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菲美人-第7章

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    往日里这小厨房在唐菲的心里一向是顾氏不得宠的象征。唐菲就不只一次的和青梅哭诉“明明是一家人,却要吃两家饭,也不知什么时候母亲就真要被父亲直接休弃回家了。”所以其实看得出,原主虽然和顾氏并不亲近,但其实也是对自己的母亲默默关心,并忧心的。

    只这母女两人性格是如出一撤,都是不善表达,如锯嘴葫芦一般。顾氏是又是愧疚,又是痛心,唐菲却是被戚氏,唐芸所拉拢,只觉得自己的亲生母亲一点也不疼爱自己,又是埋怨又是伤心,只教两人是渐行渐远。

    往日嫌弃的小厨房,如今却成为了唐菲研究厨艺的绝佳场所。以前就说过,这大云国的饮食文化的确是太为落后了,唐菲不满也不是一天两天了,只是苦于没有地方让自己大展身手,现在有了顾氏的小厨房,这不就是像鱼儿进了大海,小鸟飞上天空,可谓如鱼得水。

    这大云国的饮食水平到底差到什么程度呢?唐菲来到大云过算下来也有两个多月了。经过唐菲的研究,这大云国的主食,米面也都是有的。

    平日里多以谷物蔬菜为主食,其最主要的米却是粟,也就是小米,又称谷子,为五谷之首,好的粟叫做粱之精品又叫黄粱。黍是大黄黏米,仅次于粟,又称里栗,是脱粒的黍。麦是指大麦。菽,是豆类,在这个时候,主要是黄豆和黑豆,大云国还没有豆腐这个伟大的发明,所以菽,通常都多是贫苦人家的百姓吃多的东西。

    大云国南方有稻,这个时候的稻多是指糯米,也有如同现代我们所吃的普通大米,这里叫碧梗米,属于珍贵的细粮,大多只有贵族等一些大富之家才能在平时食用。

    大云国的麦子多是大麦,因为其工具的发达程度,所出的精致面粉产量并不高,也只有贵族才能食用,贫苦百姓通常只是将其直接煮熟,就带壳吃下。

    而在贵族中面粉其主要食用方式就是做成面条煮着吃,或者是做成干饼,因为这个时候大云国还没有掌握发酵面粉这项工艺,所以也就没有发明馒头。所以此时大云国的主要干粮就是这种用火烤成的干饼。

第十四章 制作酱油() 
听说大云**队的主要干粮就是面粉做成的干饼,因为没有水分,这种饼通常情况下保存一个月都不会坏,在行军打仗中最为方便,但是至于味道吗,那也就是不能苛求的事了。

    因为过于干涩,大家吃饼都是不能直接吞咽的,通常边上都要置备一碗清水或者汤,要泡着水或者汤才能辅助吃下。

    想着这些资料,唐菲不禁热泪盈眶,心怀感激。所以说上天总是带她不薄的,幸亏穿越的的是侯府,是这大云国的贵族人家,虽家里也有些龌龊恼人的事项,但总是锦衣玉食,不用为生计发愁的。

    但是若穿越到那贫困之家,别说能吃到碧梗米,面粉了,能不能吃饱活下去都是一个问题。人啊,果然是要有比较才能认识到自己的幸福的,真要懂得感激,知足者常乐啊。

    在大云国,很多我们现在的蔬菜那里都还没有,比如说辣椒啊,西红柿啊之类,土豆和地瓜倒是有,但和我们现代的样子也是完全不同的,这时的土豆地瓜都很小,而且产量特别低,所以平日里也没有多少人家耐烦种植,也就偶尔有个贵族要吃个新鲜,才会去买来一二。

    相比于蔬菜水果,肉类倒是和现代没有什么区别了,鸡鸭鱼肉都是应有尽有。只是海鱼因为要出海,而此时船舶发展也是没有现代那么先进,所以产量并不如现代那么高,而牛肉,因为耕牛金贵,朝廷下法令不准民众私下宰牛。但这种法律都是对于百姓而言,贵族平时想吃点牛肉,难道还能因为宰了一头牛就被皇上抓进大牢里嘛?

    所以说,任何社会的法律,大多都只是针对于普通百姓而言的。而总有游走于法律之上的一群人,这是在哪里都很难改变的。

    此时虽然有人认为猪肉不洁,而觉得吃猪肉有**份,但是大部分人还都是该吃吃,该喝喝,没有什么特别严苛的讲究的。

    唐菲去到厨房里,大概扫了一下材料和调料之类,暗暗思索自己可以做些什么。此时贵族女子下厨房是比较正常的事,而厨艺也算是女子应该具备的德行之一,如果有人家女子做饭特别出众,往往大家还会称赞其蕙质兰心,心灵手巧之类,所以女子下厨房并不会让人觉得有失体统,反而是值得称赞的。

    顾氏的小厨房是真不算大,但是因为顾氏有嫁妆,倒也不算太过寒酸。平日里顾氏不关注饮食,是因为太过悲伤,生无可恋,但是此时自己的宝贝女儿要用厨房,便果断吩咐下人细心打扫,又吩咐左右去把厨房一应用具采买齐全,当真是有求必应。

    “做点什么好呢?”唐菲暗暗思索。

    厨房里肉类倒是齐全,米面在顾氏的吩咐下也都备得齐全,只菜类瓜果却是稀少。再看调料,盐是上好的精盐,糖醋都有,但其他的也都没有了。唐菲仔细翻找了一番,终是又找到半截葱。

    情况很是严峻啊。唐菲不由的有些泄气。唐菲并不算专业的厨师,在现代也就是业余中拔尖的罢了,所以唐菲炒菜做饭非常重要的一点就是要借助调料,调好了味道,才能好吃呀。这也是很多现代人的通病。可是这材料如此稀缺怎么做呢?

    唐菲想了一下,当务之急,却是有几样调料最为重要,一个是花椒,还有姜蒜,还有就是酱油。作为一个现代人,没有酱油怎么做菜啊,唐菲心里泪流满面。

    这姜蒜在这大云国,还是不难找到的。只是大云国的姜蒜却不是吃的,多是医生医馆拿来用药的。《本草纲目》有云“早行山行,宜含一块,不犯雾露清湿之气及山岚瘴气。”还说“胡蒜,味久不变,可以资生,可以致远,携之旅途,则炎风瘴雨不能加。”就是说,这姜蒜可以温胃,驱寒,止呕,大蒜还能消菌止痢,你出门远行没事带一点,可以预防瘴气,伤风感冒什么的。

    这大云国的姜蒜是干这个的。

    别管姜蒜是用药的还是吃的,这至少能买到。可是这胡椒和酱油怎么办呢。唐菲记得酱油是用豆子,水,盐,和酒发酵而成的。这知道怎么做是一回事,但唐菲却是从来没有自己做过酱油,在现代社会谁会亲手做那玩意啊,都是去超市一买回家就能用了,多方便。但是在这大云国,唐菲却是赶鸭子上架,只能亲手做了。没办法,哪里都没有啊,唐菲这也算是酱油先祖了。

    唐菲暗笑:“自己以为要发明的东西还多了呢,不知到了后面的社会自己会不会成了馒头先祖,酱油先祖,饺子先祖,然后每个馒头摊都摆着自己的画像供着。”

    想着这个画面唐菲不由笑了出来,害的青梅,青杏两个丫头偷偷看了她好几眼,只道自己家小姐真是傻笑都那么好看,也是让人颇为无语。

    看来今日只能先做酱油了。唐菲暗道,唤了两个丫鬟过来帮忙,一起准备起了材料。

    这酱油需用的蚕豆来做,可是这大云国还没有蚕豆这种东西呢,所以唐菲只用黄豆来代替,将黄豆用清水淘洗干净,等青梅,青杏取来一个大瓦罐洗净,将黄豆放入其中。因为没有经验,所以唐菲也并不敢做的太多,一旦失败了,也是太过于浪费,所以还是决定先少做一些,进行试验,待得完全掌握了,再多做一些。

    然后在放入了黄豆的瓦罐里放入水和盐,水要盖过黄豆,也不加盖,就先暴晒一阵,直到豆子晒软了还要分坛,再分别放入水和盐,以及白酒,继续暴晒,直到成为酱油。

    程序很是简单,只是时间却是需要很长。好在此时正是六月,一年之中太阳最足的时候,所以做起这酱油来,暴晒起来,也是事半功倍。

    把豆子都分好在几个坛子里,唐菲和两个丫鬟都是累的腰酸背痛。唐菲不能多呆,还要回雨香阁练习李嬷嬷交代下来的作业任务,所以只是吩咐了翠姑好好保管,就带着两个丫鬟往雨香阁去了。

第十五章 赏花宴会() 
走了一会,却又折回,原是让翠姑找人留意,看外面山野之上有没有人发现野生的胡椒,看到了就采买一些回来。怕下人不会分辨,又取了纸笔画了下来,一番千叮咛万嘱咐,翠姑连连称是,唐菲这才施施然去了,这次真的回了雨香阁,在没回来。

    这一来一回一折腾,唐菲回到雨香阁,就已是傍晚时分了。李嬷嬷通常在上午对唐菲进行指点教导,下午并晚上则唐菲自己进行练习。只今日因为制作那酱油,结果耽误了时间。

    不过唐菲素来是个要强的性子,从来不会因为别的事耽误了就把今日的事情拖到明日来做。

    待练习几遍如何向不同身份的人行礼之后,已是亥时了,唐菲却还是不睡,直到将今日应该写完的字帖也都描完了一遍这才收了手。

    平日里唐菲注重养生保养,哪有睡的这么晚的时候啊,所以临睡了唐菲却仍是担心自己容貌有损,所以特别弄了一点蛋清牛乳补水面膜用柔软的纱布浸透了敷在脸上,又细细交代青梅要在一定要在半个时辰后帮自己取下来,这才安心沉沉睡去。

    虽是睡的晚,但第二日却是习惯性的早早醒来,去了院子里做唐菲自制的健身操。一套动作坐下来,身上已是出了一身薄汗。这才开始准备吃早餐。

    早餐吃的是一碗碧梗米粥,并几碟煮的羊肉。一大早就要吃肉,唐菲颇有些食不下咽,有加之昨晚睡得太晚,神情就有些萎靡不振。正一下下百无聊赖的拨弄着碗里的粥呢,突见院子外一陌生的青衣丫鬟正直直的朝着雨香阁而来。

    待通禀之后招了进来,却是言到戚府表小姐过几日要过生辰,正值府里几株珍贵的牡丹盛开,所以一并设下了赏花宴,邀请一些相熟的小姐夫人一起前去热闹一番,此番就是特来送了帖子,邀请了府里的三位小姐一同去赴宴。

    唐菲的第一反应就是拒绝。

    戚府,戚氏的娘家,这去了能有什么好事。现下选秀已是一天比一天更临近了,唐菲着实不想多生是非。那唐芸,虽在戚氏和唐庭的劝说下暂且安生了一些日子,但谁知道她究竟有没有真的死心呢,这时候戚府突然弄出什么赏花宴,怎么看都让人觉得不安好心。

    唐菲正想着怎么回绝呢,就觉得青梅正轻轻的拉了拉她的袖口。

    没奈何,唐菲只得让青杏先请了那青衣丫鬟下去吃点茶,用块点心,一边询问的看向青梅。

    “小姐,这戚府的赏花宴,长公主十有**也会去的。”

    “长公主?”唐菲疑惑道“并没有听说今上还有姐姐啊?”

    “小姐却又不知,”青梅叹了口气,娓娓道来“这长公主不是圣上的姐姐,却是姑姑。乃是先皇一母同胞的嫡亲姐姐。”

    “这戚府如何能搭上长公主?为何长公主竟会驾临戚府的赏花宴?“唐菲不由惊到。

    “小姐有所不知。这戚家本是一个破落户。当年戚老太爷有两个女儿,大女儿就是侯爷的母亲大戚氏,小女儿则是后来进宫的戚老太妃。就在这大戚氏嫁给侯爷为妾后不久,戚老太妃入宫选秀竟入选成为了秀女,而后更是荣获皇宠,生下了长公主,不过几年,更是生下了先帝。正是因为有了戚老太妃,所以整个戚家都跟着水涨船高,咱们侯爷也以庶子之身继承侯府,成为了新的侯府主人。只可惜戚老太妃红颜薄命,在生下先帝后不久就香消玉殒,不然这戚府的威势想来还可以再进一步。”

    唐菲听的云里雾里,好好在脑子里整理了一下关系,半晌才道“所以父亲竟和先帝算得上是表兄弟了?”看着青梅点头,唐菲觉得整个世界观都被颠覆了,不由拧眉道“没想到这戚府还有如此背景。”

    又不由有些恍然大悟之感,原来这戚府也曾出过后宫的嫔妃,想来戚氏也是从小听说了不少关于戚老太妃的宫中秘闻,所以才如此强硬的阻止自己的女儿唐芸入宫吧。倒也是一片慈母之心,却是不知这唐芸能否体会到母亲的一片拳拳之心了呢。

    青梅见自家小姐又露出沉思的表情,不由轻轻提醒“大云国向来讲究君君臣臣,这些侯府贵族之家,严格说起来每个家族都有一些千丝万缕的关系,盛京城里随便撞上一个人都可能是皇亲国戚,这也没什么稀奇的。小姐勿要多想,还是好好想想这赏花宴的事情吧。”

    这赏花宴会若是只是戚府准备的,自己不去也就罢了。

    但若是长公主也参与其中,自己确实不好推辞的。听说当今圣上对长公主平时颇为尊敬,长公主邀请的宴会自己也是推迟,岂不是打了长公主的面子,自己以后
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