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“你们不用这么紧张。我今天过来,主要就是了解一下茶庄的大致情况。既然我已经接管了茶庄,就是要抱着把茶庄好好经营下去的想法。对于此事,我要肯定的是,你们临危受命,并没有一哄而散,而是合力起来,将茶庄继续运作下去。这说明了,你们是真的把茶庄当成了自己的家,有了极大的归属感,这一点我很欣慰。”
别看苏仲康侃侃而谈,其实他心里也很慌的。他在没穿越之前,就是一个吊丝,平常就是听听领导们在台上浇一些心灵鸡汤,连汇报工作的经验都没有的。就算他如今穿越过来了,有了一定的技能和名声,但是他依然没有管理别人的经验,一切都得从头开始。
这一番话说出去后,面前的这四人脸色好看了一些。
“这么说,我们自作主张地事情,人家就不会追究了吧。”站在瘦高中年人身边的另一位年纪较小的一位,用两人才能听到的音量询问了他一句。
那个瘦高中年人在身后,用手悄悄戳了他一下,示意他不要说话。
苏仲康假装没看到他们的小动作,而是稍微理了一下思路,继续说道:“不过,我也有一些事要丑话说在前头,你们都要给我记清楚了。”
底下的四人,不由自主地挺直了身子,耳朵都不自觉竖长了起来。
“既然是由我来接管御茗茶庄,那么我们就要按照最高标准来做。以后,我不想再看到茶庄里售卖低于一千块钱一壶的茶水,你们都要给我牢牢记住了。这几天的事情,我都可以既往不咎,你们下不为例啊。”
一旁的李皓,听到苏仲康这么一说,立马就像斗胜的公鸡一样,昂扬着头颅,高傲地看着这四个人。
确实,这四个人真的是丢尽了他们一碗茶馆的脸。刚才,他听到什么别人喊着38一壶,58一壶,脸上真是红一阵白一阵。虽然他茶艺不行,但是说实话,叫他泡这种级别的茶,他都嫌丢人。
“你们都听到了没有,不要丢了我们一碗茶馆的脸。”李皓鸡血一打,在后面补了一句。(。。)
第二零七章 风采(弱弱地求下订阅)()
虽然他们几个人在苏仲康面前战战兢兢的,但是当苏仲康说出那一番话之后,他们竟然生出一种与有荣焉的畅快感。
或许他们之前只是茶庄里的一名普通员工,不过在经这次的危难之后,他们对茶庄有了更深的归属感。所以,苏仲康的那一番话,听在他们的耳里,才会有那么大的共鸣。
是啊,最坏的时期已经过了。
如今,站在他们面前的可是星级茶艺师,而且还是龙凤茶饼的传承者,更让他们倚重的是,他还是御茗茶庄创始人的儿子。有这一层身份在的话,那么他再怎么样也不会像张德勇一样,置茶庄于死地。
“你们去将所有员工都叫上来吧。”苏仲康站了起来,然后走到窗户边上,看着楼下的人来人往。
既然打算要接管茶庄,那么有些事情必须要让他们心里有数。
当他们四人转身要离开时,苏仲康回过了头,叫住了他们,说道:“对了。茶庄里的那些茶客,如果已经付了钱泡上了茶,就双倍还给人家,茶水就不要泡了。如果是还没付钱的,就跟他们告声罪,服务态度要好一些,就说茶庄易主,要整治一下,明天再重新开张。”
等到他们离开后,苏仲康把李皓叫到身边,说道:“你下去帮忙看看情况,有事情及时上来跟我说。”
李皓应了一声,也随之下去了。
此时,苏仲康的心情有点复杂。这种感觉,是他以前没有过的。与现在相比,他以前只算是孤家寡人,顶多再多一个李皓而已,他自由自在,只需要做好自己的事就可以了,不需要去多想其他东西。
他觉得,他好像更进一步地融入这个世界了。
过了一会儿,所有人就都来到这间办公室里。
看着这熙熙攘攘的二十多号人,之前还以为自己会紧张的苏仲康,反倒是更加平静了。在他等待的这段时间里,他对于整个茶庄以后的发展,有了一个大概的想法。
既然御茗茶庄是他的了,那么他就会好好发展它。这个茶庄承继着苏仲康前身的过往,也是自己穿越到这个世界,真正走出的一步。
他把一碗茶馆当做是他的证道之地,那边所有的一切,都保留着他最近的那份纯真。这个是无法取代的。
而御茗茶庄不同,这个是彰显自己野心的载体。苏仲康可以完全按照自己的心意,将它作为打造自己茶道王国的先行军。
所以,他给御茗茶庄订下的路线,是高贵的、是不庸俗的。
“在我说话之前,我想先解决一件事。如果有人不想在茶庄里工作下去的话,我会付给他一份遣散费。因为,我内心需要的员工,是要绝对忠诚的。只要用心做事、不做伤害茶庄形象的事情,那么我都不会亏待他。反之,如果有人吃里扒外,胆敢做伤害集体利益的事,那我现在丑话先说在前头,我是绝对不会放过他的。”苏仲康一字一顿地说出这番话,他的语气是很严厉的,连带着他的眼神也很凌厉。每个与他对上眼的人,都不自觉地低下了头。
虽然他们都看起来有一些紧张,但是所有人都稳稳扎着,没有一个人想要离开的意思。刚才,他们在被传唿上来这边的时候,就被人告知新来的老板对于茶庄以后的定位了。
如果是其他人这样说,他们可能会认为那个人在胡诌。不过,此话可是出自苏仲康之口,他们自然是深信不疑的。
“好的。既然没有人站出来,那么大家就是想继续留在茶庄里的。”苏仲康很满意地点了点头。这些人的去留,苏仲康其实不是很在意。以他目前的中级制茶技能的话,就算再换一拨员工,他依然是可以将茶庄撑起来的。
他唯一在意的,其实是员工的忠诚度。只要茶庄能够稳定地运行下去,而不出什么幺蛾子,那么他一个人就具备能够让茶庄尽快走入正轨的所有充分必要条件。
只要有人肯认真刻苦地做下去,那么他就算用海量的高端茶叶堆叠上去,也能使人脱胎换骨的。
在接下去的一个多小时里,苏仲康连番轰炸,用最热血的词语,帮他们洗脑。他就是要将自己对于御茗茶庄的定位,像是烙印一样,烙在他们的骨子里。
反正就是,跟着自己,就不怕没有好茶叶可以用。只要大家各司其职,把整个茶庄的清新气质表现出来的话,那么这样的目标离他们便不会远。
刚开始时,或许有一些人还会背地里质疑一二,毕竟好茶叶又不是市场里的白菜叶子,想要多少就能有多少的。要知道,就连最巅峰时期的茶庄,也会经营优品级以下的茶水。
像是苏仲康所说的,他们以后就只经营优品级以上的茶水,这对于他们来说,是完全不可想象的。
如果真的这样做的话,那么估计茶馆以后只够经营半天了。
不过,这些声音在李皓亮出一大包茶叶之后,就都烟消云散了。
在这包茶叶里,不要说优品级以上的茶叶有七八种之多,就连精品级的茶叶都有三四种的。而且,听他们话中的意思,好像他们的茶馆中还有其他不输于这些的茶叶。
李皓每拿出一种出来介绍,所有人的眼神中就多一分炽热。要知道,这些茶叶中,已经涵盖了绿茶、红茶、白茶和乌龙茶四个大类。
一般来说,一家茶楼里,顶多也就是经营两三种茶叶种类而已,像是这种四个大类,外加茶这一小类,算是五类茶,绝对是罕有的,更可贵的是每种茶叶的品质都那么高,这差不多可以说是闽“南”地区的第一家了。
“怎么样!大家有没有信心把茶庄的地位提升上去。”苏仲康看着目瞪口呆的众人,嘴角一弯。
“有!”大家异口同声地说道,他们的底气在不知不觉中变大了。
“那么,大家都下去准备一下吧。该扔的扔,该打扫的打扫,该清洗的清洗,明天正式开业。大家要拿出最好的状态,展现出我们御茗茶庄的风采。”(。。)
第二零八章 茶馨香()
苏仲康虽然不是一个天生的领导者,没有光那一站就有无数人追随他的领袖气质,但是茶庄里的所有工作人员在听完他的那一番话之后,工作的热情却也高涨了起来。
他们回到各自的工作岗位后,开始进行明天重新开业的准备工作。
“你就在这边看着他们,我一个人先回去。”临走之前,苏仲康又吩咐了李皓一句,要他跟之前的那些管理人员碰到事就商量着,该买什么就得买,别怕花钱。
他现在有钱了,舍得花,也明白了想要多大的收益,就得有多大付出的道理,再也不是以前那个小门小户,一个钱币得掰成两个花的小吊丝了。
如今的他,也算小有资产了,他已经过了像以前他开一碗茶馆时那样一穷二白,连个像样的设施都买不起的时期了。
说来,这间茶庄可是他的便宜老爸一手建立的,里面都是他的心血,承载着他美好的期望。所以,苏仲康接手之后,就得好好运营管理,而不是像苏伯安一样爱理不踩的,让它自生自灭。
苏伯安不懂得茶道,所以他可以不管不顾,也不在乎它到底能不能撑得下去,最后还让张德勇坑了一下。
但是他苏仲康不一样,他具备很多人没有的条件,只要他用心做,就一定能搞出成绩。
反正他现在待在这边也没什么事做,也不需要什么事都亲力亲为。有那个工夫,他还不如回去茶室里练习制茶工艺。而且,等以后御茗茶庄正式开业了,每天需要的茶叶可是不少的,所以他也得提前准备。
不过,既然他现在有了那么一大间的茶庄,足以消耗他还存着的那些茶叶,所以苏仲康也不打算再整斤整斤的出售茶叶了。
虽然这样一来,一些老顾客会颇有微词,但是这也是没办法的事。
随着他涉猎的越来越广,他的精力肯定也是会被分散出去的,不管做什么事,也就不大可能让所有人都满意的。
好在这个世界的人,普遍较为冷漠。就算很多有业务往来的人,彼此的交情也不深。
特别是做生意的人,他想做什么,或者不想做什么,都是很随意的。他只要做好自己的事,不要作奸犯科,偷工减料之类的,那么大家就都会理解。
苏仲康一个人回到茶馆后,就将自己关在了茶室之中。
本来,他以为自己有了木陀螺之后,就可以更轻松一些,不用再费时费力地烘培茶叶,把自己整个人搞得像是茶农一样。
他的想法是好的,但是让他没想到的是,他一不小心就又接了一个茶庄,而且还是挺大的规模。
据统计,在旺季时,光是茶庄每天售卖出的茶水,就需要大几斤的茶叶了。虽然这些茶叶的品质大多不好,却也很能说明问题了。
按照他的估计,御茗茶庄重新开业后,它的客流量可能会缩水一部分,毕竟并不是每个人都舍得经常来这边喝一壶上千块的茶水。
唯一一个让苏仲康遗憾的是,在以后相当长的一段时间内,茶庄里能够服务高端客户的茶艺师只有他一个。
他是不可能每天都窝在那边的,因为他还有更多重要的事情要处理。所以,培养出一位甚至几位合格的茶艺师,是迫在眉睫的事。
这个也急不来,只能慢慢来了。苏仲康在心里想了一圈,只能暂且放下。他刚才了解了一下茶庄里刚好有几位年轻的茶艺师,资质也还算不错,如果方便的话,他也一定会给他们指点一下,让他们能够提高茶艺。
至于更多的,他暂时也是做不到,只能以后再行谋划了。
很快地,苏仲康就将那一些事情捋了一遍,然后再不去想它们了,而是把一门心思都放在制茶工艺上。
经过他这一些天的整理练习,他的制茶工艺已经是获得了长足的进步。
按照他的估计,他现在的水平大致跟庄赐贤大师差不了多少了。
不过,就算他距离制作极品级茶叶仅有半步之遥,他想再稍微往前走一下下,也是很艰难的,比他之前的那些进步还难得多。
苏仲康又把玩了一次木陀螺后,就把它收了起来,开始手工炒制茶叶了。
如今的苏仲康,更有宗师气度,一举手一投足,皆是大家风范。
这一段时间以来,他也没刻意追求要制作出品级多高的茶叶,而是大刀阔斧,将制茶工艺挥洒如意。
这个是他偶然间发现的。
他还特意试验了好几次,每当他越较真,越精益求精时,他反倒是达不了