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辣菜之所以好吃，绝不仅仅是里面放了辣椒这么简单。
麻辣、香辣、酸辣、糊辣，各种口味需要各种不同的辣椒，甚至是辣酱。
就拿司徒曜方才提起的剁椒鱼头来说，用的必须是经过充分发酵的那种酸香味的剁辣椒。
如果用新鲜红辣椒，只不过是颜色勉强相似而已，哪里能有那种诱人的酸香？
可剁辣椒……
田庄里品质最好的辣椒都已经被晒成了干辣椒，余下的就是一些“歪瓜裂枣”，而且数量还十分有限。
好吧，就算她把这些“歪瓜裂枣”全都剁了腌了，她最爱的泡椒呢？计划中的豆瓣酱呢？还有各种需要新鲜辣椒制作的咸菜呢？
好容易种出了辣椒，距离她最喜欢的各种辣菜依旧那么遥远。
阮棉棉放下手，嘟着嘴瞪着司徒曜。
都是因为这死渣男！
要不是跟着他去那该死的曹州，辣椒一成熟自己就可以搬到陪嫁田庄去。
每天什么杂事都不想，就看着那些辣椒琢磨好吃的，绝对不会犯这么低级的错误！
。
第八十六章 说情话（）
司徒三爷从未想过，他的夫人竟还有这么可爱的一面。
他忍不住笑出了声。
见他们夫妻毫不掩饰地当着她们的面就“打情骂俏”，在场的女人们好笑之余也有些羡慕。
都是男人，都是丈夫，三爷和她们家里的那一位是完全不一样的。
似厨房里的这些杂事，别说高门大户的老爷少爷们，就连她们的男人也是基本不沾手的。
可三爷这么个矜贵人儿，为了讨三夫人欢心，竟然愿意放下身段出入厨房。
而且听他说话的语气，竟真是个会做菜的！
放眼整个大宋，这样的贵婿恐怕再也寻不到第二个了。
当着下人们的面，阮棉棉不好公然“欺负”司徒曜，只能暗暗剜了他一眼。
司徒曜不敢再笑，轻咳了一声道：“夫人，剁椒鱼头怎么了？”
阮棉棉只好把剁椒是什么向他解释了一番。
司徒曜是个刚接触做菜没多久的人。
虽然阮棉棉教的那几道菜他已经能够熟练掌握，但那也只是依葫芦画瓢，还远远谈不上会做菜。
照他的理解，剁椒鱼头就是把辣椒剁碎，和鱼头一起弄熟。
谁知一个剁椒还有这么多的讲究！
他睨着小篮子里的那些新鲜辣椒：“夫人，咱们就把这些剁了腌渍起来，到时候不就能做剁椒鱼头了么？”
阮棉棉嫌弃地翻了翻小篮子里的辣椒。
“剁椒必须用颜色周正的红辣椒做出来才好。
可你瞧瞧这些辣椒，歪歪扭扭的我都懒得嫌弃了，红的却只有七八个，够做什么的？”
司徒曜笑道：“那如果不挑剔颜色，其他这些能行么？”
阮棉棉拿起几个辣椒看了看，虽然歪是歪了点，但好在全是好的，一个破皮的都没有。
“不计较颜色的话，自然是可以剁的，只是这些辣椒数量太少了，全剁了也就是一小罐，够做什么用的。”
段云春媳妇见她嫌新鲜辣椒太少，忙道：“二姑奶奶，像这样长得不好的辣椒，要是去地里搜一搜，多的奴婢不敢说，五六斤还是有的。”
阮棉棉也不敢嫌弃了，几乎是惊喜道：“那你回去后便带着人去替我摘一些，尽快送过来。”
段云春媳妇不敢耽搁，忙道：“时辰还早，奴婢索性现在就回去一趟，晚饭前定然将辣椒给二姑奶奶送来。”
阮棉棉道：“倒也不用着急，过几日也是一样的。”
段云春媳妇和阮棉棉相处的时日也不短了，自然知晓她是个急性子。
二姑奶奶这是怕麻烦她，可对她们这样身份的人来说，替主子跑腿本就是天经地义的事，哪里就麻烦了！
她笑道：“二姑奶奶稍等，奴婢去去就来。”
说罢福了福身走了出去。
阮棉棉不免又暗暗感慨了一回。
爹娘替自己挑的这些人，倒不见得个个都有高人一等都本事，但忠诚是没有丝毫问题的。
司徒曜笑道：“既如此，剁椒鱼头咱们今日就不做了，那夫人打算做什么？箜儿的小姐妹们还等着欣赏你的手艺呢。”
阮棉棉想了想：“我会做的辣菜多得是，只是有好些都像这剁椒鱼头一样，光有干辣椒是不行的。”
司徒曜一本正经地拱了拱手：“请夫人赐教。”
阮棉棉被他的怪模样麻辣逗笑了：“辣菜有麻辣、香辣、糊辣、酸辣、甜辣，另外还有一些怪味辣。
顾名思义，麻辣就是又麻又辣，花椒的用量不比辣椒少。
香辣也用花椒，但数量会比麻辣少很多，多用胡麻花生等增加香气。”
司徒曜恍然：“那糊辣想必就是把辣椒弄出糊香味，酸辣自然是又酸又辣，甜辣则是甜中带辣了。”
阮棉棉一噎。
瞧把这死渣男能耐的！
司徒曜嘿嘿一笑：“夫人接着说，我不过是按照字面儿上的意思胡乱解释一通，其实什么都不懂……”
阮棉棉道：“光耍嘴皮子算什么本事，今日吃饭的人多，也不是每个人都喜欢吃辣菜。
刘大家的，你们几个替我把鸡和鱼宰杀好，还有葱姜蒜也备好，然后再把你们几个拿手的菜，捡那口味清淡的做几样。”
刘大家的应了一声，又问：“那夫人这里还要不要奴婢们打下手？”
阮棉棉道：“不用了，我就是准备调料，暂时用不着人帮忙。”
厨娘们都是常年做事的人，很快就进入了角色。
阮棉棉则打开橱柜的们，把用得着的调料各取了一些。
司徒曜哪里肯干站着，卷起袖子凑到她身边：“我来给夫人打下手。”
阮棉棉一边陪调料一边好笑道：“三爷，你一个堂堂的朝廷命官，不去操心国家大事，反倒把大好的时光用来陪我做菜，不觉得可惜么？”
司徒曜笑道：“再大的朝廷命官，也不可能一天十二个时辰都在操心国家大事。。。
闲暇时，各人还不都是根据自己的喜好，想做什么就做什么。
在我看来，世间没有任何一件事比陪夫人更重要，又怎会觉得可惜？”
阮棉棉翻了个白眼，压低声音骂道：“死渣男，一把年纪学人家少年郎说什么情话，也不嫌肉麻！”
“谁说死渣男就不能说情话？我又不老……”司徒曜正想分辩几句，阮棉棉却把一只小铁锅塞进他手里：“弄两把花椒粒去炒香。”
司徒曜哪里还顾得上分辩，认命地抓了两把花椒粒扔进小铁锅里，朝灶台那边走去。
阮棉棉看着他飘逸潇洒的背影，忍不住大笑起来。
超级大帅哥端着小铁锅去炒花椒，这样的场景真不是随随便便就能见到的。
她提高声音喊道：“三爷，记得用小火，炒到花椒微黄就行了！”
司徒曜却不答话，只微微抬了抬右手，表示他知道了。
阮棉棉服了。
纵然是站在灶台边坐着完全和身份不相符的事情，哪怕是随便抬一抬胳膊，死渣男依旧帅得掉渣。
不一会儿，司徒曜的花椒炒好了。
他端着小铁锅回到阮棉棉身边：“这个可以了么？”
阮棉棉看了看，指着石臼道：“倒进去，稍微晾凉一点后把它捣碎。”
司徒曜依言把花椒倒石臼中：“夫人今日打算做几个菜？”
阮棉棉道：“条件所限，自然不能做很多种，不过每一种都要多做一些。”
第八十六章 说情话（）
司徒三爷从未想过，他的夫人竟还有这么可爱的一面。
他忍不住笑出了声。
见他们夫妻毫不掩饰地当着她们的面就“打情骂俏”，在场的女人们好笑之余也有些羡慕。
都是男人，都是丈夫，三爷和她们家里的那一位是完全不一样的。
似厨房里的这些杂事，别说高门大户的老爷少爷们，就连她们的男人也是基本不沾手的。
可三爷这么个矜贵人儿，为了讨三夫人欢心，竟然愿意放下身段出入厨房。
而且听他说话的语气，竟真是个会做菜的！
放眼整个大宋，这样的贵婿恐怕再也寻不到第二个了。
当着下人们的面，阮棉棉不好公然“欺负”司徒曜，只能暗暗剜了他一眼。
司徒曜不敢再笑，轻咳了一声道“夫人，剁椒鱼头怎么了？”
阮棉棉只好把剁椒是什么向他解释了一番。
司徒曜是个刚接触做菜没多久的人。
虽然阮棉棉教的那几道菜他已经能够熟练掌握，但那也只是依葫芦画瓢，还远远谈不上会做菜。
照他的理解，剁椒鱼头就是把辣椒剁碎，和鱼头一起弄熟。
谁知一个剁椒还有这么多的讲究！
他睨着小篮子里的那些新鲜辣椒“夫人，咱们就把这些剁了腌渍起来，到时候不就能做剁椒鱼头了么？”
阮棉棉嫌弃地翻了翻小篮子里的辣椒。
“剁椒必须用颜色周正的红辣椒做出来才好。
可你瞧瞧这些辣椒，歪歪扭扭的我都懒得嫌弃了，红的却只有七八个，够做什么的？”
司徒曜笑道“那如果不挑剔颜色，其他这些能行么？”
阮棉棉拿起几个辣椒看了看，虽然歪是歪了点，但好在全是好的，一个破皮的都没有。
“不计较颜色的话，自然是可以剁的，只是这些辣椒数量太少了，全剁了也就是一小罐，够做什么用的。”
段云春媳妇见她嫌新鲜辣椒太少，忙道“二姑奶奶，像这样长得不好的辣椒，要是去地里搜一搜，多的奴婢不敢说，五六斤还是有的。”
阮棉棉也不敢嫌弃了，几乎是惊喜道“那你回去后便带着人去替我摘一些，尽快送过来。”
段云春媳妇不敢耽搁，忙道“时辰还早，奴婢索性现在就回去一趟，晚饭前定然将辣椒给二姑奶奶送来。”
阮棉棉道“倒也不用着急，过几日也是一样的。”
段云春媳妇和阮棉棉相处的时日也不短了，自然知晓她是个急性子。
二姑奶奶这是怕麻烦她，可对她们这样身份的人来说，替主子跑腿本就是天经地义的事，哪里就麻烦了！
她笑道“二姑奶奶稍等，奴婢去去就来。”
说罢福了福身走了出去。
阮棉棉不免又暗暗感慨了一回。
爹娘替自己挑的这些人，倒不见得个个都有高人一等都本事，但忠诚是没有丝毫问题的。
司徒曜笑道“既如此，剁椒鱼头咱们今日就不做了，那夫人打算做什么？箜儿的小姐妹们还等着欣赏你的手艺呢。”
阮棉棉想了想“我会做的辣菜多得是，只是有好些都像这剁椒鱼头一样，光有干辣椒是不行的。”
司徒曜一本正经地拱了拱手“请夫人赐教。”
阮棉棉被他的怪模样麻辣逗笑了“辣菜有麻辣、香辣、糊辣、酸辣、甜辣，另外还有一些怪味辣。
顾名思义，麻辣就是又麻又辣，花椒的用量不比辣椒少。
香辣也用花椒，但数量会比麻辣少很多，多用胡麻花生等增加香气。”
司徒曜恍然“那糊辣想必就是把辣椒弄出糊香味，酸辣自然是又酸又辣，甜辣则是甜中带辣了。”
阮棉棉一噎。
瞧把这死渣男能耐的！
司徒曜嘿嘿一笑“夫人接着说，我不过是按照字面儿上的意思胡乱解释一通，其实什么都不懂……”
阮棉棉道“光耍嘴皮子算什么本事，今日吃饭的人多，也不是每个人都喜欢吃辣菜。
刘大家的，你们几个替我把鸡和鱼宰杀好，还有葱姜蒜也备好，然后再把你们几个拿手的菜，捡那口味清淡的做几样。”
刘大家的应了一声，又问“那夫人这里还要不要奴婢们打下手？”
阮棉棉道“不用了，我就是准备调料，暂时用不着人帮忙。”
厨娘们都是常年做事的人，很快就进入了角色。
阮棉棉则打开橱柜的们，把用得着的调料各取了一些。
司徒曜哪里肯干站着，卷起袖子凑到她身边“我来给夫人打下手。”
阮棉棉一边陪调料一边好笑道“三爷，你一个堂堂的朝廷命官，不去操心国家大事，反倒把大好的时光用来陪我做菜，不觉得可惜么？”
司徒曜笑道“再大的朝廷命官，也不可能一天十二个时辰都在操心国家大事。
闲暇时，各人还不都是根据自己的喜好，想做什么就做什么。
在我看来，世间没有任何一件事比陪夫人更重要，又怎会觉得可惜？”
阮棉棉翻了个白眼，压低声音骂道“死渣男