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这边提供的很多厨具明显是西方的东西,不过,这些对于苏落来说自然是不陌生,毕竟这些东西在食戟世界的时候都是一般时候的厨具而已。
这边除了一些西方的厨具和食材之外,还有就是烤炉,可能是因为这边没有通电,或者是烤箱还没有发明,所以这边倒是建了一个人工的烤炉,也就是说,所有的火候、温度等等都是要通过厨师自己来进行判断,这难度显然是非常的大的,而对于初次使用的人就更不用说了,不过,相对于烤箱制作出来的,用这种原始的烤炉做出来显然是要更加美味一些。
可能是出于自己对西方的菜品比较了解,所以程一凡很是自信,尽管说这并不是他所擅长的菜品。
程一凡这边开始动作的时候,苏落那边自然是不会落后多少。
苏落快速的挑出鲜鲜的食材,并快速的的将它们进行处理。
然后拿出一个加上果子,将切好的土豆,蘑菇····倒了进去,加入少量的水,调料包,随后便是将牛肉放了进去,同时倒入一些油,当然,还有最最重要的勃艮第红酒,在调好味道之后,就盖上了锅盖。
苏落的牛肉选择的不是普通的肉,而是最有嚼劲的肉,尽管说不是选用顶级的牛肉,但是,用这样的肉做出来很好吃,可是缺点也是很明显,那就是,因为这样的肉要花费更多的时间去煮。
在做好这些之后,接下来就是等待他们煮好,时间一分一秒的过去了,差不多才刚刚过去三十来分钟的样子,苏落就对着程一凡问道:“我们菜品的对决裁判是谁?”
“我们进行互吃。”尽管说程一凡有点小聪明,但是,对于一个厨师而言,该有的节操还是要有的,不管是属于哪一方的厨师。
“哦,既然这样的话···”听了程一凡的话之后,苏落应了一声之后···
程一凡本来就觉得苏落突然问这话有些好奇,所以就看了苏落一眼,然而,接下来这一幕直接是将程一凡看待了,因为他看到···
只见苏落直接是将锅盖打了开来,在打开的那一瞬间,一股醇厚的牛肉味直接冲天而起,让人陶醉。
这顿时是引起了程一凡和张峰的注意,但那也仅仅只是一眼而已,虽然他们知道这道料理有这么浓厚的气味,味道一定不会差到哪里去,但是,他们却不认为,就这么短的时间内能够将最难煮牛肉煮软,特别是对这道料理甚是了解的程一凡更是这样认为,就算是做出来的菜味道再香又有什么用,如果不好吃的话,那就是一道失败的作品。
What?确定是没有看错,竟然只煮三十来分钟就开锅了?
看着这种情况,程一凡都是看呆了,他之前可是明明说过,这道菜品至少都是要煮一个半小时以上的吧?
就在这个时候,苏落准备了一个碗和一个盘子,将高压锅内的汤都倒进碗中,将剩余的食材,包括牛肉都摆放到盘子中去。
重新上火,将碗中的汤汁倒入锅中,开始准备勾芡用的淀粉,取出适量的淀粉放入碗中,接下的这一步,创也没有选择用水去搅拌,直接是用勃艮第红酒代替,等搅拌好之后,缓缓倒入锅中,以免起泡泡。
在慢慢的搅拌过程中,汤汁慢慢收紧,越来越浓厚起来,红酒的气味更是冲天而起,引人入醉,等感觉差不多了之后,熄火,将里面勾芡的汤汁淋在盘中的食材之上,给它们过上一层诱人而又饱满的色彩,再来一点香菜放在牛肉之上作为装饰,就这样,这道菜就完成了。
苏落在做好菜品之后,直接是端起盘子,走到了程一凡师的面前,将牛肉放了下来,说道:“勃艮第红酒炖牛肉,请慢用。”
程一凡下意识的看了一眼,看着眼前正冒着热气的菜品,散发着迷人色泽的牛排,忍不住的咽了一下口水,因为这道料理的酒香味实在是太浓厚了,直接是引起了他的食欲。
这道菜品不仅仅是气味浓厚,美丽的外表也是一大亮点,牛肉不是那种黑褐色,而是黄褐色,并非是那种干煸的样子,而是很饱满,因为在它的身上裹着一层温和,晶莹的汤汁,将整个牛肉变得像是一块黄色的宝石,散发着耀眼的光芒。
还没有等程一凡动手,就又是听到苏落说道:“如果你自认为能够超过这道菜品,你就不用煮了,算我输了。”
听着苏落自信的话,程一凡一时间有些疑惑,他可是知道,苏落最少也是一个很天赋的厨师,要不然黑暗料理界就不会派他对来对付了,可是,这种嚼劲的牛肉真的只用三十来分钟就能煮软?
程一凡实在是有些不大确定,反正他自认为是做不到的,所以就将信将疑的拿起了叉子,并没有在直接开吃,而是试探般的用叉子在牛排上按了按,结果···,叉子就像是被弹回来了一般,几乎是下意识的惊呼道:“这怎么可能···竟然这么软,叉子压上去就好像要被弹回来一般。”
被绑在上面看戏的张峰脸上也是露出惊喜的眼神,他就知道,他的彗星神是全能的,一定不会让他失望的,尽管说之前他同样心里很紧张,但是在看到这里的时候,心中的紧张感已经是放下了一半,接下来才是最关键的时候了,那就是味道。
毕竟味道才是关键,就算是牛排能够煮软又有什么用。
第三百五十一章 结束与选择()
“这不可能,只用了三十分钟怎么可能会煮出这么软的牛排,而且你用的还是那种充满嚼劲的牛肉。”在看到这里的时候,程一凡脑中所有的脑细胞都是不够用了,煮软牛排他也是试过的,没有一个多小时就想煮软,那根本就是不可能的事情,可是事实是···所以说,他现在的内心是奔溃的,只能是安慰自己,虽然这么快就煮软了,但是味道一定不好吃,不入味。
对于程一凡心里是怎么想的,苏落一点都不关心,说实在的,要不是没有高压锅,他还能用更快的速度煮好牛排,毕竟他记得上一次在远月的时候可是只用了十来分钟而已,要是这个让程一凡知道,那他还不直接绝望了,一个只用十来分钟,一个却是要用一个多小时,这个还怎么玩,说好的按照我的步骤来呢,你怎么就不按常理出牌呢?
对此,苏落只是耸了耸肩而已,没有多说什么。
“你一定是做了什么吧,要不然不可能会做到这种事情的。”程一凡又不是傻瓜,自然是知道苏落一定是动了什么手脚,就不由的说道,因为,这种事情不让他知道,他心里总觉得痒痒的,说实在的,做这道料理可是他提出来的,这要是被打脸了,那可就真的是没脸见人了。
“无论是用蜂蜜或者是菠萝都可以加快牛排的软化。”苏落倒是没有隐瞒什么,毕竟这也没有什么好隐瞒的,就很是直接的说道。
“用蜂蜜和菠萝能够软化牛排!!!这怎么可能?骗人的吧。”听了苏落的话之后,程一凡对于这话表示质疑,显然他根本就没有听说过这种事情。
看着程一凡的模样,苏落实在是无语了,露出一脸‘你在逗我吧’的表情,话说你连这点基础都不知道,还煮西方的菜品干什么?该不会是半路出家的吧?
所以,苏落知道是解释道:“蜂蜜和菠萝中含有能够分解蛋白质的酵素蛋白酶,把这些涂在肉质硬的牛肉上,能够在短时间内让肉质变软。”
“哦,原来如此。”听了苏落的话之后,程一凡不由的点了点,一副恍然大悟的样子。
看着程一凡的模样,苏落的嘴角不由抽搐了一下,显然是知道程一凡根本就是一副没听懂却硬要装懂的样子。
“既然这样的话,那接下来就是牛排的味道了。”牛排软度算是过关了,卖相和香味也是无可挑剔,最后就是品尝了,到了这种时候,场面一下子就安静了下来,气氛开始凝重了起来,因为,接下来的才是最关键的地方,俺就是味道。
程一凡缓缓将刀叉伸了过去,心中期盼味道一定不要太好。
在众人的注视下,程一凡切下了一块肉排,放入口中,那种柔软的口感,香郁的味道一下子在口中弥漫了开来,还带着浓浓的蜂蜜甘甜,就好像整个人融化在了蜂蜜之中,让人无法自拔,程一凡吃下一口之后,忍不住的叫道:“好吃,实在是太好吃了!”
自然是好吃,在当时做第一次的时候,苏落可是没有现在这般实力,但是依旧是获得了最高分,而现在,毕竟有了各种天赋的加成,跟那个时候完全是两个世界的水平,味道简直不要太好。
三两下的,一块牛排不知不觉中已经是塞进了程一凡的肚子里,而上面被绑着的张峰在看到这一幕之后,只能是往自己的肚子里咽口水,虽然不知道这个味道怎么样,但是光光是闻着那种气味,那种色泽,以及程一凡的模样就知道,肯定是美味至极,毕竟他也是吃过苏落菜品的人。
当程一凡想再伸出刀叉的时候才发现,盘子中已经是光光如也,同时也是看到了苏落投过来的眼神,一下子让程一凡感到尴尬了,都是有一些恨不得钻到地缝里面去。
“味道怎么样?”苏落看着程一凡说道。
“好,好吃···”
“就这样?你就不准备说点什么?”
“好吧,这局算我输了。”好吧,都已经是把整盘都吃光了,程一凡还能说什么,就不得不认输了,显然是没有料到苏落会这么的厉害,两人压根就不是一个等级上的好吧,前面所有的算计都是落空了。
不过,程一凡心中倒是没有太多的在意,毕竟对于他来说,糕点才是他的拿手好戏,而这个牛排只不过是业余的,只是因为苏落是东方人可能不擅长这个,所以就想占占便宜而已,恩,仅此而已,没有太多其它的想法,只是结果有些出乎了他的意料。
因为结果已经很明显了,所以这道料理也就不用再做下去了。
至于上面被绑着的那位同志,在看到这里的时候,心情自然是很高兴的蹦跶着,口中发出‘唔唔’的声音,也不知道他在说些什么。
程一凡走到桑玻璃瓶前,身子还是犹豫了一下,随后转过身生意,对着苏落问道:“你就好奇一下我有没有作弊吗?”
“不好奇。”苏落摇了摇头,说道。
“为什么?”
“不为什么?”
“你真的···”
“嗨,我说你有完没完,要选就快点选。”看着程一凡一阵磨叽的模样,苏落直接是无语了话,话说这是犯贱吗?这种事情,连我这个低势的人都没多疑什么,你反倒是还问个不停了,这人啊···真是···实在是不知道该怎么说好了。
看着程一凡还想再说些什么,苏落实在是有些受不了了,就很是霸气的说道:“因为你根本就赢不了我,这个理由可以不?”
而回应苏落的显然是不可置信的眼神,好吧,不说理由你又疑惑,说了你又不相信,咱还能不能愉快的玩耍了,咱们这是在玩命好吗大哥,麻烦你能不能认真一点。
说实在的,其实程一凡还是有些紧张的,他可没有作弊,毕竟他有他的规则,对于他来说,身处黑暗料理界,里面的法则他自然是清晰,一旦出战,胜利了算是完成任务,输了就是失败者,根本就不会有第二次机会,所以说,这就是一场赌命,尽管这一刻他早在出发的时候就已经是有心理准备了,但是当他开始选择装有毒药的玻璃瓶的时候,还是有些紧张的咽了咽口水,手心有些发汗。
第三百五十二章 焦糖布丁()
犹豫了一会儿,最后程一凡很是干脆的闭上了眼睛,将一瓶喝了下去,随后又是睁开了眼睛,口中呼了一口去,显然这次是赌对了,这并不是含有毒药的那一瓶,说实在的,当他喝下去的那一刻,别看之前认输的很快的样子,但是他整个后背都是被汗水打湿了。
“既然这样的话,那就开始第二场比试吧。”尽管说由对方制定比试的菜品对他有些不公平,但是苏落却是对自己很有信心,在经过一轮之后,心中就更加的肯定对方只是一个半吊子的西方厨师而已,恐怕也就只有刚入远月的普通学生差不多的水平,当然,这里指的是之前做的牛排水平,至于他所说的他最擅长的糕点,水平怎么样还有待考究。
如果说,糕点的水平也是这样的话,那就根本不用比了,完全就是碾压式的。
程一凡狐疑的看了一眼苏落,实在是不明白苏落哪里来的自信,不过想想之前苏落的表现,貌似确实是有嚣张的本事,不过,尽管说程一凡第一回儿输给了苏落,但是他可不会认为自己真的会输给苏落,毕竟第