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第六十四章 香煎鸡肉（）
两天后，苏仲康天还没亮就起来准备了。今天可是美食选拔赛评选的日子，关系到能否拿到进入决赛的门票，所以他不得不慎重对待。
经过他的多次考量，他决定在选拔赛上用这道香煎鸡肉茶香拉面为自己赢得首轮入场劵。
在闽南地区，鸡的地位是挺高的。特别是在农村地区，只有在贵客来临或者拜神明的时候才会在家杀鸡。
如今，随着民众生活水平的提高，这些习俗已渐渐消失了，但是闽南人对于鸡肉的偏爱还是依然存在的。
比如说，在闽南地区，女人在做月子时喝的是麻油鸡酒，而且必须要放桂圆和红糖，姜之类的滋补食材。病人在病后调理也大多是熬煮一碗浓浓的鸡汤。
而且鸡肉的肉质软嫩多汁，能更好地融合调味料的味道，只要事先腌制一下，让其充分入味，就是一道美味佳肴。
再配上一碗浓香四溢，还带着茶叶甘醇的拉面，光是闻着就能让人口齿生津，流连忘返了。
不过，为了要做出这道连老饕都无法抗拒的美食，它的前期准备还是挺多的。
早在昨天的时候，他就开始忙开了，特别是他的独门武器，茶叶包和茶粉，他得提前准备好。
茶叶包是用来熬制高汤的，由于他这次需要熬制的高汤量会很大，刚好他又生晒了一大堆的没了芽心的茶胚，所以他需要去除掉茶胚中的茶梗，再嘈杂入一些香料，就制成了十几袋的茶叶包。
这个茶叶包不仅能让高汤味道更加饱满，还能去除高汤中微乎其微的怪味，只留下鸡汤的鲜美。
相比之下，这些茶粉就贵重多了。为了让拉面中的鸡肉吃起来更嫩更多汁，口感更好，他还特意把自己还剩下不多的清香型乌龙茶给匀出了一些，而且用石磨将它们研成极细的粉末。
只要在鸡肉快出锅的时候，撒上这么一点，就能让鸡肉的味道更上一层楼，让人欲罢不能。
至于那些主食材，鸡肉，嫩笋，香菇和面条等等十几样，他也早早就准备好了，并将它们该切丝的切丝，该切丁的切丁，足足花了他半个晚上的时间。
为了能及时赶到白鹭广场，他还特意租了一辆小货车。
当他开着这辆小货车赶到时，美食街上早已经是人声鼎沸，他们租好了摊位，开始营业前的准备了。
本来苏仲康还想要租一个位置好一些的摊位，没想到自己还真的来慢了好几步。无奈之下，他也只能从剩下不多的摊位上挑一个还可以的。
他办理了所有的手续，把食材都搬到摊位上后，也开始做起了准备。
首先，他拿起大锅和两只已经处理干净的整鸡，开大火，开始熬制高汤。而且还把鲜笋丝和香菇等也都放了进去。
等到锅里的汤水都烧开了，他改用小火慢炖，而且也陆续放入调味料，特别是那袋茶叶包，那可是整锅高汤的点睛之笔。
同时，他也把等下需要用到的去骨鸡腿肉用海盐和黑胡椒粉腌制了一番。
那些茶粉可不能这时候就放下去，如果现在给鸡肉敷上了茶粉，等一下香煎的时候，茶粉被火一烤，茶的苦味就会被带出来，整个鸡肉的口感反倒会变差了。
他这次足足带来了十大锅的份量，每一锅都可以出几十碗的拉面。如果这些都能在一天之内卖完的话，那么他应该就可以去争一争这张入场劵了。
要是他生意很火爆，这十大锅高汤还远远满足不了络绎不绝的顾客时，他也可以马上打个电话让人送过来，反正他的茶叶包和茶粉是肯定足够的。
看着这时间还早，他又拿出一大锅，再次熬煮了一锅高汤，这个高汤的火候要足，它的味道才会更好，毕竟在拉面里，高汤算是极其重要的。
看着其他摊位上的人忙得不亦乐乎，整个广场一派生机勃勃的场景，苏仲康也心生欢喜，他看着自己也是准备得差不多，就准备出去走一走，看一看。
据说，这次的美食选拔赛足足有两百多个美食摊位，其中有不少的闽南特色美食，也有很多像是苏仲康这样的创意料理，当真可以算是闽南市的一次美食盛会。
此时，已经是早上七点钟了，离着美食街开始营业的时间也是慢慢近了。
闽南市的生活节奏没有像其他城市那么快，所以整个城市给人懒洋洋的感觉，除了早餐铺子之外，其他类型的店铺大多都是九点之后才开门的。
当苏仲康走到美食街大门的时候，他发现在大门处已经拉起了很多彩色条幅，还有各类彩球，把原本平平无奇的白鹭广场，妆点成一个非常喜气的所在。
而且，在美食街的外围，他还看到了好多舞龙舞狮队，他们穿着全套服装，在那边做些准备动作。
这些表演队的成员大多是不到二十岁的年轻人，那个年纪的孩子好动，有活力，而且再怎么折腾也不会觉得累，刚好很契合舞龙舞狮表演的那股活泼劲，所以当他们舞动起来的时候，洋溢着一股青春向上的气息。
毫无疑问，等下美食街开园的时候，在这个地方肯定会很热闹的。虽然苏仲康也很想待这边看热闹，但是他知道这应该是个奢望，他那边可是有摊子要顾的，也就现在抽点时间过来看看而已，等下肯定会忙起来的。
于是，苏仲康又看了一会儿之后，就往回走了。沿街的美食摊位真的是很种类繁多，而且也极具特色，每个摊位老板脸上也都带着自信的表情。
看来这次的竞争会很激烈！苏仲康虽然还是觉得自己有很大的希望可以胜出，但是看着这些连他都很想尝试的美食，愈发觉得自己等一下一定要火力全开。
又加上他现在的摊位所在，并不是在最前面，如果别人在前面都已经吃得差不多了，就算他的茶香拉面再怎么好吃，他们会不会还能吃得下去呢！
苏仲康一想到这个问题，就有点头疼。
虽然形势很严峻，但是苏仲康深信，只要有一人吃到自己的茶香拉面，那么在一传十，十传百的口碑下，他也一定可以顺利完成自己的目标，不是有一句俗语，就叫做“酒香不怕巷子深”嘛！
第六十五章 鲜榨果汁（）
看着别的摊位上挂起千姿百态的招牌和价目表，当苏仲康把一张极其简单的大纸牌拿出来时，他都有点不好意思了。
在他前世的记忆中，所谓的美食节摊位也都是这般简单的，有的甚至连这些都没有的。怎么一到这里，大家都手段尽出，让他防不胜防呀！
本来他是不打算拿出来的，但是最后一想，有总比没有的好，反正顾客在意的是你的美食，至于这些细枝末节，那算是比较不重要了。
随着外面的一通锣声鼓响，那些少年家齐声呼喝，整个白鹭广场立马就有一股人潮涌入。
同时，美食选拔赛也正式开始了。
它的比赛规则就是，在早上九点到晚上七点这十个小时内，所有参赛摊位的最终收入的前十名，就能进入最后的评选阶段。
为了让这个美食盛会圆满举行，主办单位已经运用多种宣传渠道推广了好一段时间，就算没有达到人尽皆知，那也差不离了。
而且这世界最不缺的就是吃货，他们就像是馋嘴的猫儿，一闻到腥味就蜂拥而至。
所以在经过这么一段时间的轰炸式宣传下，早已把他们肚子里的馋虫给勾出来了，也难为他们憋了这么久，这还没开园呢，离得比较近的吃货就相约来了。
同时来的还有一些喜好热闹的，他们就喜欢这种人多的场所，光是看着这人山人海的场景，就让他们兴奋不已了。
“哇，这个灌汤包好好吃。”
“快来吃这个椰奶小方，超级好吃。”
“这里居然有羊角酥，满满的童年回忆呀”
随着人潮越来越多，美食街的摊位上到处都是人。
而且每样美食都让人欲罢不能，只不过这些吃货可不是那些大胃王，像是肚里能通海似的，怎么吃都不会饱。他们也只是一般爱好美食的普通人而已。
让这些吃货痛心的是，这个美食街只会存在一天而已，所以他们对于每样美食也只是浅尝辄止一下，就接着去找其他美食了。
终于，人潮也慢慢涌了过来，但是这些吃货显然不再像刚到的时候，每遇到一样美食就随意尝试，他们现在更挑剔了，除非是能彻底激起他们的食欲的美食，要不然他们也只是闻一下而已。
这中间靠后一段的摊位老板不由得接连叹起了气，他们只能羡慕地看着前方的老板满脸喜气的不停收着钱。
苏仲康旁边的摊位老板是一位三十岁左右的男子，长得人高马大的。但是一看他的摊位，不禁让人哑然失笑，这跟他的形象也差距太大了吧。
这么一位粗犷的老板，居然在售卖鲜榨果汁，让人发笑的是他旁边那些用来装果汁的卡通造型的容器。
你能想象一位猥琐大叔安静地坐在一群卡通人物堆里的场景吗！
这实在是太违和了。
由于时间还早，天气还不够热，所以比较少人会去光顾他的果汁摊。
他也是一脸羡慕地看着前面的摊位，然后当他回过头时，同样看到了摊前冷冷清清的苏仲康，他又瞄了几下苏仲康摊位的各个角落，终于看到了那张贴在桌子前面的大纸片。
“哥们，我看你是第一次做生意吧！”那位老板很直截了当地问了苏仲康一句。
“是的，我第一次出来摆摊。”苏仲康回答道。
“我一看就看出来了，你这摊位也太简陋了，什么都没有，这还怎么吸引人呀。你看我，这么可爱的招牌，让人一看就想么么哒呀。”那位老板性格倒是很直，想到什么就说什么，一点都不生份。
本来苏仲康也是这样觉得的，但是当他听到他最后一句，再看他的形象和他的招牌后，不禁在心里偷笑了一下，想像着该是什么样的人才会看着这两样落差这么大的事物拼凑一起而想要么么哒的。
那位老板并不知道他被人稍稍嫌弃了一下，反而是看到苏仲康沉默不语，又继续说道，“你卖的还是拉面？我说你还是直接拉倒吧，这么热的天，有谁会傻不拉几地吃拉面吃得汗流满面的，而且这拉面容易饱，只有那些饿得慌的才可能会来光顾你。你看，你还不如就学我，榨榨果汁什么的，又加一些冰块，在这热天，真是爽呆了。”
“要不然你来帮我打工如何，我看你长得斯斯文文的，比我稍微好看了一些，估计会更遭女孩子喜欢。这主意，怎么样？”
“额，我还是试试看吧。”苏仲康有点哭笑不得，突然觉得他的话还是挺有道理的，不过他来都来了，当然要试一下的，怎么可能临阵退缩。
“行，那你要是决定了，就来我这边，结束后我帮你把摊位费和管理费付了，再给你一天一千元，如果生意不错的话，再给你加钱。”这个老板虽然话很糙，但是为人倒是挺爽快的。
他说完后，就又回到自己的摊位上了，然后默默掏出了自拍神器。
这时，苏仲康不动声色地打开了锅盖，瞬间，一股让人闻着食欲大开的香味如潮水一般涌了过来，又如一股轻烟淡淡地撩拨着每个人的嗅觉。
“好香呀！这是什么美食？”
“靠，我一闻到这香味，就觉得饿了。”
“分头找，快，快。”
看着前方一阵骚动后，苏仲康露出了奸计得逞的神之微笑，然后慢条斯理地开始煎起了鸡腿肉。
而隔壁还在自拍中的老板，一闻到这股香味后，也是猛吸了几口，然后停下手里的活计，再度走出了摊位。
他直接无视苏仲康旁边还冒着热气的大锅，往两边探了几下，又回去了。
很快地，苏仲康摊前就围了几个嗅觉灵敏的小吃货，他们很确定那股香味就是从这里散发出去的。
看着苏仲康还在煎着鸡肉，这些小吃货已经有点等不及了。
“老板，来一碗你这个拉面。”
“加1”
“再加1”
“好嘞，三碗拉面，一碗一百。请稍候。”苏仲康三两下就煎好了鸡排。
“一碗一百？老板，你这拉面有点贵呀。”其中一个小吃货一听到这种拉面要一百一碗，就止不住地说了一下。
要知道这美食街的餐具可都是由主办单位提供的，像是面食和米饭之类的是用碗装的，它也就比家里常用的碗要稍大一些而已，就算是食量很小的女生，也能吃完整碗饭，所以它的份量是不大的。
而在最前面摊位卖的碗粿，他那一碗也才三十块钱而已，而且人家可是老字号了。