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朱由检其实是存心找茬，接口问道：“你说本王过去吃的也都是这些东西？本王咋看着不像呢？来来来，你给本王报报菜名，本王听听都是哪些菜。”
管宁在尚膳监任职多年，对各宫的膳食自然是了如指掌，忙朗声道：“回王爷，今日的早膳共有荤菜十二道，面点四品，汤四品，乾果四品。荤菜有：清蒸鲥鱼、烤乳猪、天香鲍鱼、香麻鹿肉、油焖大虾、五香酱鸡、红油鸭子、蒸熊掌、酱爆驴肉、陈皮兔肉、狍子脊、五丝驼峰；面点有：…”
“停停停，打住！”朱由检可不想听管宁说单口相声，“怎么只有荤菜，没有素菜？”
管宁却不慌不忙地道：“回王爷，太祖洪武爷创立宫中规制之时，这御膳之中就只有荤菜，没有素菜。只有太监和宫女，才供应素菜。”
朱由检几乎不相信自己的耳朵。只听说过素食主义者，可从没听说过荤食主义者！只吃荤不吃素，这不成狼虫虎豹了么？他用征询的眼光看了看蕊儿，却见蕊儿也对他微微颔首，这才知道管宁并没有胡说，而是事实真的如此。
朱由检皱着眉头想了半天，才大概猜出来事情的原委。
想那明太祖朱元璋，本是淮右布衣，穷棒子出身，据说还当过几天和尚。估计是吃糠咽菜吃怕了，当了皇帝以后，这才报复性地只吃荤不吃素。
而之后的皇帝，基本上都是在蜜罐里长大的，吃肉吃习惯了，可能也觉不出来有什么不对。
但是哥不行啊！咱可是知道，蔬菜里含有丰富的维生素，一顿不吃菜可以，一日三餐顿顿都没蔬菜，那非得坏血病不可！
于是他一甩袖子佯怒道：“不合胃口，不吃不吃！本王现在就想吃素菜，你们太监还能吃得到，本王竟然没有，难道说本王还不如太监么？你快去尚膳监，让他们把食材送到文华殿来。本王昨天吃王妃做的饭倒还顺口，以后，让尚膳监就别往这送饭了，本王只吃王妃做的饭！”
其实，朱由检纯粹是借题发挥，连他自己都觉得理由太牵强了。就算想吃素菜，让尚膳监做不就完了么，还非得让王妃亲自下厨？
转念一想，还是小命要紧，穿越这一回不容易，都知道差点被魏忠贤毒死了，哪能还那么大大咧咧呢。就算死，哥也得重于泰山，被毒死也太没创意了，整得七窍流血，跟武大郎似的，那也太影响咱的英雄形象了。
蕊儿倒也配合，听朱由检一发话，马上附和道：“管公公，既然王爷爱吃本宫做的饭，只好辛苦公公，按王爷的吩咐去做吧。”
管宁咧嘴道：“回王爷娘娘，不是奴才不遵旨，实是宫中有规矩啊！这尚膳监每日做什么饭，做多少，都有定例，违反定例，那可就是罪过！昨夜的晚膳，那还是亏了奴才曾在尚膳监任过职，混得人缘好，跟人家说了好半天，这才给通融了通融，让奴才带走了些食材。今儿要是再这么干，奴才和尚膳监都得担着干系！万一要是司礼监怪罪下来，奴才可吃罪不起啊！”
朱由检满以为自己拿着王爷的大帽子一压，管宁立马就得乖乖照办，孰料这管宁诉了一大堆苦，但中心思想就是俩字：不行！顿时怒从心头起，恶向胆边生，噌地站了起来，指着管宁的鼻子骂道：“你大爷的，本王说话不好使是吧？你怕司礼监怪罪，别忘了，你现在是在本王手下！我问你，你是听本王的，还是听司礼监的？”
管宁见朱由检生了气，倒也有三分害怕，忙跪下禀道：“回王爷，宫中太监，统归二十四衙门管辖。而二十四衙门中，又以司礼监为首，所以奴才当然得听司礼监的。但是既然奴才服侍着王爷，自然也得听王爷的。所以，奴才现在是左右为难呐！要不，王爷您跟司礼监的魏公公说一声，让司礼监别责罚奴才，奴才才好办事啊！”
“哪个魏公公？”朱由检心中一惊，连忙追问。
“就是司礼监秉笔太监，魏忠贤魏公公。”管宁毕恭毕敬地答道，心中却想，咱家把干爹搬出来，不信你不怕！
果然，一听“魏忠贤”三个字，朱由检就如同泄了气的皮球，腿一软，跌坐到椅子中。半晌，才讪讪地道：“厂公日理万机，像本王吃什么饭这种小事，恐怕就管不过来了吧。”
管宁见这招果然管用，顿时有了底气，咳嗽了一声道：“宫外的事，奴才不晓得。但这宫内的大事小情，不管怎么绕，最后都得绕到魏公公那里去，须得魏公公照准方可。”
朱由检心中尚存侥幸，试探着问道：“那厂公岂不是太辛苦了。你刚才不是说有二十四衙门么？这些衙门都各司何职？”
“回王爷，二十四衙门是个统称，共分为十二监，四司，八局。”管宁见问到了自己擅长的领域，更加得意，侃侃而言道，“这十二监是：司礼监、御马监、内官监、司设监、御用监、神宫监、尚膳监、尚宝监、印绶监、直殿监、尚衣监、都知监；四司，是惜薪司、钟鼓司、宝钞司、混堂司；八局，是兵仗局、银作局、浣衣局、巾帽局、针工局、内织染局、酒醋面局、司苑局。”
“对啊，你看这不是分得挺细么，各司其职，各管一段嘛！厂公不是司礼监的么，管好司礼监的事不就行了？”朱由检还在强词夺理。
管宁笑道：“王爷，刚才奴才已经说过了，在这二十四衙门之中，以司礼监为尊。司礼监除了掌管批红之权，传宣谕旨，还总管所有内监事务，兼管东厂，以及各种外差。这其他衙门的管事太监的任免，也都由司礼监掌印太监决定。掌印太监王体乾王公公年事已高，不大管事，如今都是魏公公在坐纛儿。您想啊，有魏公公在，哪个衙门敢胡来？就拿这尚膳监来说，每日从宫外采办多少食材，花多少银子，做多少菜，那都有账管着，到月底都得给司礼监报过去，让魏公公过目。如果对不上数，尚膳监的总管太监就得受罚，搞不好，就得让魏公公把他给免了职，罚去刷恭桶！所以，王爷的吩咐实在是难办，还请王爷体谅奴才等一些个！”
其实管宁这番话，倒也不无道理。但朱由检存心捣乱，哪肯甘心。他苦苦思索了半天，突然眼前一亮，皮笑肉不笑地道：“管公公啊，本王是急了些，刚才听你一说，才知道这里面还有这么多的规矩。不知者不怪，你不要介意啊。”
管宁以为朱由检要服软，忙赔笑道：“王爷这可是折杀奴才了！奴才就是专门服侍王爷的，况且王爷是天潢贵胄，您要打要骂，那都是奴才的福分呐。”
朱由检却不下他这个台阶，坏笑道：“本王也不想让你难做，但是这些饭菜，本王又实在不想吃。尚膳监辛辛苦苦做出来，岂不浪费？干脆这样吧，你跟尚膳监的人说说，把给我的这一份食材直接折现，来个见面分一半。以后文华殿的食材，由本王安排人直接出宫采购，就不再麻烦尚膳监了。这多好，尚膳监省钱又省劲，本王也能吃上顺口的饭了！”
管宁差点崩溃，合着刚才那一大堆话都白说了，这货根本就听不懂！只得耐着性子道：“王爷，这不行啊！月底对账的时候，怎么跟魏公公交待？”
朱由检若无其事地道：“这还不简单？做个假账不就结了。”
第二十八章 尚膳监的潜规则（）
管宁万万没有想到，“做个假账”这种上不了桌面的话，就这么堂而皇之地从宁王千岁朱由检口中蹦了出来！
望着朱由检诚恳的眼神，管宁花了半天时间才搞明白，原来自己的主子是看上尚膳监的银子了，想要分一杯羹！
管宁在宫中多年，又深得魏忠贤倚重，年纪轻轻就委以重任，自然也对内监掌管的二十四衙门了如指掌。
要知道，这二十四衙门各司其职，但重要性却不可同日而语，甚至可以说是有天渊之别。重要者如司礼监，掌握批红之权，不但与内阁分庭抗礼，近几年在干爹魏忠贤的打理下，还隐隐有凌驾于内阁之上的态势。
又比如御马监，如果望文生义，还道是专门给皇帝养马的，实则不然，这御马监专管军队调度，相当于皇城内的兵部，实际权力还在兵部之上。
但是那些不太重要的衙门，可就比较悲催了。比如神宫监，听名字挺狠，其实只是负责太庙和各种皇室庙宇的洒扫和日常管理，无聊透顶。
又如宝钞司，因为明代曾以一种名为宝钞的纸币做为法定货币，不知道的还以为是发行货币的印钞厂，其实，却只是负责造办粗细草纸。起这个名字的人简直太有才了，这才是真真正正的视钱财如粪土！
再比如浣衣局，可不单单是洗衣服，其主要职责还包括刷恭桶。那地方简直不能去，顶风都臭半里地。
相对而言，尚膳监可是个不可多得的好单位，富得流油。因为负责整个紫禁城上至皇帝、下至宫女数万人的饮食，尚膳监自然有采办之粮米肉蔬之权。
可不要小看这个后勤部门，每年过手的银子足有上百万两，里面的猫腻有多少，也自不必细言。因此，能掌管尚膳监的太监，无一不是太监头子的亲信。说尚膳监是司礼监的提款机，恐怕也不为过。
但从明朝开国至今，除了太祖朱元璋事必躬亲，管得稍微严点以外，再没有一个皇帝关注过尚膳监。比较有作为的皇帝，如成祖朱棣、宣宗朱瞻基、孝宗朱佑樘，那都是日理万机，总有忙不完的国家大事，对这小小的尚膳监，自然无暇过问。
而那些不太靠谱的皇帝，又各有各的兴趣爱好。比如武宗、正德皇帝朱厚照，就喜欢折腾，总想着趁大臣不注意，自己偷着跑出去玩；又如世宗、嘉靖皇帝朱厚熜，喜欢凡人修真，整日神龙现首不现尾；还比如光宗朱常洛，最热衷床上运动，忍了好几十年，终于当上了皇帝，一高兴来了个夜御八女，“圣容顿减”，结果没到一个月就挂了；再比如当今圣上、天启皇帝朱由校，那更是顶级玩家、资深木匠，常常为了打造新款家具废寝忘食。
总之，领导很忙，而且领导的需求更多的是精神层面上的，对尚膳监可没功夫搭理。
皇帝不管，其他人就更乐得不管了，反正尚膳监花的银子都是内帑银。说白了，就是皇帝的私房钱。不吃白不吃，吃了也白吃，白吃谁不吃？
因此，虽然太祖朱元璋创立宫中规制，其中也包括尚膳监，对皇宫中的膳食标准，根据不同的身份，都做了较为详细的规定。但规矩是死的，人是活的，再完善的规则，只要执行的人想钻空子，那还不是手到擒来。
比如朱元璋规定，每顿饭只能上一道鸡肉菜。那么按理说，一只鸡也就足够了。但是也许赶上某一任皇帝嘴刁，只喜欢吃翅尖，那为了满足皇帝的需要，就至少得采买十只鸡。反正定例只规定了上一道菜，可没规定这一道菜用多少只鸡。虽然再下一任皇帝嘴又不刁了，可这规矩已经改成十只鸡，往回改就改不回去了。
只要这种口子一开，后面可就打不住了。想找个借口还不容易？比如说最近闹禽流感，得加强检验检疫工作，又不能断供，那就得加大采购数量，百里挑一。于是乎，虽然端上皇帝的餐桌的只有一只鸡，但是尚膳监却买了一百只鸡。那时候又没有冰箱，肉类又不像粮食能放，那怎么办？只好全部低价处理，基本上谁送的就还处理给谁，和白给差不了多少。
一只鸡的市价不过四分银子，但是特供给紫禁城的那当然不能按市价算，那散养成本多高啊，怎么着也得卖个二、三两银子。也就是说，每天，皇帝的每一顿饭，其中的一道菜，就得花费二百多两银子。照此计算，百万银子还不一定够呢，估计还得提高预算。
二百多年以来，尚膳监都是如此闷声发大财，而且还算勉强能做到利益均沾，只让皇帝一个人当冤大头。大家彼此心照不宣，从来也没出过什么差错。但如今朱由检这活宝却创造性地提出要另起炉灶，甩开尚膳监不算，还要让尚膳监交出相应的银两，这不等于从人家身上往下割肉么？！
望着朱由检那一脸无耻的笑容，管宁在心头滴血的同时，也忍不住纳闷：这宁王大小也算是个王爷，全部的工作无非也就是吃饭睡觉玩女人，还白拿着国家的爵位俸禄，那可是万石的年俸，折成银子怎么也得在万两以上。
这还不算，他要钱没用啊！他又不像普通的官员，底下一大帮人的工资都得自己掏腰包；这亲王的随侍人员可都有工资，也是从�