丝的肥肉。
第二刀依旧是横削……然后是第三刀、第四刀……再然后就开始竖着切,将肉切成了细长的条儿。
再然后,条就变成了丁。
暖暖已经接受不能了。
如果说,是将软而酥的豆腐切成细丝的话,暖暖是相信的,毕竟怎么说,以前也在电视上看到过……但小姨切的是肉啊!那是肉!已经变得柔软而韧性的肉,充满了油脂和肌肉纤维的肉!
肉又不是酥的,一刀下去,肉会跟着走——无论你的刀有多快。
因此,才会有“滚刀肉”的说法。
苏婉不理暖暖,自顾的将馅料放进了一个塑料盆中,然后加入了盐、葱花、香油等佐料,不过却没有放姜这一类有着刺激性的东西。盆和筷子递给暖暖,苏婉道:“来,交给你了,快一点儿啊……”
“马上!”
暖暖当仁不让。
随后暖暖就发现和馅儿真的是一个累活儿。
抓着筷子的手,才是搅拌了几下,就酸了,使不上劲,但馅料却还没有均匀。
坚持!
暖暖给自己鼓劲——坚持就是胜利。
旁边的小姨却是很效率的,动作看起来很是不紧不慢的,但是却真的很快。暖暖的馅料还没有搅合好,小姨的那块面已经从面团被刀切成了一根一根的长条,而后变成了一块一块的……小姨都开始用擀面棒压饺子皮了。
终于,在苏婉完成了第十个饺子皮的时候,暖暖也完工了。这馅儿弄得,真不容易,都要了老命了。
苏婉取了一个箅子,放在刚刚放过面的空盆上。
苏婉道:“暖暖你先包!”
苏婉拿起一个饺子皮,放在左手的手心中,右手用筷子挑了一些馅儿放在饺子皮中间,而后左手的四根手指屈曲,右手的大拇指和食指简单配合,三两下就捏好了一个饺子。
胖乎乎的饺子,捏口匀称,带着花边,可爱的很。
苏婉问:“看好了?”
暖暖连连点头。
看,自然简单。
做,就不知道了。
许许多多的事情,也都是看起来容易,做起来难的。暖暖褪下手套,戴上了套袖,开始尝试自己的“处女饺”。不论是过去的他,还是现在的她,都没有自己动手做过饺子。但这的确是一种很有趣的尝试。
暖暖学着小姨的动作,将圆丢丢的饺子皮放在左手心,然后放入馅料……这一个简单的步奏,她做的很好,可后面的,就做不来了。
饺子在手中,时不时的咧开嘴,对着她嘲笑。
无论暖暖多么的努力,饺子就是不闭合,好容易费了大力气,将一个饺子捏的封口了,饺子却也变成了一个丑八怪……
暖暖看看自己的“杰作”,心道:“哼哼,幸好幸好……咱还是有先见之明的,没有让小姨早些给自己摘下口罩,不用担心被人看到脸红的样子。这饺子包的,真心丢人丢到了姥姥家了……”
暖暖奋斗完一个饺子后,苏婉也开始包了。
面案上已经放满了饺子皮。
托着饺子皮,挑一筷头儿馅料,捏出饱满而漂亮的形状……苏婉的动作,优雅而美丽,迅速而淡然。看着这样的动作,那简直就是一种享受。一个一个形状饱满的饺子,放在了箅子上,衬托的暖暖的“处女饺”更加可怜。
就像是一群白天鹅中,一只灰不溜秋的丑小鸭,难看的要命,自卑的要命。
暖暖捏出的第二个饺子,形状更加诡异几分,看起来就像是一只丑陋的胖头鱼——不,简直就是一条凶恶的食人鲨,冲进了一群白天鹅中间!这样的场景,不论怎么想象,也都是一场恐怖片。
第29章 丑饺子的奋斗史()
一个一个的饺子,统一将自己的开口朝向顺时针的方向,沿着圆形的箅子的边缘排列下去,构成了一个没有开始,也没有终结的圆圈。/23/23709/〃 target=〃_blank〃 class=〃linkcontent〃》/23/23709/苏婉不仅仅是饺子捏的漂亮,摆放在箅子上,亦同样完美。
在外面摆放了一个圆圈之后,饺子就开始朝着内侧码放。
暖暖包的饺子就在最中间。
暖暖包到第五个饺子的时候,箅子就已经满了。大大小小的,三个由饺子构成的圆圈,将暖暖的五个饺子包裹起来,看着很是有趣。暖暖心中一动,说道:“小姨,暖暖给你讲一个故事……”
苏婉道:“好啊。”
说着话,摆满了饺子的箅子,就已经放进了锅里,开始蒸。另外的一个空箅子,已经放在了盆上。
暖暖道:“在一个很遥远很遥远的地方,有一个国家,叫做舌尖大陆,在那里,生活着各种各样的美食……在面点一族当中,饺子家族拥有着很高的声誉,每一年几乎都会成为美食界的领军人物!”
苏婉一边包饺子,一边听,时不时的点头。
暖暖继续说着故事。
“每一年的时候,面点一族都要举行一次美食大赛。大赛的举办地点是在铁锅镇,其中呢,包含了两种比赛,一种比赛是在水里面进行的。传说中,只有顶尖的美食,才能够在沸水当中进化……”
“另外的一个比赛项目,就是在颈屏子举行的……”
“颈屏子”是一个北方的方言词汇,指的便是蒸饭用的箅子,读音为“颈品惹”。
“惹”是轻声,所有的“子”都读“惹”。
但实际上“颈屏子”却并不等于“箅子”。
箅子——那种铁条状的下水道盖也算箅子;颈屏子——颈是脖颈的颈,指的是铁锅靠上一些的位置,屏就是屏障、屏蔽、隔绝的意思,子是一种表示认可、肯定的语气词。这就是颈屏子的意思。
即:处于铁锅的靠上位置,将蒸物和水分隔开的一种器具的意思。
“只是这一年,饺子一族当中,出现了一个奇葩,传说是大魔仙手下的小魔仙一时调皮,创造出来的,模样很是丑陋。所有的饺子都看不起这个奇葩,就连饺子家族内部的比赛,都不允许参加,更别说是美食大赛了……”
暖暖不紧不慢的讲自己的故事。
故事中,她将自己捏的饺子,塑造成了一个废柴的形象。
苏婉听着有趣,问:“那后来,丑饺子是如何参加的比赛呢?”
暖暖道:“大魔仙最疼爱小魔仙了。”
“恩,知道就好。”
故事还在继续。
暖暖讲着丑陋的奇葩饺子如何一步一步,击败各路对手,成功的成为了饺子一族的优胜者,最后还在水陆两次大赛中,获得了天神的青睐,被另外一个大魔仙赏识,变成了大魔仙的食物……
“……”
苏婉无语。
如果没有丑饺子被吃掉这一段,那么这会是一个很不错的,很励志的童话——丑饺子努力奋斗,最后通过自己的努力,获得了自己想要的,获得了别的饺子的认同,出人头地,满满的都是正能量。
可最后那一段……好吧,童话一转眼就变成了恶意满满的恐怖片。
暖暖满是期待的看着小姨,问:“小姨,这个故事怎么样?”
苏婉道:“真不怎么样。”
“好打击人啊,我的心都哇凉哇凉的了……”暖暖搞怪。
说话的工夫,第二箅子的饺子也捏好了。
苏婉和的面和馅料刚刚好,面一丁点儿没有浪费,馅料也不多不少,刚刚好包完最后一个,面案上和盘里,都变得干干净净。苏婉端着箅子,放在了灶台上面的空处,将面案收拾了一下,放了起来。
暖暖也取下了套袖,重新将自己的手套戴好,万事俱备,只等吃饭了。
时间过了大概三分钟左右,第一箅子的饺子已经蒸好了。
然后就开始蒸第二箅子。
刚刚蒸出来的饺子,还冒着热气,一个个的形状,却并无多少改变。
暖暖朝着小姨竖起了大拇指。
“这饺子硬是要得!”
苏婉笑,说道:“这里没你的事儿了,去外面等一会儿吧。等你任姐姐回来的时候,你给开一下门……”
“好。”
暖暖很乖巧的出了厨房,在客厅的沙发上坐下来等着。
也就是几分钟的时间,门铃就响了。
暖暖忙起身跑到玄关处,将门打开。
任红梅一身猩红色的制服,干净利落,面上有些细汗,站在门口。
暖暖道:“任姐姐回来了?”
任红梅道:“恩,回来了……苏婉真的太过分了,怎么在家还戴着口罩?这是欺负小盆友诶。不行,我要好好教训一下她……暖暖你可不能拦着啊!”任红梅的话,自然是说笑的,暖暖并未当真。
“不是的,出去了一趟,然后着急做饭就忘了摘了……”
暖暖解释了一句。