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憨夫养成记-第100章

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    李沁先看了看大家和的饼,然后是馅儿,一样一样说过了之后,又用筷子夹了一点儿生馅儿放到嘴里,再说了几个注意事项,这才让烧卖上蒸笼。

    蒸烧卖的功夫,李沁香乐老板提出了自己的疑惑。

    “这叫饥饿营销!”乐老板笑着道。又见李沁和胡丁氏一副懵懂的样子,又接着道,“我要是现在就给菜谱放进去,那么好些人只要看到这个价格就望而却步了。吃?将近三百文钱吃这么一小碗?多少人能舍得?太轻易得到的东西,大家就不珍惜了!所以我现在就是让他们看得到、吃不到,偏偏所有人都在谈论这件事,他们就会越来越好奇,到时候再卖,大家还不都抢着买?人就这心理,大家抢的才是好东西,所以我就是让这一整个夏天,大家都记住这一道甜品,往后多少年,都能想起来,这个东西有多好吃,多不易得!”

第206章 凉粉() 
难怪乐老板生意可以在短短几年时间就做到这样大!

    “那,咱们的烧卖也这么卖?”胡丁氏问道。

    李沁摇摇头,“我想应该不是。总不能让人一直饿着,不给吃的吧?”

    “小琴妹子说的正是。”乐老板笑道,“不能总饿着,所以就要快给吃的咯!我决定明天就开始卖烧卖!”

    乐老板也是说到做到,看着厨房里差不多了,就又回自己的房间作画了。不过下午,那烧卖的图画就贴了出来。

    不得不说,乐老板的画技很好,画出来的东西总是让人垂涎欲滴。芋圆吃不着,那先吃个烧卖,总归是可以的,所以大家都很期待明天的到来。

    又在杯莫停的后厨忙活一天,不过今天结束的时间还早。天长了,这会儿已经申时了,太阳还没落山。

    李沁和胡丁氏从杯莫停里出来,就奔了葛老大的摊位上去。正赶上葛大嫂和葛晓英正在收摊。

    “小琴!”葛晓英先看到了她们。

    葛大嫂这也才直起了腰,笑着对两人打招呼。

    “葛大嫂,现在这摊位上的生意怎么样?”李沁问道。虽然和杯莫停签了合同,但是这边的生意也不能放下,所以李沁还是要关心一下这边的生意。

    “唉,也就那样吧!这两天天开始热了,来喝东西的人也少了。”葛大嫂叹道。

    李沁一看,果不其然,糖花生这样受欢迎的东西,竟然还有剩下。

    “大家伙儿都嫌天热吃了腻。以前一天起码能卖出去十几斤,现在一天五斤都卖不上。”葛晓英道。

    “那个、小琴,我听说你和杯莫停合作了,那咱们这——”

    李沁赶快给她们吃了个定心丸,“你放心吧,咱们这边该卖什么还是要卖的。两边层次不同,卖的东西肯定是不一样的。对了,我上个月让你们弄的豌豆弄回来了么?”

    “有的有的!”葛大嫂欣喜道,“都按你的吩咐磨成粉了,咱们要什么时候做?”

    “一会儿就去你们那做好了!”

    “那正好,省着你们还回去做饭,一起去我家垫巴一口得了!”说着,就把东西都收拾好了,葛老大也过来帮着把东西拉回了家。

    家里葛晓芸已经做好了简单的几道菜,大家吃过之后,李沁就教着他们做豌豆凉粉了。

    上次李沁就让于斐告诉了他们着手弄豌豆,又让他们把豌豆洗干净后磨成粉,李沁过来一看,果然质地细腻,磨的十分用心。

    李沁先用凉开水把豌豆粉化开,然后再再锅里倒水,烧开。等水开始冒泡的时候,把锅底的火撤出一些,再把花好的豌豆糊倒进锅里,她倒,让葛晓英搅拌,避免豌豆糊结成疙瘩。

    这时候就要持续使用小火了,把柴火撤到灶门口,一直用勺子不停地搅拌、画圈,避免糊锅。

    等豌豆粉从白色慢慢变得透明,已经是很长时间以后了。李沁千叮咛万嘱咐,一定要细心、慢熬,如果操之过急,煮不熟的话,做出的凉粉就会特别容易碎,影响口感。

    在这期间,李沁切了点儿蒜蓉,放了少许的酱油、香醋、盐、糖、高汤、山辣椒秧子粉和凉开水一起搅拌均匀,酱汁就调好了。

    这边,等凉粉全部变成透明之后,李沁在一个盆底抹了薄薄的一层熟油,再把熟豌豆糊盛到盆里放凉。

    为了加快进度,李沁还在一个碗里也放了一些,等大盆冷却的功夫,李沁把碗放到才打出的井水中放着,果然没多久,凉粉就冷凝成半透明的乳白色了。

    李沁把碗倒扣之后,一坨凉粉就掉了出来。

    然后她拿了之前就让葛老大找人定做好的大孔擦丝器,在凉粉上轻轻一刮,就可以摆到盘里了。

    李沁舀了酱汁往上面一撒,又放了嫩葱和香菜,光看着,就让人食指大动了。

    葛晓英累了半天,大家伙就都让她先尝尝。她有些不好意思,不过轻轻夹起来放到嘴里之后——

    “唔——软软滑滑的,还很有韧劲儿!酱料酸酸甜甜,还微微有些辣,好吃!”葛晓英毫不客气的给了李沁一个大拇指。

    葛晓芸一听,也张罗着要尝,一口下去,也立刻变成了星星眼。

    “小琴姐你好厉害啊!怎么会做这么好吃的东西!夏天要是有这个,我连饭都不用吃了!”

    李沁笑着道:“是可以当饭吃啊!咱们卖的,不就是能当饭吃的东西吗?”

    “那、这一份怎么算钱?咱们这成本也是不低,做这么一大盆,就用去了差不多二斤豌豆粉,只这一样儿,成本就五十多文了。”葛大嫂尝了之后也觉得不错,就是觉得这价格不太好界定。

    “嫂子尽管放心,这东西不管是天南海北的人,解暑清热都是少不了的,所以啊,咱们这个,一份卖六文钱就可以。但是这一大盆呢,咱们至少可以弄出来上百碗呢!所以嫂子你觉得咱们会亏吗?”

    有了李沁这话,葛大嫂自然也没什么不放心的。

    葛老大担心凉粉一上市,就又像上次那样遭到疯抢,所以几人连夜又开始赶工,总算来得及在第二天早上把豌豆粉变成凉粉。

    不过,天有不测风云,哪知道东西才刚做完,外面就雷声大作,第二天早上醒来,果然就下起了大雨。

    同葛老大一样担心的还有李沁和胡丁氏。

    算着时间,山里人的货物应该是昨天午后往山外背的,也不知道赶没赶上大雨,能不能平安出山。

    瞅着时间差不多辰时了,她和胡丁氏也差不多该去杯莫停看看了,可是为了安心,还是决定去山货铺子瞧瞧,看看胡元他们出来了没有。

    五月的雨天还稍微有点凉,两个人撑一把油纸伞,大早上的,深一脚、浅一脚,好不容易走到了山货铺子,可是那里连门都没开,显然胡元他们还没来过。

    要是真被堵在半路,还真的很危险。一是雨天路不好走,就算没有野兽的袭击,自身也是容易打滑的。再者,这是他们的第一笔生意,要是被雨淋了,万一影响价格,这就不好了。

第207章 遇见() 
大雨滂沱,就是打听事儿,也找不到地方。两人只能怀着惴惴的心情,去杯莫停看看东西卖的情况。

    李沁知道,按照葛老大的性格,肯定昨晚又是连夜弄凉粉了,只是如今雨太大,街上根本连个人影儿都没有,更不可能有出摊儿的了。只能祈祷这雨尽快停下,不然凉粉放着超过两天,就会失去弹性和韧劲儿了。

    相比于葛老大那边,杯莫停却是难得的热闹。

    按说酒楼都是做的下午和晚上的生意,早晨的生意一般不会太好。但是,有了昨天的造势,今天早上来到这里,一楼的散桌虽然没坐满,但是每张桌子也都有人了。而且,几乎每张桌子上,都放着一两屉的水晶烧麦!李沁昨天看了,一屉水晶烧麦给出的价格是一百八十八文,而一屉也只有八个!一个白面的大肉包子街上才卖四文钱,而一个烧卖就二十多文!不过,谁让这是大酒楼呢?享受也和大肉包子完全不同呀!

    这会儿,一楼舞台上倒是没有平时出人意表的各种表演了,反倒是中规中矩的古筝弹奏,和着外面的雨声,与早晨的清爽,倒也让人心情舒畅。

    李沁笑着摇摇头,这乐老板,真是会折腾!

    又经过一上午,李沁教大家的几道菜基本大家都能做的似模似样了。而胡丁氏,也该回三里屯看看了。

    胡丁氏被杯莫停聘去做甜品胡元还不知道,而且乐老板说提供给胡丁氏和胡元住的地方,所以他们在三里屯恐怕也不会常住了,所以一些东西,胡丁氏也要回去收拾一下。李沁也便跟着胡丁氏一起回去。

    还好,出了酒楼,外面的雨不知道什么时候已经停了,天上还有许多乌云,但是太阳偶尔也能露出一下了,甚至在城外的地方,还挂起了一道彩虹。

    “必然会有好消息的,嫂子不用太担心。”李沁道。

    “嗯,有彩虹,就是有磨难,但结果肯定是好的。”胡丁氏看着彩虹,紧绷的心情也终于放了下来。

    两人带着猎犬疾步往三里屯走,刚下过雨的路面很是湿滑,甚至有许多水坑,两人的鞋子迅速变的没了颜色,就连猎犬也弄的满身泥泞。

    忽然——

    “汪汪!”

    随着远处的犬吠声音,李沁的猎犬也大叫起来——

    “是山里的猎犬!”李沁惊喜道。

    一条猎犬,后面跟着两个人,大家飞奔着,就算浑身泥泞也毫不在乎!

    终于,转过几个弯儿,两人看到了胡元的队伍!大家每个人身上都负着大大的口袋,每个人的身上,几乎都是一家一个多月的收成!

    李沁跑着、跑着,终于看清了队伍中的人之后,有些失落的停了下来——而胡丁氏,则继续跑着,直到站到了胡元的面前才停下——

    “你、”胡丁氏喘匀了气,道,“你们,终于回来了!”

    胡元咧嘴笑着,两人相视而立,“是,我回来了!”

    继而,两人对着笑了起来。

    李沁看着,心里的失落愈发的强烈——

    “小斐要来的,硬让我撵进山了!哪能好几天不打猎?是吧?”于老伯从人群中挤了出来,对着李沁挤眉弄眼。

    李沁懒得理这个开始变成老小孩的人,白了他一眼,撅着嘴扭过头去。

    李沁越是这样,于老伯便越喜欢她、把她当小孩儿,“别不高兴了,明儿我就领你回去见你的小相公!”

    没想到于老伯这样的年纪还拿这事儿来取笑她,顿时红了脸,更不理他了。

    见到了队伍,自然也再没有独自回家的意思,两人便又跟着大队伍折返回镇上。

    原来,山里是半夜下的雨。好在大家伙昨天刚过午就出了山,只是夜路难行,才耽搁了这么许久。等到了三里屯附近,雨势就逐渐增大了,为了免去损失,保证货物的安全,大家这才没有直接到镇上,而是在三里屯歇了一晚。

    快到城里的时候,于老伯拿着绳子把猎犬都拴上了,又让大家一人牵一条,他则牵了好几条,大家一起进城。

    这会儿街上又陆续开始有人摆摊儿了,葛家人也出了摊。只是街上的人实在是少,本来看来了许多人,便吆喝“凉粉儿”,岂料近了,才看清是胡元等人。

    “出了新吃食了?”胡元大声问道。

    “是!才出的凉粉儿!大元这是刚扛活儿回来?”葛老大大声应着。

    “可不是嘛!”胡元凑近了一些,又大声道,“这就是凉粉儿?看着就能好吃!这样,我们哥几个送完货,一会儿就来捧你的场!”

    “得嘞!那给你预备着!”葛老大笑着欢送众人。

    李沁抚额,总感觉这销售的手段也太生硬了些,完全和杯莫停没法比嘛!不过,不管黑猫白猫,能抓住耗子的就是好猫。这不,一听说这么大一群人要吃,马上就有人要尝尝了!

    等大家伙儿和山货铺子交接完,又算好了工钱,胡元这一行的任务就算是完事儿了。

    于老伯把猎犬都送回了家,其他人则因为第一次完美完成工作,被胡元请吃刚刚推出的凉粉儿。

    虽然大家这会儿都有点脏,不过十几个人一下都围在摊位上,在雨后摊位本就少的情况下,也是难得的热闹。葛大嫂笑着一连刮了十几碗的凉粉儿,然后把在桶里早就调好的酱汁挨个儿淋上,最后加上葱花、香菜,全部完成!

    大家都是村里的粗人,根本不知道什么细嚼慢咽,用筷子夹了几下都夹断了之后,索性就端起碗往嘴里划拉,一大碗凉粉,三两口就吃光了,末了抹抹嘴巴,说一句“爽!”

    很多人都没吃够,但是想到这是胡元请客,也不好意思再叫,何况一会儿回家还能吃饭,大家吃完之后就
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