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很快谢黑龙就找齐了食材,一道鱼香肉丝配上一道鸭黄玉米,到时候再配一道汤,三个人吃,谢黑龙觉得应该是不错的搭配。
因为鸭黄玉米需要用油炸,所以谢黑龙准备先做这道菜,在烧油的时间里,凭借他的刀法,完全可以把两道菜的前期处理完成。
开火把油加热,谢黑龙先用面粉淀粉2比1的比例调制,加入泡打粉,盐,吉士粉和少许清油,用筷子快速搅拌均匀,调制成脆皮浆备用。然后用刀前段,把玉米棒上面的玉米粒取下来。
接着准备的就是鱼香肉丝的配料,先把水发木耳,泡椒,全部切成丝,韭菜切成5厘米的小段。然后把猪里脊顺着纤维切成5厘米长的肉丝,用料酒,盐,蛋清,葱姜汁,淀粉搅拌上浆。
刚好油已经烧开了,冒出丝丝的青烟,谢黑龙麻利的玉米粒放入脆皮浆里,快速的拌匀,手臂快速抖动,均匀的撒在油锅里,瞬间玉米粒就变成了诱人的金黄色,一阵阵酥香,狂热的充斥到了厨房的每一个角落。
谢黑龙单手提锅,一手拿漏勺,直接把油倒入油盆内,那沥出来的脆皮玉米放入锅内小炒,加入调料。
一碗香喷喷的鸭黄玉米就做好了,色泽金黄,油而不腻,简直是酥脆与软滑的完美结合。
第九十四章 鱼香肉丝怎么没有鱼?()
做好鸭黄玉米,谢黑龙把它放到了身后的厨台上,转身准备做第二道菜——鱼香肉丝。
而此刻,秋娣姐正用诧异的眼光看着谢黑龙,这熟练的刀功,轻松自然的手法,完全超出了她对谢黑龙的想象。
不过,秋娣姐很快就被菜里面飘出的香味吸引了,不禁深深的吸了吸可爱的小鼻子。
鸭黄和玉米混合起来的奇异香味,缓缓地传入秋娣姐的鼻子,刺激到她的每一个嗅觉细胞,这奇异的感觉顺着神经纤维,快速的传入秋娣姐的脑海。顿时,一种对美食的强烈**,不断地在她大脑里回荡起来。
秋娣姐不知觉的吞了吞香津,偷偷地瞄了下谢黑龙,见他没有注意这边,小心的伸出修长的食指和大拇指,捏了一颗金黄的玉米粒,快速的放入嘴里。
“咔嘣”
秋娣姐轻轻一咬,外面的脆皮衣清脆的破裂了,浓浓的玉米清香搭配着鸭黄的蛋香,混合在一起直接喷涌而出,在秋娣姐的口中吹起了一阵美味的旋风。
真在专心做菜的谢黑龙,根本想不到,在他心中只是知性端庄的美女姐姐,会在他背后偷偷的吃菜。
第二道鱼香肉丝相比第一道鸭黄玉米,制作的方法有很大不同,也更加复杂一点。
因为这道菜的配料已经切好了,肉丝也已经打好了底味,所以谢黑龙接下来的工作,就是对食材进行烹饪调制。
先把炒锅洗干净,大火把锅内的水分烧干,水分蒸发后,锅子还必须继续加热。只有热锅冷油之下的炝锅,才能保证在烹饪的时候不会让菜粘锅。
尤其是上过浆的肉丝,虽然可以让肉更嫩滑爽口,可是里面含有的大量淀粉,如果炝锅的程序稍微没做好,当你在下肉丝的时候,所有肉丝会粘黏在锅壁上,导致的结果就是菜根本炒不动,接着菜就会糊掉。
炝锅完毕,谢黑龙再次往锅里倒入冷油,形成一个热锅冷油的状态。
炉火关小,把浆好的肉丝放入冷油中,轻轻挑动勺子,把肉丝滑散,等肉丝稍微变色,就立马捞出控油,锅内留少量的油。
因为鱼香肉丝讲究的就是一个嫩,所以千万不能把肉滑的太硬。
接下来就是炒制的时间,谢黑龙往锅里下入姜蒜、豆瓣酱、糟辣椒炒出香味,然后把配料木耳、泡椒丝,肉丝全部放进锅内。
炒锅在谢黑龙手中不断的颠、簸、旋、翻。每一个动作都像是一种艺术,一丝不苟,又格外的引人注目。
当鱼香肉丝炒的差不多的时候,谢黑龙精准的放入各种调料,把味道调好。
接着放入放入韭菜段,增加菜的口感和色彩。
略微翻炒,谢黑龙左手一抖炒锅,右手拿盘子一接,菜勺都不需要,一碗奇特的鱼香肉丝就完成了。
豆瓣和泡脚沁出的鲜亮红油,糖与醋营造出的独特口感,微酸带甜,微辣带咸,绝对能刺激你的唾液快速分泌。
四总不同的味道,配和着浓浓的韭菜香味,简直让人欲罢不能。
最后一道汤菜,谢黑龙选择了做一个银耳羹,这道菜具有补气养精的作用,正好可以给受伤的秋娣姐补补身子。
谢黑龙找来了一个汤锅,加入一些捣碎的冰糖和银耳,放入了一碗水。由于时间不够了,谢黑龙直接用活力催发了食材的药性,然后让他自行烧沸。
“咕噜噜”
谢黑龙刚把菜做好,突然听到身后传来一声肚子的叫声,不用猜他也知道是谁。
这肚子饥饿的声音,再这不大的厨房里,显得格外响亮,秋娣姐不好意思的在谢黑龙身后解释道:“黑龙,你做的菜实在太香了,你可别笑话姐姐啊。”
“我也很饿了呢,秋娣姐来搭把手,把菜端出去,准备开饭咯。”谢黑龙转过身,看到脸色红晕,样子像个小女人的秋娣姐,微笑着对她说道。
马上就能品尝这道香气扑鼻的鱼香肉丝,秋娣姐顿时露出了期待的微笑。
两人一起把饭菜端到了饭桌上,诱人的菜香,顺势冲出了厨房,霸占了整个客厅。
“哇,好香啊,这真的是呆头兵做的吗?”小梅被这诱人的香味吸引了过来,看着桌上三道精美的菜肴,忍不住吞了吞口水,不可思议的说道。
说完,小梅经不住菜肴的诱惑,伸手就往鸭黄玉米抓去。
谢黑龙连忙抓住她这偷食的小手,微笑的对她说道:“小丫头,吃饭前要洗手哦。”
听到谢黑龙的话,小梅不好意思的吐了吐舌头,连忙往洗手间跑去。
“小丫头,你动作可要快一点,小心我和秋娣姐把菜全吃了哦。”谢黑龙看到小梅这小馋猫的样子,逗弄的朝她喊道。
“哼,死呆头兵,在我没洗好手之前,你不准先吃饭,不然小心我出来咬你哦。”听到谢黑龙要把菜都吃了,小梅顿时有点着急了,连忙大声对着他喊道。
“你们真是一对小冤家。”秋娣姐风情的看了谢黑龙一眼,转头安慰的对小梅说道:“小梅你不用着急,黑龙他是在逗你呢。洗手间地面有点滑,你注意点安全。”
不一会,小梅就火急火燎的跑了过来,看到这几个美味的菜肴还在桌子上,可爱的白了谢黑龙一眼,连忙拿起筷子吃了起来。
“嗯——”
小梅吃了一口鱼香肉丝,这香嫩可口的感觉,让她很是满足。
“呆头兵,这个是什么菜啊,味道好好吃哦。”
谢黑龙看着小梅这狼吞虎咽的样子,微笑的对她说道:“这是用猪肉和水发木耳,经过滑炒做出来的鱼香肉丝。”
“嗯嗯,确实有很浓郁的鱼香味呢,可是我怎么没有看到鱼呢?”小梅用筷子在鱼香肉丝里挑了几下,好奇的对谢黑龙问道。
“之所以有鱼的鲜味,是因为里面放了泡椒。这种泡椒又叫鱼辣子,它在腌制的时候,需要加入了新鲜的鲫鱼,所以你才会吃出鱼的味道。”
谢黑龙这丰富的料理知识,勾起了秋娣姐的好奇心,不由的问道:“黑龙,你在当兵前是一个厨师吗?”
谢黑龙洒然一笑,得意的对秋娣姐说道:“厨师倒是称不上,不过现在我可是炊事班的班长哦,做菜这种事情,对于我来说还是很轻松的。”
“呆头兵原来是个火头军啊,嘻嘻。”小梅嘴里塞着满满的菜,逗趣的对谢黑龙说道。
“火头军也不错嘛,以后谁做了你老婆,肯定很幸福。”秋娣姐说完,好像想起了什么事情,顿时脸上就一片红润。
“秋娣姐,呆头兵做的菜这么好吃,你以后可就享福咯,哈哈。”
秋娣姐连忙夹着菜,往小梅嘴里一塞,羞涩的对她说道:“这么好吃的菜也塞不住你的嘴,赶紧吃饭吧。”
第九十四章 受虐狂,抗揍的胖子()
在秋娣姐家吃完中饭,谢黑龙扛着两个大蛇皮袋子,在秋娣姐不舍的眼神中渐行渐远。
和司机小李在约定的地方碰头后,谢黑龙特意叫小李送他去了一趟邮局,把胖子和刘大熊的信进了邮筒。
接着在附近找了个电话亭,跟家里人简单的讲述了下自己的军队生活,报喜不报忧是每个军人都懂的道理,所以谢黑龙没有把自己,已经进入铁血特战队的事情说出来。
家里人对于他在一个生产队服役,到是没有什么太大的看法,只是提醒他在部队里面,要注意保重身体,别太累着自己。
挂完电话后,谢黑龙就和司机小李回到了铁血基地。
在厨房没有看到刘大熊他们,谢黑龙知道他们应该是在训练场,于是直接往训练场走去。
一进门,就看到刘大熊正在扛着二百公斤的杠铃跑步,对于几个兄弟能够听从自己的话,在这努力训练,谢黑龙还是挺高兴的。
于是走到刘大熊身边,一拳过去,试了试他的肌肉结实程度,微笑着对他说道:“大熊,不错啊,最近这身腱子肉又变结实了。”
刘大熊轻松的把杠铃从肩膀上拿下来。憨厚的对谢黑龙笑了笑,直接往地上一丢。
“嘭”
二百公斤的杠铃砸在地上,发出了一声巨响。
“黑龙,你总算回来了,今天的早餐被梁超弄砸了,队长很生气呢。”刘大熊擦了下额头的汗水,对谢黑龙说道。
“我不是已经把药膳做好了吗?难道出了什么事?”谢黑龙疑惑的对刘大熊问道。
“这都怪梁超那家伙,昨晚我们都走了后,他晚上根本就没回来睡觉。他一直呆在厨房里,你做的药膳被他吃了一半多。”
“哎,梁超这家伙太心急了。”谢黑龙暗道了一声,接着对刘大熊说道:“他吃了那么多药膳,身体没事吧,毕竟我做的药膳效果,和普通的药膳效果是有很大区别的。”
刘大熊苦笑了一下,无奈的对谢黑龙说道:“那家伙鼻血都流了一脸,好在他本来身体素质就不错,这次算是撑住了,不过也没好到哪去,现在正在宿舍休息呢。”
“没事就好,如果能撑过来,他的身体还是会有不小的收获的。”说完,谢黑龙在四周看了看,疑惑的对刘大熊问道:“胖子人呢?他怎么不在这里?”
“嘿嘿,胖子那个家伙正在挨打呢,他还跟我说,他要练出金刚不坏之身,称霸整个西南军区。”
“挨打?这个怎么练?”刘大熊的话,让谢黑龙有点云里雾里,只能疑惑的看着刘大熊。
看到这黑龙一副不明所以的样子,刘大熊兴奋地对谢黑龙说道:“来,黑龙,我带你去胖子训练的地方。”
“这里有个硬气功训练室,这是我们今天早上发现的。”
说着就往训练场里面走去,边走还用怪异的语气接着对谢黑龙说道:“那个硬气功训练室,也不知道是哪个变态设计的,里面全是打人的器械,从早上到现在,胖子一直呆在里面挨打呢。”
“硬气功训练房?”一听说这个,谢黑龙的好奇心顿时被勾引出来了。
毕竟在华夏这个地方,一直流传着各种功夫,可是由于华夏的功夫保守,不传外姓,不传外家的古板风俗。厉害点的气功,运气心法等等的高级功夫,普通人只能在书上略微的了解。
硬气功是外家功法,练这个没有什么捷径,只能靠不断锤炼筋骨皮肉,由于练到大成的人很少,每一个横练出来的,无不是心志坚定的,或者天赋异禀的奇才。
而且硬气功的修炼方法,讲究的是酷暑寒冬赤身练皮肉,外力锤炼强筋骨。这也不是一般人能够接受的了的,所以硬气功不同于其他的武功,还是有很多流传到了民间,被普通大众所熟悉。
经过各种健身器材,战术铁丝网,勾梯攀岩,仿城市房屋突进训练场。很快谢黑龙就在刘大熊的带领下,来到了一扇自动门前面,硬气功训练室几个led灯制作的大字,高高的挂在房门上方。
“咚,嘣,噼啪。”
还没进去,谢黑龙就听到了里面传出的声音,就像什么重物击打在猪皮上的声音,很是沉闷,但是听起来却很刺激人心。
谢黑龙伸手按在指纹识别屏上,机械的电子音瞬间从指纹识别屏下传了出来。
“滴滴滴。。。请扫描积分卡,每小时两个积分。”
“靠,进去挨打还要花积分?有没有搞错。”听到这闹心的提示,谢黑龙很想把它给砸了,忍不住在它屏幕上踢了一