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用来制作这道菜品的甲鱼肉,苏落都是从中挑选最好的,基本上都是胶原蛋白。
因为是第二次加工,再加上空间里的练习,所以制作起来非常的快,就好似这般做过千百遍一般,熟练异常。
没有多久,红烧甲鱼火锅摆盘之后,就可以直接上菜了,至于弹跳甲鱼汤,在之前就已经是制作好了,因为是冷菜,所以根本就不用担心什么。
“我自己来就可以了。”张亚男之前在看到甲鱼的时候,就已经是站在苏落对面了,看着苏落那干脆利落的手段,以及熟练的烹饪方式,还有那散发出来是味道,都是让她由衷的佩服。
看着看着,张亚男都是觉得,口水都是要流出来了,所以,在苏落制作好之后,就迫不及待的说道。
至于宁海那一份,就由苏落端出来了,将两道菜品放到宁海面前,说道:“请慢用。”
至于钱的话,在再次进行加餐的时候就已经是付过了。
“天啊!!!”而就在这个时候,另一边就传来了张亚男的惊呼声,原来是因为两道菜一起端,实在是不好拿,结果走到桌前,准备放下是时候就出现了意外,那就是,装着汤水的哈密瓜从手中掉落了下来,她可是知道,这里装的是汤啊,这一掉下去,结果可想而知。
而张亚男的惊呼声,吸引了所有的目光,在看到这种情况,苏落的嘴角不由微微上扬,露出一个神秘的笑容。
只见哈密瓜整个掉落在了桌子上,虽然距离很短,但是哈密瓜是圆的啊,不用说,直接可以预见,里面的汤水肯定会洒出来。
只见哈密瓜掉落在了桌子上,上面的盖子因为掉落的碰撞,掉落了下来,装有汤水的部分又是侧着身子转了好几圈,看到这里,不用说,这简直是要命啊,又是引起张亚男一阵惊呼:“天呐,这次真的是要玩玩了。”
然而,结果却是,让众人看到疑惑不已,因为,即使是哈密瓜这么转动着,却也没有见到里面有什么汤水洒出来。
“这,这是怎么回事?”看到这里,众人疑惑不解。
很快,众人就知道原因了,哈密瓜很快就停止了转动,透过哈密瓜口,可以清晰的看见里面的汤水犹如一面镜子一般光滑,微微晃动了几下,闪过镜面一样的光芒,原来是冻住了,而不是想象中的汤水。
通过入口,可以清晰的看清里面的情况,汤水是冻住的,成透明橙色,没有含有任何一丝的杂质,干净异常,无疑就像是一个透明的宝石,散发着迷人的光彩。
“原来里面是冻住的,真的是吓死我了,不过想想也是,这么浓郁的汤水,而且是胶原蛋白煮出来的,会凝固住也是情理之中,不过,为什么菜品要叫汤啊,而且还要叫弹跳甲鱼汤,难不成这汤水还不会跳不成,真是的,害的我白白担心,还以为今天要吃不到了呢。”在看清楚情况之后,张亚男才缓缓的松了一口,并且很快就知道里面的缘由了,之前真的是有点让她担心死了,倒不是怕白花钱,而是纯粹的是因为要是洒了就吃不到了,她之前可是知道在,这个套餐是要到明天中午才上的。
“这道弹跳甲鱼汤是一道前菜,味道偏淡,所以我建议你们先吃弹跳甲鱼汤,然后再吃红烧甲鱼肉,最后吃哈密瓜肉。”这个时候,苏落提出了自己是建议,至于听不听就是他们自己的事情。
“为什么一定要先吃弹跳甲鱼汤,然后再吃红烧甲鱼肉,最后吃哈木瓜肉?”在听了苏落的话之后,张亚男因为之前哈密瓜摔倒,情绪有些紧张,所以几乎是下意识问道。按照习惯来说,既然是汤,那就要和干燥的菜品一起吃菜对。
“因为这是一个用餐过程,弹跳甲鱼汤本身就是前菜,味道比较的淡,只是起着一个引起客人食欲的作用,如果和味道比较重的红烧甲鱼一起吃的话,会失去弹跳甲鱼和红烧甲鱼肉的味道的,而红烧甲鱼就相当于正餐,而最后的哈木瓜就相当饭后甜点。”苏落没有故作悬念,而是很直接的解释道。
“哦,原来如此。”听苏落这么一解释,众人终于是理解了,随后张亚男笑着说道:“那这么说的话,这个套餐岂不是很值钱咯,简直就是一顿完整的餐点,只不过是简单版的。”
“确实,要不是听了这个解释,按照我的习惯的话,都是和红烧甲鱼肉配着甲鱼汤一起吃了,幸好之前下手没有太快。”因为是新品,所以宁海还是很迫不及待的,不过,之前被张亚男那边的情况给吸引过去了,幸好没有一开始就动手,要不然肯定会后悔的:‘要不是老板的解释,谁会知道简简单单的一个套餐里面有这种玄机啊。’
“就是。”张亚男认同的点了点头,很难想想,折磨简单的两道菜品中包含着这么多的东西,有时候,吃东西只有按照一个个过程来吃,才是最好的享受,就像是慢慢的渐入佳境,到最后的愉悦结束。
因为很难想想,前菜会是一道汤,大多数情况下,汤水都是配上什么一起吃的,而不是单独的吃,毕竟大多数情况下,前菜基本上都不可能是汤水类的菜品。
“不说这些了,就让我来品尝一下老板的新菜品味道怎么样吧,好歹我也是一个合格吃货。”看着餐桌上的菜品,张亚男开玩笑般的笑道。
“却,老板的菜还要你品尝?我看还是算了吧。”宁海可不会认为对方是什么美食家,吃货倒是真的,因为她也和他一样,基本上每一顿都来。
第三百十三章 亏本买卖()
“哼,你这是什么意思!?”张亚男挥了挥手臂,威胁的说道。
“没什么意思,我是说,快点吃吧。”宁海看着张亚男一副要上来揍她的模样,就不由的咳了几下之后,说道,经过这么多天的相处,两人也算是比较熟悉了,算是好友之类的,当然,仅限目前在苏落店中的时候。
“算你识趣。”张亚男哼哼了两声,放下了手臂,随后,就将目光看向了桌子上的美食,红烧甲鱼,洁白的普通圆形瓷盘,里面放着几块如同田黄石一般的甲鱼肉,散发着宝石一般的色彩,边上点缀着一小半圈的橙黄色花朵,看上去就像是成千上万朵一起开放,惟妙惟肖,就好似是真的花朵开在上面一般,很是精美,整体看上去就好像是半边的山坡上,一路开着娇艳的花朵。
光光是这么卖相,就不输于任何高级餐厅。
“说实在的,老板,你这个店铺要好好的装修一下了,明明是这么高档的菜品,却在这种环境下吃,实在是有些不搭啊。”张亚男看着眼前这两道美丽的菜品,和破旧的桌子现成了鲜明的对比,就不由的开口说道,说实在的,这种菜品放到这样的环境,实在事有些不搭调。
“是啊,是啊。”宁海也是认同的点了点头,他现在可是这里的忠实顾客,菜品绝对是顶级的,至少在他吃过的东西里面,没有比这里更好的了,要不然就不会吸引他了,当然啦,要是环境能够更精美一点就更好了,毕竟,这样的美食在精美的环境中出现才合理,同时,也能带给顾客一种直观的享受,一个好的环境能够让人身心愉悦。
“装修不要钱啊。”苏落翻了翻白眼是,说道,如果是要装修的话,那自然是要装修的高大上,但是想要达到那种效果,没有几百万是不可能的。
“好吧,当我没说。”张亚男直接是无语了,确实是有些唐突了,不过,很快似乎是想到了什么,就说道:“不对啊,我看老板你这里生意这么好,不应该很有钱的嘛,不至于这么小气吧。”
一听这话,苏落就没好气的说道:“你以为一道菜能赚很多啊?”
苏落这么说,自然是有理由的,也不怕别人看穿。
果然,就在苏落话音落下之后,张亚男就不由的翻了翻白眼,说道:“老板,你在逗我吗,这还不赚钱,一个套餐就一千二呢。”
对于高级餐厅,张亚男又不是没有接触过,基本上,只要是菜品,就卖的很贵,哪怕只是普通一道家常菜,都是能够将价格翻上几番。
“你以为我这里是像高级餐厅一样,随便开价格啊,我这里的价格都是很合理的好吧,就你这样一份套餐,我压根就没有赚多少好吧。”对于价格方面,苏落压根就不是很担心,同时,价格确实也不是很高。
“你别骗人了。”不要说是张亚男了,即使是宁海也不相信。
“既然你这么说,那我就跟你解释一下,首先,就凭我手艺,恐怕就不是一般人能够吃的起的,你们认同这一点吧?”对于这一点,苏落不是自夸,本来厨艺就很厉害,再加上系统的各种加成和天赋,就更加不用说了。
“恩,却是不是一般人能够比的。”两人回味着苏落做的菜品,却是是那些高级餐厅不能比的,可以说简直就是两个档次的,自从吃了苏落做的菜品之后,他们基本上都不去高级餐厅吃了,因为,去高级餐厅吃还不如去苏落的店铺吃,而且价格相比起来,苏落这边确实是很优惠。
“我的手艺就不说了,就说说这个材料,这种哈密瓜,我也不多解释什么,就凭这个卖相和味道,千来块也不算什么吧,还有这个野生甲鱼···还用我说吗?要真是论起来,我这可都是亏本买卖。”当然,苏落嘴上是这么说的,但是呢,这也确实是事实不是吗,虽然说食材都是系统免费提供的,但是,要是真的论起来,还真的是那么一回事,确实是亏本了吆喝。
“额~好吧,我错了。”听了苏落的解释之后,两人顿时是无语了,因为这确实是事实,而且还很直观,他们根本就没有什么反驳的余地,所以直接就闭嘴了。
“哎,不对啊,你这个套餐还说的过去,那个馒头呢。”说实在的,苏落这个解释,他们确实是服了,不过,张亚男似乎很快想到来说什么,就说道,馒头,在她的认知中,还不是就是仅仅用面粉做出来的,这个成本能够贵到哪里去?
“做馒头所选用的面粉小麦并非是什么土地肥沃之地出产,而是一般比较贫瘠的土地生产的,并且是出于野生状态的,无论是收割这种零散的小麦还是从收割好的小麦中挑选出饱满的颗粒,对于这种贫瘠的土地来说都是很困难,很费功夫的事情,正因为是这种艰苦中出产的野生小麦,才能天生带着一种如竹石般坚韧的品质,一种难以述说的野外清香,无论怎么样,都是人工种植不能拥有的,所以····”苏落觉得,必须要他们服气才行,要让他们感觉,确实是亏本了买卖,这样想必能够让顾客觉得,这钱花的太值了。
苏落顿了顿话语,又是说道:“另外,揉面的手法采用的是太极手,也就是说,制作这个功夫馒头必须要使用武功,而且还要练到一定的深度,没有几十年是不可能的,不用说了,仅仅只是武功这一步,就不能是别人能够拥有的,所以的说,你们觉得50元一个功夫馒头很贵?”
听了苏落的话之后,两人感觉,以前的自己好无知啊,这下总算是长见识了,原来仅仅只是一个简单的馒头里面就拥有这么多的东西在里面,顿时是觉得,这些菜都好便宜啊。
“真的假的?”不是说两人不相信,只是这个冲击实在是太大了。
第三百十四章 品尝()
“不信给你点面粉你自己去化验,而且,加工费我就不算了,我给你50元,看看你能不能买到这种做馒头用的一个馒头面粉量,只要你能买到,你有多少我就要多少。”说这话,苏落可不是开玩笑的,确实是事实,要不是系统系统提供的,谁吃饱没事干,会制作这种面粉啊,即使是价格再贵,物资就那么一点,能制作多少?花费的时间精力都不是一般会去做的,整道加工下来,制作的面粉,即使是在富豪中,也不是谁都能吃的起的,因为这种东西,不是有钱就能买的到的。
“咳咳,当我没说。”听了苏落的话之后,几人自然是知道苏落没有说假话,所以直接就闭嘴了,这样算起来的话,确实是亏本的买卖,根本就没有赚什么。
随后,两人就不再纠结这个问题了,而是开始品尝美食。
面对着美食,吃货想来是没有什么抵抗能力的,张亚男不再多说什么,拿起勺子,开始品尝弹跳甲鱼汤。
“啊~”而就在这个时候,又是一个意外发生了,那就是,当张亚男拿起瓷勺开始吃弹跳甲鱼汤的时候,谁知一勺一下去,不仅没有勺到,反而是突然从中传来一股弹力,将手中的勺子弹了出去,面对着突如其来的变故,张亚男根本就来不及准备。
只听见“砰”的一声,勺子直接是掉落在了地面上,