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虽然花费的时间很长,但总算是成功了!
看着手中晶莹剔透,里面那五颜六色、若隐若现的食材丝呼之欲出,像个工艺品一般,林允娥笑的颇为开心,实在太有成就感了!
张山看着这个丫头,竟然会对着一个鲜虾鱼卷都笑得这么开心,到底是说她单纯呢,还是傻呢!
……
随后,接下来的鱼卷儿他都交给了林允娥完成,张山则趁着这个机会,在水潭边,挖了个灶坑,放上固体燃料,把铝锅架在铁锹上,加水热锅。
没办法,地底没有柴火,只能用全部用固体燃料代替。<;!……fg_sh……>;
第185章 分虾卷啦!()
好在,平时张山用的固体燃料都是从周珂、赵珊珊、陈赤赤他们那拿的,所以林允娥这儿剩下的比较多,如果使用,烧两天饭,还是够用的。
等到锅烧开以后,张山用军刀从帆布上裁出一块儿布,正好比铝锅的锅口大一点儿,当作蒸屉。
不过,节目组给配备的帆布是防水透气的面料,必须先扔进锅内煮一会儿,一热,里面的纺织结构会膨胀,生改变,从而增加面料的水蒸汽透过性。
毕竟,蒸要的就是水蒸气加热。
而煮帆布还有一点,是去掉帆布上本身的味道,以免影响虾卷的味道跟口感。
张山这边煮完帆布,又换上了一锅水,加热。
而那边,林允娥也已经将九个虾卷全部包好了,并且一脸得意地看着张山,像是在说:“怎么样,我做的也不错吧!”
张山微微一笑,朝着她竖起了个大拇指,旋即将煮好的帆布盖在锅口上,接着把九个虾卷一一排列,放上去,最后拿起锅盖,扣住。
【火候大师】、【聚宝美食锅】!
他一连使出两个,组成组合技能,蒸制着虾卷。
林允娥在一旁一脸期待,别说张山出手的美食,就是个活招牌,就是她亲眼看到的那些精美的食材,都诱人垂涎。
因为鱼片切制较薄,里面的食材也都是切丝状,相对易熟。
也就十多分钟的功夫,张山约莫快好了,便移走了铝锅,熄灭固体燃料,开始自然降温。
蒸法蒸出来的食物,绝大部分,因为受水蒸汽热的关系,会饱含水分、膨胀,如果直接接触外界的空气,温度骤然下降,会瞬间皱缩,从而影响口感。
不单单是虾卷、馒头、包子等食物,都是这样。
真正的顶尖厨师,都是注重从细节入手。
恰恰,张山正是这样。
无疑是漫长而又的。
在林允娥再三的催促之下,
张山见锅身凉的差不多了,这才揭开锅盖。
因为降温的关系,并没有蒸汽蔓出,但仍旧有少量的雾气飘散开来。
林允娥闻了一口,“哇,好鲜啊!”
这种感觉,简直就像是抽上了大麻,浑身上下都放松下来。
“可以吃了。”
张山用小拇指轻轻按了按鱼肉的弹性,点了点头,笑道。
“哎,等等!”
林允娥伸出手,打断了他,旋即一副老气横秋的样子,“在你们华夏,是不是有一种传统,叫做尊老爱幼?”
“啊,对啊。”张山如实回答,随后又觉得有些不对劲儿,“允娥,你问这个做什么?”
“有就对了!我是年的,你肯定比我小,所以,按照华夏尊老爱幼的传统,这九个虾卷,我吃五个,你吃四个!”
林允娥起初说的还挺一本正经,可越说下去,她才开始露出“奸诈”的本性!
张山有些哭笑不得地说道:“那按照尊老爱幼的传统,允娥前辈是不是应该照顾照顾我这个幼苗呢?”
“这……”
林允娥暗恨一声,早知道当初学的时候认真点儿好了,哼,之前就应该只说尊敬长辈就好了。
想了想,她辩解道:“正因为你是‘幼苗’,所以我这个前辈就受累,替你多吃一个。”
“这样也行?”
张山被允娥的狡辩逗乐了,又道:“那我这个‘幼苗’还需要长身体呢,更何况,我还受了重伤,前辈也不知道关心关心我。”
“啊!”
林允娥一听,一下想到了张山的肩膀还在受伤状态,想到他受了伤,还从霸王蝾螈的口下救自己,一个伤员,还费心费力做美食,不由心中产生一股浓浓的愧疚,“对不起,张山,我无心的。”
“啊?”
张山正开着玩笑,见允娥突然变得像一只犯了错的小兔子,愧疚地看着自己,有些摸不着头脑。
林允娥盯着锅内晶莹剔透,散着浓浓鲜香的虾卷,内心挣扎了好一番,最终还是咬牙道:“你受伤了,应该多吃一点儿,反正我也不饿,我只吃三个,哦不,两个,两个就好了!”
张山这才明白过来,原来她是在意自己的伤势啊,便笑道:“什么两个三个的,我刚才是开玩笑的,我的伤止住血后,基本就没什么事儿了,不信你看。”
说着,他便活动了几下肩膀。
他这话倒是真的,三倍于普通人的系统强化体质,不单单体现在力量、度、反应这些上,而且还包括了机体恢复力。
林允娥抿着嘴,纯真的大眼睛扑闪扑闪地看着张山,“你说的是真的么?”
张山:“当然是真的!”
“那……那我吃四个吧。”
林允娥终于放下心,说道。
张山看她那个小心翼翼地样子,笑道:“你能吃几个吃几个,不够再抓呗,何必算来算去的。”
“不用了,我本身饭量也不大,要是多吃,又该胖了。”
林允娥脑袋像拨浪鼓一样,摇着头,她嘴上这么说,其实心里还是担心张山的伤势,如果再去抓鱼,万一牵动了伤口怎么办。
本来自己就已经欠人太多了,又怎么好意思个口腹之欲,再麻烦人家。
四个、五个的,张山倒是无所谓,ww.uukshu.cm不够再做被,反正水潭里的那些鱼虾那么傻,好抓极了,想着,便抓起一个鱼卷,沾了点芥末,一口塞入嘴中。
林允娥看着他的吃相,一脸愤恨,太暴遣天物了吧,这么极品的美食,应该小口小口,一点一点,细细品尝才是,哪能像你那样,一口下去,大半个虾卷都没了!
旋即,她看着锅内的虾卷,一脸急不可耐的样子,眼睛扫过一个又一个,心里不停比较着,到底先吃哪个好呢?
终于,她挑中了一个“体型”比较大的,就你了!
林允娥心里一喜,旋即伸出手,将虾卷夹了出来,她没有先吃,而是先细细观察。
虾卷放在手中,是温热的,加上鱼肉细腻的质感,就像一块儿璞玉一样,那么温润。
鱼片的厚度很薄,经过高温一蒸,变得晶莹剔透。
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第一百八十六章 美味的鲜虾鱼卷()
林允娥甚至可以透过外面晶莹的鱼片,若隐若现地看到,里面黄嫩的菠萝蜜水果丝、白玉的洋葱丝、翠绿的香茅草、咖棕的面包果肉、水晶般的虾仁,五颜六色的,颇为好看。?
太美了,简直就像一个艺术品!
林允娥甚至都有些舍不得吃它了,看了一会儿之后,终于忍受不住虾卷散出来的香气,她只好下定决心,将它放入芥末酱之中。
张山烹制的这道鲜虾鱼卷,从食材的切制、卷制、到蒸制,全部没有添加一点儿调味料,所以属于极鲜美食,类似日式的刺身、寿司等,吃的就是食材本身的鲜味儿。
而这种美食,一般都需要配备芥末酱汁,提鲜,将食材本身的味道更加升华。
节目组配备的芥末酱,是顶级的日式山葵酱,是采用山葵磨茸做成新鲜绿芥末做佐料,配以顶级酱油调和而成,味清香不刺鼻,入口咀爵时又充满汁及鲜,而微辣的滋味。
山葵酱不同于普通的辣根,辣根是采用一种叫辣根的植物根茎压榨出来的,无论是口感还是味道,都不如山葵菜。
但因为新鲜山葵极为昂贵,用来制作山葵酱的成本太过高昂,所以现在一些普通的店面,采用的都是价格低廉的辣根酱。
因为起点TV这档《荒野美食》是主打野外美食,所以自然舍得下本钱,配备顶级的日式酱料。
林允娥沾了一点儿芥末酱后,右手托着,放入嘴中,本想小小地咬一口,可下意识地,还是咬了一大半。
顿时间,芥末酱清香、微辣的滋味儿充斥在嘴中,慢慢挥,鱼肉的口感极为细腻,咬断的瞬间,有股微弱的回弹,紧跟着,便是鱼汁流出,就像咬在丝滑的牛奶上一样。
再一嚼动,牙齿切割开食材丝,根根磨碎,一时之间,各种汁液流出,菠萝蜜的甜润、洋葱的辛鲜、面包果的浓醇、香茅草的酸涩。
最,要数那颗虾仁,肉质弹嫩无比,每咀嚼一口,都有一股甘甜的虾汁爆裂开来,配合其他食材丝的味道,再混合芥末酱的辛香,就好像躺在一颗巨大的虾仁上,哪里都是鲜香!
“实在是太好吃了!”
林允娥又沾了一下芥末,两口下去,一个鲜虾鱼卷便自此消失在了她的口中。
呜呜呜,没想到,我竟然跟张山他一样,吃得这么浪费!
她原本是想细细品尝,可谁成想,当你咬到虾卷上的一刹那,你的牙齿就好似不受你控制一般,总是忍不住想要多吃一点儿,结果,就成了这样。
林允娥心里正想着,没想到,旁边的张山,竟然已经吃掉了三个虾卷。
太快了吧!
不行,我可不能被你落下!
吃美食就是这样,你看到别人吃的快,自己也忍不住要加快度。
“太好吃了!”
林允娥也不管了,直接大口吃着,吃到最后,就剩下一个的时候,顿时心疼起来,边吃,还边咂着鱼汁,不浪费一点儿。
良久,一共九个鲜虾鱼卷,全被两人瓜分没了。
林允娥有些没吃够,便看着张山,趁他不注意,侧过身子,竟然还舍不得地,偷偷舔了一下手指头,不由眼睛一亮,像现新大6一般,又狠狠地吮吸了一下,回味最后一口鲜香。
随后,等她转回身的时候,却现张山正在愣愣地看着自己。
“我什么都没看到啊!”
“你!”
林允娥小脸红扑扑的,有些羞涩,“你这么说,肯定是看到了什么!”
“我真没有!”
张山佯装着伸出手,“我有夜盲症,这里是哪里啊,我怎么什么都看不到啊……”
“张山!你这演技也太浮夸了吧!”
……
与此同时,华夏,京都,星艺传媒大厦。
艺人总经理办公室,赵同猛地拍了一下桌子,“你说什么?”
“张……张山在荒岛遇难,被巨蟒咬死,跌入了山洞。”一名工作人员小心翼翼地汇报道。
接到这个消息,赵同第一个感觉,是愤怒,在之后,是失落,不单单是张山是他旗下目前最的艺人之一,更是因为他觉得张山这人性格不错,他很喜欢,他叹了口气:“什么时候的事儿?”
工作人员:“京都时间,下午两点多。”
“嘭!”
又是一声拍桌子的声音,赵同瞪着眼睛,大吼道:“两点多?那你为什么到了晚上了才告诉我!”
“是因为……因为张山的那个助理临时请假,没看着直播,我们也是看到新闻才知道的,所以……”
“所以个屁!”
赵同直接破口大骂,“赶紧让这个人给我滚蛋,我不想再在传媒圈看到他,另外小刘背车!”
“好!”
工作人员点点头,总算松了口气,旋即退出了办公室。
另一边,赵同播开了一个码,“喂?周律师么,我要控告起点TV,对,你准备一下,一会儿见面。”
……
冰城,蓝色港湾。
林萱的一下落在了地上,屏幕“啪”地一声,碎裂开来。
宋海见状,蹙眉走过来,“林萱,你怎么这么不小心,还能掉地下。”
就在他捡起来的一瞬间,不小心看到,上面推送着一条新闻:
“《荒野美食》最火嘉宾,张山,失手被巨蟒咬死,跌入山洞,尸体至今未寻!”
下一秒,林萱猛地朝大门外跑去。
幸亏宋海反应及时,一把抓住了她,“你要干什么?”
“订票!去夏威夷!”
林萱不停地挣扎着,喊道。
“你疯了!去夏威夷干什么!”
“我不相信张山会死!他不会死的!”林萱哭喊着,用力地挣脱着宋海的手。
宋海急忙喊着:“,把你们萱姐!”