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说话间黄荣已经拿出了几个雪梨在手上快速的削成了一朵朵雪莲花,刀功精湛让廖杰都不得不感叹。
“做好了之后立刻放入零下十度的急冻箱进行冷却,各位我的踏雪寻熊已经好了,请各位品尝!”
第11章胜利的第一场,阴谋的第二场()
看着被膨胀了几倍的熊掌,廖杰他们也感觉到了压力,紧张的看着评委们的试吃。
一个评委用勺子舀了一勺后送进嘴里,脸上立刻出现了一种舒适的表情,在嘴里回味了一下后说到:“熊掌冻羹上,香甜可口不可多得!”
另一位也从回味之中回过神来说到:“熊掌吸收了鱼的鲜味,确实做到了两者兼得,难得难得!”
而另一位选择的却是黄荣的雪梨雕花,被做成了雪莲花状的雪梨在试吃之后竟然出人意料的鲜甜还带着丝丝清凉,一瞬间就消除了之前菜品的油腻感。
“刀功精湛,醒胃清凉,消除了前几道菜的油腻,给人一种身处大雪山的感觉,完美!”
“各位评委,相信已经对这道菜有了自己的初步判断,现在请为这道菜评分,色香味意形每个灯代表了一分,每位评审有五分,请各位打分。”主持人说到。
当打分板上的灯全都亮了起来之后,廖杰他们的压力就更大了,而黄荣一边则骄傲的笑了。
但是谁也不知道在黄荣做菜的过程中,李浩完全是一言不发的死死盯着黄荣的每一个动作,因为千眼的关系,黄荣的动作就像是放慢动作一样,不但如此还会在李浩的脑子里回放一千遍之多,等到黄荣做完之后,李浩已经把这道菜的做法学会了。
而空气中弥漫的味道直接因为灵鼻的关系,让李浩闻出了其中的味道,可惜不能品尝到,不然所有的调料都会无所遁形,而顺耳更是直接监听了所有的动作,一些隐秘的动作也没能逃过李浩的耳朵。
“恭喜主人在千眼顺耳灵鼻的帮助下,完成了这道菜的学习,被动技能熟练度增加,学会精品菜肴《踏雪寻熊》(初级)”
“到我们了!加油!”李浩开心的笑了一下对廖杰和赵港生鼓励说道,李浩是高兴自己又偷师了一道菜,而在廖杰他们看来这是李浩在鼓励他们,为了自己的徒弟,廖杰也是要拼了。
“各位,我要做的是一掌乾坤!用的是东北黑熊的熊掌,我的方法是蒸!”廖杰点点头,李浩拿出了菜刀然后快速的在上面切割出了口子,刀法的精湛到是让黄荣侧目不已,其他的评委看到李浩的刀法后也是点头微笑。
厨艺到了一定的地步后就会成为一门艺术,显然李浩的刀法已经到了这个门槛,虽还有些匠气但也隐隐有了大家之风,只等领悟到了妙门之后自然就会晋升刀法大家,传说刀法大家到达极致后,能破鱼肚而鱼不觉放入水中任自游动的地步。
听到廖杰的做法后,黄荣不屑的冷笑了一声,不管怎么做,都逃不出红烧黄烧和白烧,蒸?难道比得过自己吗?刀工再好也是白搭。
“这是我准备的天然蜜蜂窝,切片后和熊掌一起下锅蒸,现在是雕冬瓜。”廖杰说完就把舞台交给了李浩。
整个冬瓜在李浩的手中就像是一件艺术品一样,闭上眼睛的李浩立刻进入了雕刻大师的意境,竟然闭上眼睛雕出了冬瓜盅,上面的画面竟然隐隐有活过来的迹象。
“好雕工,传神至极栩栩如生,但凭这雕工已经不是普通人可以比拟的了!”评委忍不住赞叹的说到。
“有什么!只不过是雕刻而已,厨师比的是食物的味道!”黄荣在一旁异常眼红的小声说到。
蒸好了熊掌之后廖杰拿出了已经蒸好的雪燕的燕窝放在了熊掌的底部,评委看了之后点头不已说到:“熊掌蒸蜜蜡,汁流落燕窝,果然是高手。”
放入了冬瓜盅之中后,廖杰拿出了一瓶烈酒浇在了熊掌之上,然后用火点燃后说:“烈酒烧香,熊火迎春一掌乾坤,各位请品尝!”
评判们立刻开始了试吃,当熊掌进入口中后,所有的评审都忍不住闭上眼睛享受了起来。
“蜜蜡把熊掌的香味封在了肉里,入口之后即可融化,香,真是香啊!”
“融合了蜂蜜和熊掌的鲜香,加上雪燕燕窝的调和,清的鲜艳,绝!”
“各位,今晚是龙门宴,菜单上的第五道菜是鱼,第六道菜是熊掌,黄师傅的鲟龙鱼炖冻掌,单一的一个菜而言是无可匹敌的,但两道菜重叠了,所以今晚胜出的人是满汉楼的廖师傅!”
评委们终于试完了,不出李浩的意料,这一局因为菜式顺序的原因,黄荣出乎意料的输了这一局,廖杰师傅赢了这一局,气的黄荣直接甩手就走。
李浩知道接下来才是真正的危机了,黄荣又要使阴招了,不过现在有了他,怎么可能让他的计划成功呢!
到了第二天比赛继续,这次比赛的是象拔,双方都是斗志昂扬黄荣更是冷笑的看着他们的厨具,显然他做了手脚。
“我今晚做的是力拔山河,我的象拔是泰国来的,已经用七宝炉熏烤过,我使用的方法是红烧,各位现在我要把烧好的象拔红扣。”
廖杰打开了火炉,火焰熊熊燃烧,看到这个情况之后黄荣的脸色一僵,然后狠狠的瞪了一眼身边的助手,立刻站了起来,刚刚廖杰使用了毛巾,然而并没有发生想象之中的燃烧事件,这下黄荣知道,所有的准备都白搭了,现在只能比实力了。
“各位,我要做的是富贵象拔,这个是我马上要用的急冻象拔,在一个月前已经用乳酪密封,现在的象拔肉质已经比象拔蚌还要滑嫩,老山参炖鸡汤,配以滑嫩的象拔切片!”
“啊浩,你来切开象拔,记住要顺着切,然后放进压力锅里!”廖杰说到。
“收到!”李浩迅速的切开了象拔,然后放进了压力锅里,当看到钳子也没有出现事故之后,黄荣算是彻底放弃了。
“双方都已经做好了自己的菜式,那么接下来请评委来评分!”主持人说到,两人把自己的作品送了上去。
首先试吃的是廖杰的力拔山河,试吃了之后说:“肉质细腻,口感有弹性,入口滑嫩,味道好极了,满分!”
第12章剧情圆满,即将回归()
来到了黄荣的身边,这个时候大家都已经知道是谁赢了,哪怕这局打和了,看起来也是廖杰他们赢了,更何况这富贵象拔未必就能打平力拔山河。
这个时候黄荣只能恶狠狠的看着这些评委了,时间回到昨天晚上,黄荣赛后见到了几位评委,然后在美人和酒的帮助下,终于说服了评委们偏向他,当然他也花了很大的代价,但为了赢得比赛一切都是值得的。
果然最后在他的眼神下,超凡集团赢得了这次比赛,双方一比一打平!
李浩对此并不意外,反正还有最后一场,他赢定了!
满汉楼的厨房里,李浩对着猴子发呆,一个个果然够精明,居然全都跑了,说是不敢杀,或者晕血···拜托你们都是厨师好不好,说晕血?说出去谁信啊。
最后还是下不了手,而且他也知道黄荣最后的招式,自然不会犯糊涂真的用猴脑去参赛。
“师傅,我们用豆腐做猴脑吧,加上我的雕工,绝对不会被人看出来的,而且最后揭晓答案的话,也会让人对我们的厨艺有一个新的认识!”李浩对着三位师傅说。
三位对视了一眼后说:“好吧,既然你不敢杀,我们就做豆腐脑吧!
李浩无语的看着三人,什么叫我不敢杀,明明是你们自己不敢杀好不好。
时间过了很快第三天的猴脑宴开始了,李浩代表的满汉楼早早的就来了,只是却没有任何材料,黄荣看了觉得奇怪,却不会去管,就算是他们放弃了,对他来说不是更好吗!
“比赛时间到,满汉楼的代表,请问你的材料···。”主持人问李浩说到。
“没事的,开始吧,该来的时候自然就来了!”李浩说到。
“哼装神弄鬼,各位,今天我要做的是,齐天大圣会虎鲨!各位都知道猴脑确实是非常美味,但是和其他的材料不同的是猴脑有很大的臊味,为了中和这种味道,其实鱼翅也有淡淡的腥味,只是不容易发觉罢了,我选择了鱼翅中的极品天九翅,先用油把天九翅爆香,想要把猴脑的臊味和鲨鱼的的腥味融合成天下第一美味,就全靠这鲨鱼牙粉了!”
黄荣把猴脑在天九翅之中过了后装进了容器之中,送到了评委的嘴里。
“其实也不用比了,满汉楼这么久了都没有来,想来是放弃了,还是宣布我赢吧!”
评委们在吃了猴脑之后都对这齐天大圣会虎鲨赞赏有加,在加上时间已经快到了,可是满汉楼的人还是没有到,又因为收了黄荣的好处,听他这么说了之后也觉得有道理,所以准备判的时候,突然没门外的廖杰打断了。
“谁说的我们弃权了?真正的猴脑,当然是要吃新鲜的了,没有什么比活着猴脑更好吃了!看我们的津津活脑!”龙坤宝推着一个小车出来,里面装着的显然是一个活物,还在动呢。
打开了头盖骨之后发现竟然真的是猴脑,赵港生也推着车出来说到:“真正的猴脑只需要用滚油浇一下就可以吃了,来吧!”
龙坤宝随意的用油一浇,然后就听到里面猴子凄厉的惨叫,接着慢慢的虚弱下来直至毫无声息。
“各位请品尝!”
“嗯,果然美味,我们大和民族是生吃的专家,但任何一种鱼生都不及猴脑的万分之一啊,我想这一定不是普通的品种,这是大雪山猕猴,又或者是喜马拉雅山的六耳猴?”
“有道理,这三天来,吃的最好吃的就是这津津活脑了,满分,必须满分!”
“三位请开始评分吧!”三位评委也不可能太明显的偏向谁,人家用的是新鲜的材料,你那个一看就不是新鲜的,这还用比吗?自然是满汉楼了,结果满汉楼满分胜出,但黄荣却冷笑了一声,好戏还在后头呢。
这个时候门外却来了一堆人,说的:“请等一下,我们是动物保护协会的,我们收到举报,有人在这里虐畜,而且有人吃保护动物。”
“哎不管我的事啊,就是我报的警,我吃的是羊脑,吃羊脑不犯法吧!不过我的对手就···。”言下之意很明显就是要把满汉楼的人抓起来。
李浩冷笑了一声说:“早就知道你有问题了,不过我们也不是用的猴脑,实际上我们用的是豆腐脑!”
“我们是用鸡、鸭、鹅。山鸡、斑鸠、等等动物的脑子混合在一起跟豆腐煮,等到豆腐吸收了这些动物脑的味道后再用椰子去掉豆腐的豆味,然后利用我的雕工,自然就做出了这个以假乱真的猴脑了,至于这个脑子···其实是椰子壳!”
李浩笑着把头盖骨拿来给大家看了之后,所有人都为之折服,想不到还有人能做到这一点,竟然用豆腐做出了猴脑的味道,所有人在佩服的同时也对黄荣的为人不齿了起来,厨艺不如人竟然用阴招。
最后一致决定赢家是满汉楼,黄荣黯然离场,李浩和满汉楼的所有人都开始狂欢了起来。
时间过去了很快,终于所有的事情都完结了,李浩是时候离开了。
“师傅,读百本书不如行万里路,我觉得我的厨艺已经到了已经界限,为了提高我想出去走走,希望能够有所感悟!”李浩在三位大厨的面前说到。
三位相互看了一眼后说:“也对,你的厨艺我们已经没有什么可教的了,无论是火候还是刀工还是配料,你都已经青出于蓝胜于蓝了,师傅能有你这样的徒弟很欣慰,你为了我费尽心力的赢得了这次比赛,下来你要离开了,我也不能没有表示,这是赢得的五千万港币,正好你要离开,就给你做路费吧··不要推辞,你师傅有这间酒楼还有廖师傅帮忙,日进斗金,你出门在外不能苦了自己,拿着吧!”
欧兆丰出手就是大方,本来也是在他看来,如果没有李浩的话自己的酒楼都保不住了,这钱也是他应该得到的。
第13章回归的收获,舅舅()
李浩犹豫了一下,就收下了,然后看向其他两位师傅,看看他们有什么奖励。
“呵呵,我可没有你大师傅那么有钱,这样吧,作为我的衣钵传人,我把这套刀送给你,记住刀是厨师的生命,有了这套刀,天下大可去得。”说罢从身边拿出了自己的刀具箱,这套刀可是精品啊,李浩笑呵呵的收下了。
“他们都给你最好的,我自然也不差,既然我的茶楼叫陆羽楼,想必你也知道这个含义了,我也没有其他的东西给你的,这本茶经就送给你了,里面有我的一些�