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看香布埋头吃得香，杜中宵笑了笑，也不去理他，对冯原道：“山里人户诸物都缺，惟有牲口毛皮之类。员外何不找些人手入山贸易？虽然辛苦一些，总比在榷场贸易赚的多。”
冯原摇了摇头：“官人有所不知，山里蕃人与我们不一样。他们的毛皮牛羊都卖给首领，首领来董家寨里，换了其他货物，再卖给族人。这些首领，其实就是商人，外人去是做不了生意的。”
杜中宵点了点头，这才明白为什么董家寨这里为什么会聚集这么多小首领。蕃人聚族而居，有许多原因，最重要的就是生存条件恶劣，不聚集到一起根本无法生存。在这种条件下，各个小首领兼职多种角色，不只是头领，还是商人，甚至高利贷的债主。这么多角色加于一身，他们对部民的控制，远比平原地区地主对佃户的控制强。
正在这时，随从用一个大瓦盆，端了炒好的鲤鱼来，放到桌上。
杜中宵对香布道：“且饮一杯酒，尝一尝这鱼。这一带雨水不多，想不到有这样大鱼。”
香布道：“官人，这里雨水虽不多，河水却多啊！别看河对岸都是干的河川，地下暗流却多，山里面泉水遍布。不过这等大鱼，只有黄河里才有。”
一边说着，香布夹了一大块鱼肉放在嘴里，嚼了几下使劲咽下去，张大嘴巴道：“呀，这鱼怎么如此香！我活了几十年，鱼也吃了不少，却从来没有这种味道！”
杜中宵笑道：“那是油的味道。这鱼用油炒过，有油香，想来是以前你油吃得少了。”
香布连连摇头：“油也可以有来做菜么？我们山里人家，有一点油便就用来点灯，极是珍贵，却没想到还可以拿来做菜。今日在官人这里，见识了许多东西。”
物资匮乏是什么样子？杜中宵不到这里亲自看一看，自己也想象不出来。这一带的山民，不要说用油炒菜，就连用油煎的食物都没有见过。今天不管素的荤的，多是用油炒过，对于香布来说，都是从来没有吃过的美味。他几十年来吃的食物，几乎都是不见一点油星的。
山里的物资其实很丰富，但交通封闭，商业不发达，对山民就是无用之物。这个时代，有了农业便就开启了发展的道路，依托于农业，牧业、林业等等才能真正发展得起来。如果附近出现一座大城，商业交通发达，山民随便采点蘑菇都比他们放羊赚的钱多。
一边香布吃个不停，杜中宵与冯原聊火山军一带的商业。
冯原道：“黄河北岸山地地势高旷，向产好马。现在卖的毛皮土货都是小打小闹，生意要做大，还是要市马。而且过了唐龙镇，出了山地，便是水草丰美之地，其间马匹以百万数。这些蕃人用心，可从北地贩马匹过来，那才是前程。马和骆驼，一年卖上几千匹，这些人还不富得流油！”
杜中宵道：“山地以北是契丹地界，向来禁止向本朝卖马，此事只怕不易。”
冯原摇了摇头：“官人有所不知，那里虽然是契丹境内，却都是党项和阻卜部族。往些年，契丹每过两三年，便派大军劫杀一番，人人痛恨。蕃部不属契丹，从那里买了马，再转卖给我们，给那些卖马人一个借口即可。这生意若做起来，尤强过毛皮。”
杜中宵想了想，问道：“既有如此好事，怎么以前没有人做？”
冯原看了看专心吃喝的香布，道：“山间蕃人生活困苦，哪里有本钱？以前唐龙镇在的时候，那里本就是驼马集散地，远近商人都到那里做生意，一年卖到京城马匹就有数千。自从昊贼反叛，这一带的蕃落被他连番劫杀，生意才冷落下去。”
杜中宵点了点头，此事当从长计议。大同府以西的广大地区，并不是契丹人的地盘，而是以党项和阻卜人为主。契丹在那里有驻军，但对各族基本放养，每过一段时间，便派大军进剿，烧杀抢掠，连收税的手续都省了。因为在契丹治下日子过得苦，元昊稍微用点手段，便就有大量部族叛逃党项。两国的战事也正是因此而起，契丹战败，对那一带的控制才变严起来。
如果自己操作合理，让这一带的小蕃部做中间人，能跟北边的部族做生意，很多事情就大有可为。
说到底，还是要让这些小蕃部赚到钱，有了本钱才能做其他事情。而第一步，就是发展农业让这里的人吃饱。想到这里，杜中宵看了看依然吃个不停的香布。
让治下的百姓吃得饱，吃得好，这事说容易不容易，说难也不难。最大的优势，便是火山军有大量的待开垦土地，最缺的，就是人口。吸引人口的办法，还是吃。
贩运毛皮，得利的是商人和毛皮加工地，那在并州是个好主意，在火山军就不适用了。火山军现在缺的不是商业，而是生产。
第58章 真香（）
在黄河曲折之处，有一处渡口，名为九良津。几十年前这里曾短暂地设过榷场，与黄河对岸的蕃部通商。后来沿边设禁地，人户内迁，这处渡口便就废了。
杜中宵选的第一处屯垦地，便在渡口附近。这里地势平坦，黄河淤泥深厚，土质肥沃，是开垦农田的好地方。渡过黄河，对面山里煤炭广布，有很多露天煤矿，可以用作燃料。
程文礼与杜中宵站在黄河岸边，看着平缓流过的黄河，赞叹道“大河在这里依山而行，在东岸留出这么一大片平地，真是天赐。这一片河滩不下千顷，若是开垦出来，火山军从此粮草无虞。”
大江大河在北半球，大多会向西摆，不断切割西岸。所以南北流向的大河，多会在河的东岸冲刷出平地，东西流向的，平地则多在南岸。这一带黄土深厚，黄河从山里出来，地势土层巧合之下，先折向西流，遇到石山，又转向南，冲出这一大片河滩，确实难得。
杜中宵看着周围，对程文礼道“这里我大致查看过，南至军城，北至董家寨，全部开垦出来可安置近万人户。只是现在全为荒草，开垦不易。前些日子我已命人从保德军购置钢铁，打造铁器，这几日应该到了。有了铁器，开地可事倍功半。”
程文礼有些犹豫“这里地近边关，蕃人众多，打造铁器，只怕——”
杜中宵摇了摇头“怕些什么，这四近军兵众多，哪个身上没把钢刀防身？一点农具，没必要瞻前顾后。再者说了，契丹向来产好铁，也不靠我们。”
宋和契丹都禁止铁器出口，更多是出于限制对方武器制造的目的，两国都能自给。真正缺铁的是党项，他们以前还能从契丹买铁，两国交恶，他们没了铁器来源。
两人带着随从沿河岸而行，查看地形。这一带的黄河东岸多是河滩，有大量沼泽，对岸则紧靠着山脚。渡口之所以设在九良津，是因对面有一片平地，且水流平缓，刚好渡船往来。
十三郎和陈勤两人带了兵士，在河面上来回撑着渡船，不断试探水势。船工是从董家寨那里征调来的，在黄河里跑了一辈子船，熟悉附近水情。
站在河边的大柳树下，看着渡船慢慢靠岸，杜中宵对老船工道“老丈，渡口设在这里可还好？”
老船工道“回官人，这里本就是古渡口，自然合适。只是数十年不用，怕水道变迁，会出现意外而已，不得不再查探一番。依小老儿看，这边的渡口还是设在原址，对岸要略作些变动。”
杜中宵点了点头，黄河的泥沙沉积多，几十年水下情况就会不一样，变一变不足为奇。由于沿边设禁地，不许伐木，这一带的黄河泥沙不多，并不混浊，水情变化并不剧烈。
十三郎扶着船工到了岸上，到了柳树下，向杜中宵和程文礼行礼。
杜中宵看着面前的黄河，问道“这一带的黄河宽阔，水流也不急，不知能否行船。”
老船工摇摇头“依小的所知，从董家寨到府州，行船无碍。其他河段，险滩又多，水流又急，行船便就不容易了。倒是有盗伐大木的木排，有时会沿河而下。”
“可惜。”杜中宵摇了摇头。现在最方便的交通还是水运，河道不能行船，物资进出不便。
十三郎上前，对杜中宵道“官人，这一带水洼遍布，里面大鱼不少。若是张网捕捞，倒是不愁没有肉吃。此地禁耕多年，草地里獐儿、兔儿也多，真是个好地方。”
杜中宵笑道“你只管专心做活，少得了吃的吗！”
说完，与程文礼转身向马，向下游而去。
野味与鲜鱼，在物资富足的地方是好东西，现在诸物贫乏，就是另一回事了。在这里做活的，不管是军是民，大多都有些营养贫乏，换句话说就是肚子缺油水，那些野物对他们吸引力不大。他们最喜爱的是重油重盐的食物，一大碗漂着油花的面，在他们眼里比野味好吃多了。
在这一带开荒是今年火山军最重要的事情，杜中宵下了本钱，把储存的粮食调来不少，特别是存起来用作马料的黄豆，几乎全部调拨过来。不远处正在建榨油坊和豆腐坊，那才是填肚子的好东西。
沿着河边行了几里路，便就到了大本营，征集来的人分作几处，建设各种设施。
正在指挥族人修理大木的香布，远远看见杜中宵，急忙上来行礼。
杜中宵翻身下马，对香布道“你到这里也有些日子了，可还过得惯？”
香布连连点头“过得惯，过得惯！这里吃的住的，比以前好了不知多少。跟随我来的族人，个个心怀感激，定然不报答官人恩德。”
到一边的交椅坐下，杜中宵道“前些日子你带族人来归，献了五十余匹马。我说话算数，凡中格的皆按每匹二十贯算钱给你，不中格的，一一折算。不过现在衙门乏钱，不能给你现钱，过些日子你到军城去，从军资库里支领茶盐等物，必然不会亏待。”
香布连连道谢。对于山民来说，茶盐是重要的物资，不过现在已经出山，又跟从前不同了。
转身看了看身后，杜中宵指着一片连绵的低山丘陵道“那一带地势高旷，水草丰美，衙门已经定了作为牧场。你从族人中挑选几位身体强壮、聪明伶俐的，去找陈勤，以后安排放牧。其余人户，便就编入营田务，分村分户，各自耕种田地。河谷这里地势较低，又有河水灌溉，等到秋天种植小麦。我已派人去晋州，收买上好麦种，专等土地开垦出来，便就下种。”
香布满脸堆笑“我们山里人，还没见过麦子长得什么样子呢，只知面食好吃。若是我们这里也能种麦，以后天天有面吃，岂不是神仙一样的日子！”
河东路地势太高，冬季太冷，北部的大部分地区都不能种麦，特别是冬小麦，仅有少部分地区可以种植。火山军的这片平地在群山之中，地势较低，是难得可以种麦的地区。小麦的产量未必比粟高，但因为是越冬作物，夏季可以种一季杂粮调节，便显得弥足珍贵。当然，面粉的口感强过杂粮，对人们的吸引力就更大了。杜中宵急着开垦荒地，也是因为白面在这一带非常珍贵，是高级食物。
看看太阳已经西斜，督工的吏人敲着锣，吩咐收工吃饭。虽然做重活，因为条件所限，这里的人还是一日两餐。早餐吃得早，及时上工，晚饭也吃得早，吃完恰好太阳下山。日出而作，日落而息，是延续数千年的作息节奏，这里也不例外。
填饱这么多人的肚子，面食杜中宵是管不起的，只有粟和黍。首领和技术人员吃黍，一般人员则吃粟，虽然条件简陋，等级还是分得清楚。
香布从自己住处摸出藏起来的粗瓷大碗，拿了一个小木勺，排在几个吏人身后打饭。作为首领，他跟在这里督工的吏人一样待遇，吃的是软糯的黄米饭，有一大勺肉汤，三根萝卜条。饭食简陋，但跟他以前的生活比起来，不知道好了多少。没多少日子，面色都红润起来。
到了跟前，打饭的吏人见是香布，笑道“你这个蛮子最是能吃，多给你一些。”
香布连连道谢，看着自己的粗瓷大碗盛满黄米饭，不由咽了口口水。盛了米饭，到旁边，另一个吏人舀了一大碗肉汤，里面杂七杂八掺着些蔬菜，浇到香布大碗里的米饭上。
最后领了自己的三根咸萝卜条，香布回到住处帐篷外，坐在一根倒在地上的大木上，使劲闻了一下道“真香！”便埋头狼吞虎咽吃了起来。
这一带牛羊不缺，价钱不贵，聚集在这里的近千人，每日要杀几只羊。羊肉供给官员，多余的旁边酒店里卖掉，羊骨及各种下水则用来煮汤，里面加收入集来的羊油。香布这些人的肉汤里，实际上是没有肉的，在里面放了各种蔬菜。也没有讲究，�