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其实古争昨天就打电话咨询过,他问的是吴总和高老他们,还问了胡伯伯和一些认识的厨师界圈里人。
孙二的鸡血汤厨艺,都是学自他的父亲,他的父亲则是从师傅那所继承,在孙二没有出师之前,给领导人和外宾**血汤的,都是孙老爷子。
孙老爷子的为人很不错,无论是谁,对他都是称赞,没有说不好,说这是一个很仗义的人,所以古争才萌生来拜访的年头,孙老爷子真是这样一个人的话,那他就想办法劝说器灵,如果孙老爷子也和他几个儿子一样,那古争就只能说声不好意思。
接下来他不会在按照常规方法来对付孙家的人,器灵那有的是手段,即能让孙家人失去百年老汤,又能给他们一个狠狠的教训。
“孙老爷子,您不必如此,我想要的也只是一个态度,您有这个态度就行了!”
孙老爷子一表态,让古争反而有些不好意思,几个人说的都没错,孙老爷子确实和他的子女不同,比他们子女强的太多太多。
只是孙老爷子这样一个好人,居然会有孙二这样的儿子,其他孩子也都够呛,实在让人感叹。
“我说过了,愿赌服输,其实他们走后,我也想明白了,这个家业真交给他们,未必是好事,让他们一起合作经营,我在的时候还好,不在的时候肯定会乱,若是只给一人,其他四人必然怨恨我,既然如此,索性谁都不给,其实你今天不来,我也会想办法找你!”
孙老爷子又叹了口气,话是这么说,但他内心却依然很伤心,毕竟是自己的亲生孩子,闹成今天这个样子,他也有很大的责任,谁让他当年一直东奔西跑,没能好好的照顾孩子。
第184章 我服了()
孙老爷子说的是心里话,其实他前两天就听说过古争,杭城美食大赛最后一场给古争点评的评委,是他以前的一位好友。
那位评委在比赛结束后就和他联系了,说有人做的鸡血汤比他做的还要好,是真真正正强过了他,强过拥有百年老汤的他。
那个时候他就对古争就很好奇,只是不知道自己儿子找古争的麻烦,还有这样一个赌约,更不知道这个赌约会牵扯出来伪造遗嘱这样的糗事来。
孙老爷子的心的确是凉了,既然儿子们不孝,不能好好的继承这一份产业,那就不如给别人,正好有孙二打赌这个事,将他们孙家的百年老汤给一个**血汤比他还要好的人,不算辱没。
子女不争气,想再多的方法都没用,不用说远,孙老爷子身边就有这样的鲜活例子。
著名的汴京灌汤包不就是这样,老一辈的人一走,下面立刻闹翻了,到现在都不往来,甚至成了仇家,与其让子女们以后反目成仇,还不如现在就杜绝这一切。
不得不说,孙老爷子是个很果断的人。
孙家鸡血汤味道之所以这么好,就在于那锅百年老汤,现在孙老爷子一说真把这锅汤给自己,古争反而犯了愁。
百年老汤可不是那么好维护的,如果使用的话,每天的火候都要掌控好,每天要更换里面的材料,每天要加固定的水,盛出固定的汤来。
即使不使用,也要用小火一直煮着,隔断时间就要维护一次。
孙家鸡血汤味道之所以这么好,就是老汤盛出来后稀释,放在每个碗里,而他们比赛用的老汤,都是最纯正的老汤,所以才有那么好的名次。
古争自己肯定没有这个时间去维护,一旦维护不好,毁了这锅老汤,那古争可就是罪人了。
“孙老……”
“就这么说吧,古争,不知道我的小心愿你能不能同意?”
孙老再次摆手,这个结果让古争也没想到,几个儿子个性都不好,都在耍赖,到了老子这里,却果断的不成样子。
“好,我答应!”
孙老爷子都这么说了,古争不好在拒绝,不就是**血汤吗,古争做过很多次了,早就熟悉,正好午饭时间也快到了,今天的午餐就是鸡血汤了。
孙老这里的厨房很大,**血汤的材料在洪荒空间,但厨具都在车上,古争自己出去了一会,带了鸡回来,又让常丰把车上的厨具搬下来。
这只鸡是他洪荒空间最后一只成熟的鸡了,下一只鸡要成熟,不催熟的情况下还要七天,不过真想要的话,古争现在一天就可以催熟两只,他现在的仙力可比以前高出太多了。
常丰很高兴的帮着忙,也没在意古争的鸡从哪来,对他来说,只要有好吃的就行,古争的鸡血汤他可是吃过,那真是回味很久的美味。
一切都是原来的流程,极香化形再次出现,在极香化形出现的时候,孙老爷子脸上还先现出一丝激动。
他早就知道古争的鸡血汤会出现这传闻中的绝技,但耳听为虚眼见为实,今天他终于亲眼所见。
很快,鸡血汤的香味就传了出去,孙老爷子住在市内,周围的人可不少,附近还有公园和一所大学,有不少的游客。
方圆五里之内的人,都闻到了这股香味,距离越近,香味越浓。
有不少人还四处寻找,可怎么都找不到香味的来源,倒是周围一些邻居都闻到了,猜测到是孙老爷子家传出来的,只有他家有这个可能。
可惜的是,孙老爷子家的门关的很紧,谁也进不去。
很快,一锅热腾腾的鸡血汤做好了,盛出四碗,每人一碗,正好。
那女子是孙老的保姆,是在家照顾他的人,孙老爷子现在就一个人,年纪大了,不可能什么事都自己做,就请了个保姆在家帮忙,能帮他收拾下家务,做个饭,洗洗衣服什么的。
这是孙老的第三个保姆了,前面两个都被他的子女想着办法给赶走了,就是怕保姆在家里时间长了,和老爷子发生什么,变成他们的后母。
这样一来,老爷子的产业还能不能全部到他们的手上,可就是个未知数了,为此,他们绝对不让一个保姆在家里太久。
若不是男人不适合,年纪太大的干不了,他们真想换成别的。
孙老早就知道这些,不过也看淡了,今天的事算是让他彻底失望,对这些子女再不报一点的希望。
老爷子别看年纪大,心里很亮堂,这次看是孙二的大错,可其他人也比他强不了多少,不同的是这些人没做出伪造遗嘱的事来,但心里所想的和孙二都差不多,半斤对八两罢了。
“古争,我服了,老汤给你,是最好的选择!”
吃过古争的鸡血汤,孙老爷子感叹的说了声,古争的鸡血汤让他心服口服,没有他的百年老汤,古争做的一点也不差,比他们还要好。
若不是亲口品尝到,他很难相信,有人不用老汤,能做出比他们更好的鸡血汤来。
“孙老,您过奖了!”古争谦虚了声。
“下午我就让人把老汤给你送去,赶早不赶晚,让那几个逆子知道的话,不知道又会闹出什么事来!”
孙老又说了声,吃过古争的鸡血汤,他更坚定了把老汤送出去的想法。
到了下午,孙老真的把老汤给古争送去了,今天正好店里歇业,五个子女闹立遗嘱没能如愿,又回去开会商议,逼着孙二写下放弃继承权的协议,孙二哪里肯同意,五个人折腾了一天。
等他们得到消息后,老汤已经被孙老爷子送了过去,孙老亲自带人去了店里,店里的人根本不敢拒绝。
他们又跑到酒店去找古争,可惜被常丰给拦住了,常丰早就看这几人不顺眼,让酒店保安将人给全部拦了下来。
在孙家他没有办法,那是人家的地盘,在这里可就要听他的了,等于到了他的地盘上。
常丰没有暴露自己的身份,只是请了中原省一个公子哥帮忙,那公子哥一个电话,酒店老总都亲自出面了,连酒店老总都听常丰的,其他人敢不听吗。
第185章 今晚吃灌汤包()
酒店内,古争看着那大一大锅汤,很是发愁。
送来汤之前,孙老爷子还把这锅老汤的详细历史告诉了古争,这的确是锅老汤,但没有达到传闻的百年年份,正确来说,这锅老汤是在民国二十三年,由孙老爷子师傅的师傅开火煮出来的。
即使没有百年,但也有八十多年的历史,中间对这锅老汤的保护很是艰难,都能拍出一部电视剧了。
而在之前,都是师傅传徒弟,孙老爷子是第三代,到他这一代本来是要传给儿子,可惜儿子不争气,三个儿子没一个让他省心,索性给古争。
古争虽然不是孙老爷子的徒弟,但却是个厨艺非常好的年轻人,这锅老汤在古争的手里,要比在他儿子手里好的多。
真到他儿子手里,用不了多久,这锅老汤可能就没了,之前的确有人出百万来收购这锅老汤,当时他的几个儿子就很心动,是他严厉拒绝。
那时候的百万很值钱,现在来看保住老汤才是对的,可万一有人出千万呢?
一千万不行,三千万呢?
五千万呢?
真到一定的价格,他相信自己的儿子肯定会直接卖掉,除此之外,他还有一个最大的担心,鸡血汤的生意之所以这么好,是因为他一直严格控制老汤兑出来的比例。
每天盛出的老汤,只能兑出五千碗的鸡血汤,多了就会影响口感,而他的几个儿子,可不止一次的喊出要开分店,没有老汤去开分店,那就只能和普通鸡血汤一样,迟早会砸了他的招牌。
这些都是让孙老爷子不省心的地方,之前他是没有更好的选择,他得知古争做出了比他更好的鸡血汤,他就找人打听了古争这个人,虽说信息很少,但对古争这个人的评价却很好。
特别是申城的老胡,是看着古争长大的,知道这孩子的心性。
综合所有元素,才是孙老爷子最终下定决心把老汤交给古争继续传承下去,而不是简单的一个赌约,赌约只是他的借口。
孙二要是和别人打赌输了,输一个纯粹的赌徒,孙老爷子就是毁了这锅老汤,也不会给他拿去兑现赌债。
“器灵,这东西能不能送入洪荒空间?”
八十多年的老汤,先不说保管了,带都不好带,还要担心它变质,一旦变质就等于彻底毁了。
想起变质的时候,他又想起了洪荒空间,洪荒空间的东西可不会变质。
“可以!”
器灵直接回答,下一秒,古争和那锅老汤都被带入了洪荒空间,连老汤下面的炉子都带了进来,只是炉子一进来就灭掉了。
还好他没在酒店的摄像头范围内,因为老汤比较重要,暂时先放进了房间,常丰开的都是豪华间,房间很大。
“器灵,这老汤放在这里,没有火的话不会坏掉吧?”
器灵又不放心的问了句,老汤不能灭火,灭火时间长的话对老汤影响极大,好的老汤都是不停火不间断熬出来的。
“你放心,只要你提供给我仙力,我可以让这锅老汤一直保持最佳状态!”
“仙力,需要多少仙力?”
古争没想到保持老汤的状态还需要仙力,这可是要二十四小时保持,等于说他二十四小时都要提供仙力,他哪有那么多仙力来支撑。
“需要的不多,因为是在洪荒空间,所以只要有一点仙力就能支撑住,你放心,对你不会有什么影响!”
器灵再次回答,这次算是让古争放心,交给别人照看他担心不懂的人会毁了这锅老汤,还不如交给器灵。
老汤的食材等级只是次等,并非普通,但它的汤却能达到普通级别的味道和魅力,这也是让古争啧啧称奇的一点,器灵给古争的解释是,食物年久升华。
所谓年久升华,是指食物能自然保存的时间越久,其品质越高,这里说的是食物,而不是单一食材,单一食材放再久都没用。
食物要自然保存,自然保存其实很难,在地球更难,添加防腐剂,添加剂什么的不能算,那些添加只会降低食物等级,绝对不会提升。
像这锅老汤,本身一直煮着,就相当于食物一直在制作期,煮了八十多年,每天精心呵护,每天添加薪水和新材料,材料上也从不随意,最终熬出了超出自身品质的老汤。
不过这种老汤最多只能提升一个品质,再高就不行了。
即使如此,也很了不起,一锅次等的汤,硬是变成了普通级别的汤,难怪这锅老汤名气那么大,孙二能取得那么多成绩,可惜的是,他们鸡血汤的一些配料等级不高,反而最终影响了一些口感。
老汤的事总算暂时解决,剩下的等回到申城再说,孙老爷子对他说了,这锅老汤他可以自己开店,但每天的销售额不能超过五千碗,不要影响老汤的品质