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然后下锅。
两半的土豆放在蒸架上，用蒸的方式弄熟。
两种土豆丝则是分别煮汤。
不久之后，这丰盛的“一菜两汤”就做好了，当许广陵坐在饭桌前时，身前一排溜地摆着三只碗，从左到右分别是蒸土豆块、粗丝土豆汤、细丝土豆汤。
而许广陵也正是依着这从左到右的顺序分别品尝，当然，也是进食了。
蒸土豆块。
绵软，略带点沙沙的感觉。很好吃，在空腹的情况下用来填肚子是一种不错的食物。但也仅止于此了。由于有着先见之明，所以许广陵在食用之时着意品味着其“鲜”的味道，却发现，鲜是有的，然而并不明显。
或者也可以说，如果不是刻意的话，很容易把这鲜忽略过去。
这是怎么回事呢？
接下来粗丝土豆汤。
吃完了蒸土豆块，许广陵特意起身活动了下，然后甚至还漱了下口，清整了一下口腔，才开始品尝这粗丝土豆汤。这次结果很明显，汤才入口，许广陵就感受到了很鲜的味道。
以前许广陵其实好像也煮过土豆汤，但当时的土豆汤有没有鲜味呢？许广陵不记得了。
而这不记得其实本身就是答案。不记得那就意味着当时应该是没有特别的、深刻的印象。
为什么会如此，这并不难理解，一者当时的许广陵厨艺凡凡，或者直接点说只有厨而实无艺，火候掌握不到位，煮不出鲜味来并不奇怪，二者，当时买的土豆么，很可能也不是怎么好。
其实根据昨天在菜市场那些土豆摊上的观察情况来看，他以往买的土豆，不是可能不怎么好。
这个“可能”需要去掉。
就是不怎么好。
买到好土豆的机率，是极小极小的，从实际情况来看估计比中彩票的机率还要小，基本可以忽略不计。
然后还是那句话，巧妇难为无米之炊。
他其时既非“巧妇”，又没有“好米”，怎么可能做出好的米饭来呢？
略微想了一下其中因由，许广陵慢慢地把这碗土豆汤喝完，然后进行到最后一碗，细丝土豆汤。
直接地过渡，没有再漱口什么的，但就是在这样的情况下，许广陵还是感到，至少提升了两个阶位的鲜味，在口腔中弥漫。为什么是两个阶位？因为许广陵觉得一个不够。
简单点说，这两者间差了不止一个档次！
好嘛，结果已经很明显了，从鲜味的角度来评价，蒸土豆块完败于粗丝土豆汤，粗丝土豆汤完败于细丝土豆汤。那是不是把土豆磨成粉，细丝土豆汤又将完败于土豆粉汤呢？
许广陵觉得以后或者可以尝试一下，但是结果么，难说。
有一种可能是存在的，那就是土豆丝细到这种程度，在鲜味释放上，很可能和土豆粉已经没有多少差别了。又或者纵然还是有差别，但那点细微，已经不是人的舌头可以轻易品尝出来的了。
究竟是否如此，算是暂时存疑吧。
而经过这番比对，许广陵也得到了一个初步的结论：食材烹饪，若想充分呈现其“味”的话，则应尽可能将之切细、切薄。或者同时，也要考虑到口感的问题，在两者间取得一个最佳的综合值。然后在这个刀工处理的基础上，再考虑烹调时火候的掌握。
怕以后会遗忘，当然事实上遗忘不太可能，疏忽却是极可能的，许广陵还特意在笔记本上建了个区，把这句话记了上去。
此时的他并没有意识到，这句话，对他来说，意味着什么。
第18章 光阴流转悄无声（）
饭后是例行的休息。
没事的话理所当然地休息，有事的话，休息一会也是“磨刀不误砍柴工”。许广陵虽说以往过得昏昏昧昧，作息极度不正常，但在这一点上还是做得挺好的，这或许也是这几年中诸多负作用力里极少不多的正作用力了吧。
休息的方式基本上有两种，一是缓慢的散步，古代称之为“踱步”，二就是在床上小躺一会了。
这两种方式究竟孰是孰非从古到今一直就存在争议，而且各自都有支持自己的理由，并且看起来还都挺有道理的，所以基本上也就是“公说公有理，婆说婆有理”，具体到每个人，就是看更喜欢哪一个以及究竟哪一个才能让自己感到更舒适了。
对许广陵而言，他喜欢饭后躺一会儿。
散步这种闲情雅致，而且是每天饭后的散步，对过去几年的许广陵来说，是不可思议的，他不可能有这样的心情心境。但是有时饭后肚子涨涨的，又确实不宜做什么，所以在其时的身心状态下，许广陵的选择是本能地往床上一躺。
因此也可以说，许广陵不是在两种休息方式中选择了一种，而是他的本能行为，恰好符合了这两种中的一种，算是瞎猫撞上了死耗子。
躺着，又不想做什么，比如说看书玩手机听歌什么的，这些许广陵通通都不想做，至于睡觉，就更是睡不着，所以许广陵的注意力不由自主地就转移到自己的身体上去了，比如说呼吸。
然后慢慢地，他就自然地进入了一种缓慢的所谓深呼吸状态，而且呼吸时小腹自然地一起一伏。
这种状态是在过去的几年里无意间养成的，许广陵自己并没有意识到什么，他只是感觉到这样躺了一会之后，身体确实很舒服，也因此，大抵每次饭后都这样做了。
后来偶然的一次，许广陵才知道，原来小孩就是这样睡觉的，尤其是才出生不久后的小孩，所谓的“呼呼大睡”，并不是指呼吸粗重，而是呼吸时小肚子一起一伏的，也可以说是每一呼每一吸，都直达肺腑。
老子《道德经》中所说的“专气致柔，能婴儿乎？”大抵指的就是这么个意思。
这是绝大多数成年人纵然有意去做也做不到的，或者说，做得不好，做得太刻意，更不要说睡觉的时候了。
后来经过专门的资料查找，华夏古籍，以及近现代中外的不少相关研究，许广陵才知道这里面的门门道道，也才知道，这种呼吸法是华夏古代诸多医家、养生家等等人士推崇以及追求的。
甚至有古籍将这种呼吸称之为“生根固蒂养气培元呼吸法”，认为其“调五脏，活气血，舒经络，补神髓”、“益身益气益神”、“凡人之妙用，仙家之常备”，总之，吹得那叫一个没边了，当时看到时可着实把许广陵给唬得一愣一愣的。
后来许广陵看到《神农本草经》，顿时整个人都斯巴达了。
因为翻开这本书，随便翻到哪一页，里面尽是“坚骨髓，益气力”、“补不足，除邪气”、“利九窍，益智慧”、“久服轻身，延年不老”等等这种话。
烂大街了有木有！
那是一种什么样的感觉？
就好像听说人参是什么高大上的名贵补品一样，尤其是还有什么千年人参之类的，总之这玩意儿在华夏民间被传得神乎其神，结果到东北人参市场一问，特别是每年人参刚上市那会儿，随便找一家问：“这人参怎么卖的？”
之所以随便找一家，是因为一眼看去，漫山遍野的，哦，是遍及整个市场的，都是人参。
忐忑地问。
因为这玩意儿据说很名贵呀。
结果摊主看都不看你一眼，随口道：“五块钱一斤。一担一百斤，你要几担？”
求问：问价者心理阴影面积，以及受伤害程度。
（按，实际价格当然不是五块一斤这么便宜啦，而是要在这个基础上翻个二三十倍，大约在100元到200元之间，大批量购买80元以下。许广陵前些时候才在一起玩的大傻就是人参市场常客或者说老客，被大傻普及，所以他知道这里的行情。）
所以话说回来，这种呼吸究竟有多好，那真是一个问题。
将之捧得太高，很可能就是你tooyoungtoople。不过对许广陵而言，这仅仅是长期以来无意中养成的一个习惯而已，如果知道它不好，他可能会改，也可能会继续着，而在知道它没有不好之后，自然也就是随之任之了。
大概二十分钟后，许广陵起身。
嗯，这种休息式或者说这种呼吸法可能确实有那么一些好处，起身后，往常许广陵的感觉是不错，而这两天身心有所变化后，此时感觉的就不是不错，而是非常好了，身体感觉很有精力的样子，大脑也感到很清醒。
如果这个时候背书背谱什么的，效果很可能比其它时候要更好。
许广陵下意识地想到这一点，但这个时候他自然没有背书背谱的想法，一时兴起，居然在客厅中又把刚学的太极拳给打了一遍！打完之后，不论身体还是精神，那真是完全苏醒也完全振奋起来了。
这个时候，许广陵方姗姗来到书桌前，看起书来，却正是许父的那一本《我眼中的南朝史》。
其实这本书许广陵都可以背出来了，是真的可以背！论起对这本书的熟悉程度，便连许父都是不如许广陵的，而且不如远甚。很少有作者能把自己写的书给背出来，甚至可以说都没有。
这时翻这书，不是为了看书，而仅仅是为了怀念罢了。
往常，这本书虽然常备于书桌，但许广陵是不敢去翻的，因为那太不堪。不过因为这两天的变故，许广陵打开了些心结，当然，只能说是打开部分，完全打开是不可能的，可能一辈子都不可能，就有了再翻翻这本书的心情。
手放在书页上，视线却投注在虚无中，心神么，其实是沉浸在记忆里。
这就是许广陵的这个下午。
是偶然的阳光在窗帘上的偏移与闪烁惊醒了许广陵，让他放回书，收拾了一下心绪，不过这个时候，一下午的时间便又已经这么过去了。未觉池塘春草梦，阶前梧叶已秋声。
许广陵嘴里不自觉地念着这两句诗，同时想到了爱因斯坦那个关于时间的相对论。
对他来说，往日，时间太慢，一天犹如一年，而且更多时候时间其实并无意义，春夏秋冬也罢，白天黑夜也罢，他何时注意过？又何时在意过？而现在么，时间又仿佛太快。
一天似乎一晃就过去了，快得都让他想叹息。
第19章 粉条（）
打开笔记本，联上网络。
这几乎是各占据了许广陵的一半自主时间。
国家公立的省市图书馆都不要钱，最多花一两百块钱办个借阅证，还只是押金，将来会给退的，而如果不把图书外借的话，连借阅证都不用。里面的书不能说应有尽有，但随便一个图书馆都够许广陵看的了。
互联网就更不用说，里面的世界比图书馆要浩瀚宽广的多，但也正因为太浩瀚和宽广了，所以在里面浮游容易搁浅，有时身在垃圾中而不自知。
这两者，算是各有优缺点吧。
而不论两者中的哪一者，都算是时代的福利，认真点说的话，许广陵其实是深怀感谢之心的。
如果没有这两个东西，这几年，他将不知会是如何度过？
甚至走上某些不可测的道路也未可知。
小区里接的是一百兆光纤宽带，速度很快，据说韩国普遍都用上了千兆光纤，下载1个g的东西也只需要十来秒钟，许广陵对此还是有点羡慕的。网速这玩意儿只怕它慢不怕它快的，越快越好。
许广陵先是查了查油条。
早上章老说油条含铅吃多了不好，许广陵隐约记得以前在哪里看过这个东西，但当时对这种没有关注，是视而不见的。这时，就想稍微花点时间了解一下。
一百度，才知道，不是含铅，而是含铝。可能是章老记错了？
不过铅和铝好像是一回事。这一回事不是说这两个字的字形很像，而是被摄入人体后对人体的作用是差不多的，都是会沉积于大脑及内脏中，代谢很慢的，甚至不排除有部分会永远滞留，然后这种东西就成了人体核心紧要处的“冰冷杀手”。
似乎还蛮可怕的样子。
但究竟真假，又有存疑。互联网上的许多东西总是这样，有时真假难辨。而且就算是真的，其负面影响到底有多大，也是一个问题。或许比抽根烟对人体的伤害更小而且还小得多呢？
真想确切了解，哪怕对研究者来说也是需要漫长时间的追踪观察的，而且这个项目上，哪来的大量合适的被观察者？所以事实上这个问题目前来说，是没有答案的。
油条中的铝来自于一种食品添加剂“明矾”，循着明矾这个目标查找的时候，许广陵发现这玩意儿在食品中居然有广泛的应用，比如说，粉条！
这可着实把许广陵给吓了一跳。
因为油条他其实并不常吃，基本上算是一周一次的