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“乡亲们呐，你们谁家种有豆子啊，打今儿起，我这开始收黄豆，每斤八文钱，乡亲们可以将你们自家的黄豆卖予我这，或者我上门去收也行。”
李初跑到了院子门边，招呼着大家伙往这边看来，便将收购黄豆的消息放出去了。
豆子，自古以来中国就有种植，基本上全国各地都能种植，营养价值非常高，一年能种几次，不过，这所谓的营养价值，在北宋的人们来说，就是个屁。
市面上，黄豆的价格，为每斤5文或者6文钱的价格。
李初这边出到了8文，这是一个极高的价格了。
正常情况下来说，没人敢这么高的价格来收购，除非是大荒之年。
李初用这个价格，也是有自己的主张和用意的，首先是价格高，大家都会把黄豆卖到他这，其次，这其中的利润也高，大家都是乡里乡亲的，也不能让大家吃亏吧，是不？
再者，大豆的种植，都是种在田边的走道边，也不影响田间的小麦或水稻，两者共生互不干扰。
这种价格，可以提高大家的积极性，如果长期以这种价格收购，来年绝对能让许多的百姓都纷纷种植黄豆，到时候，就将是一片黄豆的产源地了。
黄豆，是老干妈的最基础原料。
在后世，老干妈已经用非常非常成功的经验告诉了李初，这种东西，迟早要火爆全球的。
更别提，这个时候的南方，正处在湿气瘴气的笼罩下，没有辣椒来排除体内的湿寒，光是南方，就已经是一个非常庞大，且急需老干妈的市场。
从一打算做老干妈卖那一刻起，李初就没打算小打小闹。
开厂，建立生产线。
所以，一个稳定的供货来源，是必须的。
多几文钱，能让大家都卖来这边，养成这么一个习惯，而且，这老干妈里面的利润，区区几文钱而已，几文钱若是能避免许多不必要的麻烦，那么真心值了。
豆豉，这种东西在唐朝就有了，甚至更早，只不过，这个发酵的过程，没有后世那一套经过简化安全的工序。
虽然李初懂得如何更好更快的发酵，但是跟北宋的人们比，拉不开多大的差距。
并且，汝坟镇是在官道上，这南来北往的商人，可是数之不尽的啊。
远的不说，就说近的，一个是张老财，要是等到李初开厂建立老干妈生产线了，你能指望张老财会无动于衷？
就算张老财不会同李初一样，也开个老干妈厂，但是你指望他不会故意来给你下绊子，恶心一下你？
几文钱而已，带动里面的关键点，可远远不止这几文钱的价值哦。
“什么，八文钱？”
“小初啊，我没听错吧，你刚才说八文钱一斤收黄豆？”
“小初，你要收多少，我家里还有一些，我马上给你送来。”
“初哥儿，你确定是用八文钱一斤收吗？”
“小初啊，你能不能收我家的，你等会，我这就回家给你送来。”
刚才还在研究感叹这电灯的神奇，这一听说李初要收黄豆了，还是八文钱一斤的高价，立即七嘴八舌的追问起来。
李初还看见，两三个妇女还悄悄的溜出人群，飞快的往自家赶去了。
这几个都是精明的主啊，大家在这询问，她们则直接回家带豆子来，回头肯定是他们最先把黄豆出售的。
“好了好了，大家先听我说。”
李初暂时安慰了一下人群，认真的宣布道：“自今日起，李初以每斤八文的价格，收购黄豆，至于这个收购量呢，暂时为一千斤，大家也不要急，这个一千斤呢，只是暂时的，如果情况好，收满一千斤后，过不了几天，还会再次收购的，当然，以后这个价格，都不会降低！”
“小初啊，你真是太好了。”
“小初，你收这么多的豆子，干什么用啊？”
李初嘿嘿一笑，暂时保密。
得到了李初认真的答复后，本来围在家门口研究电灯的人，基本上都跑回家了，这年头，那个人家里没种点豆子啊。
没一会儿，就有不少人抱着麻布袋装着一包包的豆子来了。
李初又从村里借了一杆秤，当着大家的面，一一过秤，然后是多重，付多少钱。
银子也在昨日，阿秀去了一趟县城里，兑换成了零钱。
一千斤黄豆，这也是李初目前能吃下来的极限，饭肆不过才开业两日，就赚了二十多贯，再加上这两日的食材开销和昨日付给窑厂郑大爷的定金，李初手里所剩的钱也不多了。
李初本来还想去镇里收黄豆，不过这会儿看大家都送来这么多黄豆，也就暂时不去了。
就在家门口，一个一个的来，大伙儿，有的带来了十斤，有的只有几斤，倒是有一户，用箩筐挑来，足足有四十斤。
而且，在知道李初需要一千斤之后，这群人回到村里后，又告诉了村里其他的人，反正收购的量多，不用担心自己的卖不出去。
这一来二去的，李初都不用去镇里了，这一天，就呆在家门口，这群淳朴的老乡，就自己主动将黄豆带了过来。
一天的时间，一千斤黄豆就已经收购满了。
李初只得遗憾的告诉乡亲们，让他们等下次了，至于下次是什么时候，短则数天，长则一月，这群人才悻悻离去。
不过，也有不肯离去的，原因嘛。
电灯
白天还看不出来什么，这一到晚上，外边的天色暗了起来，这电灯的光亮则越来越明显。
有了白天见识到李初是如何制作的，这会儿再看这电灯，大家都是各有沉思。
“初哥儿啊，你能不能给我家里也装个这电灯啊，这可比油灯方便多了。”
“是啊，初哥儿，就不知道安装这个东西，要多少钱？”
罗马也不是一夜就建成的。
李初又只好给他们详细解释了一下原因，让他们莫急，以后这些东西，都会进入他们家里的。
直到所有人都走了后，这一天，这才结束了辛劳。
屋内，电灯照射着一片明亮。
杨康，捧着一本破旧的书籍，在灯光下细细的品读。
阿秀在院子外，整理着收购来的黄豆。
院子中，杨承手持一根长棍，一刺一挑，正努力的练习着杨家枪法。
屋中，李初坐在凳子上，一脸享受的表情。
在他的身后，阿宁正一脸笑嘻嘻的给他捏着肩。
“姐夫，啥时候，能给阿宁变个好玩的戏法呀？”
第二十章：挡雨棚（）
今天一大早，李初就收到了来自定制系统的天气预报。
今天是阴转晴，后面几天都是大晴天。
温度高，这更有利于黄豆的发酵。
今天，又要建房子了。
考虑到以后要建厂的考虑，这次李初直接向系统订购了一间房子，就是后世那种工地箱房，可以组装起来的那种。
因为要在里面生活，而且以后搬迁还能继续用，所以普通的房子肯定是不行。
又让阿秀去了躺窑厂，买了几个大缸回来。
杨承、阿宁则负责将黄豆分拣，把里面的一些杂质啊，坏掉的、灰块、石头等等清理出来。等到阿秀把缸买回来了，将黄豆全部倒进几个缸里清洗，然后又倒水进行浸泡。
李初则负责将板房给拼装。
浸泡的过程中，将一些浮起在水面上的豆子捞出来扔掉。
等到浸泡至用手可以将豆子掐开时，将水份倒出，重新换水清洗，然后将豆鼓放到蒸笼里进行蒸煮。
这过程的中间，李初又跑到了镇里一趟。
因为是冬天，气温比较低，水泥地风干需要的时间比平常要长一些，因为有树木拦着挡住的，尽管一些人有些好奇，但是没人上去踩踏。
李初检查了一下，干透了许多，按照这种进度，到今晚上位置，就能彻底干了。
明日就能恢复正常的营业。
回到小院子后，蒸煮黄豆还在继续，李初一边做，一边将这里面的门门道道需要注意的地方，都一一告诉了阿秀，让阿秀跟在一边学着。
煮好之后，便放凉。
再装入簸箕内，盖上纱布，进行第一次发酵。
发酵，是需要时间的，李初又从定制系统中购买了一些助于豆豉发酵的东西撒了进去。
而样房，直到天黑的时候，李初也才堪堪装了个七七八八。
这一天，也就这样的过去了。
清早，李初很早就起来，跑到镇上去看了下那块水泥地，也就彻底干透了。
阿秀今早也得去襄城县进行食材的采购。
上午的时间，李初将板房给组装好了。
正常情况下，给黄豆发酵，是不需要用到这个的，但是如今是冬天，又是在北方，没法给黄豆提供二次发酵的温度。
板房，就是用来起到加温的作用。
将板房拼装好了，李初就在里面开始烧火，将房间里的温度气温升高。
而黄豆，由于李初在里面加入了一些有助于发酵的东西，只是一个晚上的时间，第一次发酵就已经完成了。
让杨承、阿宁跟着一起帮忙，将第一次发酵好黄豆装在大缸里，抬进了这个准备好的温室，然后撒上盐、椒等等佐料搅拌充分，然后一个一个将缸进行密封。
李初又在屋子里面烧了几个火堆，因为在板房，而且比较宽大，所以这边在里面烧火没有多大的安全隐患。
在火堆的燃烧下，板房内的温度持续不断的升高，达到了四十多度，这个温度下，可以给缸内的黄豆进行二次发酵了。
李初将板房关好。
接下来，就是等待了！
阿秀带着食材回来了，这边准备了一番后，也推着饮食小推车往镇上去了。
等李初推车小推车到了镇上时，发现好多人聚拢在他准备摆摊的地方。
怎么回事？
李初打的那块水泥地上，已经围满了人，走近时，他用来拦住人用的树干已经被人给扔了出来，就这样扔在一边。
李初还看到，不少人在水泥地上用力的踩踏，跺脚。
“初哥儿来了。”
人群中有人看到了李初，连忙高呼了一声，大家伙听到这句呼喊声，也纷纷转过头来，惊异的看着李初。
阿秀在后面推车小推车过来，这群围观的人们纷纷自觉的让出了一条道。
不过，大家的目光聚焦点，还是在李初身上。
看着这群人，再看着被扔在一旁用来栏路的树干，李初也多多少少猜出了一些原因，无非就是那个好事的人，闯进水泥地了，然后这个人，那天还是看到过李初铺地的过程，结果发现这地居然坚硬如铁，然后就惊呼起来。
再然后，估计附近的一些百姓也被吸引了过来，发现了这么一个原因。
呵呵。
李初的表情有些不悦，如果让他知道是哪个人偷偷闯进来，他绝对不会让这个人好过。
现在，是水泥干了，你进来了，没事。
要是水泥地还没干呢？
这要踩上一脚也就算了，要是也想现在这样，呼来好多人，一个人踩一脚，那么打的这块地，就要废了。
李初默默的将被人群扔在一边的树干捡起来，这些都是从隔壁滍水客栈借的，等下要还回去给刘老板。
“麻烦大家让一让。”
李初的语气有些冷，把这群人都赶出去后，从小推车一旁拿出了两根笔直的树木，然后插在了水泥地中的两个留出来的圆口子里。
这两个口子，打水泥地的时候就特意留出来的，就是今日之用。
将树干还给刘老板后，又从刘老板处借来了一个梯子，并且向刘老板说了一下，要在其墙壁上盯两个小东西，也得到了刘老板的首肯。
用铁钉在客栈的外墙上顶上了两个大支架，这两个支架是李初制作的滑动轴，为了让轴体受力度高，李初又在下面加了两根树木作为支撑。
将一卷四方形大油布连同轴体卡在了两个大支架上面。
从两个支架上面，又固定了两个滑动轨道，轨道的另外一端，放在最外边，卡在水泥口子间的两根树木上。
就这样，一个简易的滑轮遮雨棚，就做好了。
最外边的树木旁，有一个拉扯滑动轴，一根长线延伸到下面，只需要不断的拉动这根线，靠在墙壁边的遮雨棚油布就会被拉扯往前走，直到将这块地都给遮盖住。
而这个拉扯滑动轴，就是后世的窗帘上下拉动的那种。
李初这种街头式的餐饮，最怕下雨天，泥地是一回事，关键是雨，要是客人吃饭吃到一半，下雨了，你给怎么办？
所以，李